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- [实用新型]多功能锅具-CN00249733.6无效
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严世萍
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严世萍
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2000-10-20
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2001-09-12
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A47J27/00
- 本实用新型提供一种多功能锅具，由一导热锅及一顶盖而构成，其中，导热锅内的左、右侧分别各设有一承接架，该承接架可供焖锅的锅耳置其上，使焖锅整体置入其中，又导热锅的底部挖设有一底透孔，该底透孔可供煤气炉发热将热导入导热锅内供锅内的焖锅、挂钩及顶盖可一次多使用，可焖、烤、卤、煎、烟熏、炸、蒸、炖、炒等各种煮食物的方法，本实用新型能够省下大量烹煮时间，节省能源，且户外使用，携带方便、室内收藏方便及可一次行使多重烹煮方法。
- 多功能
- [实用新型]一种焖锅-CN201620287287.5有效
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王长贵
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四川味兴邦科技有限公司
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2016-04-08
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2016-12-07
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A47J27/00
- 本实用新型公开了一种焖锅，包括支架和锅体，所述锅体为长方体，支架分别位于锅体底部的四个角处；锅体顶端一侧开设有入料口，锅体侧壁下端开设有出料口；锅体顶部安装有盖板，盖板上安装有把手，盖板与锅体铰接；锅体底部安装有加热装置；锅体一侧安装有电机，电机通过减速器驱动连接搅拌轴，搅拌轴横向设于锅体内部中间位置；搅拌轴与锅体的侧壁之间设有轴承，搅拌轴上安装有螺旋状的搅拌叶；电机外侧设有电机护罩，电机护罩顶部设有控制按键板。本实用新型结构简单，设计合理，焖制速度快，物料受热均匀，焖制效果好，物料能够保留原有的鲜味，将物料经过焖制后，产品味道更佳、更浓、更醇厚。
- 一种
- [实用新型]一种大容量卤制品焖卤容器-CN202021512363.0有效
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徐国立
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徐国立
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2020-07-27
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2021-07-16
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A47J27/00
- 本实用新型公开了一种大容量卤制品焖卤容器，涉及到卤制品领域，包括底座，所述底座的上方设置有安装板，所述安装板的下表面中部通过转盘与底座活动连接，所述安装板的上表面两端均固定连接有支撑板，两个所述支撑板相互远离的一侧下端均固定连接有加强杆，两个所述支撑板之间设置有焖卤锅。本实用新型通过在安装板上设置有转盘，使得焖卤锅在工作时能够转动或者做半圆往复运动，在焖卤锅上设置有凸块，凸块配合限位组件，使得焖卤锅能够沿弧形槽做弧形往复运动，使得焖卤锅在做半圆往复运动或者自传的同时能够做弧形往复运动，能够避免卤料或者食材粘在锅底，同时也提高了焖卤锅的焖卤效率。
- 一种容量卤制品焖卤容器
- [发明专利]一种焖锅麻辣汁及其制备方法和应用-CN201911370870.7在审
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黄耕
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北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
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2019-12-25
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2020-03-31
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A23L27/00
- 本发明提供了一种焖锅麻辣汁及其制备方法和应用，涉及食品调味料的技术领域，焖锅麻辣汁包含以下原料：老抽、蚝油、食盐、鸡精、味精、番茄酱、白酒、辣椒油树脂、蜂蜜、复合乳化着色剂、乙基麦芽酚、白胡椒、香辛料、饮用水；其制备方法为：香辛料水的制备；将原料罐加热，按配方中的原料配比先将半固态和液态原料边搅拌边加入原料罐中，再缓慢加入固态物料，继续搅拌；将物料输送到熬煮罐中边加热边搅拌，在高温状态下熬制；冷却、灌装和包装，即得到成品焖锅麻辣汁。本发明提供的麻辣汁可以用于焖锅调味，与之组合进行焖制的食材范围宽泛，提供了一种麻辣独特口味，而且与食材搭配后达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。
- 一种麻辣及其制备方法应用
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