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- [发明专利]一种咖啡的低温真空浓缩方法-CN202111360900.3在审
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谭先朝;冯羽
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云南冷萃科技有限公司
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2021-11-17
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2022-02-01
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A23F5/28
- 本发明属于食品加工技术领域,公开一种咖啡的低温真空浓缩方法,包括以下步骤:(1)将咖啡生豆进行烘焙后研磨,得到咖啡粉;将咖啡粉萃取得到咖啡萃取液;(2)将得到的咖啡萃取液经过一级热交换后进行低温真空蒸发,得到浓缩液和水汽,将蒸发后的水汽进行低温真空冷凝,大部分蒸汽被冷凝形成冷凝水滴排出,少量蒸汽吸入至真空机组中,进行抽真空排气(3)将得到的浓缩液抽吸后经二级热交换后输出收集,得到咖啡浓缩液。本发明采用低温浓缩条件不仅保留咖啡的热敏性有效成分不受破坏和损失,在真空条件下快速高效地对咖啡萃取液进行脱水浓缩,避免传统真空浓缩的高能耗缺陷,同时也避免了采用冷冻浓缩造成残留于冰晶中有效物质损失高的缺陷
- 一种咖啡低温真空浓缩方法
- [实用新型]一种低温浓缩器-CN202220741007.9有效
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范路路;刘洛洛;张涛
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河南森隆动物保健品有限公司
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2022-03-31
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2022-07-22
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B01D1/06
- 本实用新型公开了一种低温浓缩器,包括:浓缩器和加热器,浓缩器的侧壁上端安装有回油管、侧壁下端安装有进油管,且浓缩器通过回油管和进油管分别与加热器的回油口和出油口连接,浓缩器的内部上方和下方分别安装有导油盘本实用新型在浓缩器的内部设置了导油管,通过加热器来对油液进行加热,加热后的油液通过导油盘进入到导油管中,导油管中的油液由下至上流动,并与浓缩器内部液体进行热交换,热交换后的油液重新回到加热器中继续加热,浓缩器的内部设置了活动盘,活动盘可以进行垂直移动,从而带动内部液体进行上下流动,提高加热的均匀度。
- 一种低温浓缩器
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