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- [发明专利]一种鸡的内脏掏取方法-CN201310311076.1有效
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刘学景;谭承哲
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山东凤祥股份有限公司
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2013-07-23
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2013-10-02
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A22C21/06
- 本发明公开了一种鸡的内脏掏取方法，包括分别在鸡身的肛门的左侧剪切形成第一开口、在鸡身的肛门的右侧剪切形成第二开口和在鸡身的肛门的上侧剪切形成第三开口，第一开口的一端和第三开口的一端连接，第二开口的一端和第三开口的另一端连接，然后将手从第一开口、第二开口和第三开口形成的通道中伸入鸡的内膛，将鸡的内脏掏出。由于是先在肛门周围剪出一个通道，下刀位置较之前直线形开口与直肠偏离较远，避免剪破直肠，保证鸡胴体及内脏产品的清洁，降低了因粪便污染带来的生物危害的风险，其次，将手从该通道伸入到鸡内膛，将鸡的内脏掏出，该通道的开口形状使手掏内脏时容易进出，还能够避免将内脏挤破，不会造成例如胆汁流出等污染。
- 一种内脏方法
- [发明专利]蛋鸡用鸡屠宰加工方法及鸡屠宰加工系统-CN201610663486.6在审
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金俊亨
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金俊亨
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2016-08-12
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2016-12-07
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A22C21/00
- 本发明提供蛋鸡用鸡屠宰加工方法及鸡屠宰加工系统。该蛋鸡用鸡屠宰加工方法包括：从饲养场笼子中取出活鸡来放入塑料箱后移动塑料箱，并装载于活鸡运输车辆；将上述塑料箱系泊于外部光被阻隔的蓝灯气氛的系泊设备；将收容于上述塑料箱内的鸡悬挂于输送机的挂钩；使鸡经过电晕机，从而被电压逐渐增加的电击晕；放血步骤；实施浸烫并脱毛；使鸡经过割头机来切断鸡颈；使鸡经过火焰机来火烧鸡绒毛；使鸡经过内脏摘取机来摘取内脏；脚踝切断步骤；在冷却水中对鸡进行冷却；在催熟室对鸡进行催熟；使鸡在带上进行移动，并按重量进行筛选；以及对鸡进行包装。
- 蛋鸡屠宰加工方法系统
- [发明专利]一种鸡肉加工方法-CN201710794630.4在审
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葛绍益;刘伟红;葛勇;葛强;潘孝曾;葛绍宽;司庆
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涡阳县益群牧业有限公司
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2017-09-06
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2018-01-23
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A23B4/20
- 本发明公开了一种鸡肉加工方法，步骤一选鸡取生长发育状况良好的成年肉鸡备用；步骤二屠宰将步骤一中的肉鸡用鸡翅膀交叉夹住鸡头后在鸡颈部割脉放血；步骤三去毛将步骤二中的肉鸡放在打毛鸡中去除鸡毛，用干净的冷水冲洗鸡的体表，检查并去除未拔尽的绒毛；步骤四去内脏将步骤三中的肉鸡从腹部开出一条切口，并从切口处掏出所有的内脏；步骤五洗净沥干将步骤四中的肉鸡用55℃的温水清洗鸡的体内体外,并放在25℃条件下晾干。本发明本发明将鸡肉加工成鸡片，拓宽了鸡的食用方法和领域，同时可以增加单个人的食用量，从而提高销量，有效地提高了鸡的附加值，极大地提高了养殖企业的经济效益。
- 一种鸡肉加工方法
- [发明专利]一种补钙型的方便鸡茸汤肴-CN200910058672.7无效
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朱明华
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朱明华
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2009-03-23
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2009-09-02
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A23L1/39
- 本发明的目的是提供一种补钙型的方便鸡茸汤肴，是把宰杀洗净后的鸡肉剁成鸡茸，与鸡头、鸡内脏、鸡骨头和其它一些佐料放入锅水中进行微火熬制；在熬制一段时间后把鸡骨头捞出烘干并烘烤熟透后研磨成粉末，熬制到鸡头、鸡内脏煮熟捞出时再放入鸡骨粉末继续熬制到火候即停止熬制，待冷却后进行真空包装并杀菌。人们食用时只需拆开包装加热或者再加菜煮制都是营养价值很高的汤肴，是一种能够在餐馆里或在家里或在其它场合都可方便享受到的原滋味鸡茸汤肴；是一种还有一定补钙作用的鸡茸汤肴。
- 一种补钙型方便鸡茸汤肴
- [发明专利]一种烧全鸡及其制作方法-CN200910251516.2无效
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武杰;徐静
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武杰
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2009-12-25
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2010-06-16
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A23L1/315
- 本发明公开了一种烧全鸡，它是由以下方法制作的：称取由山药、龙眼肉等组成的中药组合物，以及由桂皮、肉寇等组成的香料，要求每1000kg鸡重加入30～45克的中药组合物和20g的香料；将中药组合物熬制药汤；选取农家散养的一年以上的雄草鸡为主料，杀鸡取血留用，脱毛清洗后，从脊背处剖开取出内脏，将内脏清洗干净留用，鸡斩剁成6×6cm大小的块，腿、翅膀斩剁2～3块。打开浸药，沥干后铁笼，放入本鸡的内脏和鸡血，放入油锅中过油，油温控制在180℃～230℃左右，10～15分钟后，加入上述中药汤入锅中烧煮，煮至五成熟时，加入老抽酱油，白糖、精盐、料酒、葱段，片姜同煮，等汤沸后撇去浮沫，然后加入香料袋，由武火烧煮约3～5小时，等全鸡熟捞出晾透，从铁笼中取出按整鸡真空包装。本发明烧全鸡，具有健脾养胃，降血脂，降血压，减肥，养血安神，滋肾润肺的养身功效。
- 一种烧全鸡及其制作方法
- [发明专利]一种鱼饲料的配制方法-CN201410689399.9在审
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不公告发明人
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江苏开启牧业有限公司
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2014-11-26
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2016-06-08
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A23K1/18
- 一种鱼饲料的配制方法，包括：组分配比及制作；其方案为：一、组分配比（按每500g饲料重量配比）：米糠360g，煮熟的鸡内脏20g，煮熟的胡萝卜25g，玉米粉34g，酱油粕25g，虾皮6g，生鸡蛋1个，硝化菌4g；二、制作方法：1、将煮熟的鸡内脏、胡萝卜放在一起捣烂搅匀备用；2、将虾皮碾碎备用；3、米糠、玉米粉放在干净的盆里加适量的水揉成粘稠的面团；4、将生鸡蛋取出蛋黄，倒入步骤3中的面团里揉搓均匀；5、将步骤1中的捣成糊状的鸡内脏和胡萝卜加入步骤4和好的面团中再次揉搓均匀；6、最后在面团中加入酱油粕及步骤2中准备好的碎虾皮；7、将和好的面团加入硝化菌拌匀制粒、晾干即可。
- 一种鱼饲料配制方法
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