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[实用新型]一种鱼类开肚去脏装置-CN201120246517.0有效
发明人：彭德权 -专利权人：彭德权
申请日： 2011-07-13 - 公布日： 2012-03-28 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：现有技术在除内脏的效果有限，如细小的鱼肠或连结内脏的黏膜即无法藉由喷水的方式清除干净，因此也无法达到去除彻底的效果。原料输送机构、驱动机构，螺旋刀包括螺旋弧刀、三角形尖刀、带齿状除脏器、毛状刷除器、喷水组、传动机构，螺旋刀设置在传动机构的传动架上，传动机构的传动架设置在原料输送机构的传送链的下方并且一端通过固定座固设于鱼切头开肚去脏机的机台上本实用新型依次去除内脏，接着并得到柄端的高压喷水组的配合喷水清洗，因此使得开肚及去除内脏的功能变得更加快速、干净彻底。
一种鱼类开肚去脏装置

[实用新型]用于鱼深加工的内脏去除装置-CN201720363646.5有效
发明人：张剑莲 -专利权人：张剑莲
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本实用新型公开一种用于鱼深加工的内脏去除装置，支撑架顶面有水平板，水平板上滑动配合有滑板；滑板顶面的右端部水平安装有旋转电机，旋转电机的输出轴右端与第一去除条左端固定；第一去除条前侧设有第二去除条，该第二去除条与第一去除条铰接；第一去除条左端部的后侧有小电机，小电机的输出轴前端穿过第一去除条上的过孔后，与连接条一端的后侧面固定；水平升降板顶面设有下泡沫垫，水平升降板顶面上设有“7”字形支架，该“7”字形支架的水平段底面竖直安装有一个压紧气缸本实用新型能代替人工可靠地扯掉鱼的内脏，在保证清除内脏效果的前提下，能有效降低操作者的劳动强度。
用于深加工内脏去除装置

[发明专利]鱼产品加工装置-CN201810945299.6在审
发明人：刘宏禹 -专利权人：福建省连江县宏裕水产有限公司
申请日： 2018-08-20 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：该鱼产品加工装置包括存放池、超声波清洗池、内脏清理件、内脏收集件、烘干箱和冷藏室，内脏清理件包括传送结构、固定结构、切鱼结构和内脏清理结构。本发明中的超声清洗池将鱼外表面的重金属、农药残留物等有害物质进行剥离、抑制，固定结构在传送结构的一侧将超声清理鱼固定住，切鱼结构将超声清理鱼的一侧切开，以便内脏清理结构将其中的内脏清理出，可以将内脏清理干净，内脏收集件将内脏收集起来，可以将内脏利用起来，烘干箱将内脏清理鱼烘干得到烘干鱼，可以得到干制鱼成品，延长保存时间，冷藏室将烘干鱼进行冷藏，提高保鲜时间，结构简单，操作简便，效率较高。
内脏清理鱼产品内脏加工装置烘干固定结构烘干箱冷藏室收集件超声传送超声波清洗池加工技术领域农药残留物超声清洗存放池重金属干制冷藏切开剥离保鲜保存

[发明专利]一种鮰鱼内脏油的提取方法-CN201811637503.4在审
发明人：相朝清;许瑞红;杨立;张丽丽 -专利权人：安徽富煌三珍食品集团有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种鮰鱼内脏油的提取方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将斑点叉尾鱼内脏去除胆囊、鱼鳔及肠内杂质后，用水冲洗干净，然后采用组织粉碎机将内脏打碎，匀浆后，4℃恒温储藏备用；(2)将上述冻藏原料进行解冻本发明提供的提取方法提取的斑点叉尾鮰鱼内脏油提取率高达90％；且方法操作简单、提取效率高，便于工业化实施。
鱼内脏鱼油斑点叉尾鮰鱼斑点叉尾鱼高速离心机木瓜蛋白酶水相混合物方法提取恒温储藏内脏去除酸碱调节提取效率用水冲洗原料处理粉碎机粗鱼油酶解液内脏油弱碱性胆囊加水酶解鱼鳔匀浆内脏打碎解冻备用送入上层

[发明专利]一种鱼类腹腔切开装置-CN201310717409.0有效
发明人：李铁军;丁跃平;薛彬;郭远明;尤炬炬 -专利权人：浙江省海洋水产研究所
申请日： 2013-12-23 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本发明公开的一种鱼类腹腔切开装置，不易划破苦胆及内脏，适用范围较大，同时能去除鱼腹部的鳞片。刀片设在定位槽内，刀片的刀尖上设有圆球，左侧板、右侧板的接合处靠近下端部设有进水管，左侧板、右侧板的内圆弧面上设有若干个出水孔，出水孔和进水管贯通，左侧板、右侧板靠近定位槽一侧的圆弧边上设有刀口，在切开鱼腹的时候圆球不易使苦胆及内脏划破，通过调节刀尖伸出的多少，能切开大小不同的鱼腹，在切开鱼腹的同时去除鱼腹上的鱼鳞，通过出水孔出水使得切开鱼腹时更润滑及干净。
一种鱼类腹腔切开装置

[发明专利]一种鱼肉工业化生产方法-CN201510768931.0在审
发明人：黄海波;周秀琴;李桂萍 -专利权人：南通玉兔集团有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼肉工业化生产方法，该制作方法具体步骤如下：（1）活鱼处理：将活鱼剖腹去除内脏及表面鱼鳞；（2）清洗沥干：将处理后的鱼，用清水清洗干净，然后沥出表面的水分；（3）抹料腌制：蘸取料酒涂抹沥干鱼的表面，将生姜和葱切碎，拌入食盐中，然后从鱼的内脏开始均匀地涂抹拌好的料，内脏抹好后再抹其表面，最后在0～6℃的低温条件下腌制5～8天，直到鱼肉中入味均匀；（4）鱼整理后风干：将鱼取出，用52～58℃的温水将腌制好的鱼洗干净，然后用铁钩将洗好的鱼挂在通风向阳的地方晾起来风干；（5）真空包装：最后将风干后的鱼进行真空包装。
一种鱼肉工业化生产方法

[发明专利]一种整鱼去骨的方法-CN201911144915.9在审
发明人：王胥 -专利权人：王胥
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A22C25/16 文献下载
摘要：一种整鱼去骨的方法，属于厨房工艺技术领域。其包括如下步骤：先将需要处理的大黄鱼清洗干净待用；将两根筷子分别从鱼口插入腹腔，旋转将鱼鳃和鱼内脏剥离鱼腹，然后令两根筷子夹紧鱼鳃和鱼内脏并从鱼口内脱出；用长柄勺将鱼腹内的鱼卵及内脏残留物刮出；用剥离铲将鱼刺两面从鱼腹的内侧剥离；剪断鱼刺两端与鱼身的连接后，夹持取出即可。本发明所述的去骨技艺更加便于操作，无需娴熟的操作技巧，能够利用工具快速去除鱼骨。使用本发明所述去骨方法处理黄鱼，新手也能每日处理160条左右的黄鱼。处理后鱼身呈完美的筒形，可灌汤可填料，烹饪入味均匀且器形完整，适宜在业界推广普及且有助于中国传统菜肴技艺的传承和发扬光大。
去骨黄鱼剥离鱼内脏鱼刺鱼腹鱼口鱼鳃鱼身工艺技术领域大黄鱼传统菜肴快速去除长柄勺筷子夹脱出腹腔夹持剪断器形入味筒形鱼骨鱼卵内脏烹饪筷子清洗厨房取出

[发明专利]鱼卤原浆的加工方法-CN95113906.1无效
发明人：张毅 -专利权人：张毅
申请日： 1995-11-06 - 公布日： 2001-02-07 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼卤原浆的加工方法，其特征在于它包括如下步骤ａ、将鲐鱼自鱼背处纵向剖开，摘除内脏；ｂ、向剖开后的鱼体上抹盐，鱼与盐重量比为３．３～５∶１；ｃ、将摘除的内脏敷在腌渍容器底，再将抹好盐的鱼体摆放在腌渍容器内，上部敷设竹帘后加重物以防鱼体上浮，腌渍时间为３０～４０天；ｄ、取出鱼体，再将腌渍时脱出的鱼卤汁过滤，去除固形物；ｅ、将过滤后的鱼卤汁浓缩，其浓缩比为１０～１５∶１；ｆ、将浓缩后的鱼卤汁静置，静置时间为
原浆加工方法

[发明专利]一种自动清理鱼磷、内脏的全自动杀鱼机-CN201910140894.7有效
发明人：占行波 -专利权人：湖北覃姐食品有限公司
申请日： 2019-02-15 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明一种自动清理鱼磷、内脏的全自动杀鱼机，其特征在于：在台面板(24)上设置有按第一道输送轮组合件(2)、刮鱼鳞组合件(5)、第二道输送轮组合件(7)振动刀(8)、人字形分导板(9)、挡压板(10)、牵引板(16)、疏导板(12)、毛刷轮组合件(11)、第三道输送轮组合件(13)的一字型杀鱼工序流程排列，并且采用第一道、第二道和第三道3道输送轮组合件(1)的上压轮(4)、下托轮(22)慢速旋转，振动刀(8)高速左右转动和刮鱼鳞轮组合件(5)的上刮轮(6)、下刮轮(21)高速旋转的接送、刮鱼鳞、切割去除内脏作业，实现自动杀鱼机一次性自动清理鱼磷、内脏的全自动杀鱼，克服了传统人工杀鱼劳动强度大功效低的缺陷
一种自动清理内脏全自动杀鱼机

[实用新型]一种快速去除鱼内脏的装置-CN202123181472.6有效
发明人：唐彩珍;陈旭文;刘海;杨传雁 -专利权人：广西百嘉食品有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种快速去除鱼内脏的装置，包括工作台，工作台的上表面固设有控制器，工作台的下表面固定连接有电机，电机的输出轴贯穿工作台并固定连接有连接杆，连接杆顶端的弧形轮廓上套接有用于去除鱼内脏的刷套工作台的上表面开设有两个对称的滑槽，两个滑槽的内壁均限位滑动连接有滑块，滑块的上表面固定连接有T型架，两个T型架相对端的下表面均固定连接有竖板，竖板的下表面固定连接有U型块，T型架靠近控制器的一侧铰接有盖板，能够达到快速且干净的去除鱼内脏的效果
一种快速去除内脏装置

[实用新型]单夹推杆式剖鱼器-CN201520603925.5有效
发明人：邓瑞萍;刘小源;钟桂英 -专利权人：仲景林
申请日： 2015-08-12 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：单夹推杆式剖鱼器；本实用新型涉及一种剖鱼器；本实用新型提供了一种单夹推杆式剖鱼器，包括夹片1、夹片2、固定件3、刀片4、推杆5，其特征是：所述夹片1的一端与夹片2的一端相连接构成夹A；所述夹片1的另一端与固定件本实用新型工作效率高，剖鱼同时用刮片去除鱼的内脏，不需要用手去掏鱼的内脏，解决了现有操作人员剖鱼时用手去掏鱼的内脏被鱼刺弄伤手的问题；安装有电动装置，代替人力操作剖鱼，适用于机械化电动化加工鱼类食品，提高了生产效率
推杆式剖鱼器

[发明专利]一种全自动剖鱼去内脏装置-CN201811041333.3在审
发明人：刘敬 -专利权人：滨州学院
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种全自动剖鱼去内脏装置，其能够实现鱼的剖腹和去内脏过程的全自动化，代替人工进行鱼的初加工处理，其技术方案为：包括传输机构、剖腹机构、内脏清理机构；所述传输机构带动鱼至剖腹机构进行剖腹，而后带动鱼至内脏清理机构进行去内脏；所述内脏清理机构包括上下往复运动机构，所述上下往复运动机构与去内脏器固接，所述去内脏器包括竖板，竖板侧壁固定多个水平设置的梳齿。
剖腹内脏清理上下往复运动去内脏装置传输机构脏器内脏全自动化竖板侧壁水平设置初加工固接梳齿竖板

[实用新型]一种全自动剖鱼去内脏装置-CN201821460551.6有效
发明人：刘敬 -专利权人：滨州学院
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全自动剖鱼去内脏装置，其能够实现鱼的剖腹和去内脏过程的全自动化，代替人工进行鱼的初加工处理，其技术方案为：包括传输机构、剖腹机构、内脏清理机构；所述传输机构带动鱼至剖腹机构进行剖腹，而后带动鱼至内脏清理机构进行去内脏；所述内脏清理机构包括上下往复运动机构，所述上下往复运动机构与去内脏器固接，所述去内脏器包括竖板，竖板侧壁固定多个水平设置的梳齿。
一种全自动剖鱼去内脏装置

[发明专利]一种用于小型鱼类加工的内脏扯除装置-CN201210382381.5有效
发明人：陈庆余;顾锦鸿;郑晓伟;沈建;张敬峰 -专利权人：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
申请日： 2012-10-10 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本发明涉及应用于鱼类去除内脏的装置，属于鱼类加工领域。一种用于小型鱼类加工的内脏扯除装置，包括顺次输送鱼体的喂料器、夹辊对转动机构和锥齿轮对或锥形辊对转动机构，所述喂料器整理排出的是未被完全切断鱼头的鱼体，所述夹辊对转动机构由一对平行设置的长锥形夹辊及其传动部件组成，所述锥齿轮对或锥形辊对转动机构由垂直设置于传送鱼身的一对短轴大底径锥齿轮或锥形辊及其传动部件组成，所述夹辊对之间设置的空隙和锥齿轮或锥形辊对之间设置的空隙连成通道，鱼身落入长锥形夹辊对之间的空隙中被夹住向下输送，鱼头落入同向转动的短轴大底径锥齿轮或锥形辊对之间的空隙中被夹住并向上拉扯，使得鱼头带动牵连组织和鱼内脏从鱼身中分离出来。
一种用于小型鱼类加工内脏装置

[发明专利]一种全自动剖鱼去鳞一体机-CN201811041066.X在审
发明人：刘敬;王占瑞 -专利权人：滨州学院
申请日： 2018-09-07 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全自动剖鱼去鳞一体机，其能够实现鱼的去鳞、剖腹和去内脏过程的全自动化，代替人工进行鱼的初加工处理，其技术方案为：包括夹紧机构、定鱼机构、去鳞机构、传输机构、剖腹机构、内脏清理机构；所述夹紧机构将鱼夹紧，定鱼机构在夹紧机构下方可上下往复移动，定鱼机构在上部工作位插于鱼腹将鱼固定；所述定鱼机构将鱼传送至去鳞机构进行去鳞，而后由传输机构传送至剖腹机构进行剖腹，再经传输机构传送至内脏清理机构进行去内脏；所述内脏清理机构包括第一上下往复运动机构，第一上下往复运动机构与去内脏器固接，所述去内脏器包括竖板，竖板侧壁固定多个水平设置的梳齿。
去鳞剖腹夹紧机构内脏清理上下往复运动传输机构传送一体机内脏脏器上下往复移动经传输机构全自动化竖板侧壁水平设置初加工工作位固接梳齿竖板鱼腹鱼夹