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[发明专利]液体酵母组合物-CN201910224157.5在审
发明人：杜维力;俞学锋;李知洪;刘玲彦;杨华 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种液体酵母组合物。该液体酵母组合物包括：活性酵母、加工助剂和液体介质，加工助剂包括食品胶和/或多糖。液体介质的加入能够为活性酵母提供合适的生存环境，从而提高其在液体酵母组合物中的活性。含有食品胶和/或多糖的加工助剂的加入不仅能够提高液体酵母组合物的粘稠性和乳化性，这有利于提高活性酵母组合物在液体酵母中的物理稳定性，以及液体酵母组合物中各组分的相容性。上述液体酵母组合物中不含有可被活性酵母吸收的糖类物质，因而在液体酵母组合物流通和存储过程中，活性酵母处于休眠状态，这有利于保证液体酵母组合物的产品活性的稳定性。因而本申请提供的液体酵母组合物产品活性优异、稳定性高和易存储的优点。
液体酵母组合

[发明专利]非活性固定化酵母填料及其制备方法和处理重金属废水的方法-CN200810063912.8无效
发明人：张颖;范春辉;刁婥;孟庆娟 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2008-01-25 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： C12N11/04 文献下载
摘要：非活性固定化酵母填料及其制备方法和处理重金属废水的方法，它涉及一种含非活性酵母填料及其制备方法和处理废水的方法。它解决了目前非活性酵母处理重金属废水的研究大多采用静态吸附从而无法工业化应用和大面积推广的问题。非活性固定化酵母填料是由非活性酵母干粉菌体与固定化材料经包埋法制成；非活性酵母干粉菌体是非活性啤酒酵母菌体经研磨、过筛、烘干制成；其处理重金属废水方法：将重金属废水通入装有非活性固定化酵母填料的反应器去除重金属本发明使非活性酵母能工业化应用且大面积推广。
活性固定酵母填料及其制备方法处理重金属废水

[发明专利]一种促进酵母生长和发酵的方法-CN202210301041.9有效
发明人：曾庆祝;谢翠娜;叶美俊 -专利权人：广州大学
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进酵母生长和发酵的方法，包括促进酵母生长和细胞活性的方法以及促进酵母发酵性能的方法；其中，促进酵母生长和细胞活性的方法，包括以下步骤：步骤(1)配置培养基，添加小分子活性肽‑锌配合物；步骤(2)添加酵母菌种至培养基中培养；步骤(3)将培养后的菌悬液离心收集酵母泥，使用冰水悬浮法收集酵母菌体；本发明得出一种促进酵母生长和发酵的的方法，通过在增殖培养基或者发酵培养基中添加小分子活性肽‑锌配合物提高酵母的生长，活性和代谢能力，实现促进酵母生长代谢的目标。
一种促进酵母生长发酵方法

[发明专利]一种酵母益生菌活性干细胞的制备及其应用-CN201810610592.7在审
发明人：岑宇科;戴富华 -专利权人：比杭生物科技（杭州）有限公司
申请日： 2018-06-13 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母益生菌活性干细胞的制备及其应用，所述酵母益生菌活性干细胞是由酿酒酵母亚种布拉迪酵母(Saccharomyces cervisiae boulardii)经发酵、分离、乳化、造粒、干燥及保藏工序制备而成通过本发明的制备方法制得的酵母益生菌活性干细胞水分含量低、活性酵母细胞总数高达达到100‑400亿/克。
酵母活性干细胞益生菌制备保藏活性酵母细胞菌株分离酿酒酵母菌库乳化亚种造粒发酵应用

[发明专利]一种检测啤酒发酵过程中酵母代谢活性的方法-CN201110093129.8有效
发明人：赵海锋;俞志敏;崔春;赵谋明 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2011-04-14 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： C12Q1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测啤酒发酵过程中酵母代谢活性的方法，包括如下步骤：将发酵液中收集的酵母进行饥饿处理后，调节菌悬液的诱导初始pH，加入葡萄糖诱导酵母H+流出，计算酵母最大H+流出速率，并以其表征酵母的代谢活性采用本发明所述方法不仅能精确反映酵母菌株活性的差异，而且可用于评价发酵过程中酵母代谢活性，其结果准确、重复性好。本发明可用于快速分析啤酒发酵过程中酵母的代谢状况和发酵性能。
一种检测啤酒发酵过程酵母代谢活性方法

[发明专利]利用甜高粱汁液制备高活性酵母的方法-CN200810017512.3无效
发明人：马良;高峰;王菊芳;肖国青 -专利权人：中国科学院近代物理研究所
申请日： 2008-02-01 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用甜高粱汁液生产高活性酵母的方法，是将甜高粱秸秆压榨成汁，过滤，在滤液中接入滤液重量的5％～10％的酵母菌，调节pH至4.5～5，于28℃～30℃下发酵12～24小时，离心分离得活性鲜酵母本发明工艺简单，成本低廉，生产的高活性酵母产品，粗蛋白质含量＞46.8％；水分＜70％；生物量＞100克/升。所得活性鲜酵母还可以经深加工而得高活性干酵母和酵母抽提物，经测定，干酵母活细胞率在70％以上，酵母抽提物的干物质＞70％，总氮(以干基计)＞9.0％，氨基酸态氮(以干基计)＞3.3％，pH：6.2～6.5
利用高粱汁液制备活性酵母方法

[发明专利]一种制备生物活性肽的方法-CN201010535451.7有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;谭斌;朱金林 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2010-11-09 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明提供一种制备生物活性肽的方法。该制备生物活性肽的方法，包括如下步骤：a)把活性干酵母与水混合形成酵母乳；b)通过把所述酵母乳进行酶解生成生物活性肽。本发明的制备生物活性肽的方法，通过以活性干酵母为原料，经过把活性干酵母与水混合，并进行酶解，可以得到生物活性肽。该制备方法是以与以往的原料不同的原料来制备生物活性肽的方法，丰富了制备生物活性肽的方法，使得本领域的技术人员在制备生物活性肽时具有更大的可以选择的空间和余地。
一种制备生物活性方法

[发明专利]一种活性干酵母保护剂及其应用-CN201110036089.3有效
发明人：王瑞明;王腾飞;马春玲;李丕武 -专利权人：山东轻工业学院
申请日： 2011-02-11 - 公布日： 2011-08-31 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种活性干酵母脱水保护剂及其应用，属于微生物制品及食品添加剂技术领域。一种活性干酵母保护剂，成分包括单硬脂酸甘油酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇酐单油酸酯和甘油。本发明所述的活性干酵母保护剂，可使活性干酵母活细胞率显著提高，可达到86-90％；可使活性干酵母保存率显著提高，可达到88-90％；可使活性干酵母发酵力显著提高，可达到530-550mL/h。
一种活性干酵母保护及其应用

[发明专利]一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽的方法-CN202110746407.9在审
发明人：马霞;王灵灵;何艳;王天顺 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2021-10-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽的方法。本发明的制备酵母活性多肽的方法包括：将酵母制备成菌悬液，超声破壁预处理；然后加入复合酶进行酶解，经离心，得到酵母粗肽液；调节酵母粗肽液的pH至中性，经过超滤除杂后，收集滤出液，冷冻干燥后得到酵母活性多肽本发明利用超声辅助复合酶法制备酵母活性多肽，通过超声预处理破坏酵母细胞，促进酵母细胞内容物的溶出，从而促进复合酶与底物的充分结合，能够充分低利用酵母菌制备多肽，并且经过超滤后能够有效的去除多糖和核酸，经过超滤后其DPPH自由基清除活性得到了提高，经过红外分析该方法制备的多肽具有肽链的特征吸收带。
一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽方法

[发明专利]以活性酵母菌为造孔剂制备莫来石-刚玉多孔陶瓷的方法-CN201310042074.7有效
发明人：徐国纲;阮国智;马映华;赵慧玲;崔洪芝;张智慧 -专利权人：山东科技大学
申请日： 2013-02-04 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： C04B38/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以活性酵母菌为造孔剂制备莫来石-刚玉多孔陶瓷的方法，它是以AlOOH和硅微粉为原料，以无水乙醇作为球磨介质，以活性酵母菌为造孔剂，经混合、真空抽滤成型，通过直接反应高温烧结即可；上述活性酵母菌是由干酵母在本发明以活性酵母菌为造孔剂，活性酵母菌大小均一，尺寸在2-5μm，并且酵母菌在溶液中带负电荷，原料粉体AlOOH和硅微粉在溶液中带正电荷，利用静电作用，可以使原料粉体很好的吸附于酵母菌表面，从而使最终制备的多孔材料孔径范围窄
活性酵母菌造孔剂制备莫来石刚玉多孔陶瓷方法

[发明专利]微生物絮凝剂协同活性炭固定絮凝沉降油脂酵母的方法-CN201510414320.6有效
发明人：乔楠;樊雪;于大禹;施云芬;张晓君;王磊;魏群;宋煜 -专利权人：东北电力大学
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：一种微生物絮凝剂协同活性炭固定絮凝沉降油脂酵母的方法，属于微生物技术领域。本发明的目的是利用活性炭特性结合微生物絮凝技术，对油脂酵母进行絮凝沉降的微生物絮凝剂协同硅藻土固定絮凝沉降油脂酵母的方法。本发明的步骤是活性炭的处理、酱油曲霉制备微生物絮凝剂、斯达氏油脂酵母培养液的制备、活性炭对斯达氏油脂酵母的固定化、微生物絮凝剂絮凝沉降活性炭固定化的斯达氏油脂酵母。本发明固定化的斯达氏油脂酵母菌，操作简单，斯达氏油脂酵母菌的絮凝沉降率高；斯达氏油脂酵母菌的絮凝沉降率保持在93.90%～99.62%。
微生物絮凝协同活性炭固定沉降油脂酵母方法

[发明专利]一种基于高压脉冲放电技术的酵母活性组分提取方法-CN201410172029.8在审
发明人：刘丹;曾新安;孙大文;王启军 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于高压脉冲放电技术的酵母活性组分提取方法包括以下步骤：(1)对酵母进行活化处理，得到酵母悬浮液；(2)将酵母悬浮液置于高压脉冲放电处理室中进行破壁处理，再进行离心，得到富含酵母活性组分的提取液本发明大幅度提高了高压脉冲放电酵母细胞破壁效率和活性组分提取率，工艺简单，提取率高，适宜推广和应用。
一种基于高压脉冲放电技术酵母活性组分提取方法

[发明专利]复合营养素活性酵母、其制备方法及应用-CN202210535874.1在审
发明人：刘龙山;张彦;匡金宝;卢发;李晶 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合营养素活性酵母、其制备方法及应用。其中，该复合营养素活性酵母的原料包括：鲜酵母、含维生素D2的酵母细胞壁、β‑葡聚糖和辅料，其中，复合营养素活性酵母中维生素D2的含量为250～500μg/100g干酵母。本发明的含维生素D2和β‑葡聚糖复合营养素的活性酵母产品，可直接当作普通酵母使用，简单便捷地通过日常烘焙面食膳食强化能补充维生素D并提高免疫力，同时该产品适合素食主义者作为维生素D的补充选择。
复合营养素活性酵母制备方法应用

[发明专利]一种以淀粉水解糖为原料的酵母废水生产高活性酿酒酵母的工艺方法-CN201410831319.9在审
发明人：余明华;池保国 -专利权人：山东圣琪生物有限公司
申请日： 2014-12-26 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种以淀粉水解糖为原料的酵母废水生产高活性酿酒酵母的工艺方法。本发明涉及一种利用酵母废水生产高活性酿酒酵母的方法，该方法利用酵母废水作为酵母生产原料的稀释用水和发酵用底水来生产酵母产品。
一种淀粉水解原料酵母废水生产活性酿酒工艺方法

[发明专利]一种处理高浓度分散式生活污水的活性污泥酵母及其制备方法与应用-CN201410002977.7无效
发明人：李小明;陈洪波;杨麒;王冬波;柳虹;安鸿雪;曾光明 -专利权人：湖南大学
申请日： 2014-01-03 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种处理高浓度分散式生活污水的活性污泥酵母，所述活性污泥酵母附着在载体材料上，并经发酵、压滤、烘干，最后压制成可长期稳定保存的活性污泥酵母粒。本发明公开了活性污泥酵母的制备方法，其特征包括以下步骤：以荞麦粉和葛粉1:1混合为原料，经蒸煮灭菌、接种厌氧活性污泥、发酵、压滤、烘干，最后压制成粒状。本发明还公开了活性污泥酵母的应用，利用活性污泥酵母处理高浓度分散式生活污水，其特征在于包括以下步骤：将所述活性污泥酵母加入至高浓度分散式生活污水中，反应器内保持厌氧环境，沉淀出水，回收剩余污泥用作饲料或堆肥本发明所述活性污泥酵母可长期保存两年以上，且处理效率高、效果稳定，可用于废水处理，尤其是高浓度分散式生活污水厌氧生物处理；本发明所提供的制备方法和应用简便，成本低廉，可在高浓度分散式生活污水处理中广泛推广应用
一种处理浓度分散生活污水活性污泥酵母及其制备方法应用

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