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[发明专利]一种具有降三高功效的EGCG纯天然营养面条及生产工艺-CN202111597224.1在审
发明人：张越今 -专利权人：张越今
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降三高功效的EGCG纯天然营养面条及生产工艺，包括以下步骤：准备营养面条生产用原料；对原料进行加工操作；按重量份称取加工后的所述原料；将称取后的原料放入制备容器内；对制备容器内的原料进行混料搅拌操作；制作面皮和面条；将制作好的面条放入干燥容器内；将干燥后的面条进行包装操作。本发明制作的营养面条具有降低高血压、高血脂、高血糖的功效，作为主食，此营养面条还可以增强免疫力，更利于身体的吸收，具有较高的营养价值，此外，此生产步骤简单，生产效率较高，运用此生产步骤，有效提高了面条的口感，简化了面条的生产步骤，降低了面条的生产成本，缩短了面条的生产时间，也提高了面条的生产效率。
一种具有三高功效 egcg 天然营养面条生产工艺

[发明专利]五谷弹性筋道耐煮复合营养面条-CN200410024235.0无效
发明人：颜世恩 -专利权人：颜世恩
申请日： 2004-06-04 - 公布日： 2005-02-23 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：五谷弹性筋道耐煮复合营养面条，依据五谷面粉原料所含成分进行调整，生产蛋白含量较高面条；富含粗纤维面条；适应糖尿病人食用面条；适应高血压、脑动脉硬化面条及富含各种营养成分复合面条。各原料在所生产面条中所占比例为：小麦面粉10～40％；大米面粉5～10％；小米面粉5～20％；高粱面粉7～75％；玉米面粉10～70％；作为对各种面粉容包固位的淀粉10～30％；五谷面粉原料配足后加入1.5‰海藻酸纳溶解液，而后加入面粉原料同等重量的水将面粉原料合成糊状，送入五谷筋道面条机，生产出五谷复合营养面条。采用本发明生产的复合营养面条，具有很好的弹性及适口筋道性，并且耐煮性优于常规面条。
五谷弹性筋道复合营养面条

[实用新型]一种挤压型黑苦荞面条的制备装置-CN202222328601.8有效
发明人：陈剑雄;赵江林;任尧;杨文杰;张萍;黄红 -专利权人：环太生物科技股份有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A21C1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种挤压型黑苦荞面条的制备装置，涉及面条生产技术领域。该挤压型黑苦荞面条的制备装置，包括变速箱、熟化机构、成型机构、散热机构、驱动机构和送料机构，熟化机构设置于变速箱的前侧，熟化机构包括熟化缸、加热杆和螺旋叶片。该挤压型黑苦荞面条的制备装置，可以对黑苦荞面条的原料面粉与水进行搅拌混合与输送，在输送的过程中，能够对原料依次进行熟化与挤压，使原料能够形成面条，具备熟化与挤压两种功能，无需采用熟化机与成型机两个设备，也避免了对原料的搬运，大大提高黑苦荞面条的加工效率，还可以产生风场，能够对挤出成型的黑苦荞面条进行吹拂，使面条表面干硬，减少面条与面条之间出现的粘连现象。
一种挤压型黑苦荞面制备装置

[发明专利]冬虫夏草或北冬虫夏草养生面条及加工方法-CN201310614724.0无效
发明人：富阳 -专利权人：富阳
申请日： 2013-11-28 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：冬虫夏草或北冬虫夏草养生面条及加工方法。随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的面条原料质量及营养和口味是远远不够现代人们所需要求；长期以来，人们渴望期待能有一种利用纯天然植物添加到面条里去，使面条有较好的营养价值和保健功能，又是一种美味可口的保健面条本发明由下述原料按重量份数组成：95~105份的大米粉或面粉，1.3~1.7份的冬虫夏草或北冬虫夏草粉末，以上原料混合均匀后通过面条机制成米线或面条或通心粉。本发明用于冬虫夏草或北冬虫夏草养生面条。
冬虫夏草养生面条加工方法

[发明专利]一种添加于面条的黄秋葵提取物的制备方法-CN201811222201.0在审
发明人：张腾飞 -专利权人：含山县贝亲生物科技有限公司
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品添加剂加工技术领域，公开了一种添加于面条的黄秋葵提取物的制备方法，包括：原料选择、一次提取、发酵、二次提取、三次提取、浓缩；本发明提供的添加于面条的黄秋葵提取物的制备方法，方法简单，将黄秋葵果和黄秋葵叶中的营养成分加入面条中，能够提高面条的劲道口感和耐煮性，丰富面条的色泽和香味，增强面条的保健功能，显著提高黄秋葵的附加值，增加市场上面条的种类，满足消费者的营养和保健需求；选择盛果期的黄秋葵作为原料，使黄秋葵的产量高，营养成分丰富，提高原料利用率；原料粉碎后加水进行超声，快速提取原料中的水溶性成分。
面条黄秋葵黄秋葵提取物制备加工技术领域食品添加剂原料利用率保健功能保健需求二次提取黄秋葵叶快速提取三次提取原料粉碎原料选择耐煮性超声加水发酵浓缩

[发明专利]谷物改良粉的制备方法及谷物改良粉、无麸质面条的制备方法及无麸质面条-CN201810295161.6在审
发明人：郭睿;李笑如;郭真真 -专利权人：郭睿
申请日： 2018-03-30 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：公开了谷物改良粉的制备方法及谷物改良粉、无麸质面条的制备方法及无麸质面条，属于食品加工技术领域。该谷物改良粉的制备方法包括：选取普通谷物原料；除去普通谷物原料表面的不可食用杂质、尘土、泥沙及微生物；对洁净的谷物原料进行膨胀处理；粉碎膨胀的谷物原料，得到纯谷物粉；对纯谷物粉进行改良。该无麸质面条的制备方法包括：将适量谷物改良粉、普通谷物粉、饮用水均匀混合；令混合物料经过双螺杆面条机挤压成型；切分成型物料；令切分物料老化；切分老化物料，得到无麸质面条。该无麸质面条经由该无麸质面条的制备方法制备得到。摄入该谷物改良粉和无麸质面条，对乳糜泻症状有缓解。
制备麸质谷物面条改良谷物原料谷物粉食品加工技术领域老化双螺杆面条机成型物料混合物料挤压成型膨胀处理乳糜泻摄入微生物饮用水泥沙洁净膨胀食用缓解

[发明专利]一种面条菜杨槐花茶酥的制作工艺-CN201610401428.6在审
发明人：彭常安;屈传强 -专利权人：彭常安
申请日： 2016-06-10 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种面条菜杨槐花茶酥的制作工艺，所述的面条菜杨槐花茶酥以面条菜、杨槐花为主要原料，经面条菜处理、复合酶处理、喷雾干燥、茶粉制备、调配、制作、包装等步骤制作而成。本方法采用来源广泛、绿色健康的面条菜、杨槐花为原料，不仅降低了茶酥的制作成本，也能够丰富茶酥内的营养物质，将原料经过蒸汽杀青处理，去除了原料带有的涩味，通过复合酶处理提升了原料营养成分的析出率，提高了原料的利用率
一种面条槐花制作工艺

[发明专利]一种鸡蛋面条及其制作工艺-CN202010370700.5在审
发明人：杨昕 -专利权人：杨昕
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及面条生产加工领域，特别涉及一种鸡蛋面条及其制作工艺。本发明采用蛋液和面技术，根据具体的蛋液种类可以将本发明分为全鸡蛋面条、全蛋清面条、全蛋黄面条，不同类型的鸡蛋面条的原料配比有所不同，原料包括面粉、蛋液、食用盐、食用碱、水。本发明一种鸡蛋面条及其制作工艺，采用蛋液和面技术，无任何添加剂，加入的蛋液量多，面条的耐泡性提高，口感劲道，营养丰富，并且制作过程简单易行。
一种鸡蛋面条及其制作工艺

[发明专利]一种以铁皮石斛为原料的面条及其制备方法-CN201510366628.8在审
发明人：黄宇玲 -专利权人：广西南宁金蚨源农业开发有限公司
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种以铁皮石斛为原料的面条，所述面条由以下原料组成：铁皮石斛汁、小麦粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉。本发明进一步揭露一种以铁皮石斛为原料的面条的制备方法。本发明以铁皮石斛为原料的面条及其制备方法简单易于操作，另外，以铁皮石斛良好的抗疲劳、生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰，强身健体的作用为基础并且加入了小麦粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉制作出的面条不仅口感宜人并且富含人体所需的各种营养元素，老少皆宜，是一种非常理想的面条。
一种铁皮石斛原料面条及其制备方法

[发明专利]一种五色营养速食面及其加工方法-CN201810132219.5在审
发明人：张可池;张昂 -专利权人：张可池
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种五色营养速食面及其加工方法，其是以小麦粉、玉米面、黑豆粉、木耳粉及蓝莓为黑色面条的主要原料，以小麦粉、绿豆粉、鼠曲草、莴笋为绿色面条的主要原料，以玉米面、百香果汁、南瓜粉、胡萝卜、红花为黄色面条的主要原料，以小麦粉、茭白、金针菇、莲子粉为白色面条的主要原料，以玉米面、红豆粉、苋菜叶、桑葚汁为红色面条的主要原料而制成。所得速食面色彩丰富、面条筋道，且其所含碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿质元素等营养成分的含量均衡，基本能满足人体每日所需。 1
玉米面面条小麦粉茭白含碳水化合物黄色面条矿质元素绿色面条膳食纤维黑豆粉红豆粉金针菇莲子粉绿豆粉南瓜粉桑葚汁鼠曲草胡萝卜木耳蓝莓维生素果汁加工红花均衡

[发明专利]宠物用拉面及其制备方法-CN202111247818.X在审
发明人：崔仁政;高嘏恩 -专利权人：农业会社法人有限会社永人
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23K50/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种宠物用拉面及其制备方法，涉及一种包括面条和汤料的宠物用拉面，面条含有谷物原料和附加原料；汤料含有粉末原料、碎片状原料以及附加原料。
宠物拉面及其制备方法

[发明专利]一种银耳面条及其制备方法-CN202110039095.8在审
发明人：石林 -专利权人：山东北耳菌业有限公司
申请日： 2021-01-12 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提出了一种银耳面条及其制备方法，涉及食品的技术领域。一种银耳面条，其包括如下原料：面粉、银耳、皂角米和桃胶，上述面粉为中筋面粉，上述银耳为新鲜采摘的银耳，其营养价值高，食用时口感爽滑劲道，味道鲜美。此外本发明还提出一种银耳面条的制备方法，其包括如下步骤：原料预处理、原料蒸制、面条压制，该方法流程简单，有助于降低成本，制备得到的面条营养价值高，食用口感好。
一种银耳面条及其制备方法

[发明专利]一种玉米方便面条-CN201510179953.3有效
发明人：宋立新;徐武斌;高云峰 -专利权人：辽宁曙光食品有限公司
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2017-08-22 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米方便面条，所述玉米方便面条是以玉米角质胚乳粉、玉米粉质胚乳粉为主要原料，按以下步骤制备的取玉米角质胚乳粉、玉米粉质胚乳粉按11混合均匀，加入混合原料粉重量0.6%的食盐、混合原料粉重量30—35%的常温饮用水，充分搅拌，得混合湿粉料，将混合湿粉料放入螺旋膨化机，膨化挤压成熟面条，将熟面条送入调质室静置调质，将调质面条用食品级塑料袋包装后，迅速送入速冻室进行速冻处理再移入冷库存储，得玉米方便面条成品，该玉米方便面条无需浸泡处理、直接煮制后即可食用，面条耐煮性好，长时间煮制不混汤、弹性好、不断裂，面条入口爽滑、口感细腻。
一种玉米方便面条

[发明专利]采用微波烘干生产非油炸方便面的方法-CN201010294001.3无效
发明人：朱劲松;丁兵 -专利权人：浙江晨云实业有限公司
申请日： 2010-09-28 - 公布日： 2011-03-23 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：它包括如下工序：面粉或面粉和杂粮为主要原料，采用和面机进行原料加水和面→压延机中连续压延→再经切割机切成面条→折花切断机进行折花切断→蒸煮机蒸煮→干燥→冷却→包装；或面粉或面粉和杂粮为原料，采用和面机进行原料加水和面→自熟挤丝机蒸熟挤丝成面条→经切割机切成定量长度的面条→干燥→冷却→包装；其特征在于上述二种工序的面条干燥工序均采用微波干燥，即将面条经微波炉进行干燥。本发明干燥面条的热效率高，速度快，既节约能源，又能减少方便面在干燥工序中营养成份的破坏；另外，它在干燥工序前，不需要对面条进行冷冻。
采用微波烘干生产油炸方便面方法

[发明专利]一种粗粮面条-CN201410055621.X有效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2014-02-19 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种粗粮面条，所述粗粮面条的原料的重量配比为面粉80-100份、玉米粉2-5份、花生粉1-3份、小米粉1-3份、南瓜泥5-8份、酵母粉0.5-2份、瓜尔胶0.3-0.8份。本发明还涉及一种上述粗粮面条的制备方法。本发明将粗粮面条原料进行发酵处理，提高粗粮面条总体的营养价值，本发明所述的粗粮面条作为功能性面条，除了富含易消化吸收膳食纤维外，也富含其它营养物质。
一种粗粮面条

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