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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种鸡肉风味食用盐调料及其制备方法-CN201710518897.0在审
发明人：张红宇;谢成军;秦雪莲;袁成琳 -专利权人：益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2017-11-14 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种鸡肉风味食用盐调料及其制备方法，所述鸡肉风味食用盐调料由以下组分组成食盐60‑80份、发酵鸡肉粉25‑35份、鸡油8‑12份、呈味核苷酸二钠5‑6份、甘草粉3‑5份、赤果粉2‑4份。本发明提供的鸡肉风味食用盐调料能够保持良好的鸡肉风味和口感，具有浓郁的鸡肉原始风味，味道鲜美醇厚，且该鸡肉风味食用盐调料具备存放时间长，使用方便的特点，存放过程中鸡肉风味不易散失，能够长时间保持鲜美独特的口感本发明的鸡肉风味食用盐调料中不含有刺激性香辛料等味道，能够满足各种人群的喜好。
一种鸡肉风味食用调料及其制备方法

[发明专利]一种鸡肉丸及其制备方法-CN201410526038.2在审
发明人：赵敬哲 -专利权人：赵敬哲
申请日： 2014-10-09 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉丸及其制备方法，所述鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉50-70份、鸡腿肉40-60份、鸡皮30-40份、糯米粉15-25份、葛根3-5份、五味子2-4份、料酒10-20份、食盐2-4份、五香粉3-5份、酱油3-5份、蔗糖2-4份；本发明配方科学合理，产品中添加的五味子、葛根具有强身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效，可提高鸡肉产品的档次，丰富其营养，提高其保健功能
一种鸡肉及其制备方法

[发明专利]一种鸡肉味薯片-CN201410620235.0在审
发明人：赵燕 -专利权人：赵燕
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：一种鸡肉味薯片，所述的一种鸡肉味薯片由下列组份按照重量份数组成：90%-95的马铃薯；0.2%-0.5%的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.3%-0.5%单硬脂酸甘油酯；0.1%-0.2%柠檬酸；0.5%-1%食用盐；0.1%-0.2%阿斯巴甜；0.1%-0.2%的食用香料；1%-2%的鸡肉粉。
一种鸡肉味薯片

[发明专利]一种鸡肉味薯片-CN201710940840.X在审
发明人：石丽华 -专利权人：石丽华
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：一种鸡肉味薯片，所述的一种鸡肉味薯片由下列组份按照重量份数组成：90%‑95的马铃薯；0.2%‑0.5%的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.3%‑0.5%单硬脂酸甘油酯；0.1%‑0.2%柠檬酸；0.5%‑1%食用盐；0.1%‑0.2%阿斯巴甜；0.1%‑0.2%的食用香料；1%‑2%的鸡肉粉。
鸡肉味薯片羟丙基二淀粉磷酸酯单硬脂酸甘油酯柠檬酸产业化生产马铃薯风味酥脆阿斯巴甜马铃薯片食用香料重量份数鸡肉粉食用盐均一组份马铃薯破碎生产保留

[发明专利]一种高厚味鸡肉粉的制备方法及应用-CN202010610970.9有效
发明人：王胜利;石晓红;黄志奇;钟澄立;曾海生 -专利权人：广东百味佳味业科技股份有限公司
申请日： 2020-06-30 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种高厚味鸡肉粉的制备方法及应用，属于食品生物技术领域。该制备方法包括以下步骤：(1)添加米曲霉曲精和蛋白酶对鸡肉进行发酵，鸡肉蛋白的水解度达到30‑50％后灭活，得鸡肉发酵液；(2)将步骤(1)所得鸡肉发酵液制成鸡肉蛋白肽粉；(3)将步骤(2)所得鸡肉蛋白肽粉与乳酸混合，加热，得反应物；(4)调节步骤(3)所得反应物的pH值，得高厚味鸡肉粉。该方法不需要添加多种食品添加剂即可制得，同时产品具有浓郁的厚味，呈味强度较高，应用在食品中，可以明显提高鲜味和厚味。
一种厚味鸡肉制备方法应用

[发明专利]一种腌渍剂、包含该腌渍剂的组合物及其使用方法-CN201310163592.4在审
发明人：金显 -专利权人：卡瑞浦株式会社
申请日： 2013-05-07 - 公布日： 2014-11-12 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：使用本发明的腌渍剂腌渍鸡肉；然后使用包装材料对腌渍处理的鸡肉进行包装，冷藏后熟化即可去除鸡肉特有的腥味或骚味。另外，本发明还提供了一种组合物，该组合物包含本发明的腌渍剂以及药材混合物。使用本发明的组合物对鸡肉处理之后，在去除鸡肉特有的腥味或骚味的同时，还能实现滋补效果从而对人体有益。
一种腌渍包含组合及其使用方法

[发明专利]一种茶味土豆鸡肉丸-CN201310402453.2有效
发明人：朱刚强 -专利权人：五河县亿家念食品有限公司
申请日： 2013-09-07 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种茶味土豆鸡肉丸，由以下重量份原料组成：鸡肉180-190、鲤鱼肉30-40、藕粉100-120、小麦面粉40-50、土豆30-40、蒜蓉20-30、青椒30-40、桔梗4-5、甘草5-6、胖大海6-本发明的一种茶味土豆鸡肉丸，以鸡肉、鲤鱼肉为主材料，补充丰富蛋白质，添加土豆、绿茶等食材，改善本发明鸡肉丸的口感，清新爽口，还特别添加了甘草、胖大海等具有清热降火功效的中药材的提取物，具有很好的清热降火的功效
一种土豆鸡肉

[实用新型]一种鸡肉骨粉脱脂去味提质装置-CN202021815536.6有效
发明人：洪阳能;陈跃辉;姚志顺 -专利权人：龙海市阳能生物科技有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡肉骨粉脱脂去味提质装置，包括外框、加热座、提取框、密封板、螺纹杆、轴承座、连接板、驱动电机和支撑架。本实用新型鸡肉骨粉脱脂去味提质装置，驱动电机带动螺纹杆转动，使框体通过螺纹槽在螺纹杆上下降，框体进入到水中后，水与油脂一同通过进水槽处进入到框体的内部，通过提取板向下推动框板，框板通过安插板在侧槽中向下滑动，密封垫对进水槽处进行密封实现框体的内部与外部的隔绝，将油脂封锁在框体的内部，再次启动驱动电机，驱动电机带动螺纹杆反转，使框体与其内部的水和油脂向上移动，与鸡肉骨粉分离，该装置能够有效的将鸡肉骨粉中大部分的油脂分离去除，并同时去除鸡肉骨粉中的异味。
一种鸡肉骨粉脱脂去味提质装置

[发明专利]一种鸡肉营养饼干-CN201510794728.0在审
发明人：易正中 -专利权人：六安市裕青生态养殖有限责任公司
申请日： 2015-11-17 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉营养饼干，主要由以下重量份的原料制成：面粉30-40份、玉米粉10-20份、苏打1-3份、鸡肉15-20份、芥末0.5-1份、食盐0.1-1.0份，糖2-5份、植物油2-8份；饼干中添加鸡肉，不仅提高传统饼干的营养价值，又满足人们日常生活需要，鸡肉味饼干老少皆宜，携带方便，具有增强免疫力，具有保健作用。
一种鸡肉营养饼干

[发明专利]鸡肉花生大米粥-CN201611212325.1在审
发明人：聂宗清 -专利权人：聂宗清
申请日： 2016-12-25 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉花生大米粥，其成分配方为：大米、花生、鸡肉和胡椒；其制作方法为：在炖锅中加清水烧开，将鸡肉切成肉丁状结构，然后将鸡肉放入锅中煮沸5分钟后将大米倒入锅中继续煮沸5分钟，然后将花生粒放入到锅中煮沸本发明的有益效果是：鸡肉和花生都能补充大量的蛋白质和能量，大米能满足食欲，胡椒能通气，这样的鸡肉花生大米粥味美余味十足。
鸡肉煮沸花生胡椒大米放入胡椒粉成分配方花生粒肉丁食欲炖锅蛋白质通气清水补充制作

[发明专利]一种归芎鸡肉及其制备方法-CN201510414135.7在审
发明人：莫云辉 -专利权人：桂林市粮铭餐饮管理有限公司
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，提供一种归芎鸡肉，是由以下重量份的原料制成大枣20‑30份，五味子3‑7份，当归25‑35份，川芎3‑7份，鸡肉200‑300份，麦冬3‑7份，精盐1‑3份。制备方法是包括备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸡肉的营养，预防低血压的功效。
一种鸡肉及其制备方法

[发明专利]一种咖喱鸡肉面-CN201410660489.5在审
发明人：陈中红 -专利权人：宜垦（天津）农业制品有限公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明提供一种咖喱鸡肉面，其特征在于：其配方按重量份数计为：咖喱粉：1-10份；鸡肉粉：1-10份；鸡肉香精：1-3份；食盐：0.5-1份；黑胡椒粉：0.2-1份；味精：0.5-2份；面粉：80-90份；其制作方法是：将上述配方量的咖喱粉、鸡肉粉、鸡肉香精、食盐、黑胡椒粉、味精和20-30份纯净水混合后，加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成咖喱鸡肉切面或挂面。本发明的咖喱鸡肉面配方科学合理，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的咖喱鸡肉面。
一种咖喱鸡肉

[发明专利]一种串烧及其制备方法-CN202110073276.2在审
发明人：芮道文;周隆;周秀平;王兴斌 -专利权人：江苏康贝宠物食品有限公司
申请日： 2021-01-20 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23K10/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种串烧，该串烧包括双色皮卷棒芯和肉串组成；所述双色皮卷棒芯采用漂白牛皮、红棕猪皮以及谷物蛋白卷棒制备；所述肉串具体分为：肉色鸡肉味肉串、棕色鸭肉味肉串和暗红色鸡肝味肉串，所述肉色鸡肉味肉串、棕色鸭肉味肉串和暗红色鸡肝味肉串中均添加功能性成分，所述功能性成分的配方按质量百分比计为：果寡糖0.3‑0.8％、深海鱼油1‑1.5％、亚麻籽油0.5‑0.8％、葵花籽油0.3‑0.5％。
一种及其制备方法

[发明专利]寿香鸡的制作方法-CN201810051474.7在审
发明人：唐仲举 -专利权人：广西巴马泽成种养专业合作社
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了寿香鸡的制作方法，包括如下步骤：(1)鸡肉处理；(2)腌汁准备，原料为料酒，醋，糖，盐，姜，蒜，八角，花椒，柠檬，水；(3)鸡肉腌制，用腌汁进行腌制；(4)一次蒸煮，隔水蒸15‑20min；(5)二次蒸煮，将寿香鸡肉取出冷却至5‑8℃，然后在寿香鸡肉表面和内腔喷洒橘红水，再用纱布包裹寿香鸡肉，放入蒸锅中隔水蒸煮3‑5min。本制作方法能很好的保持寿香鸡的营养成分及鸡肉的原汁原味，鸡皮黄、皮脆，色泽好，肉质脆嫩、鲜香，无鸡腥味、无油腻感，能够大大改善鸡肉的口感。
寿香鸡制作方法

[发明专利]一种裹酱型多口味鸡肉饼及其制作方法-CN202010096408.9在审
发明人：李萍;王洪春;陈林林;王霄倩 -专利权人：山东惠发食品股份有限公司
申请日： 2020-02-18 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：一种裹酱型多口味鸡肉饼，包括鸡肉饼及包裹在所述鸡肉饼表面的酱汁，鸡肉饼由以下重量份的原料制成：优质鸡肉40～60份、鸡蛋清5～8份、鸡软骨5～7份、猪肥膘6～8份、淀粉3～7份、洋葱3～5份、葱1～3份、姜1～3份、水9～12份、复合磷酸盐0.2～0.3份、盐0.5～2份、糖0.5～2份、味精0.2～2份、鸡精0.5～2份、香辛料0.05～0.2份、味淋0.3‑0.6份。本发明味道独特，并且，在鸡肉饼蒸熟凉透之后，裹满酱汁，再经过烤制入味，使其在口味上更加完美，符合人们对多口味鸡肉饼的需求。
一种裹酱型多口味鸡肉及其制作方法

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