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[发明专利]一种用于缓解过敏反应的清酒乳杆菌及制备方法-CN202111475886.1有效
发明人： 傅玲琳;王彦波;王顺余;王翀;陈剑;李洁 -专利权人：浙江工商大学;浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于缓解过敏反应的清酒乳杆菌及制备方法，一种用于缓解小麦依赖‑运动诱发过敏反应的清酒乳杆菌，所述清酒乳杆菌的分类命名为米酒乳杆菌Lactobacillus sakei；所述清酒乳杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC DB 20082413，保藏时间为2003年04月12日。本发明有益效果：本发明清酒乳杆菌可以通过降低小麦依赖‑运动激发过敏反应患者血清中特异性IgE和组胺含量，从而调节机体免疫功能预防/或治疗小麦依赖‑运动诱发性过敏反应。
一种用于缓解过敏反应清酒杆菌制备方法

[发明专利]糖基化BSA在构建小鼠食物过敏模型中的用途-CN202310411732.9在审
发明人： 傅玲琳;张巧智;余刚;王顺余;帅江冰;张晓峰;李可;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A61K39/39 文献下载
摘要：本发明公开一种糖基化BSA在构建小鼠食物过敏模型中的用途，采用致敏原卵清蛋白OVA和免疫佐剂糖基化BSA对小鼠进行致敏处理和采用卵清蛋白OVA对小鼠进行激发处理，以构建小鼠食物过敏模型。将糖基化BSA作为免疫佐剂，具有自制简单、价格低廉和无害等优点，将糖基化BSA作为免疫佐剂构建的过敏模型具有较高的过敏症状评分、较高水平的血清OVA‑特异性IgE和较高占比的肠系膜淋巴结Th2亚群，使小鼠表现出比较显著的食物过敏症状。
糖基化 bsa 构建小鼠食物过敏模型中的用途

[发明专利]一种利用微流控芯片检测水产品致敏原的方法-CN202111293275.5有效
发明人：周瑾茹;郑磊;傅玲琳;王彦波;李欢 -专利权人：合肥工业大学;浙江工商大学
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明属于致敏原检测领域技术领域，具体涉及一种利用微流控芯片检测水产品致敏原的方法，包括制作仿生超浸润界面材质的第一载体；制作PDMS材质的第二载体；在第一微流道进口加入与彩色荧光微球孵育的一定浓度的甲壳类原肌球蛋白和一定浓度的鱼类小清蛋白的混合液滴，从第一载体下表面向上照射近红外光，近红外光沿第一微流道方向移动，驱动混合液滴沿第一微流道进入微腔室的薄膜。本发明采用仿生超浸润界面材质的第一载体具有近红外响应能力，通过近红外切换仿生超浸润界面的亲疏水性，改变液滴的附着状态，达到操纵液滴的目的；通过待测样品中目标蛋白与设置有荧光标记的蛋白核酸适配体特异性结合，有效检测出食物中是否含有水产品致敏原。
一种利用微流控芯片检测水产品致敏原方法

[发明专利]一种甲壳类致敏原的检测卡及其制备方法、应用-CN202110293672.6有效
发明人：周瑾茹;郑磊;王彦波;傅玲琳 -专利权人：合肥工业大学;浙江工商大学
申请日： 2021-03-19 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明涉及一种甲壳类致敏原的检测卡及其制备方法、应用，其检测卡包括底卡和密封配合于底卡之上的面卡，底卡与面卡之间具有内腔结构；内腔结构包括依次连通的贮存室、加样区、反应区、单向阀和检测区；面卡具有加样孔，加样孔与加样区连通；加样区设有样品垫；反应区设有结合垫，结合垫包被有亲和链霉素标记的红色微球；检测区设有反应垫和吸水垫，反应垫设有一条检测线和一条控制线，检测线包被有FITC抗体，控制线包被有生物素；贮存室储存有与甲壳类原肌球蛋白特异性结合的核酸适配体，核酸适配体包括FITC标记核酸适配体和生物素标记核酸适配体。本发明的检测卡，灵敏度高，操作简便，可定量、定性分析食品中甲壳类致敏原。
一种甲壳类致敏原检测及其制备方法应用

[发明专利]监测鲭鱼运输中温度及新鲜度变化的时间温度指示剂制备方法及应用-CN202110205903.3有效
发明人：王彦波;傅玲琳;叶贝贝;陈剑;丁玉庭;谢晶 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： G01K11/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种监测鲭鱼运输中温度及新鲜度变化的时间温度指示剂制备方法及应用。监测鲭鱼运输中温度及新鲜度变化的时间温度指示剂制备方法，包括如下步骤：Tris‑Hcl缓冲液的制备：将三羟甲基氨基甲烷溶解在水中，再用盐酸调节pH形成Tris‑Hcl缓冲液，所述Tris‑Hcl缓冲液浓度为0.05‑0.4mol/l，pH为7.0。本发明可解决制备的时间温度指示剂如何在0‑25℃范围内，获得宽泛的颜色变化及可持续较长时间实现颜色变化对其在冷链运输过程中的新鲜度进行监测的技术问题。
监测运输温度新鲜变化时间指示剂制备方法应用

[发明专利]一种微针贴片及其制备方法、应用-CN202011580922.6有效
发明人： 傅玲琳;王彦波;陈剑;李欢;罗未;冯洁斯 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于食品微生物检测技术领域，具体涉及一种微针贴片的制备方法，包括以下步骤：(1)将金属离子分散在PBS缓冲液中，以制得金属离子溶液；(2)将聚乙二醇、无水碳酸钙和S‑97混合加入金属离子溶液制成针体制作液；(3)将针体制作液倒入微针模具中充分贴合；(4)对微针模具进行离心、恒温干燥和加热交联处理后冷却，水凝胶形成的微针从模具中脱落得到微针贴片；本发明的制备方法制得的微针贴片应用于快速提取生物胺中，能够将前处理时间显著缩短至3min，适合于西式火腿生物胺的快速现场检测，具有广阔的应用前景。
一种微针贴片及其制备方法应用

[发明专利]一种用于评估个体过敏程度的试剂盒-CN202110300031.9有效
发明人： 傅玲琳;王彦波;王翀;马瑾雅;陈剑 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-03-19 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于评估个体过敏程度的试剂盒，通过检测个体粪便中天冬氨酸含量来评估过敏程度，所述试剂盒包括用于检测粪便中天冬氨酸含量的试剂。本发明以天冬氨酸(ASP)作为一种评估过敏程度的生物标志物。该氨基酸生物标志物能够用于过敏个体的筛查，能够在制备过敏个体筛查产品等方面得到应用，为检测过敏的试剂及试剂盒的开发提供一种方向；该氨基酸生物标志物可作为靶点用于过敏反应发生风险的筛查和诊断，优化传统的检测、评估方法，提高过敏筛查和诊断效率与准确性，还可以作为靶点用于监控过敏患个体过敏发展进程；该氨基酸在过敏分体粪便中的异常变化，为以后研究过敏致病机制提供了新的方向，应用广泛。
一种用于评估个体过敏程度试剂盒

[发明专利]食品中麦麸质含量的检测方法及试剂盒-CN202211666745.2在审
发明人： 傅玲琳;周瑾茹;杜彦卓;帅江冰;张晓峰;李可 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品中麦麸质含量的检测方法及试剂盒。该试剂盒包括拉曼增强基底溶液和石英片，所述拉曼增强基底溶液包括金纳米棒二聚体和拉曼信号分子，所述金纳米棒二聚体是通过适配体功能化的金纳米棒和适配体互补链功能化的金纳米棒自组装而成。该试剂盒操作简便、仪器便捷、可快速、稳定、灵敏地检测食品中的麦麸质含量。
食品麦麸含量检测方法试剂盒

[发明专利]一种金属离子液体化壳聚糖及其制备方法和应用-CN202211658577.2在审
发明人：曾智炜;郏俊浩;王婕;蒋胜筹;任佳益;邓云莉;韩晓祥;傅玲琳 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-12-22 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明公开一种金属离子液体化壳聚糖及其制备方法和应用，(1)将离子液体化壳聚糖在冰浴条件下与酸溶剂连续搅拌反应；反应结束后依次经静置、洗涤至中性、真空干燥处理得离子液体化壳聚糖无机酸盐；(2)以所得离子液体化壳聚糖无机酸盐和金属氧化物或金属氯化物为原料，水为溶剂，连续加热搅拌反应，反应结束后依次经浓缩、洗涤处理得金属离子液体化壳聚糖。本发明采用酸性修饰与金属离子键合的协同改性方法，显著提高其抑菌性和重复性。
一种金属离子液体聚糖及其制备方法应用

[发明专利]一种改良的无麸质复合粉基及其生面团-CN202211457163.3在审
发明人： 傅玲琳;张巧智;孙朋朋;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-11-21 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种改良的无麸质复合粉基及其生面团，按照质量百分比计，无麸质复合粉基包括谷物淀粉98％～94％和裙带菜粉2％～6％；无麸质生面团包括上述的无麸质复合粉基，植物油8％～9％、盐1.6％～1.8％、蔗糖1.5％～2％、果胶1.6％～1.7％、瓜尔豆胶1.6％～1.7％。由此通过添加裙带菜粉可以改良无麸质粉基功能性和糊化特性，而且在面团当中添加后可改善面团质构。
一种改良无麸质复合及其生面

[发明专利]一种CMT93-DC-T细胞的三维细胞模型的构建方法和应用-CN202110058674.7有效
发明人：王彦波;傅玲琳;王翀;林王磊 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-01-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N5/0783 文献下载
摘要：本发明涉及一种CMT93‑DC‑T细胞的三维细胞模型的构建方法和应用，该构建方法包括：第一，取500μL密度为以1×105cells/mL的CMT93细胞悬液接种于12孔Tranwell小室表面，置于细胞培养箱中培养，每天更换培养基，直至细胞单层紧密；第二，在超净工作台中，取1mL密度为5×105cells/mL的DC细胞培养液于12孔板中，待CMT93细胞在Tranwell小室上布满之后，将Tranwell小室插入12孔板中，置于细胞培养箱中培养36h；第三，之后将下层的细胞培养液500g，5min离心取上清，将上清加入到在12孔板中培养的1mL密度为5×105cells/mL的T细胞悬液中，盖上盖，转移至细胞培养箱中培养36h，即得到CMT93‑DC‑T细胞的三维细胞模型。本发明制得的CMT93‑DC‑T细胞的三维细胞模型能够鉴定致敏原，可以应用各种针对食物过敏的理论与应用研究。
一种 cmt93 dc 细胞三维模型构建方法应用

[发明专利]一种基于近红外的液滴操控芯片及其制作与操控方法-CN202111294806.2有效
发明人：王彦波;傅玲琳;周瑾茹;郑磊;李欢 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： B01L3/00 文献下载
摘要：本发明属于微流芯片技术领域，具体涉及一种基于近红外的液滴操控芯片及其制作与操控方法。液滴操控芯片包括相互叠合的第一载体与第二载体，第二载体位于第一载体的上表面；第一载体设有生成区与监测区；生成区包括第一微流道、第二微流道以及微腔室；监测区包括多条平行的第三微流道；第二载体设有与第二微流道进口相对的通孔，第一微流道贯穿微腔室后与第二微流道连接，第一微流道与第二微流道汇合后与每一第三微流道的进口连接；近红外光可操纵液滴在第一微流道、第二微流道以及第三微流道内移动。本发明的第一载体具有近红外响应能力，采用近红外光从第一载体底部照射时，液滴可以沿着微流道进行移动。
一种基于红外操控芯片及其制作方法

[发明专利]具有活性羰基化合物清除能力的石花菜提取物的制备方法及其应用-CN202110137443.5有效
发明人： 傅玲琳;王彦波;张巧智;余刚 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-02-01 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有活性羰基化合物清除能力的石花菜提取物的制备方法及其应用，该方法包括将自然晾干的石花菜清洗、烘干、粉碎，得到石花菜藻粉；将所述石花菜藻粉依次经过无水乙醇浸泡和蒸馏水浸泡除杂，过滤，收集滤渣；向所述滤渣中加入蒸馏水，90℃热水浸提3小时，过滤，滤液经浓缩、冷冻干燥，得到石花菜提取物。本发明可获得具有活性羰基化合物清除能力的石花菜提取物，以抑制糖基化进程。
具有活性羰基化合物清除能力石花菜提取物制备方法及其应用

[发明专利]一种基于鸡蛋卵清白蛋白和木犀草素的抗过敏功能性食品及应用-CN202211206187.1在审
发明人：王顺余;傅玲琳;李博胜;王翀;陈望华;刘祯祥;何建新;陈伟;周瑾茹;苏忠军 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本技术方案公开了一种基于鸡蛋卵清白蛋白和木犀草素的抗过敏功能性食品及应用。该抗过敏功能性食品制作中鸡蛋卵清白蛋白:木犀草素的浓度比为10μM:500μM；木犀草素为抗敏成分；鸡蛋卵清蛋白作为载体去负载木犀草素进入人体，进而被人体吸收，发挥生物学活性缓解由牛奶导致的过敏症状。本技术方案解决的技术问题是：如何利用木犀草素形成抗过敏功能性食品。
一种基于鸡蛋清白蛋白木犀过敏功能食品应用

[发明专利]一种用于缓解牛乳过敏的组氨酸制剂及其应用-CN202211205532.X在审
发明人：王顺余;傅玲琳;朱文秀;王翀;苏忠军;李洁;李博胜;周瑾茹;刘祯祥 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23L33/175 文献下载
摘要：本技术方案公开了一种用于缓解牛乳过敏的组氨酸制剂及其应用。组氨酸制剂，按重量计，其含量成份为：25%的组氨酸、5%的麦芽糊精、35%的乳清蛋白粉、5%的改性淀粉、30%的微晶纤维素；上述物质形成的组氨酸制剂调控机体肠道内Th1及Th2型细胞因子，上调Th1型细胞因子IFN‑γ表达水平，下调肠道内Th2型细胞因子IL‑4基因表达水平，进而影响B细胞免疫球蛋白分泌类型，同时降低血清特异性IgG水平，最终影响机体过敏反应的发生。本技术方案解决的技术问题是：设计一款能起到缓解牛乳过敏的组氨酸制剂。
一种用于缓解牛乳过敏组氨酸制剂及其应用

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