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[发明专利]一种制作原味曲奇的方法-CN201810308128.2在审
发明人：黄华学;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-04-08 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本申请提供一种制作原味曲奇的方法，首先将称取的黄油置于28℃环境下软化成膏状黄油；向所述膏状黄油中添加罗汉果浓缩液以及鸡蛋液，搅拌均匀得到浆液；然后向所述浆液中添加份玉米淀粉、杏仁粉、奶粉、盐以及泡打粉，搅拌均匀后得到第一曲奇糊，向所述第一曲奇糊中添加低筋面粉，搅拌均匀制成第二曲奇糊；利用模具将所述第二曲奇糊挤压成曲奇胚，烘烤所述曲奇胚得到原味曲奇。本申请提供的制作原味曲奇的方法，利用罗汉果浓缩液替代传统制作方法中的白砂糖，使得单位质量原味曲奇的热量降低。利用本申请提供的方法制作而成的100g原味曲奇热量为2034‑2064KJ，相比于100g传统原味曲奇，热量降低8‑11％。
曲奇原味黄油罗汉果热量降低浓缩液制作白砂糖申请传统制作低筋面粉玉米淀粉成膏状鸡蛋液泡打粉杏仁粉烘烤称取成曲膏状模具奶粉软化挤压替代

[发明专利]一种红枣味米糊-CN201810658013.6在审
发明人：郁卫卫 -专利权人：郁卫卫
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提出一种红枣味米糊，熟化的大米米粉8‑10份、熟化的燕麦粉5‑7份、人参粉末0.2‑0.5份、甘草提取物3‑4份、红枣干粉末1‑2份、黑糖2‑3份。本发明所述的红枣味米糊具有配方合理、口味香甜、且营养健康的优点。
红枣味米糊熟化甘草提取物大米米粉人参粉末营养健康红枣干燕麦粉黑糖口味配方

[发明专利]一种香蕉味的米糊-CN201810657897.3在审
发明人：郁卫卫 -专利权人：郁卫卫
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明提出一种香蕉味的米糊，大米膨化粉12‑15份、菱米膨化粉5‑7份、香蕉干粉末7‑9份、甘草提取物6‑8份、青梅菜粉末2‑3份、炒熟的土豆粉3‑4份。本发明所述的香蕉味的米糊具有配方合理、口味香甜、且营养健康的优点。
米糊香蕉大米膨化粉甘草提取物营养健康青梅膨化粉香蕉干炒熟菱米配方口味土豆

[发明专利]一种紫菜味米糊-CN201810657982.X在审
发明人：郁卫卫 -专利权人：郁卫卫
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提出一种紫菜味米糊，熟化的大米米粉15‑17份、菱米膨化粉8‑10份、虾皮1‑2份、蛋黄粉4‑6份、姜粉0.4‑0.8份、烘熟的紫菜5‑7份、海带粉2‑3份、盐粉4‑6份。本发明所述的紫菜味米糊具有配方合理、口味咸鲜、且营养健康的优点。
紫菜米糊虾皮大米米粉营养健康蛋黄粉海带粉膨化粉姜粉菱米熟化盐粉口味配方

[发明专利]糊味检测模式切换系统-CN201811360300.5在审
发明人：屠伯芬;陈迪文;鲍韩琦 -专利权人：宁波旭磊电子科技有限公司
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种糊味检测模式切换系统，包括：电饭煲架构，包括锅盖、内胆、外壳、发热板、温度控制设备、磁钢限温设备、开关和连杆，所述开关设置在所述连杆的上方，所述温度控制设备设置在所述磁钢限温器的下方；溢水检测设备用于对所述内胆的溢水情况进行实时检测；现场成像设备，嵌入在所述外壳内，用于对所述电饭煲架构所在环境进行成像操作，以获得并输出现场环境图像；模式切换设备，设置在所述外壳内，用于在接收到存在人体指令时，进入糊味检测模式，否则，退出糊味检测模式。
检测模式切换系统

[发明专利]一种葡萄味的米糊-CN201810658012.1在审
发明人：郁卫卫 -专利权人：郁卫卫
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提出一种葡萄味的米糊，熟化的大米米粉5‑6份、熟化的燕麦粉8‑10份、菱角粉3‑4份、葡萄干4‑5份、灵芝粉0.1‑0.3份、甘草提取物3‑4份、牛奶粉2‑3份、黑糖2‑3份。本发明所述的葡萄味的米糊具有配方合理、口味香甜、且营养健康的优点。
葡萄味米糊熟化葡萄干甘草提取物菱角大米米粉营养健康灵芝粉牛奶粉燕麦粉黑糖口味配方

[实用新型]一种防止烤糊的坚果生产用烘烤设备-CN202122937566.5有效
发明人：任宏亮 -专利权人：沈阳龙韵农业科技有限公司
申请日： 2021-11-27 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种防止烤糊的坚果生产用烘烤设备，涉及坚果生产技术领域，包括烘烤箱，所述烘烤箱的一侧外表面中心处固定连接有壳体，通过设置烘烤箱、壳体、L型管、抽风扇、气味分析仪和吸附棉，便于通过烘烤箱实现产品的烘烤干燥，并且通过设置的风扇可以实现烘烤箱中的空气流通，并且通过设置气味分析仪判断是否有糊味，同时烘烤时产生的糊味和水汽经过吸附棉的过滤吸附作用可以提高烘烤效率。
一种防止坚果生产烘烤设备

[发明专利]一种五味子油凝胶油脂及其制备方法-CN201810662777.2在审
发明人：马方励;肖俊勇;从仁怀;马忠华 -专利权人：无限极（中国）有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品工程技术领域，公开了一种五味子油凝胶油脂及其制备方法。本发明所述凝胶油脂包括糊化的马铃薯淀粉、五味子油、蜂蜡、司盘80及单硬脂酸脱水山梨(糖)酯。本发明通过构建凝胶因子蜂蜡和单硬脂酸脱水山梨(糖)酯结合司盘以及糊化的马铃薯淀粉进行五味子油凝胶油制备，不仅起到了保护五味子油中功能性成分，同时兼顾了五味子凝胶油的均匀性、稳定性、硬度及黏度。该发明所需材料较少，操作简单，所得凝胶油稳定性较好，制备效率较高，可大大促进五味子油的推广应用。
五味子油凝胶制备马铃薯淀粉单硬脂酸脱水山梨蜂蜡糊化司盘五味子食品工程技术凝胶因子油稳定性黏度均匀性酯结合构建

[发明专利]一种药膳山药薏仁糊/饮及其制备方法-CN201210518225.7无效
发明人：王凯莹 -专利权人：王凯莹
申请日： 2012-11-24 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种能充分发挥中药的药性，防止变性以保持疗效，且便于服用，制作简单的药膳山药薏仁糊/饮及其制备方法，其中药膳山药薏仁糊/饮由12味中药煎制而成，其中：生黄芪、枸杞、黄精、葛根、乌梅各6份，薏苡仁、山药各其制备方法，包括如下几个步骤：1、将生黄芪、生地、元参、乌梅、玉竹、枸杞、黄精、茯苓、葛根、苍术以清水洗净；2、将步骤1中洗净的10味中药置入750份清水中，先以武火煮沸，后改用文火煎煮40分钟，后除去药渣及杂质，留取澄清液；3、将薏苡仁、山药以清水洗净；4、将步骤3中洗净的2味中药置入步骤2中已煎好的澄清液中，加入清水至600份，煮熟成糊或留取澄清液成饮液。5、最后向山药薏仁糊/饮中加入甜味剂拌匀而成。
一种药膳山药薏仁糊及其制备方法

[发明专利]一种改善糊毛烟吸味质量的处理料-CN200810160110.9有效
发明人：徐云进;纵坤;尚智慧;郭新枫;李凌;夏虹;章存勇 -专利权人：安徽中烟工业公司
申请日： 2008-11-11 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A24B15/18 文献下载
摘要：一种改善糊毛烟吸味质量的处理料，由以下重量份的原料混合组成：1％甘草霜0.1～0.8、10％乙基麦芽酚0.1～0.5、1％吐鲁浸膏0.5～1.0、苹果汁0.05～0.5、咖啡酊0.05～0.5、JH71206A由本发明提供的处理料对糊毛烟进行喷洒，不仅满足了水分的要求，还能对烟叶的吸味质量有较大的改善，经过本发明提供的处理料喷洒过的糊毛烟杂气和刺激性显著降低，烟气细腻柔和，口感改善，糊毛烟的香气质得到提高，香气量有所增加
一种改善糊毛烟吸味质量处理

[发明专利]热敷药膏与热敷袋或和定位套袋-CN201110175095.7无效
发明人：朱澄清 -专利权人：朱澄清
申请日： 2011-06-28 - 公布日： 2012-01-18 - 主分类号： A61F7/02 文献下载
摘要：药膏为药糊涂布、平压在一层底层布上，在药糊面上有一层非粘性、耐热、渗透性好、适宜与人体皮肤直接接触的隔层，隔层或为网状；热敷袋为常规冷、热敷技术的加温或制冷装置；隔层紧贴人体皮肤，加温或制冷后的热敷袋紧贴底层布药糊为单味或多味中药材的药糊；或为化学药品药糊；或为中药材和化学药品混合的药糊。药膏隔层为药糊涂布、平压时在表面形成的薄膜；或在药糊表面涂布的涂层；或为天然的棉、麻、丝、竹、纸等制成的纱布；或为纸；或为动植物的皮或薄膜等。结构简单，疗效好，见效快，使用安全，皮肤不过敏，使用方便。
热敷药膏定位

[发明专利]糊辣凤爪及制备方法-CN201310122947.5无效
发明人：梁平;魏永香;周玉洪 -专利权人：重庆市盛沿食品有限责任公司
申请日： 2013-04-10 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种糊辣凤爪及制备方法。糊辣凤爪的制备方法，它由以下重量份的原料组成：凤爪1000-1100份、泡小米椒95-105份、干红海椒35-45份、花椒7-9份，它的制备方法如下：a、凤爪解冻；b、分割；c、常温浸泡除血水；d、第一次水煮本发明的糊辣凤爪肉质滑嫩，咸酸适度，山椒味和糊辣椒味浓郁。其制备方法科学、合理，保证了糊辣凤爪的产品质量，具有推广价值。
凤爪制备方法

[发明专利]贵州三味糊颗粒-CN201110221413.9无效
发明人：徐建华 -专利权人：徐建华
申请日： 2011-08-04 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：贵州三味糊颗粒的配制方法，是将成熟刺梨果实筛选，洗净并晾干表面水分后，榨汁。
贵州三味糊颗粒

[发明专利]一种海鲜风味鸡味调味料及其制备方法-CN202210904428.3在审
发明人：王莉莉;马云标;王屋梁 -专利权人：上海太太乐食品有限公司
申请日： 2022-07-29 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明提出一种海鲜风味鸡味调味料及其制备方法，包括复合风味基料、鸡肉糊、鲍鱼汁、扇贝汁、鸡汤调味料、水、食用鸡油、味精、白砂糖、食用盐、香辛料、酵母抽提物、大豆抽提物、复合叶黄素酯粉、食用香精、5’‑呈味核苷酸二钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、黄原胶和山梨酸钾；在制备方法中，本发明使用球磨粉碎各种海鲜，肉糊经超声波处理后，进行多级复合酶解制备海鲜提取物，该组合技术可以提升酶解效率，原料和酶的利用率，提高呈味物质的含量，并且利用球磨制备鸡肉糊，与海鲜提取物在温和条件下进行美拉德反应，制备的复合风味基料兼具海鲜和鸡风味，且整体香气浓郁、协调，口感鲜美、饱满。
一种海鲜风味调味料及其制备方法

[发明专利]香糯莲藕的加工工艺-CN201210333859.5在审
发明人：张长法 -专利权人：扬州天禾食品有限公司
申请日： 2012-09-11 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明的优点是：1）结合微酸化配料，采用低于传统杀菌温度121℃的杀菌参数，使得产品色泽从深黑色变为红褐色，减少高温杀菌形成的糊味；2）结合速冻工艺生产冷冻香糯莲藕，免除高温压力杀菌，产品色泽从红褐色变成红色，没有高温杀菌糊味，加热后食用口感更为酥烂。
莲藕加工工艺

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