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[发明专利]一种新型茶叶的配方及其制备方法-CN201310315976.3无效
发明人：黄苹 -专利权人：黄苹
申请日： 2013-07-25 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明的配方包括红茶、黄茶、乌龙茶，本发明还提供了上述配方的制备方法。本发明中各类茶按照一定的比例配合，其香味品质相互影响，形成独具特色的新型茶叶，不仅保留了不同茶类的优良品质，同时其不同香味、滋味、汤色的相互影响，极大程度地满足不同消费群体对茶叶风味、品质的特殊要求。
一种新型茶叶配方及其制备方法

[发明专利]一种黄茶的加工方法-CN201611114340.2在审
发明人：班蔚征;李新爱 -专利权人：班蔚征
申请日： 2016-12-07 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种黄茶的加工方法，包括茶叶采摘、萎凋、分级、杀青、摊凉、揉捻、焖黄、干燥和提净，关键步骤在于萎凋、揉捻、焖黄和干燥，萎凋真空厌氧萎凋后再进行室内自然萎凋，在将茶叶进行分级杀青、摊凉后置于揉捻机揉捻，再在100‑120℃焖黄60‑80分钟，进行足火干燥。本发明黄茶加工方法，能保证黄茶的色、香、味等方面的品质，增加黄茶的产量、保证黄茶质量。
一种加工方法

[发明专利]一种金花黄茶紧压茶的制作方法-CN201410244404.5无效
发明人：曹落蛟;周晓红;王灿 -专利权人：益阳仁和茶业有限公司
申请日： 2014-06-04 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明为一种利用黄茶为原料加工成金花紧压茶的制作方法，其特征在于利用微发酵黄茶为原料，涉及一种紧压茶发花的加工方法。所述的金花即冠突散囊菌。主要工艺包括：茶坯制作、茶坯精制、汽蒸渥堆、筑模定型、发花、干燥。本金花黄茶紧压茶原料细嫩，发花茂盛，颗粒大，色泽鲜艳，外形美观，将黄茶紧压茶与冠突散囊菌的有益功效完美融合，使之汤色橙黄，嫩香浓郁，醇和甘爽，进一步提高了黄茶的保健功效。
一种金花紧压茶制作方法

[发明专利]黄茶加工方法-CN201610336627.3在审
发明人：闻涛 -专利权人：安徽龙王山农业股份有限公司
申请日： 2016-05-20 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄茶加工方法。包括采摘、杀青、闷黄、摊放、揉捻、干燥、包装，其中，杀青温度为320~340℃，每5 kg茶量进行一次闷黄处理，每次控制在100℃~135℃，每次闷黄30~60 分钟，摊放温度控制在18~20℃，风速控制在本发明黄茶的加工方法加工得到的黄茶外形结实、色泽鲜艳、香气纯、滋味醇。
加工方法

[发明专利]一种混合型溪黄草袋泡茶及其制备方法-CN202110772899.9在审
发明人：蔡能强 -专利权人：广东粤北行健康食品有限公司
申请日： 2021-07-08 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种混合型溪黄草袋泡茶，包括吊绳和茶包，所述茶包内装有混合茶料，混合茶料由重量百分比的溪黄草原料20％～40％、溪黄草红茶料40％～60％、萃取颗粒5％～20％配制而成，制备方法包括以下步骤，①制备溪黄草原料，采集鲜嫩的溪黄草茶青洗干净然后风干得到溪黄草原料；②制备溪黄草红茶料，采集鲜嫩的溪黄草洗干净然后经过发酵工艺制成溪黄草红茶料；③制备萃取颗粒，混合茶料由不同比例的溪黄草原料、溪黄草红茶料、萃取颗粒混合组成，通过调节成分可调出具有不同口感、保健功能的混合型溪黄草袋泡茶，多种组合适用不同用户群体需求，而且制备方法合理，萃取颗粒浓缩其他配料的成分，丰富了袋泡茶的营养价值，有更好的茶饮体验。
一种混合型溪黄草袋泡茶及其制备方法

[发明专利]茶叶闷黄的方法、黄茶及其制作方法-CN202010057291.3在审
发明人：黄锡朋;刘展良;黄溢锯;吴晓蓉;黄雪雅 -专利权人：黄锡朋;刘展良;黄溢锯;吴晓蓉;黄雪雅
申请日： 2020-01-17 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本申请涉及茶叶领域，具体而言，涉及一种茶叶闷黄的方法、黄茶及其制作方法。黄茶的制作方法，包括：对白云茶摊青、杀青、揉捻、闷黄然后干燥；其中，所述闷黄步骤的条件为：温度25‑28℃、相对湿度75‑85％、闷黄4‑5天。上述闷黄条件下使耐盐芽孢杆菌等益生菌的繁殖生长代谢过程中分泌多种胞外酶，这些酶将茶中纤维素、果胶、多糖等大分子物质转化成小分子物质，同时为自身代谢活动提供碳源和能源。使最终得到的黄茶的水浸出物含量大于等于50％。闷黄后的茶中茶黄素增多而可溶性糖、咖啡碱、氨基酸、茶多酚则相对减少。最终得到的黄茶汤色黄绿透亮，具有菌香味，提高甘甜味，削弱收敛性。
茶叶方法及其制作方法

[发明专利]黄大茶在制备降血糖保健产品及药品中的应用-CN201610578292.6在审
发明人：宛晓春;张劲松;韩曼曼;王一君 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及黄大茶的新用途，即在制备降血糖保健产品及药品中的应用。茶有降血糖作用，但不同的茶效应和安全性有所区别。本发明显示，黄大茶的降糖效应较红茶、绿茶更好。动物对黄大茶耐受性也较红茶、绿茶更好。本发明的目的是给医药工作者将黄大茶用在降糖食品或降糖药上的应用提供理论依据。
黄大茶制备血糖保健产品药品中的应用

[发明专利]一种金银花薄荷茶及其制备方法-CN201610708722.1在审
发明人：张大富;刘羌虹;张显江;高仕全;李代江 -专利权人：四川川黄茶业集团有限公司
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种金银花薄荷茶及其制备方法，属于茶饮品及其制备技术领域，本发明解决了现有黄茶没有将很好地将多种口味融合，影响口感和口味的问题，提供一种金银花薄荷茶及其制备方法，该方法将黄茶经过杀青、闷黄、做形、定型、毛火和足火后制成金银花薄荷茶，并且采用恒温恒湿的闷黄技术，闷黄过程中加入了提取液将金银花、薄荷、桂花、柠檬草和甘草浸入黄茶中，使得该黄茶中融合了由金银花、薄荷、桂花、柠檬草和甘草组成的多种风味和有效成分
一种金银花薄荷及其制备方法

[发明专利]一种手工黄大茶的加工方法-CN201510680701.9在审
发明人：文亮;衡永志;陈久柱 -专利权人：霍山抱儿钟秀茶业有限公司
申请日： 2015-10-20 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工领域，更具体的说，涉及一种手工黄大茶的制作方法。本发明黄大茶的制作方法包括茶鲜叶采摘→鲜叶处理→生锅→二青锅→熟锅→初烘→闷黄→拉小火→拉老火→装箱存储。本发明手工黄大茶制作工艺，制作的黄大茶具有梗壮叶肥，大枝大杆，叶片成条，枝叶相连形似钓鱼钩，色泽油润，汤色深黄显褐，香气焦香浓郁，滋味浓厚甜润，叶底黄中显褐。经久耐泡特点，采用本发明方法加工的黄大茶提高了品质。
一种手工黄大茶加工方法

[发明专利]一种黄茶紧压茶的发花制作工艺-CN201410402080.3有效
发明人：王准;赵永利;邓志斌 -专利权人：湖南省君山银针茶业有限公司
申请日： 2014-08-15 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄茶紧压茶的发花制作工艺，包括原料精选拼配、称茶、加茶汁、搅拌、蒸汽蒸茶、装模筑砖、退模冷却、发花干燥和成品检验工序。本发明是在黄茶紧压茶的基础上利用高档的黄茶毛尖进行压制，然后“发花”，突破了高档原料“发花”的这一技术难关。这一技术不仅完整的保持了黄茶的特有的酵香风味还提升了其内在的保健及营养价值，这在黄茶紧压茶发展的里程上又是一大突破。
一种紧压茶发花制作工艺

[发明专利]一种黄茶机械化加工方法-CN202210428113.6在审
发明人：李伏桃;许超;陈细兵;易劲翔;傅麒洲;唐磊;陈历儒 -专利权人：岳阳市农业农村事务中心（岳阳市农业广播电视学校）
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄茶机械化加工工艺，包括鲜叶采摘→摊青→杀青→闷黄→足火，所述闷黄为二次闷黄，所述闷黄在相对封闭环境、茶叶含有高水份和高闷黄温度下进行，整个闷黄过程中不用加湿。本发明能极大缩短闷黄所需时间，提高生产效率；精准控制闷黄工艺参数，稳定黄茶品质，实现黄茶连续机械化生产，降低劳动强度，节约成本。
一种机械化加工方法

[发明专利]一种新型高品质黄茶制作工艺-CN201810242950.3在审
发明人：张天校;陈元良;史步东;陈赢荣;张钟彬;吴福军;孙文华 -专利权人：诸暨市石笕茶叶专业合作社
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开一种新型高品质黄茶制作工艺，属于黄茶制作工艺技术领域，包括杀青、摊放、初烘、初包、散包、复烘、摊放、复包、散包和干燥。本发明制得的黄茶品质优良，保留了茶叶内的营养物质，通过多道闷黄产生大量对人优异的益生菌，且进一步促进了黄变，增加了黄茶的茶香，得到的黄茶，香味浓郁，茶叶和茶汤杏黄。黄茶在闷堆当中温湿度适宜微生物的生长，其中湿闷中发现的酪酸菌所含维生素B12非常丰富，具有明显的养胃健胃保健作用；不仅具有降血脂的独特功能，而且能把肠道中的胆固醇结合而减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成
黄茶制作工艺胆固醇高品质散包摊放茶叶保健作用独特功能营养物质降血脂酪酸菌益生菌肠道茶香初烘复烘黄变闷黄杀青养胃中温维生素微生物合成生长保留吸收发现

[发明专利]一种高花果香型黄茶的加工工艺-CN202210275126.4有效
发明人：陈若虹;赖幸菲;文帅;孙伶俐;赖兆祥;孙世利;操君喜;黎秋华;李治刚;张镇标 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2022-03-21 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种高花果香型黄茶的加工工艺，本发明首先对采摘前的鲜叶进行碰抚机械处理以使叶片边缘发生泛红的机械损伤，并结合两次闷黄工艺，促进茶叶内挥发性物质与非挥发性物质的生产与转化，从而为提高黄茶的香气、滋味与品质奠定物质基础。同时，该工艺无需经过摊青工艺即可直接进行后续的加工，从而缩短了加工周期，也使黄茶加工不会受到天气因素的影响。因此，使用本发明的新型加工工艺制得的黄茶香气自然协调、汤色黄亮、滋味醇爽，显著提升了黄茶的香气与品质，进而扩大黄茶的受众面，更有利于黄茶的市场推广。
一种高花果香型加工工艺

[发明专利]以甜茶提取液为载体制备一种桑黄生物饮品-CN201610492643.1在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：以甜茶提取液为载体制备一种桑黄生物饮品。具体包括：该饮品是用甜茶提取液作为一种液体培养基，将甜茶培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至甜茶培养基长满桑黄菌丝或菌球得甜茶桑黄生物饮品。通过实施本发明，把甜茶和桑黄形成另一个特色的结合体——甜茶桑黄生物饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。同时，最终产品——甜茶桑黄生物饮品的生产制备工艺具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
提取载体制备一种生物饮品

[发明专利]一种精品黄茶的加工方法-CN201810754637.8在审
发明人：丁英斌 -专利权人：安徽乌金云雾生态农业发展有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及现代农业产业技术领域，公开了一种精品黄茶的加工方法，黄茶制备加工过程中，氨基酸在加工中得到极大限度的保留，为黄茶滋味奠定了物质基础，而咖啡碱含量由鲜叶经过杀青过程含量降低了2.4‑2.6%，同时在杀青过程中，保证了酶的活性在一定程度上不受高温破坏，这也使得鲜叶中茶多酚在炒制和摊放过程中氧化进程加速，降低了黄茶的苦涩味，最终制备得到的黄茶具有滋味鲜爽、香气清新的品质特征，本发明有效解决了黄茶加工中品质良莠不齐的问题，重视鲜叶质量，配合精湛的制茶技术，制出优质的精品黄茶，扩大了市场，能够提高黄茶销售市场前景的现实意义，是一种极为值得推广使用的技术方案。
黄茶鲜叶加工杀青制备精品现代农业产业高温破坏含量降低品质特征物质基础现实意义氧化进程有效解决制茶技术氨基酸茶多酚咖啡碱苦涩味炒制摊放香气保留配合销售保证