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[发明专利]一种防氧化香鲜深海鱼油及其制备方法-CN202310617646.3在审
发明人：李永纪 -专利权人：李永纪
申请日： 2023-05-30 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种防氧化香鲜深海鱼油，包括：动、植物油和深海鱼油，也可适量加入植物香料；所述动、植物油与深海鱼油的质量比为1:1‑5；所述植物香料的添加量为1‑3wt%；所述深海鱼油的制备方法是将动、植物油加热，同时加热植物香料充分与动、植物油融合；再自然降温105℃以下加入深海鱼油或者深海鱼片使其水分丧失，最后获得香鲜动、植物油与深海鱼油的被熟化混合液体。与现有技术相比，本发明的有益效果是：深海鱼油被动、植物油混合包裹后，EPA、DHA与空气的阻断，更不容易被氧化，改变了现有深海鱼油仅胶囊形式的产品单一性问题，熟化后的深海鱼油有利于消化和易于人体吸收，同时熟化后鱼腥味道转变为鱼鲜味
一种氧化深海鱼油及其制备方法

[发明专利]一种深海鱼油巧克力及其制备方法-CN201410193345.3无效
发明人：姚建峰 -专利权人：昆山市恒丰食品有限公司
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23G1/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种深海鱼油巧克力及其制备方法，所述的深海鱼油巧克力包含可可脂、可可液块、可可粉、食糖、深海鱼油、奶粉、大豆卵磷脂、香兰素；将所述的原料可可脂、可可液块、可可粉、食糖、深海鱼油、奶粉、大豆卵磷脂、香兰素混合均匀，再经精磨、精炼、调温和成型，制成各种形状的深海鱼油巧克力；本发明的深海鱼油巧克力在保持了原有口感爽滑、风味浓郁的特点的同时还具有保健功效。
一种深海鱼油巧克力及其制备方法

[发明专利]一种保鲜时间长的深海鱼冷冻工艺-CN201910367155.1在审
发明人：叶伟超;施少芳 -专利权人：石狮市利成水产食品有限公司
申请日： 2019-05-05 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种保鲜时间长的深海鱼冷冻工艺，包括以下步骤：步骤1：通过人工筛选由海洋中捕捞，通过冰块保鲜运输回岸的无腐烂，无异味的深海鱼；步骤2：将人工筛选合格的深海鱼放入冷水中进行清洗，去除杂质和鳞片；步骤3：将去除鳞片的深海鱼再次通过冷水进行冲洗，冲洗后通过切片机将深海鱼切成规则的块状，将深海鱼块放入盛有蒸馏水中的清洗槽内，在蒸馏水中添加柠檬酸和磷酸钾。本发明中加入的柠檬酸和磷酸钾成分，均具有保鲜功效，应用于深海鱼冷冻加工的工艺中，可以使冷冻深海鱼在解冻食用时保持原有的营养和口感，同时通过真空冷冻包装，增强了冷冻效果，提高了深海鱼的保鲜时长，有利于人们的使用
深海鱼蒸馏水柠檬酸冷冻工艺人工筛选保鲜磷酸钾放入鳞片去除冲洗保鲜功效保鲜运输冷冻加工冷冻效果真空冷冻切片机清洗槽无异味原有的冰块时长腐烂解冻冷冻捕捞清洗食用海洋应用

[发明专利]一种深海鱼鱼糜面包及其制备方法-CN201610361328.5在审
发明人：庞杰;袁毅;谢丙清;穆若郡;杨丹;安瑞琪;陈晓涵 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种深海鱼鱼糜面包及其制备方法。深海鱼鱼糜面包的制备方法包括：深海鱼鱼糜的斩拌、深海鱼鱼糜的去腥、配料、烘焙。本发明的深海鱼鱼糜面包，以面粉为主要成分，加入深海鱼鱼糜以及其他配料制成。深海鱼鱼糜中的不饱和脂肪酸可以有效控制冠心病、降低体内的胆固醇含量和血脂水平，其丰富的DHA可以促进大脑发育、为神经系统提供营养；丰富的蛋白质和矿物质可以平衡人体内营养、调节体内水分平衡、提高人体免疫力本发明的深海鱼鱼糜面包营养价值高、口感好，并且制备工艺简单、操作方便、原料价格低廉。
一种深海鱼面包及其制备方法

[发明专利]一种快速鉴别深海鱼油的方法-CN201410852773.2有效
发明人：王秀嫔;李培武;刘优钱;张奇;丁小霞;张文;张良晓 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： G01N30/89 文献下载
摘要：本发明涉及一种快速鉴别深海鱼油的方法。将待鉴别深海鱼油样品经提取获得其中脂质组分后，稀释，过滤，进样到反相液相色谱-质谱联用仪中进行分析，所述反相液相色谱使用的流动相包括：a组分异丙醇和b组分乙腈，洗脱方式：梯度洗脱；质谱条件：采集模式：正离子采集模式离子源：大气压化学电离源；扫描方式：数据依赖型二级扫描；采集范围：100～1200m/z；碰撞能量：10-50eV；导出色谱质谱图，通过对总离子流图、一级质谱图、二级质谱图进行结合分析，鉴别样品是乙酯型深海鱼油还是甘油酯型深海鱼油其能准确区分乙酯型深海鱼油和甘油酯型深海鱼油，有效地防止低价乙酯型深海鱼油冒充高价甘油酯型深海鱼油。
一种快速鉴别深海鱼油方法

[发明专利]一种无腥臭味的深海鱼油及其制备方法与应用-CN201010226875.5无效
发明人：温少强;温超凡;李想;梁达文 -专利权人：广州市至润油脂食品工业有限公司
申请日： 2010-07-14 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： C11B3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种无腥臭味的深海鱼油及其制备方法与应用。本发明所述的制备方法为将脱胶脱色的深海鱼油通过真空度为0.01～30Pa、温度为80～200℃的分子蒸馏柱，得到无腥臭味的深海鱼油。该制备方法对深海鱼油的破坏性小，脱臭效果好，得到的深海鱼油几乎没有腥臭味，可用作餐用油直接食用或调味。本发明所述的制备方法较之于高温蒸汽脱臭，不仅成本低而且脱除腥臭味的效果更好，有利于市场推广。本发明中再将无腥臭味的深海鱼油与抗氧化剂复配，得到贮存期长达半年，但其中的不饱和脂肪酸含量不变的稳定的无腥臭味的深海鱼油。
一种腥臭深海鱼油及其制备方法应用

[发明专利]一种高效去深海鱼中汞离子制备深海鱼蛋白水解物的方法-CN201810921023.4在审
发明人：崔春;胡洋 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及了一种高效去深海鱼中汞离子制备深海蛋白水解物的方法，该方法包括：以深海鱼为原料，添加蛋白酶水解1‑24h，灭酶，离心去上清液，喷雾干燥，得深海鱼蛋白水解物。本发明制备的深海鱼蛋白水解物几乎不含有汞离子，对汞离子的去除率达99.0%以上。
深海鱼蛋白水解物汞离子制备蛋白酶水解喷雾干燥上清液灭酶深海去除

[发明专利]一种用深海鱼胶原蛋白制作的美容保健胶囊及其制备-CN200710159204.X无效
发明人：李长青;叶永和;李梅;李晓龙;李丹丹;王丹 -专利权人：大连隆合海洋生物工程技术有限公司
申请日： 2007-12-26 - 公布日： 2009-07-01 - 主分类号： A61K38/39 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种用深海鱼胶原蛋白制作的美容保健胶囊及其制备，按重量比例计，其组成为，VI型深海鱼胶原10-20份，VII型深海鱼胶原10-20份，深海鱼胶原蛋白肽20-30份，深海鱼胶原蛋白小肽20
一种深海鱼胶原蛋白制作美容保健胶囊及其制备

[发明专利]一种深海鱼糜蛋糕及其制备方法-CN201610361223.X在审
发明人：庞杰;穆若郡;谢丙清;袁毅;杨丹;安瑞琪;谭小丹;王敏 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种深海鱼糜蛋糕及其制备方法。深海鱼糜蛋糕的制备方法，包括深海鱼糜的粉碎、深海鱼糜的去腥、干燥、配料、烘焙。深海鱼糜中含有大量的活性离子钙、维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基的活性，从而增强人体免疫力，防衰老。丰富的DHA，有“脑黄金”之称，具有活化细胞的聪明因子，可以促进婴幼儿的脑力和智力发育。深海鱼中的EPA有“血管清道夫”的美誉，可增强中老年人的抵抗能力，降低胆固醇，从而降低高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的发病率。本发明的深海鱼糜蛋糕具有营养价值高、口感好、原料价格低廉的优点；而且，生产工艺简单，操作方便。
一种深海鱼蛋糕及其制备方法

[发明专利]复合钙剂-CN201810825110.X在审
发明人：李红龙;尹佳;周新;王践云;窦庶华;潘浩波 -专利权人：深圳先进技术研究院
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A61K35/618 文献下载
摘要：所述复合钙剂包括医药上可接受的钙剂辅料，还包括牡蛎钙粉和深海鱼骨粉，且所述钙剂辅料、牡蛎钙粉和深海鱼骨粉的重量份含量为：牡蛎钙粉25‑30份、深海鱼骨粉30‑40份、钙剂辅料35‑40份。本发明复合钙剂通过将牡蛎钙粉与深海鱼骨粉进行复合，能够充分发挥各自的优势，赋予所述复合钙剂富含丰富的人体所需的微量元素，而且改善了口感。同时充分利用了深海鱼骨资源，提高了环保；其次，通过钙剂的辅料，有效提高了牡蛎钙粉与深海鱼骨粉被人体有效吸收。
深海鱼复合钙牡蛎钙骨粉钙剂有效吸收微量元素可接受重量份富含复合赋予环保

[发明专利]一种深海鱼油保健酸奶-CN201710201522.1在审
发明人：林湧 -专利权人：北海市宝珠林海洋科技有限公司
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种深海鱼油保健酸奶，所述酸奶由鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、复合稳定剂、发酵剂、深海鱼油配制而成，所述酸奶各组分的质量分数比为鲜牛奶60‑70份、白砂糖5‑8份、乳酸菌6‑9份、发酵剂2‑3份、深海鱼油本发明实施例提供的一种深海鱼油保健酸奶，将对人体具有多种益处的功能性食品深海鱼油添加到传统高营养食品酸奶中，制成具有深海鱼油的功能价值和酸奶的营养价值的双重优点的新产品，十分具有市场推广前景。
一种深海鱼油保健酸奶

[发明专利]一种深海鱼植物复合饮品的配方及制备工艺-CN201710469029.8在审
发明人：张新商 -专利权人：然华（上海）健康管理有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种深海鱼植物复合饮品的配方及制备工艺，所述深海鱼植物复合饮品的配方包括深海鱼油、陈皮、姜和水。制备工艺包括以下步骤(1)按照上述配方称取各原料，备用；(2)将陈皮和姜依次经过清洗、干燥、切片处理后，加入水煮1‑2h，过滤；(3)滤渣A采用九蒸九制的方法处理，将蒸制的液体与滤液A混合，得到混合液；(4)将深海鱼油加入混合液中该深海鱼植物复合饮品的原料较少，原料易得，制备方法简单，成本较低，可有效增加消费者的购买欲；该深海鱼植物复合饮品口味爽口，具有生津止渴、滋阴补阳、化痰止咳、增加记忆力的功效。
一种深海鱼植物复合饮品配方制备工艺

[发明专利]一种深海鱼产品降低嘌呤的工艺方法-CN201310590409.9无效
发明人：高宜传 -专利权人：高宜传
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种深海鱼产品加工的工艺方法，特别涉及一种深海鱼产品降低嘌呤的工艺方法。本深海鱼产品降低嘌呤的工艺方法包括以下步骤，步骤（1）—原料验收；步骤（2）—解冻；步骤（3）—前处理；步骤（4）—清洗；步骤（5）—盐渍；步骤（6）—水透析；步骤（7）—速冻；步骤（8）—包装；步骤（本发明一种深海鱼产品降低嘌呤的工艺方法流程简单、成本低廉、效果显著、实施容易，其能够显著而有效的降低深海鱼产品中嘌呤类物质的含量，避免因食用现有海产品而导致的关节和肾脏损害，尤其是痛风病的患染和发作，广泛适用于各种深海产品用以降低嘌呤类成分，尤其适用于深海鱼产品。
一种深海鱼产品降低嘌呤工艺方法

[发明专利]一种深海鱼胶原蛋白提取及除腥方法-CN202310198226.6在审
发明人：李志宏 -专利权人：天津宏达未来科技有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明提供了一种深海鱼胶原蛋白提取及除腥方法，属于海洋生物工程的技术领域，包括如下步骤：原料预处理、脲酶除腥、深海鱼胶原蛋白提取、活性炭二次脱色除腥以及深海鱼胶原蛋白纯化。本发明公开了一种深海鱼胶原蛋白提取及除腥方法，选择新鲜深海鱼源材料为原料，经粉碎后，用乙醇、去离子水进行脱脂除杂蛋白处理，然后用脲酶进行第一次除腥处理，清洗后后利用胃蛋白酶的酸性溶液进行深海鱼源胶原蛋白的提取本发明获得的深海鱼胶原蛋白，纯度高、天然结构较完整、分子量高，可作为生物医用材料使用。
一种深海鱼胶原蛋白提取方法

[发明专利]延长脑细胞寿命的深海鱼提取物-CN201710528627.8在审
发明人：刘洋 -专利权人：浦江县泰如食品科技有限公司
申请日： 2017-07-01 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L17/20 文献下载
摘要：本发明公开了延长脑细胞寿命的深海鱼提取物，以深海鱼鱼糜为原料，通过分步酶解、微滤、二次超滤并纳滤、大孔树脂吸附洗脱和冷冻干燥得到。有益效果为本发明制备方法简单，每一步均有详细数据，重现性强，适合大规模生产；深海鱼蛋白上有大量条斑紫菜蛋白酶的酶切位点，酶解后可得到长短不一的肽链，再用风味蛋白酶酶解可得到能有效延长脑细胞寿命的深海鱼提取物得到的深海鱼提取物可抑制内源性核酸内切酶的产生，延缓细胞染色体的DNA降解，从而延缓神经元细胞中凋亡程序的表达，有效延长其寿命。
延长脑细胞寿命深海鱼提取物

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