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[发明专利]一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法-CN202110961305.9在审
发明人：唐昌盛 -专利权人：唐昌盛
申请日： 2021-08-20 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，由以下步骤组成：将外部晾干的新鲜茶叶片加入炒锅中，直至叶片不会成堆粘附在一起，将还未散热量的茶叶用手揉搓，将茶叶初步定型，直至揉搓茶叶内部温度逐渐降至室温；再将初步成型的茶叶再次加入炒锅内复炒，并再次将茶叶揉搓成卷曲形，揉搓时利用风扇风力将茶叶的热量快速挥发，快速降温将茶叶迅速卷曲成型；手动卷曲成型的半成品茶叶加入烘干成型机中，在保证手动卷曲形状的前提下对茶叶低温烘干处理，本发明涉及茶叶加工技术领域。该卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，达到了在快速冷却降温过程中，卷曲的茶叶沿着搓揉成型方向快速缩卷，提高茶叶卷曲心内部的紧实度。
一种卷曲茶叶变温复炒做形加工方法

[发明专利]可调卷曲成形效果的炒茶机滚筒及其茶叶炒制方法-CN201811183903.2有效
发明人：叶阳;张雷;张秀泽;陈建能;武传宇;陈之威;陈琳 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所;浙江理工大学
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了可调卷曲成形效果的炒茶机滚筒及其茶叶炒制方法。目前使用的滚筒炒茶机的内部滚筒结构尺寸固定，不能完全适应不同茶类、不同时节和不同工艺的卷曲形茶叶的加工要求。本发明茶叶炒制方法是根据不同茶叶卷曲需求，调整炒茶机滚筒内逆向挡叶板的高度、螺旋角度，改变茶叶在线流出的速度和流量，调节茶叶在炒制过程中挤压力、摩擦力大小和方向，调节茶叶翻滚和挤压作用，改善茶叶卷曲成形的效果本发明滚筒可以直接装配在传统滚筒炒茶机上，因此，本发明在成本提升很少的情况下，就能根据不同茶叶卷曲需求，大大改善茶叶卷曲成形效果。
可调卷曲成形效果炒茶机滚筒及其茶叶方法

[发明专利]一种卷曲形名优茶的杀青方法-CN201610053748.7在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：赵兰
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种卷曲形名优茶的杀青方法，提出了针对卷曲形名优茶的品质要求以及鲜叶性质的一套低温处理与泡青处理、蒸汽杀青以及微波杀青联合杀青处理的方法，低温处理有效降低酶的活性，减少茶多酚、氨基酸、维生素等茶叶营养物质发生非酶促氧化，更多的保留了鲜叶内的营养物质，泡青处理降低了茶叶的卷曲叶形造型的成型难度，结合蒸汽与微波杀青的处理，对卷曲形名优茶的外形和色香味都有了较大的提高，成品茶片末茶少，卷曲形状均匀、且香味、汤色等外观品质显著提升，同时茶叶成品保质期更长，陈化速度大大降低。
一种卷曲名优杀青方法

[发明专利]一种卷曲形绿茶的造型加工工艺-CN201310214631.9无效
发明人：翁行良;余小平 -专利权人：句容市赵庄林苗场
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种卷曲形绿茶的造型加工工艺，在传统加工方法中揉捻工艺之后进行顺序为初干→理条→足干→人工搓团定型→烘干的造型加工工艺，对经过理条足干后的茶叶进行一个方向回旋搓揉并结合间断式轻压，使之逐步弯曲成形，本方法制成的卷曲形绿茶外形优美，卷曲程度均匀整齐，片末少，色绿味香，气味纯正，具有上佳的品质，提高了茶叶的经济价值。
一种卷曲绿茶造型加工工艺

[发明专利]一种卷曲形绿茶做形工艺及加工方法-CN202010949106.1在审
发明人：杨朝林;陈莹;颜麟沣;席阳红;彭章;曹奎均;熊江;李力;蔡红兵;杨启超;文秀;翁健文 -专利权人：四川省茶业集团股份有限公司
申请日： 2020-09-10 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明中公开了一种卷曲形绿茶做形工艺，包括以下步骤：揉捻做形；第一次曲毫炒干机做形；包揉机做形；第二次曲毫炒干机做形，本发明的组合做形工艺，使加工成形的绿茶条索卷曲完整，可以有效减少茶叶断碎，提高绿茶正茶率本发明还提供一种卷曲形绿茶加工方法。本发明的加工方法能有效降低卷曲形绿茶的苦涩味，增加茶的香气和浓度，并丰富了茶汤的滋味，使得卷曲形绿茶的滋味更加醇厚。
一种卷曲绿茶工艺加工方法

[发明专利]一种卷曲形茶叶自动成形机-CN201810178033.3在审
发明人：刘霖霞 -专利权人：刘霖霞
申请日： 2018-03-05 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种卷曲形茶叶自动成形机其结构包括侧缸、脚轮、成形控制机构、电控箱、型号标志、控制装置、油管、压盖缸，所述的脚轮设有四个，且分别焊接于成形控制机构底部四角，所述的电控箱与成形控制机构焊接在一起，且通过螺栓加固连接，本发明实现了卷曲形茶叶成型后，通过第二齿轮、第三齿轮相啮合转动，并且拉动第四滑轮转动，使复位弹簧收缩，以便拉动第五滚轮带动封口板向上移动，成型后的茶叶可从缺口处滑落下滑板，通过下滑板传送到皮带上进行输送，茶叶通过本身自有的重力将转板向外转动，从而实现茶叶自动成形机自动化，无需人工做形，并且提高了茶叶成形效率。
卷曲形茶叶自动成形机成形控制茶叶电控箱下滑板齿轮脚轮焊接成型茶叶成形底部四角复位弹簧滑轮转动控制装置螺栓加固啮合转动向上移动封口板缺口处油管侧缸滚轮滑落压盖转板做形皮带转动收缩自动化

[发明专利]一种兰花香型和金银花香型的茶叶加工工艺-CN201210288348.6无效
发明人：潘淑琴 -专利权人：潘淑琴
申请日： 2012-08-09 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种兰花香型和金银花香型的茶叶加工工艺，具体说是一种具有兰花香味和金银花香味的茶叶加工工艺，属于茶叶加工技术领域。加工流程主要包括：茶青采摘，茶青存放，及具体的工艺步骤：a.扁平形：鲜叶-摊放-杀青-摊凉-理条-压扁-回潮-辉锅；针形：鲜叶-摊放-杀青-摊凉-搓条-做形-回潮-干燥；螺旋卷曲形：鲜叶-摊放-杀青-搓团-回潮-干燥-提香；自然卷曲形：鲜叶-摊放-杀青-理条(揉捻)-摊凉-初干-复干；颗粒形：鲜叶-摊放-杀青-摊凉-揉捻-做形-摊凉-足干；b.风扇-分筛-成品包装检验出厂。
一种兰花香型金银花茶叶加工工艺

[发明专利]一种茶叶卷曲度等级的量化评价方法-CN202211200982.X在审
发明人：林杰;冯海强;梁秀华;李腊梅;王伟毅;王周立;钟玉;仝晨;马军辉 -专利权人：浙江农林大学;丽水市茗天科技有限公司
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： G01B11/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶卷曲度等级的量化评价方法，包括如下步骤：S1、创建所测茶样卷曲度等级的客观评价方法，得到所测茶样的卷曲度客观评价标准；S2、茶叶之间互不重叠，获取无阴影的茶叶正面清晰图像；S3、利用python编程，采用OpenCV库中的边缘检测和骨架检测等算法识别所有目标茶叶，并创建茶叶卷曲度的度量方法；S4、利用前期建立的所测茶样的卷曲度客观评价标准，对每片茶叶进行“卷曲如螺、卷曲、尚卷曲、弯曲”的定级；S5、得出茶样中卷曲如螺、卷曲、尚卷曲、弯曲的茶叶的比例以及卷曲度的均值。本发明定义了茶叶卷曲度的度量方法，建立了一种茶叶卷曲度等级的客观评价方法，可实现对一种茶类卷曲度的数字化测评，使评价更客观、更准确。
一种茶叶卷曲度等级量化评价方法

[实用新型]可调卷曲成形效果的炒茶机滚筒-CN201821649278.1有效
发明人：叶阳;张雷;张秀泽;陈建能;武传宇;陈之威;陈琳 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所;浙江理工大学
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了可调卷曲成形效果的炒茶机滚筒。现有滚筒炒茶机的内部滚筒结构尺寸固定，不能完全适应不同茶类、不同时节和不同工艺的卷曲形茶叶的加工要求。本实用新型可以直接装配在传统滚筒炒茶机上，根据不同茶叶卷曲需求，调整炒茶机滚筒内逆向挡叶板的高度、螺旋角度，改变茶叶在线流出的速度和流量，调节茶叶在炒制过程中挤压力、摩擦力大小和方向，调节茶叶翻滚和挤压作用，改善茶叶卷曲成形的效果。
压紧滚筒茶叶本实用新型卷曲炒茶机导叶板导叶组件底板卷曲形茶叶一体成型的成形效果尺寸固定传统滚筒滚筒结构挤压作用螺旋导叶筒体内壁直接装配挡叶板定位块滑槽板挤压力炒茶炒制成形导叶可调筒体棍子翻滚流出加工

[发明专利]一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法-CN201810640919.5在审
发明人：段细五 -专利权人：段细五
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，它将茶叶在制品经初步干燥至含水率为35‑55%，再使茶叶在制品在多次连续的高温—低温反复变温中反复推挤成型；如是绿茶，所述茶叶在制品为绿茶揉捻后的在制品；如是红茶，所述茶叶在制品为红茶发酵后的在制品；如是乌龙茶，所述茶叶在制品为乌龙茶包揉后的在制品。本发明方法容易实现茶叶在制品从投料到出料全程连续操作，且制成的茶叶产品具有干茶色泽光润油亮、外形卷曲紧实、香高味醇的品质特征，实现了茶叶产品色泽与外形的协调统一。
在制品茶叶乌龙茶茶叶产品卷曲型红茶变温做形绿茶初步干燥品质特征香高味醇含水率卷曲包揉茶色出料紧实揉捻投料推挤成型发酵加工全程协调统一

[发明专利]一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法-CN201510535124.4有效
发明人：叶阳;董春旺;朱宏凯;何华锋;桂安辉;高明珠;陈琳 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2015-08-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种卷曲型茶叶变温复炒做形加工方法，它将茶叶在制品经初步干燥至含水率为35‑55%，再使茶叶在制品在多次连续的高温‑‑低温反复变温中反复推挤成型；如是绿茶，所述茶叶在制品为绿茶揉捻后的在制品；如是红茶，所述茶叶在制品为红茶发酵后的在制品；如是乌龙茶，所述茶叶在制品为乌龙茶包揉后的在制品。本发明方法容易实现茶叶在制品从投料到出料全程连续操作，且制成的茶叶产品具有干茶色泽光润油亮、外形卷曲紧实、香高味醇的品质特征，实现了茶叶产品色泽与外形的协调统一。
一种卷曲茶叶变温复炒做形加工方法

[实用新型]一种卷曲形茶叶自动成形机-CN200920225400.7无效
发明人：李宗生 -专利权人：李宗生
申请日： 2009-09-03 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卷曲形茶叶自动成形机，属于茶叶制造设备领域，包括动力机构、搓揉装置，其中搓揉装置包括底盘、盛料筒和上方运动的搓揉器，所述搓揉器上设有可调加压盖，其中在所述搓揉装置上连有热风器和冷风器，并设有进气孔和排气孔，在所述底盘上还设有贮风罐，由于热风和冷风的存在，很好的解决了目前卷曲形茶叶制作过程复杂、成形需要另外进行人工操作，而且持续高温对茶品质深度影响等现状，不仅能将揉捻和做形很好的结合在一起，使工序更加简单化，降低成本，而且由于不再需要人工做形，节省了大量的人力、物力，大大降低了工作强度，提高了生产效率。
一种卷曲茶叶自动成形

[发明专利]白碧螺茶的制备方法及白碧螺茶-CN201310418546.4有效
发明人：姚振东;盛小桦 -专利权人：姚振东;盛小桦
申请日： 2013-09-13 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工领域，特别涉及白碧螺茶的制备方法及白碧螺茶。其中，白碧螺茶的制备方法，包括如下步骤：做团：将杀青后的灭活茶叶揉成团，再将成团的灭活茶叶散开，使灭活茶叶叶片细胞中的物质浸出，并使叶片发生卷曲，得到卷曲茶叶；揉捻：揉捻卷曲茶叶，使卷曲茶叶卷曲成螺，得到成螺茶叶；定型起毫：对成螺茶叶进行揉搓，使成螺茶叶定型起毫，得到定型起毫茶叶；烘干：对烘干茶叶；摊凉：让烘干茶叶自然降至室温，得到卷螺状的白碧螺茶。
白碧螺茶制备方法

[实用新型]一种茶叶卷曲做形滚筒及包含该滚筒的做形机-CN201820584799.7有效
发明人：董春旺;江用文;戚江涛;梁高震;袁海波;王近近;邓余良;杨艳芹;李佳;滑金杰 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种茶叶卷曲做形滚筒及包含该滚筒的做形机。包括上述滚筒的做形机还包括底座、连接套、转轴架、轴承座和电机，在滚筒两端分别安装一个连接套，每个连接套上固定有转轴架，将转轴架的转轴套入轴承座中，其中一个转轴连接电机，轴承座和电机均固定于底座上，电机可带动转轴架旋转上述产品可保证茶叶卷曲紧实、圆度饱满，且极大提高了卷曲效率。
滚筒炒板挡板卷曲连接套轴承座转轴架做形机电机筒体内壁茶叶筒体做形底座茶叶加工设备本实用新型带动转轴滚筒两端滚筒转动弧形长条间隔排列筒体母线转轴连接转轴套紧实圆度平行开口保证

[发明专利]一种毛峰茶的加工工艺-CN201310117360.5无效
发明人：陈其波 -专利权人：贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司
申请日： 2013-04-07 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：成形过程中可根据需要将茶叶制成卷曲形、直条形、珠形。该加工方法省去了传统工艺中的萎凋工序，不仅可以大大缩短茶叶的制作周期，并且可降低生产成本；同时最大限度地保持了茶叶原有的营养物质，促进了相关内含物的转化。
一种毛峰加工工艺

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