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[发明专利]一种花椒油的制作工艺-CN202010962848.8在审
发明人：蓝洪剑;贺继彬;刘芳;董中剑;杨欧 -专利权人：重庆创园生物科技有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒油的制作工艺，包括使用热泵烘干室将鲜花椒在60℃‑65℃之间进行烘干，然后通过将干花椒加入到油温为70℃的食用油中进行均匀混合，并浸泡得到饱和花椒，通过将饱和花椒精细压榨过滤沉淀得到花椒精制油，通过在该花椒精制油中加入食用油进行稀释得到成品油，本发明无任何添加剂，且以干花椒为原料，采用热泵烘干的方式极大的保证了干花椒的鲜味以及麻度，且通过在热油浸泡以及压榨的方式提高了提取出来的花椒油纯度，而常温的方式保证了花椒油的油品麻度，也提高了干花椒的出油率。
一种花椒油制作工艺

[发明专利]一种炒菜香花椒油及制备方法-CN201610311120.2在审
发明人：冯长禄;刘斌;何新益 -专利权人：天津市鸿禄食品有限公司
申请日： 2016-05-11 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种炒菜香花椒油及制备方法，制备方法为：(1)将干花椒用水清洗，干燥，加入160～180℃的食用油，在真空条件下，浸提，过滤，滤液为花椒油；将鲜香葱洗净、切段，加入170～190℃的食用油，在真空条件下，浸提，过滤，滤液为葱油；将鲜姜洗净，切片，加入160～180℃的食用油，在真空条件下，浸提，过滤，滤液为姜油；(2)将葱油、姜油和花椒油混合，静置；上清液为炒菜香花椒油。本发明的炒菜香花椒油在对食物进行炒制烹饪时，有葱、姜香气，可以去除异味、增强菜肴风味，还具有抑菌防腐、延长菜肴保存时间的作用等。此油液澄清，香气乐于接受。
一种炒菜香花制备方法

[发明专利]一种以天然艾粉为原料制备花椒油素的方法-CN201210184682.7有效
发明人：谭道鹏;严启新;康晖;曾伟珍 -专利权人：深圳海王药业有限公司
申请日： 2012-06-06 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C07C49/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种以天然艾粉为原料制备花椒油素的方法，包括将艾粉置容器中，按重量体积比1︰1g/ml~1︰20g/ml加质量浓度为0.1%~20%的碱溶液，搅拌，使充分溶解，过滤得滤液；再将上述滤液用酸调pH值至1~4，以有机溶剂萃取，回收有机溶剂的花椒油素粗品；再将花椒油素粗品反复重结晶，得到高纯度的花椒油素。本发明充分利用花椒油素的理化性质从艾粉中获得高纯度的花椒油素，并且不影响后续艾片的制备。
一种天然原料制备花椒油方法

[发明专利]青花椒和红花椒混合制作花椒油的新工艺-CN201410635426.4在审
发明人：常国华;梁佳 -专利权人：重庆市涪陵区宝竹寺花椒种植场
申请日： 2014-10-29 - 公布日： 2016-11-02 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明是一种青花椒和红花椒混合制作花椒油的新工艺，涉及食品加工技术领域。它是以青花椒和红花椒为混合原料，在真空度0.06～0.08Mpa，温度60～75℃下，用食用酒精为溶剂萃取出青花椒和红花椒的混合提取物，然后以食用植物油调配成为一种独特的花椒油，使产品保持了红花椒的强烈麻味，又具有青花椒特有香气，产品避免了传统工艺中花椒油香气和麻味单一，且在高温下有效物质损失严重，过氧化值偏高的缺点，极大的提高了椒油的品质。
青花花椒混合制作花椒油新工艺

[发明专利]青花椒和红花椒混合制作花椒油的新工艺-CN200910104054.1有效
发明人：张霖;唐兴洪 -专利权人：重庆华萃生物技术有限公司
申请日： 2009-06-11 - 公布日： 2009-11-18 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明是一种青花椒和红花椒混合制作花椒油的新工艺，涉及食品加工技术领域。它是以青花椒和红花椒为混合原料，在真空度0.06～0.08MPa，温度60～75℃下，用食用酒精为溶剂萃取出青花椒和红花椒的混合提取物，然后以食用植物油调配成为一种独特的花椒油，使产品保持了红花椒的强烈麻味，又具有青花椒特有香气，产品避免了传统工艺中花椒油香气和麻味单一，且在高温下有效物质损失严重，过氧化值偏高的缺点，极大的提高了椒油的品质。
青花花椒混合制作花椒油新工艺

[发明专利]一种花椒油的制作工艺-CN202011161176.7在审
发明人：杨国民;余程程;杨德彪 -专利权人：贵州天牧农业开发有限责任公司
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及花椒油加工技术领域，尤其是一种花椒油的制作工艺，包括以下操作步骤：取料、原料清洗、浸提工序、静置沉降、调配、灌装、灯检、贴标打码、外包装工序。本发明制作出的花椒油麻味均匀，生产成本可控，适合大规模生产，同时可以保证花椒的品质；而且可以充分浸提出花椒中的营养成分，使得制作出来的花椒具有极高的保健价值。
一种花椒油制作工艺

[发明专利]一种熟香风味高浓度花椒油及其制备方法-CN200910066188.9有效
发明人：朱新成;郭建伟;李长春 -专利权人：南阳张仲景大厨房股份有限公司
申请日： 2009-09-17 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟香风味高浓度花椒油及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其特征是：以花椒为主料，辅以不同香辛料，采用合理的炒制产生独特的复合熟香风味，利用超临界CO₂设备提取，获得高浓度的复合熟香风味花椒油。该花椒油具有独特的复合熟香风味、浓度高、风味物质含量稳定，更适宜于食品加工企业应用。
一种风味浓度花椒油及其制备方法

[发明专利]花椒活性成分应用在日化产品中的方法-CN201410613816.1在审
发明人：杨玉坤;秦明国 -专利权人：重庆市涪陵区屋机花椒种植场
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2016-11-02 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明公开了花椒活性成分应用在日化产品中的方法，本发明以花椒果实用超临界液体提取的花椒油和以其叶、茎、皮和根浸提出的花椒浸膏为活性成分，同时，研究出花椒油和花椒浸膏中的哩哪醇正是杀螨、抑螨的活性成分，在日化产品生产中，添加0.05％～20％的花椒油或0.05％～20％的花椒浸膏，并按常规方法制成含花椒活性成分的系列产品，包括花椒护肤霜、花椒洗发膏、花椒沐浴露、花椒香皂、花椒牙膏、花椒驱蚊花露水。
花椒活性成分应用日化产品中的方法

[发明专利]鲜青花椒油生产工艺-CN201410589340.2在审
发明人：邓海波;查兵 -专利权人：重庆市涪陵区棋元粉丝厂
申请日： 2014-10-19 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明涉及鲜青花椒油的生产工艺，包括以下的步骤：将鲜青花椒或保鲜青花椒在粉碎机或以摩擦作用为主的擦破机中破碎；对擦破后的花椒进行2～4次逆流浸泡，除最后一次外，每次浸泡采用的浸泡油为后一次浸泡后的过滤油，最后一次浸泡时加入新鲜的植物油；对过滤油过滤，将花椒渣与花椒油分离，再将花椒油自然沉降或采用除杂机除去悬浮杂质和固形杂质，加温、精滤，然后灌装。本发明在保证鲜花椒的香气和麻味成分有效溶入植物油的同时，减少了香气成分的损失，控制了油中水分的增加和油品质的氧化酸败。
青花生产工艺

[实用新型]一种花椒油提取加工用提取罐-CN202022501334.0有效
发明人：张曦月 -专利权人：四川汉源县昊月食品有限责任公司
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种花椒油提取加工用提取罐，包括支撑组件和配料组件，所述支撑组件包括壳体、密封盖、气缸、气缸架和稳定杆，所述配料组件包括支架、配料盒和盒盖，所述支架与所述密封盖固定连接，所述配料盒与所述支架转动连接该花椒油提取加工用提取罐，有利于花椒的取出与放置，避免使用普通提取罐，花椒残渣散落在提取罐的底部，不易捞出，同时避免花椒残渣遗留在花椒油中，有利于提高成品花椒油的质量和口感，便于市场推广，从而提高企业经济利润
一种花椒油提取工用

[发明专利]一种亚临界二甲醚流体萃取青花椒油树脂的方法-CN201510820386.5在审
发明人：王明奇;谷信华;赵旭;赵楠 -专利权人：郑州雪麦龙食品香料有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种亚临界二甲醚流体萃取青花椒油树脂的方法，包括原料预处理，萃取，脱溶分离以及回收残料四个步骤。本发明采用亚临界二甲醚流体萃取青花椒油树脂，设备制作成本低，设备投入小，耗能小，生产全过程为低压真空密闭环境，生产安全性高；萃取过程环保无污染，由于萃取的温度比较低，且采用低温粉碎，更完整地保留青花椒特征风味物质和麻素成分，青花椒油树脂的净萃取率达到20%～23%，青花椒油树脂中花椒麻素的含量为120～130mg/g，挥发油的含量为55～60mL/100g。
一种临界甲醚流体萃取青花树脂方法

[发明专利]一种花椒油的制备方法-CN201210251370.3在审
发明人：王贤成 -专利权人：王贤成
申请日： 2012-07-20 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开一种花椒油的制备方法，包括以下步骤：选取干花椒，并将所述干花椒进行粉碎，再将粉碎后的干花椒放入水中浸泡20～60分钟，得到浸水花椒，其中，所述粉碎后的干花椒与水的重量比为1∶1～1∶5，并按重量比取1份浸水花椒放入3～8份植物油中浸泡8～18分钟，并进行搅拌，得到花椒混合物，最后将所述花椒混合物进行第一次过滤，将花椒渣和花椒油分离，对所述花椒油进行压榨萃取，并将萃取后的汁液进行第二次过滤，再对过滤后的汁液进行油水分离
一种花椒油制备方法

[实用新型]一种花椒油的提取装置-CN201821312247.7有效
发明人：郭光庆 -专利权人：四川省汉源大自然有限公司
申请日： 2018-08-15 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种花椒油的提取装置，包括装置主体、提取内胆、加热炉、钢质冷凝管和气密安全阀，装置主体的内部固定安装有提取内胆，提取内胆的外壁前方紧密贴合有钢质冷凝管，提取内胆的左侧顶端贯穿连接有水汽排出孔该种花椒油的提取装置，通过冷却液的换热作用，让提取内胆包括提取内胆已经提炼好的花椒油温度瞬间下降，同时，密安全阀，可在提取内胆的气压超出压力弹簧的压力时，将排气孔直接与提取内胆的内部连通，将提取内胆内部花椒析出的水分排出，解决了花椒油提取出来后它内部所包含的营养物质会在高温下与水汽进行化学反应而融合，影响花椒油的口感的问题。
内胆花椒油提取装置安全阀装置主体水汽冷凝管温度感应探头化学反应加热炉本实用新型析出换热作用紧密贴合内部固定内部连通内胆内部压力弹簧营养物质冷却液排出孔排气孔底端排出气压外壁花椒提炼贯穿融合

[发明专利]一种花椒油的制备方法-CN202210113796.6在审
发明人：任慧璟;周盛敏;姜元荣 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2022-01-30 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：一种花椒油的制备方法，所述方法包括微波加热的步骤：将花椒原料、精炼植物油和米糠水溶液混合均匀，放入微波设备进行加热，获得粗花椒油；其中，所述花椒原料与精炼植物油的质量比为1:(5‑20)，所述花椒原料与米糠水溶液的质量比为本发明采用干花椒为原料，制备工艺简单且耗时短，能够提高花椒油中麻味物质(花椒酰胺)的含量，避免传统工艺中长时间熬制以及高温油淋带来的负面效果。
一种花椒油制备方法

[发明专利]一种花椒油除杂装置-CN202210818836.7在审
发明人：周众华 -专利权人：重庆市树上鲜食品（集团）有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及花椒油生产设备技术领域，具体公开了一种花椒油除杂装置。本发明的目的在于解决传统的花椒油在制取前，花椒内夹杂的杂质可能清理不完全，从而造成花椒油的口感不佳的问题。
一种花椒油装置