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- [发明专利]一种黑皮鸡枞菌菌种的培育方法-CN202011264028.8在审
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蒋鹏;王爱君;董璞;汪海洋
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砀山县亲耳菌业有限公司
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2020-11-12
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2021-02-19
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A01G18/00
- 本发明公开了一种黑皮鸡枞菌菌种的培育方法，该培育方法中通过使用食用菌培育装置培育黑皮鸡枞菌菌种，该食用菌培育装置通过振荡培育机构为黑皮鸡枞菌菌种提供了合适的培育条件，通过机械设备培育代替人工培育，有效的提高了黑皮鸡枞菌菌种培育的效率以及准确性，而且在菌种培育过程中，制备出多孔性培养基载体，并配合使用科学合理的菌种培养基，实现了黑皮鸡枞菌菌种的人工培养,而且菌种培养中含有种类丰富的生物活性物质，对黑皮鸡枞菌菌丝原基的形成及子实体菌丝体的生长有促进作用，培养出的黑皮鸡枞菌菌种栽培出的黑皮鸡枞具有菌基柄粗大，颜色鲜亮，肉质肥厚，对环境适应性强，发菌快，生产周期短，产量稳定的优点。
- 一种黑皮鸡枞菌菌种培育方法
- [发明专利]一种黑皮鸡枞菌抗老化馒头及其制备方法-CN201710674501.1有效
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周关健
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乔磊
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2017-08-09
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2020-12-01
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A23L7/104
- 本发明涉及一种黑皮鸡枞菌抗老化馒头及其制备方法，包括下述原材料：黑皮鸡枞菌丝体粉、脱脂小麦胚芽粉、细菌α‑淀粉酶、木糖醇、面粉、酵母、水；其中，所述黑皮鸡枞菌丝体粉由黑皮鸡枞菌经液体发酵后，将发酵产物经抽滤本发明通过液体发酵的方法培养黑皮鸡枞菌丝体，并将发酵所得菌丝体采用真空冷冻干燥、超微粉碎的方法制得黑皮鸡枞菌丝体粉，不仅可以大规模生产黑皮鸡枞菌丝体，降低生产成本，且所得菌丝体粉最大限度的保留了其色、鲜其次，本发明将黑皮鸡枞菌丝体粉与脱脂小麦胚芽粉、细菌α‑淀粉酶复配添加到馒头中，制得的馒头不仅含有丰富的营养物质、较低的脂肪含量，且具有较好的抗老化效果，耐储存。
- 一种黑皮鸡枞菌抗老化馒头及其制备方法
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