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[发明专利]一种苹果味猪肉干-CN201610012771.1有效
发明人：王雅秋 -专利权人：沈阳市新杰食品厂
申请日： 2016-01-11 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种苹果味猪肉干。该一种苹果味猪肉由以下重量比的组分制成：精猪瘦肉200-300份；料酒2-3份；盐20-30份；白糖2-3份；八角2-3份；食用甘油5-7份；苹果酱10-20份；苹果肉5-10份；调味料15-20份。本发明提供的一种苹果味猪肉干，具有苹果香味，风味独特，口感好，改变了人们对猪肉干的传统感官认知，制备方法简单，生产时间段，可工业化生产。
一种苹果猪肉

[发明专利]一种苹果去核切片加工装置-CN202211085292.4在审
发明人：于祎飞;武亚敬;李增良;李迎超;刘俊;李敬川;刘雯斐;杜子春;左杨 -专利权人：河北省林业和草原科学研究院
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本发明涉及苹果加工设备技术领域，提出了一种苹果去核切片加工装置，包括支撑架和信号处理器，支撑架上设置有上料机构、进给机构、去皮机构和切片机构，上料机构、进给机构、去皮机构和切片机构均与信号处理器电连接，去皮机构包括削皮刀、刀架、摆动架和调控组件，摆动架摆动设置在支撑架上，调控组件设置在摆动架一侧并与摆动架铰接，摆动架借助调控组件靠近待去皮的苹果，刀架铰接在摆动架上并与苹果挤压接触，削皮刀设置在刀架上；通过上述技术方案，解决了相关技术中从苹果上切削下来的苹果皮较厚时，造成苹果肉浪费的问题。
一种苹果切片加工装置

[发明专利]一种生姜养胃茶的配方及生产方法-CN201310502735.X无效
发明人：施洋 -专利权人：哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司
申请日： 2013-10-24 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种生姜养胃茶的配方及生产方法，以生姜、黄芪、煨木香、苹果肉、山楂、莱菔子、麦芽、花茶为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。
一种生姜养胃配方生产方法

[发明专利]半干旱区苹果肉牛羊肚菌循环农业体系构建方法-CN201711095352.X在审
发明人：房世平;秦国鹏;杨忞蕊 -专利权人：庆阳敦博科技发展有限公司
申请日： 2017-11-09 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了半干旱区苹果肉牛羊肚菌循环农业体系构建方法，属于循环农业技术领域。本发明方法将苹果种植‑肉牛养殖‑羊肚菌种植三位一体的结合起来，充分利用了苹果、羊肚菌以及肉牛种植鸡养殖过程产生的各种农业废弃物，不仅提高了苹果和羊肚菌的产量，同时使得肉牛品质提升，出栏量也大大增加，而且节约了各种色种植及养殖成本
旱区苹果肉牛羊肚菌循环农业体系构建方法

[发明专利]纯天然苹果复合膳食纤维果泥-CN201010576125.0无效
发明人：郭玉蓉;刘爽;邓红;仇农学;牛鹏飞;田兰兰 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2010-12-03 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种纯天然苹果复合膳食纤维果泥，由冷破碎苹果肉渣100份、可溶性固形物含量为70％的苹果浓缩汁4～16份、可溶性固形物含量为30％的番茄酱2～8份、芝麻1～2份、天然苹果香精0.01～0.03份的质量份配比的原料制成
天然苹果复合膳食纤维

[发明专利]苹果乳清可溶膳食纤维饮料及制备方法-CN201310346718.1有效
发明人：郭玉蓉;李帅;邓红;仇农学;孟永宏 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2013-08-09 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种苹果乳清可溶膳食纤维饮料及制备方法，该饮料的质量份组成为：苹果乳酸发酵可溶膳食纤维乳清100份、苹果浓缩汁8～12份、苹果香精0.08～0.1份。其制备方法是以苹果肉渣和乳为主要原料，杀菌后接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行发酵，发酵产物经离心分离得到苹果乳酸发酵可溶膳食纤维乳清，再用苹果浓缩汁和苹果香精调配，得到纯天然的饮料制品，其果香清新、口感润滑
苹果可溶膳食纤维饮料制备方法

[实用新型]一种苹果醋生产加工用去核装置-CN202023162880.2有效
发明人：蔡海欣 -专利权人：维秘特生物科技股份有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23N4/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果醋生产加工用去核装置，包括切管，所述切管的上端设置有排料斗，且切管的上端穿过排料斗的顶边，所述切管的一侧固定连接有横座，横座的两端分别连接有气缸的下端，气缸安装于横架的顶部，横架的一侧固定连接有立架该苹果醋生产加工用去核装置采用切管和排料斗等结构设计，使得苹果在去核后，苹果核能够被向上挤出落在排料斗上，让苹果核和苹果肉向两个不同的方向输送，从而可让核和果肉分开排出，更加方便。
一种苹果醋生产工用核装置

[发明专利]一种苹果味馒头的制备方法-CN201510043847.2在审
发明人：张国华;何国庆;何捷;朱永胜;刘同杰;陈书攀;阮辉 -专利权人：浙江大学
申请日： 2015-01-28 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果味馒头的制备方法，该制备方法包括：(1)将苹果肉浸于柠檬水中浸泡后，榨汁，获得苹果汁；(2)将发酵酸面团置于苹果汁中浸泡后，与小麦粉混合，发酵；(3)发酵完成后，加入小麦面粉、苹果粉和水，揉面、成型，醒发，蒸制，得到成品苹果味馒头。本发明在水果风味馒头的制备过程中，分别加入了苹果汁和苹果粉，使制备获得的馒头具有浓郁的苹果香味，满足消费者对水果风味馒头的需求；本发明水果风味馒头中加入了维生素C和维生素E不仅提高了馒头的营养性，有效保护了果汁对馒头造成的氧化损伤，增加了馒头的苹果香味，还提高了馒头的色泽和白度。
一种苹果馒头制备方法

[发明专利]苹果肉桂丹麦酥以及馅料配方-CN202110480735.9在审
发明人：甘全;迈克博克 -专利权人：北京麦客天成食品有限公司
申请日： 2021-04-30 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及丹麦酥制作技术领域，且公开了苹果肉桂丹麦酥以及馅料配方，其包括：1、制作配方：面团原料，所述面团原料包括高筋面粉1000克、白糖90克、盐20克、干酵母20克、牛奶550克、鸡蛋60克及黄油60克；酥皮低温片状黄油500克；馅料，所述馅料包括肉桂粉15克、苹果5公斤；装饰，所述装饰包括若干克杏酱与葡萄糖膏；2、制作步骤：2.1、将面团原料混合搅拌均匀成面团，并进行15‑20分钟醒发，然后将面团铺上油布并放入冰箱冷却本发明将杏酱与葡萄糖膏作为装饰，使得丹麦酥不仅更好看，也让该丹麦酥用来佐茶或咖啡时找到口感上的突出点；馅料的制作方式使得成品会有更好的果肉口感。
苹果肉桂丹麦以及配方

[发明专利]一种苹果白桃纯天然降糖婴幼儿果泥及其制备方法-CN202011243944.3在审
发明人：陈娜珍;宋云;刘白杨 -专利权人：红米粒（深圳）高胆固醇血症研究与服务中心
申请日： 2020-11-10 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果白桃纯天然降糖婴幼儿果泥及其制备方法，其中，苹果白桃纯天然降糖婴幼儿果泥按照下列重量百分比的原料制得：20％‑80％的苹果原浆、20％‑70％的低糖苹果纤维、3％‑40％的白桃原浆，其中，苹果原浆由新鲜苹果经过破碎、打浆、研磨均质制备而成，低糖苹果纤维由已榨过汁的苹果肉渣经研磨均质制备而成，白桃原浆由新鲜白桃经过清洗、破碎、打浆、研磨均质制备而成。本发明的产品不使用任何添加剂、浓缩汁、水，产品更天然，比目前市场上的果泥总糖含量低30％‑60％，具有苹果和白桃的口味，口感温和不甜腻，呵护宝宝味蕾，且富含膳食纤维，有助于促进宝宝肠蠕动，降低宝宝便秘风险
一种苹果白桃纯天然婴幼儿及其制备方法

[发明专利]一种苹果味香精及其制备方法-CN201711037995.9有效
发明人：朱美笑;胡卫红;高晓冬;刘振清;任一赫 -专利权人：浙江杭曼食品科技有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种苹果味香精及其制备方法，本发明苹果味香精包括苹果发酵原浆、苹果味香基、玉米糖浆和丙二醇；所述苹果味香精的制备方法为：称取苹果发酵原浆、苹果味香基、玉米糖浆和丙二醇，混合均匀后，室温经经高速剪切机剪切20min，即得本发明产品；本发明的苹果味香精以苹果发酵原浆为主要成分，其中苹果发酵原浆采用苹果肉、玉米淀粉水溶液经发酵酶解一系列步骤制得，其中玉米淀粉酶解加强了溶液的粘稠度和稳定性，并产生一定的甜香气，与苹果发酵香气进行耦合，具有香醇厚实的口感，苹果味香精中还加入了少量的苹果味香基，进一步加强苹果味香气不影响其原有的香气天然感。
一种苹果香精及其制备方法

[实用新型]一种苹果罐头加工用取肉器-CN202221572828.0有效
发明人：余歆潮 -专利权人：新疆西圣果业有限责任公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23N4/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果罐头加工用取肉器，涉及苹果罐头加工技术领域。本实用新型通过保持苹果核竖直将苹果底部座在放入限位针上，然后第二电动推杆推动安装板带动切割刀片插入苹果内，第一伺服电机驱动安装板带动切割刀片绕苹果核转动，进而使苹果核与苹果肉分离，便于降低人工分离苹果核，较为消耗人力，导致工作效率会持续下降，而全自动机械分离苹果核，在分离长歪的苹果的倾斜苹果核时，容易分离失败的问题。
一种苹果罐头工用取肉器

[发明专利]一种速溶果粉-CN201711229562.3在审
发明人：韦俏汝 -专利权人：韦俏汝
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶果粉，属于食品加工技术领域，主要包括以下原料桑葚果肉80－100份、百香果肉8－12份、苹果肉8－12份、山楂果肉2－6份，其制备方法包括以下步骤S1按质量份提取果肉，混合并压榨出汁
一种速溶

[发明专利]一种速溶果粉-CN201910240318.X在审
发明人：何世伟 -专利权人：天津润禾生物科技有限公司
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明是一种速溶果粉，属于食品加工技术领域，主要包括以下原料：桑葚果肉80－100份、百香果肉8－12份、苹果肉8－12份、山楂果肉2－6份，其制备方法包括以下步骤：S1：按质量份提取果肉，混合并压榨出汁
果粉果肉冲泡果汁食品加工技术领域果渣分离开水冲泡密封贮藏日常保健山楂果肉乙醇溶液营养物质原料果实真空浓缩真空容器晾干研磨苹果肉絮状物饮料口质量份压榨出汁果渣滤汁目筛摇匀制备饮品过滤通风饮用气温

[发明专利]一种鱼腥草山楂果酱制备方法-CN201510950236.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：合肥乐保养生科技有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼腥草山楂果酱制备方法，包括以下步骤：准备以下重量份的原料：鱼腥草10-12份，海藻糖10-20份，山楂炭5-6份，麦芽糖5-6份，苹果肉泥80-100份，果冻粉4-5份，败酱草2-3份
一种鱼腥草山楂果酱制备方法