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[发明专利]一种米浆水全回用的机械化绍兴黄酒生产工艺-CN201710790537.6有效
发明人：傅建伟;谢广发;邹慧君;林仁华;钱斌;孙剑秋;董海 -专利权人：绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司
申请日： 2017-09-05 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种米浆水全回用的机械化绍兴黄酒生产工艺，包括如下步骤：（1）浸米；（2）蒸饭、冷却；（3）投料发酵；（4）后发酵；（5）压榨、煎酒、灌坛；所述（1）浸米步骤具体为：糯米和水质量比为1：1.2，浸泡时间为24～36小时，沥干，收集全部米浆水待用；所述（3）投料发酵步骤具体为：将步骤（2）蒸好的米饭与水、麦曲、速酿酵母混合均匀进行发酵；所述（3）投料发酵步骤中的水包括（1）浸米步骤中收集的米浆水本发明具有浸米时间短、浸米无需保温、米浆水无需杀菌直接回用、能耗少、能源节约的特点。
一种米浆水全回用机械化绍兴黄酒生产工艺

[发明专利]一种米浆水全回用的手工绍兴黄酒生产工艺-CN201710790510.7有效
发明人：谢广发;傅建伟;胡志明;王志新;王兰;孙剑秋;董海 -专利权人：浙江树人学院;绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司
申请日： 2017-09-05 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种米浆水全回用的手工绍兴黄酒生产工艺，包括如下步骤：（1）浸米；（2）蒸饭、冷却；（3）投料发酵；（4）后发酵；（5）压榨、煎酒、灌坛；所述（1）浸米步骤具体为：糯米和水质量比为1：1.2，室外浸泡时间2～3天，沥干，收集全部米浆水待用；所述（3）投料发酵步骤具体为：将米饭、水、生麦曲、淋饭酒母、高温糖化酒母混合均匀进行发酵；所述（3）投料发酵步骤中的水包括（1）浸米步骤中收集的米浆水。本发明将手工绍兴黄酒生产的浸米时间由15天以上缩短至2～3天，浸米浆水全部回收用作投料水使用，且无需杀菌直接回用，节省能源。
一种米浆水全回用手工绍兴黄酒生产工艺

[发明专利]一种混合原料黄酒生产方法及制得的黄酒-CN201710237433.2在审
发明人：张辉;袁军川;毛严根;范雪平;彭金龙;胡健;方逸群;钱峰;蔡雨峰;朱明杰;张军;徐江峰;胡爱云;钱向军;徐卫云 -专利权人：上海金枫酒业股份有限公司
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种混合原料黄酒生产方法，其以大米和玉米淀粉的组合为主要原料，包括(1)100重量份大米浸米后蒸煮得到米饭，浸米罐底部20‑50重量份米浆水收集备用；(2)50‑100重量份玉米淀粉经液化糖化得到糖化液；以及(3)落罐将米饭、糖化液、米浆水、酒母、酒曲及清水投入发酵罐开始发酵。浸米罐底部米浆水回用提高产品总酸及使产品整体风味更加协调、丰富。玉米淀粉无需浸泡以及部分米浆水的回用减少米浆水的排放，保护环境。
一种混合原料黄酒生产方法

[发明专利]一种抗生素菌渣裂解液回用青霉素发酵的方法-CN202111480415.X在审
发明人：王路路;韩贺东;彭涛;陈英新;袁晓明;葛峰;杨帆;白雪峰 -专利权人：内蒙古常盛制药有限公司;石药集团内蒙古中诺药业有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗生素菌渣裂解液回用青霉素发酵的方法。包括菌渣预处理；菌渣的裂解；裂解液灭活；裂解液回用发酵。本发明得到的菌渣裂解液代替玉米浆回用青霉素发酵，其摇瓶效价相比原配方最高可提升9％、摇瓶总亿相比原配方最高可提升6％。此法深度开发了抗生素菌渣的新用途，降低了玉米浆因质量不稳定对发酵过程的影响，减少了玉米浆的用量，降低了生产成本。
一种抗生素裂解液回用青霉素发酵方法

[发明专利]一种米浆水回收利用的黄酒酿造方法-CN201510354346.6在审
发明人：张苏敏;张新华;何绍木;鲁志康 -专利权人：绍兴文理学院
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种米浆水回收利用的黄酒酿造方法，包括以下步骤：（1）称取一定量大米，按比例进行浸泡；（2）取浸泡后的米浆水，煮沸并保温后冷却至常温，按一定比例添加到黄酒发酵醪中；所述米浆水添加量分别为0.2本发明通过将米浆水回用到黄酒的生产过程中，在不增加成本和保证产品质量的基础上，新鲜米浆水可以部分替代投料用水，实现了米浆水的循环利用，降低了处理成本，达到了节能降耗的目的。
一种米浆水回收利用黄酒酿造方法

[发明专利]一种米浆水回收利用工艺-CN201711002043.3在审
发明人：陈建 -专利权人：绍兴市山阴酿酒有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种米浆水回收利用工艺，解决了将浸米产生的米浆水全部回收用于浸米，米浆水产生异味后仍需处理后才能排放，且产生异味的米浆水不方便继续回收利用，在一定程度上造成了浪费的问题，其工艺的要点是，包括以下步骤（1）用清水浸米，浸泡后的米吸收部分清水，浸泡后多余的水为米浆水；（2）将浸米后的米浆水输送到中间罐中收集；（3）将中间罐内的部分米浆水直接回用于浸米；（4）将中间罐内剩余的浸米水经95‑100℃蒸汽加热杀菌，自然冷却后作为黄酒酿造过程中的投料水使用将米浆水回收用于浸米和酿酒，达到了米浆水的循环利用，提高米浆水回收利用率，减少因产生异味而需要处理并排放的米浆水的目的。
一种米浆水回收利用工艺

[发明专利]利用玉米浸渍水同时制取菲汀及玉米浆生产工艺-CN95112137.5无效
发明人：王德亨;刘清太;张信清;丛洪良;王合法;唐丙建;孟庆玲;李福荣 -专利权人：潍坊第五制药厂
申请日： 1995-09-18 - 公布日： 1997-03-26 - 主分类号： C08B30/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用玉米浸渍水同时制取菲汀和玉米浆的生产工艺，该工艺主要分为中和、过滤、烘干、酸回调、浓缩五个步骤，玉米浸渍水在提取菲汀后，滤液用酸回调pH至3.8-3.9后，再浓缩得到玉米浆，利用该工艺处理玉米浸渍水，能同时得到菲汀和玉米浆，既工艺简单，又能提高经济效益，降低环境污染。
利用玉米浸渍同时制取生产工艺

[发明专利]米浆水的回收利用方法-CN201110027454.4有效
发明人：楼凤鸣;李海霞;何国庆;陈启和 -专利权人：乌毡帽酒业有限公司
申请日： 2011-01-24 - 公布日： 2011-09-07 - 主分类号： C02F1/52 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄酒工业浸米和淋米工序中副产物，尤其涉及一种米浆水的回收利用方法，属于酿酒行业水处理技术领域。米浆水的回收利用方法，其特征在于：采用自来水浸米18～24h，浸米温度24～26℃；用自来水淋米；将浸米和淋米所得的米浆水回收，经静置18～24h后分离得到澄清米浆水；再将所述澄清米浆水的温度维持于24～26℃，然后将该澄清米浆水反流至浸米容器中用于循环浸米。使用本发明方法，米浆水回收利用不但没有对黄酒品质造成负面影响，反而有利于提高黄酒品质。
米浆水回收利用方法

[发明专利]一种米浆水全回用的机械化大米黄酒生产设备及方法-CN202211343085.4在审
发明人：钱学军;张金平;王斌;李善德;邓子萱 -专利权人：安徽省禾裕黄酒有限公司
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种米浆水全回用的机械化大米黄酒生产设备，依次包括支撑架组件、配料组件、接料组件、物料处理组件以及混合组件；其中，配料组件，用于将米、水、添加料一、添加料二以及添加料三按所需重量配比，并将米通过水浸泡；接料组件，用于接取浸泡后的米，并将浸泡后的米脱水；物料处理组件，用于接取脱离的水，并对脱水后的米进行蒸煮、冷却以及收集处理；混合组件，用于将经物料处理组件处理的米、脱离出的水、配料组件中的水、添加料一
一种米浆水全回用机械化大米黄酒生产设备方法

[发明专利]一种用于黄酒米浆水预处理和资源回收的方法-CN201911403459.5在审
发明人：郝飞麟;沈明卫;陈雪松 -专利权人：浙江树人学院（浙江树人大学）
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： C02F1/463 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种用于黄酒米浆水预处理和资源回收的方法。本发明提供的用于黄酒米浆水预处理和资源回收的方法，是利用电絮凝原理将米浆水中的有机物进行絮凝和分解，从而避免投加化学混凝剂，使得处理后的米浆水可以直接回用，避免化学污染；处理米浆水后得到的固体可进一步进行二次利用，包括多糖提取、饲料添加、微生物纯化、胶黏剂和发酵肥料；该方法可回收米浆水中70％以上的有机物，且其CODCr的降解率可达60％。
一种用于黄酒米浆水预处理资源回收方法

[发明专利]一种米浆水零排放的绍兴黄酒生产方法-CN201910089559.9在审
发明人：谢广发;孙军勇;吴殿辉;孙剑秋;钱斌;王兰;刘彩琴 -专利权人：浙江树人学院（浙江树人大学）
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种米浆水零排放的绍兴黄酒生产方法，属于酿酒技术领域。本发明接种不产生物胺乳酸菌浸米以抑制有害微生物生长，大幅降低生物胺含量，消除米浆水异嗅味和表面“白花”，使米浆水气味宜人；用45～50％含优良乳酸菌的老浆接种浸米，缩短浸米时间，减少米粒破碎粘糊和淀粉损失，提高蒸饭质量和出酒率；剩余50～55％浸米水用作投料水使用，投料米浆水与清水的比例接近三浆四水，以酵母活性高、杂菌少的高温糖化酒母代替速酿酒母并增加酒母用量，保证安全发酵、防止酸败，使酿制的黄酒香气和口感均优于不加米浆水或米浆水全部用于投料酿制的黄酒
米浆水浸米投料乳酸菌绍兴黄酒零排放生物胺黄酒酿制接种微生物生长保证安全淀粉损失高温糖化酵母活性酒母用量米粒破碎酿酒技术出酒率酒母酸败香气嗅味杂菌粘糊蒸饭发酵酿酒清水生产

[发明专利]一种玉米的预处理及浸泡工艺-CN202011453363.2在审
发明人：蒲江宏;马明智;杨文武;李薇佳;孔维十;于伟江 -专利权人：伊犁川宁生物技术股份有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： C08B30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种玉米的预处理及浸泡工艺，包括用升温至30～50℃的工艺水对干玉米洗料进行预升温，再进行逆流倒罐浸泡的步骤。本发明方法可以显著提升玉米浸泡效果，得到水分含量高的玉米以及干物质、蛋白质、溶磷含量高的玉米浆，提升浸后玉米质量和提高玉米浆质量，而且，在浸后玉米进一步进行玉米淀粉生产的过程中，其副产物饲料用玉米皮不会出现无法烘干的情况，无需掏出回料，降低了生产成本，有利于进行后续加工生产，工业应用前景良好。
一种玉米预处理浸泡工艺

[发明专利]一种彩色糖饧及其制备方法-CN201710215440.2在审
发明人：甄润英;陈景攀;何新益 -专利权人：天津农学院
申请日： 2017-04-03 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种彩色糖饧及其制备方法，制备方法为将大米1份，淘洗，沥干，加入白砂糖，水浸泡；将泡好的大米与水全部倒入磨浆设备磨浆，得纯米浆；2)将油麦菜，洗净，沥干，切段，放入煮沸的硫酸铜水溶液，进行护色，捞出，用冷水冲洗，加水用磨浆设备进行磨浆，过筛，得油麦菜汁；将纯米浆和油麦菜汁，搅拌混匀，得油麦菜米浆；再制备得胡萝卜米浆和紫甘蓝米浆；3)在蒸锅中，在水沸后，将所述纯米浆、油麦菜米浆、胡萝卜米浆和紫甘蓝米浆
一种彩色及其制备方法

[发明专利]一种用微波蒸汽机提供蒸汽的方法-CN201710535099.9有效
发明人：茹朝贵 -专利权人：长乐市丽智产品设计有限公司
申请日： 2016-04-10 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： F22B1/28 文献下载
摘要：一种用微波蒸汽机提供蒸汽的方法，使用前，将微波蒸汽机两侧的排水管分别卡在米浆输送带两侧的支撑架外，使微波蒸汽机底托上的U型支撑座的底壁位于支撑架顶上，用外力推动微波蒸汽机时，微波蒸汽机能够沿支撑架前后移动；当启动控制器时，磁控管工作产生微波，微波照射水槽中的水及挡水板表面的水及喷淋管喷出的水雾产生蒸汽，蒸汽向下从挡波网上的汽孔逸出到米浆输送带上传送过来的米浆表面，高温的蒸汽把米浆蒸熟固化，固化了的米浆被米浆输送带输送到下一个工序制作成米粉
一种微波蒸汽机提供蒸汽方法

[发明专利]一种独立土陶砖片窖池-CN202011528906.2在审
发明人：李仁刚 -专利权人：李仁刚
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种独立土陶砖片窖池，包括窖池、青砖、土陶砖体、石灰糯米浆、糯米、石灰和水，所述窖池主体由青砖砌成，所述窖池表层由土陶砖体砌成，所述窖池由青砖、土陶砖体和石灰糯米浆组成，所述土陶砖体连接处填充有石灰糯米浆，发酵的废水排入窖底池，窖底池采用全釉土陶缸制成，使用石灰糯米浆吸水性好、透气性好，有利于的排放废气和水分杂质，提高窖池的使用质量，窖池表层的土陶砖体连接处填充有石灰糯米浆，石灰糯米浆由糯米加石灰加水制成，石灰糯米浆的黏结强度较高，具有优异的力学强度和韧性，相较于传统的窖池结构，糯米与石灰制成的石灰糯米浆也会提高酿酒品质，使得经过窖池发酵后蒸馏制出的酒体更加香醇。
一种独立土陶砖片窖池

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