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[发明专利]一种皮蛋生产用预处理工艺-CN202011305832.6有效
发明人：靳婷婷;靳华碑 -专利权人：安徽靳氏食品有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A01K43/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种皮蛋生产用预处理工艺，通过选取无破损、无裂缝的新鲜鸡蛋放置于鸡蛋清洗烘干设备中，该鸡蛋清洗烘干设备通过载蛋板中的翻蛋传动带带动新鲜鸡蛋转动，待新鲜鸡蛋进入清洗箱时，被喷头喷出的清水进行洗涤，由于新鲜鸡蛋持续转动，使得清水可以对新鲜鸡蛋各方向进行冲洗，洗涤效果好，然后洗涤后的新鲜鸡蛋进入烘干箱中进行热风烘干，烘干条件温和不会损坏新鲜鸡蛋，同时水分持续被热风携带出烘干箱，使得烘干效率高，该鸡蛋清洗烘干设备自动化程度高，新鲜鸡蛋预处理过程耗时短，有利于提高皮蛋的生产效率，且清洗效果好，制作的皮蛋品质高且减少了水资源浪费，降低了皮蛋生产成本。
一种皮蛋生产预处理工艺

[发明专利]一种鸡蛋新鲜度识别方法、系统及设备-CN202310043469.2在审
发明人：刘雪;沈长盈;吕学泽;关心慧;董萌萍 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2023-01-29 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： G06V20/68 文献下载
摘要：本发明公开一种鸡蛋新鲜度识别方法、系统及设备，涉及食品质量检测领域。该方法包括持续每天采集鸡蛋图像，并测定鸡蛋的哈夫单位值；根据哈夫单位值确定鸡蛋新鲜度等级；构建基于自适应性多教师知识蒸馏的鸡蛋新鲜度识别模型；鸡蛋新鲜度识别模型结合3种教师模型的基于标签知识的蒸馏方法、基于中间层知识的蒸馏方法和基于结构化知识的蒸馏方法；其中，集成3种教师模型的预测结果，在真实值标签的帮助下，自适应地为预测损失值较小的教师模型分配较大的权重，为预测损失值较大的教师模型分配较小的权重；以鸡蛋图像为输入，以鸡蛋新鲜度等级为输出，训练鸡蛋新鲜度识别模型，识别待测鸡蛋的新鲜度。本发明能够提升鸡蛋新鲜度识别效果。
一种鸡蛋新鲜识别方法系统设备

[发明专利]一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法-CN201810296375.5在审
发明人：李兴民;尤子牵;徐雷 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了农产品品质无损检测技术领域的一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法。本发明通过对鸡蛋图像快速采集和处理，建立起鸡蛋面积与体积之间的线性关系，方便快速计算鸡蛋容重，然后建立鸡蛋容重和鸡蛋新鲜度常用指标哈夫单位之间的线性关系，预测鸡蛋的新鲜度。所述容重ρ≥1.067时，鸡蛋具有高新鲜度，适合消费者食用；所述容重ρ在1.046～1.067范围值时，鸡蛋可以被消费者食用；所述容重ρ在0.996～1.046范围值时，鸡蛋新鲜度差，不适合作为壳蛋供消费者食用；所述容重ρ≤0.996时，鸡蛋不能食用。只要将得到的鸡蛋图像输入系统，即可快速简便地得知鸡蛋的新鲜程度，对鸡蛋进行分级。
鸡蛋容重食用鸡蛋新鲜度鸡蛋品质无损检测线性关系图像输入系统无损检测技术农产品品质高新鲜度快速采集快速计算分级哈夫壳蛋图像新鲜预测

[发明专利]一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法-CN201910145645.7在审
发明人：段翔;谭文;刘学波;兰莹;张钦俊;杨璐 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： G01M1/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种通过测量鸡蛋质心实时距离的方法达到无损快速检测鸡蛋新鲜度的目的。本发明通过测量鸡蛋实时质心到鸡蛋小头顶端的距离，并将其与鸡蛋长度的比值定义为质心率，以质心率的变化和鸡蛋存放天数以及鸡蛋新鲜度分别建立模型，通过建立出的模型预测鸡蛋的存放天数与新鲜度。该方法相比于其他检测技术其优点在于对鸡蛋进行快速、无损检测、成本低、效率高，且该方法可通过实时测量鸡蛋质心研究整个储藏期内鸡蛋新鲜度的变化规律及其影响因素，因此具有应用于与鸡蛋新鲜度检测相关的科学研究与禽蛋产业的前景
鸡蛋鸡蛋新鲜度质心无损检测心率天数测量变化规律测量质心检测技术建立模型快速检测模型预测实时测量实时距离影响因素储藏期无损小头禽蛋科学研究检测应用研究

[发明专利]一种高效检测鸡蛋新鲜度的装置-CN202111383968.3在审
发明人：王巧华;鄢钱;徐步云;刘瑜明 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2021-11-14 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G01N19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效检测鸡蛋新鲜度的装置，通过设置的储存机构与混合机构能够自动将水与鸡蛋新鲜度检测试剂进行定量混合，混合后形成的检测液自动送入检测池内，通过升降机构带动网架下降，可自动将待检测的鸡蛋放置进入检测池内进行检测工作，根据鸡蛋在检测液内的悬浮程度即可判断鸡蛋的新鲜程度，实现不同新鲜度鸡蛋的分级分选。整个结构连接稳定，操作简单便捷，能够随时进行鸡蛋的新鲜度检测工作，使用非常方便，省时省力。
一种高效检测鸡蛋新鲜装置

[发明专利]鸡蛋的储存方法及装置-CN201910570337.9在审
发明人：仇雪雅;鲁邹尧;吴明辉 -专利权人：上海秒针网络科技有限公司
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本申请提供了一种鸡蛋的储存方法及装置，其中，该方法包括：获取鸡蛋的生产日期，和所述鸡蛋的新鲜度数值；采集实际存储所述鸡蛋的环境的第一温度，和在所述第一温度下已经存储的第一时长；依据预设模型计算出在所述第一温度下存储所述第一时长的所述鸡蛋的新鲜度损耗值；获取所述新鲜度数值和所述新鲜度损耗值的差值，在所述差值小于阈值时，发出告警信息。采用上述方案，采集到存储鸡蛋的实际的温度，依据该温度和存储时长，换算出对鸡蛋新鲜度的影响，进一步计算出当前的新鲜度值，并在合适的时候发出告警信息，用于提示鸡蛋快要过期或者已经过期，解决了相关技术中无法及时评估实际存储环境中的鸡蛋新鲜度的问题
鸡蛋存储鸡蛋新鲜度告警信息时长过期采集储存存储环境存储时长模型计算生产日期阈值时换算预设提示评估申请

[发明专利]一种判断煮鸡蛋是否容易剥壳的方法-CN201910761764.5在审
发明人：张清;赵金红;袁诺;白洁;彭义交;刘丽莎;李玉美;张小飞;金杨;郭宏 -专利权人：北京食品科学研究院
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： G01N5/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种判断煮鸡蛋是否容易剥壳的方法，所述方法包括以下步骤：（1）选择同一批次的鸡蛋；（2）20‑25℃的恒温条件下贮存；（3）每天测定鸡蛋的新鲜度指标，包括：鸡蛋的失重率和哈夫单位；当鸡蛋的失重率达到1.41%‑1.72%，哈夫单位达到50.7‑57.3时，确定鸡蛋容易剥壳，鸡蛋的剥壳率在76%‑99%；而不在这些指标范围内的鸡蛋则相对较难剥壳。本发明的有益效果是：以往对鸡蛋新鲜度随贮藏时间变化研究较多、较清楚，而鸡蛋新鲜度对煮鸡蛋剥壳率影响的研究至今未见报道，本发明阐明了煮鸡蛋剥壳率与鸡蛋的新鲜度之间的关系，确定了煮鸡蛋容易剥壳的判断方法。
鸡蛋剥壳剥壳率鸡蛋新鲜度失重率哈夫新鲜度指标恒温条件贮藏贮存研究

[发明专利]含智能蛋盒功能的智能冰箱-CN201610153242.3有效
发明人：宋敏;陈立;宋良平;周刚;涂小平 -专利权人：四川长虹电器股份有限公司
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含智能蛋盒功能的智能冰箱，它包括设置于冰箱内的智能蛋盒，所述智能蛋盒包括MCU单元和LED灯显示单元，MCU单元用于统计鸡蛋放置时间和检测鸡蛋放置数量，并根据统计的放置时间判别鸡蛋新鲜状态；所述LED灯显示单元包括对鸡蛋已过期显示、鸡蛋新鲜状态显示和鸡蛋即将过期显示，所述LED灯显示单元与所述MCU单元连接，所述LED灯显示单元根据判别的鸡蛋新鲜状态，进行相应的颜色显示。本发明可自动记录鸡蛋数量和识别鸡蛋的新鲜程度，从而方便了用户使用。
鸡蛋蛋盒新鲜状态智能智能冰箱过期颜色显示用户使用自动记录冰箱统计新鲜检测

[发明专利]一种基于拉曼光谱技术的鸡蛋新鲜度无损检测方法-CN202010023268.2有效
发明人：谢云飞;刘宇良;姚卫蓉;于航;郭亚辉;成玉梁;张颖;张亦弛 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-01-09 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于拉曼光谱技术的鸡蛋新鲜度无损检测方法，属于食品检测领域。本发明利用拉曼光谱信息和鸡蛋样品的四项新鲜度理化指标分别建立偏最小二乘回归模型；其中，拉曼光谱信息是鸡蛋蛋壳表面在100‑3000cm‑1范围内的拉曼光谱强度；新鲜度理化指标包括哈夫单位、蛋白pH、气室直径和气室高度。本发明通过对鸡蛋蛋壳表面拉曼光谱的采集，与对应鸡蛋内部新鲜度的理化指标进行建模分析，模型可达到较好的预测性能，从而达到通过采集拉曼光谱无损预测鸡蛋新鲜度的效果。
一种基于光谱技术鸡蛋新鲜无损检测方法

[实用新型]一种鸡蛋检测装置-CN201821766552.3有效
发明人：彭雪莲 -专利权人：永修县绿精灵养殖专业合作社
申请日： 2018-10-29 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： G01N33/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡蛋检测装置，包括底座，所述底座的顶部开设有凹槽，所述底座的两侧分别设有清水容器和检测液容器，所述凹槽的底部内壁上转动连接有支撑柱，所述支撑柱的外壁上固定套设有齿轮，所述凹槽的两侧内壁上分别开设有第一安装槽和第二安装槽本实用新型结构简单，将鸡蛋盛放桶放入检测液容器内，可以将不新鲜的鸡蛋和新鲜鸡蛋进行分离，鸡蛋盛放桶放入清水容器内，可以对鸡蛋进行清洗，使得可以将氯化钠溶液清洗掉，防止氯化钠溶液进入鸡蛋内而影响鸡蛋的后续加工，且在检测完成后，可以将新鲜鸡蛋和不新鲜的鸡蛋进行分离，不需要人工进行分离，分离效率高，使用方便。
鸡蛋底座本实用新型氯化钠溶液检测装置清水容器新鲜鸡蛋安装槽检测液盛放桶支撑柱放入清洗底部内壁分离效率后续加工两侧内壁上固定套转动连接新鲜齿轮外壁检测

[实用新型]一种鲜鸡蛋检测仪-CN202321325373.7有效
发明人：张云华;孙绍龙;康坤;袁庆玲;易然;杨美英;梁大武;杨应涛;伏瑞;李仙婷 -专利权人：云南通标检测有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： G01N33/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及鸡蛋新鲜检测技术领域，且公开了一种鲜鸡蛋检测仪，包括支撑腿，所述支撑腿的顶部固定装配有检测箱，所述检测箱的外壁分别固定安装有刻度线和控制器，所述检测箱靠近刻度线的一侧内腔镶嵌有观察窗，该鲜鸡蛋检测仪，将鸡蛋放入在检测箱的内壁，使鸡蛋落至蛋托的顶部，控制器发射信号，使水泵接收信号并开始工作，并将水箱内壁的水源通过进水管流至检测箱的内壁，使检测箱内壁的水源可将鸡蛋覆盖，将挡板从观察窗的顶部滑开，使观察窗暴露出来，可通过观察窗时刻观察检测箱内壁鸡蛋情况，如果鸡蛋保持不动，说明它是新鲜的，如果鸡蛋向上倾斜甚至漂浮，表明鸡蛋存放时间过长，表明鸡蛋不新鲜，从而完成对鸡蛋是否新鲜的检测。
一种鸡蛋检测

[发明专利]一种治疗先兆流产的汤剂药物及制备方法-CN201510241228.4在审
发明人：罗勇 -专利权人：成都市飞龙水处理技术研究所
申请日： 2015-05-13 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A61K36/282 文献下载
摘要：一种治疗先兆流产的汤剂药物及制备方法，所述药物的各个组分及其质量份比为：陈艾叶、新鲜鸡蛋各1-3份。该药物的制备方法包括如下步骤：A、选择优质干净的一级陈艾叶、新鲜鸡蛋，除新鲜鸡蛋外，其它拣去残余杂质后备用；B、将上述陈艾叶放入砂锅内，加入适量的冷开水，先武火烧沸后，改文火煎制5分钟，进而放入荷包鸡蛋，待鸡蛋煮熟后，捞起荷包鸡蛋和倾取药汤即可。
一种治疗先兆流产汤剂药物制备方法

[发明专利]一种气体传感器检测鸡蛋新鲜度的方法-CN200910183546.4有效
发明人：屠康;刘明;潘磊庆;刘鹏 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2009-09-23 - 公布日： 2010-02-24 - 主分类号： G01N27/12 文献下载
摘要：本发明是一种气味传感器检测鸡蛋新鲜度的无损检测方法，属于农产品无损检测领域。该技术方法是将单个鸡蛋置于250ml烧杯中，把电子鼻特征值提取时间设为为50s，洗脱时间为90s。将传感器特征值Sn带入鸡蛋货架期预测模型或者鸡蛋新鲜度等级预测模型中，分别得到鸡蛋货架期为20℃，70％RH条件下鸡蛋的贮藏时间和得到无损判别鸡蛋新鲜度的等级。本方法可以快速、非破坏性检测的鸡蛋新鲜度，从而减少了人工费用和检测时间的损失，可在实际的生产、流通、贮藏、销售过程中监测鸡蛋产品的质量。同时根据实验结果，优化了传感器组合，降低了仪器研发制造成本。
一种气体传感器检测鸡蛋新鲜方法

[发明专利]机器视觉技术快速检测鸡蛋新鲜度的方法-CN201110054177.6无效
发明人：赵杰文;林颢;陈全胜;孙力;蔡健荣 -专利权人：江苏大学
申请日： 2011-03-08 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： G01N33/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种机器视觉技术检测鸡蛋内部品质的方法，属于农畜产品无损检测技术。利用机器视觉技术获取鸡蛋透射图像的颜色空间、蛋壳形态及鸡蛋密度三方面特征，综合判断其新鲜度特征。在一定的光照条件下获取鸡蛋的透射图像，通过图像采集设备传送到计算机，计算机从采集鸡蛋的图像中获取颜色空间、蛋黄面积和鸡蛋密度三个方面的信息，与鸡蛋新鲜度下降所表现出的浓蛋白的稀释、蛋黄面积扩大、气室高度上升三个现象一一对应，将这三方面的信息融合、筛选，通过标准库中建立的多变量分析模型，最终得出鸡蛋新鲜度检测结果，并根据标准分级，可更客观、更准确的检测鸡蛋新鲜度。
机器视觉技术快速检测鸡蛋新鲜方法

[发明专利]一种基于卷积神经网络的鸡蛋新鲜度检测方法-CN202010996001.1在审
发明人：蒋敏兰;李飞;吴颖 -专利权人：浙江师范大学
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明提供一种基于卷积神经网络的鸡蛋新鲜度检测方法，包括以下步骤，步骤一、选择哈夫值作为鸡蛋新鲜度的指标，将鸡蛋等级按照哈夫值分为AA、A和B级；步骤二、搭建鸡蛋透光图像采集装置，采集鸡蛋透光图像样本；步骤三、搭建鸡蛋哈夫值测定装置，鸡蛋透光图像样本经过步骤二之后利用所述鸡蛋哈夫值测定装置计算鸡蛋哈夫值；步骤四、将鸡蛋透光图像样本图像和哈夫值数据代入卷积神经网络训练、测试，得出检测结果。以鸡蛋的哈夫值为指标，针对以往鸡蛋新鲜度检测的研究存在样本数过少、样本分布不均、模型精度低等问题，模型检测精度更高，整个检测过程无过多预处理步骤，泛化能力更强。
一种基于卷积神经网络鸡蛋新鲜检测方法

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