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- [实用新型]一种鳜鱼加工用切片装置-CN202121344860.9有效
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杨万友
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池州市池一鱼农业科技有限公司
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2021-06-17
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2021-12-03
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B26D1/08
- 本实用新型公开了一种鳜鱼加工用切片装置，包括送料输送带、刮板、冲洗水管和出料输送带，所述送料输送带一侧设有出料输送带，所述送料输送带与出料输送带之间设有切片板，所述快速油缸底部设有切片刀，本实用新型在经过压料辊时通过压料辊的重力对鱼肉进行压紧，通过弹簧导杆的缓冲以及导向作用，使得不同厚度的鱼肉都能通过压料辊进行压紧，防止鱼肉的偏移，保证鱼肉在切片过程中的稳定，在鱼肉在经过切片刀下方时，通过快速油缸的带动下，通过切片刀的升降，对鱼肉进行快速切片，在切片刀升降过程中，通过刮板以及冲洗水管对切片刀外壁进行清洁，防止鱼肉粘刀，保证切片效率。
- 一种鳜鱼工用切片装置
- [实用新型]一种鱼刺夹餐具-CN202120839546.1有效
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周三庆
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周三庆
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2021-04-22
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2021-12-24
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A47G21/06
- 本实用新型公开了一种鱼刺夹餐具，包括固定框，及与所述固定框活动连接的夹刀，还包括与所述夹刀连接、用以带动所述夹刀相对所述固定框移动的拉杆组件，通过调节所述拉杆组件，以使所述夹刀与所述固定框之间形成用以放置鱼肉的夹持腔，且所述夹刀与所述固定框能够夹紧放入所述夹持腔的鱼肉中的鱼刺。上述鱼刺夹餐具，结构简单，操作方便，可以夹持鱼肉中的鱼刺，从而可以实现鱼肉和鱼刺分离。相较于传统使用筷子或者通过口腔将鱼肉与鱼刺分离的方式，本实用新型实施例所提供的鱼刺夹餐具可以快速地将鱼肉和鱼刺分离，方便食用鱼类菜品，同时，可以解决用嘴或舌头分离鱼肉和鱼刺时被鱼刺卡喉咙或刺破口腔的问题
- 一种鱼刺餐具
- [实用新型]鱿鱼肉质松软机械-CN03208323.8无效
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何锡宏;山桂良
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舟山市普陀明宏机械制造厂
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2003-09-01
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2004-09-22
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A22C25/00
- 现有的鱿鱼肉质松软机械，一般由延伸机和压波机两台机械组成，使鱿鱼加工企业的投资、能耗、人工及机械维修消耗都较高。本实用新型提供的鱿鱼肉质松软机械，有一对压辊，压辊是波形的，而且在波面上有从波峰到波谷的槽。与现有鱿鱼肉质松软机械比，对鱿鱼肉质松软机械的制造企业来讲，只要用一半的材料和稍多于一半的工时就可以制造出一套具备同样工作能力的本实用新型提供的鱿鱼肉质松软机械，对鱿鱼肉质松软机械的使用企业来讲，可节约相当一部分的机械投资和一半的操作费用同时，机械的占地面积也缩小了一半，更易实现鱿鱼肉质松软机械的微型化。
- 鱿鱼肉质松软机械
- [发明专利]大黄鱼肉储存时间检测方法-CN201510000935.4有效
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惠国华
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浙江工商大学
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2015-01-01
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2017-06-23
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G01N21/31
- 本发明公开了一种大黄鱼肉储存时间检测方法，包括可见/近红外光谱仪、光纤探头、样品检测托盘、圆弧导轨和悬臂，检测步骤一制备检测大黄鱼肉样品；步骤二采用可见/近红外光谱仪检测大黄鱼肉样品步骤三计算得到两个主成分输出信号PC1和PC2；步骤四进行主成分分析；步骤五建立不同保存时间的大黄鱼肉的单稳态随机共振系统输出信号强度特征峰值数据表；步骤六按照步骤一的方法取待测大黄鱼肉样品，重复步骤二至四，在PC1和PC2主成分贡献率大于等于90％的前提下，若则被测的大黄鱼肉样品保存时间与信号强度特征值Px对应的时间相同。本发明能够快速、简便、准确的检测出大黄鱼肉的保存时间，确保大黄鱼肉食品的安全。
- 大黄鱼肉储存时间检测方法
- [实用新型]一种冷冻式的鱼肉分离机-CN201620316224.8有效
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何德发
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何德发
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2016-04-16
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2016-08-24
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A22C25/16
- 本实用新型公开的是一种冷冻式的鱼肉分离机，包括机架体，该机架体上设有一可主动转动的第一压力辊轮、一用于收集鱼肉的从动辊筒以及一驱动机构，所述驱动机构与该第一压力辊轮相驱动连接设置，所述第一压力辊轮配合压设在所述从动辊筒上，该从动辊筒的表面配合开设有若干个均匀布设的鱼肉挤压孔，且从动辊筒的内部设有一隔板体，该隔板体将所述从动辊筒的内部分从外到内分别隔成鱼肉采集腔和蓄冷剂放置腔。本实用新型不仅可以更高效地对鱼肉进行分离采集，而且在采集的过程中，采集到的鱼肉不会影响后继的采集工作；另一方面，可以将设备加工时处于更有利的冷冻环境，更好地保持鱼肉的新鲜程度，更有利于鱼肉的后续加工处理
- 一种冷冻鱼肉分离
- [发明专利]鱼肉食品的制作工艺-CN201610119684.6在审
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佟明光
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佟明光
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2016-03-01
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2016-06-15
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A23L17/00
- 本发明提供了一种鱼肉食品的制作工艺，其包括预处理步骤、制泥步骤、搅拌步骤以及蒸煮步骤。预处理步骤是将鱼洗净后处理成无鳞无骨的鱼肉。制泥步骤是将鱼肉放入斩拌机中斩成泥状，制成鱼泥，斩拌机的斩刀转速为2000～3500r/min，斩切时间为10～15min。搅拌步骤是将配料与鱼泥混合搅拌，制成鱼馅料。使用此鱼肉食品制作的固定形状的鱼肉食品具有很好地肉质感，并且充分地保留了鱼肉的营养成分。
- 鱼肉食品制作工艺
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