“青腐乳”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网_专利查询网

首页在售求购查询申请展会资讯专利榜企服商城升级VIP

立即登录免费注册

在售专利
求购专利
查询专利
新闻资讯
技术展会
招商加盟
专利榜

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

专利名称

专利名称
专利号码
专利分类
申请人
公布日期

农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

专利下载VIP

公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

钻瓜专利网为您找到相关结果26644个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]青方腐乳的生产方法-CN201610942981.0有效
发明人：李兴江;吴学凤;李顺;顾永忠;郑志;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学;安徽八公山豆制品有限公司
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及豆制品加工领域，提供了一种青方腐乳的生产方法，具体包括步骤：(1)豆腐白坯的制作；(2)喷洒米根霉孢子悬液，进行前期发酵，获得腐乳毛坯；(3)腐乳毛坯的腌制；(4)腐乳装坛后，加入卤汤，后期发酵制成青方腐乳成品本发明提供一种与现有技术相比颜色更加纯正、口感更加的青方腐乳制备方法，具有以下有益效果：生产出的青方腐乳颜色更加纯正，口感更佳，营养更加丰富；米根霉菌生长发酵的温度域比较宽，避免青方腐乳的前期发酵过程生产受季节
腐乳生产方法

[发明专利]耐冷荣氏毛霉及其在青腐乳生产应用-CN201910781265.2有效
发明人：刘伟;程池;马保文;白飞荣;郎长东 -专利权人：山东正信味业食品有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2019-08-23 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开耐冷荣氏毛霉及其在青腐乳生产中的应用，属于生物技术领域。本发明的荣氏毛霉(Mucor rongensis)分离自腐乳生产车间，是一种新的毛霉物种，菌株原始编号为CICC 41726，菌种保藏编号为CGMCC No.17468。本发明提供了一套青腐乳生产菌种及工艺，利用该方法生产的青腐乳，风味独特、口感醇厚。
耐冷荣氏毛霉及其腐乳生产应用

[发明专利]青腐乳烧鲈鱼及其加工制作方法-CN201410444646.9在审
发明人：王家槐;陈红宣;陈宏 -专利权人：王家槐;陈红宣;陈宏
申请日： 2014-09-03 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及的青腐乳烧鲈鱼及其加工制作方法，由原料、调味料和香辛料构成，所述原料为肉类和青腐乳，调味料为生抽酱油、黄酒、冰糖、植物油、味精；香辛料为八角、肉桂粉、白胡椒、豆豉、干红辣椒、葱、姜、蒜、泡椒，通过原料处理、腌制、漂洗、干燥、调汁、包装、高温杀菌、成品入库，各步骤加工制作完成，通过本技术方案，将中国具有一千年历史的腐乳与现代的食物制作有机结合，模仿徽州名菜臭鳜鱼的口味，不但口味逼真，并且制作方便，肉食更加容易吸收和消化，并借用腐乳的味道，故使口味更加鲜美，同时完全符合安全卫生食品要求。
腐乳鲈鱼及其加工制作方法

[外观设计]包装盒（青方腐乳）-CN201830194856.6有效
发明人：姜川 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2018-05-03 - 公布日： 2018-07-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（青方腐乳）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于青方腐乳产品保存与销售。3．本外观设计产品的设计要点：设计要点在于形状、图案和色彩的结合。
外观设计包装盒腐乳产品镂空右视图左视图图案保存销售图片

[发明专利]一种纳豆腐乳的生产工艺-CN201710647212.2在审
发明人：张家福 -专利权人：张家福
申请日： 2017-08-01 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明的纳豆腐乳，经过纳豆菌发酵所得，通过严格控制发酵的方法，不仅改善纳豆风味，形成了新的腐乳风味，而且富含纳豆活菌和纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子，不仅可以调节肠道菌群平衡，而且具有溶栓功能，不含任何添加剂，延长了腐乳的货架期。
一种豆腐乳生产工艺

[外观设计]标贴（青方腐乳）-CN03331856.5无效
发明人：贾银炜 -专利权人：吴周定
申请日： 2003-06-18 - 公布日： 2004-01-28 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：
标贴腐乳

[发明专利]一种秋葵腐乳的生产工艺-CN201710683527.2在审
发明人：马浩文 -专利权人：马浩文
申请日： 2017-08-11 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明的秋葵腐乳，经过纳豆菌发酵所得，通过严格控制发酵的方法以及后期发酵中进入秋葵汁，不仅改善纳豆风味，形成独特香味，解决了纳豆食品不宜被中国消费者接受的尴尬局面，而且富含纳豆活菌和纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子，不仅可以调节肠道菌群平衡，而且具有溶栓功能，不含任何添加剂，延长了腐乳的货架期。
一种秋葵腐乳生产工艺

[发明专利]一种改善青刺尖酱腌菜的口味及品质腌制方法-CN202210066291.9在审
发明人：王建林 -专利权人：王建林
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善青刺尖酱腌菜的口味及品质腌制方法，包括如下步骤：将青刺尖洗干净后，加入食用盐、腐乳汁、八角面、茴香面以及矿泉水；搅拌均匀后，装入酱菜坛中进行腌制发酵处理；将腌制发酵完成的青刺尖，从酱菜坛中取出，进行脱水操作；脱水完毕的青刺尖，加入辣椒面、白砂糖、味精进行调味操作；该一种改善青刺尖酱腌菜的口味及品质腌制方法，脱水操作可通过风干及机器烘干，使得该腌制方法制备完成的腌菜口感更加爽脆的同时使得成品青刺尖的颜色，卖点，更清爽；通过添加辣椒面、白砂糖以及味精，这样可以改变传统腌制出来的青刺尖，让它的味道，颜色，口感达到最佳的效果。
一种改善青刺尖酱腌菜口味品质腌制方法

[实用新型]腐乳瓶及其压沉筛-CN201320312863.3有效
发明人：石爱军 -专利权人：石爱军
申请日： 2013-06-03 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： B65D85/72 文献下载
摘要：腐乳瓶及其压沉筛，属于腐乳包装技术领域，其特征在于所述的腐乳瓶内壁上设置了卡环，该卡环呈环状固定在腐乳瓶内壁，位于设定注入腐乳油的液面下及储存腐乳块的储物区上部；所述的压沉筛由环状筛网和呈垂直交叉状的卡杆构成；压沉筛的材料由竹篾制作；使用时，将腐乳块装满后，再倒入腐乳油，然后将压沉筛放入，将卡杆卡在卡环下面即可；其有益效果是腐乳瓶装满腐乳块和腐乳油后，可以用压沉筛将腐乳块压住，以保证腐乳块不会漂浮在腐乳油上面；操作简单，可以保证腐乳产品的质量，减少损失。
腐乳及其压沉筛

[发明专利]消除腐乳白斑的方法-CN201510169873.X有效
发明人：沈生荣;哈尔乐哈西·布勒斯别克 -专利权人：浙江大学
申请日： 2015-04-12 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种消除腐乳白斑的方法，包括如下步骤1)、将黄豆制备成豆浆；2)、利用豆浆制备获得豆腐坯；3)、在豆腐坯中接种腐乳发酵菌，静置发酵和腌制，得腐乳腌坯；4)、制备腐乳汤料；5)、把腐乳腌坯装坛并添加腐乳汤料，于密封环境中进行后发酵直至腐乳成熟；该步骤5)具体为先在每25ml腐乳汤料中添加0.01～0.08g的大豆异黄酮，得大豆异黄酮腐乳汤料；然后向腐乳腌坯中添加大豆异黄酮腐乳汤料，直至腐乳腌坯被大豆异黄酮腐乳汤料所浸没；在密封环境中于88～90％的相对湿度、(21±3)℃的温度下静置进行后发酵；直至腐乳成熟。
消除腐乳白斑方法

[发明专利]一种香榧腐乳制备工艺-CN201910179120.5在审
发明人：宣引风 -专利权人：宣引风
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及腐乳加工领域，具体涉及一种香榧腐乳制备工艺。本发明一种香榧腐乳制备工艺，包括以下步骤：（1）制备香榧蒸馏液；（2）配制腐乳卤：将20质量份食用酒、2质量份香榧蒸馏液、100质量份腐乳原汁调制在一起并摇均，得到腐乳卤；（3）按照黄豆浸泡、磨豆、过滤、煮浆、点浆、压榨、切块、接种、发酵、腌坯步骤得到腐乳；（4）将步骤（2）得到的腐乳卤灌注到装有步骤（3）得到的腐乳的瓶子内，并保证腐乳卤淹没腐乳，再封口进行后发酵。本发明的提供了一种香榧腐乳制备工艺，所制成的腐乳能够使更酥、更醇、更香，同时具有诱人的口感，并具备一种特殊的香榧原生态香味。
香榧制备工艺质量份蒸馏液封口黄豆浸泡后发酵食用酒原生态压榨点浆切块原汁煮浆调制灌注瓶子制备发酵过滤接种配制淹没加工保证

[发明专利]腐乳复合调味料、腐乳及其制备方法-CN202010026006.1在审
发明人：刘新;熊涛;李知洪;刘政芳;姚鸿;何国庆 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2020-01-10 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种腐乳复合调味料、腐乳及其制备方法。按重量份计，腐乳复合调味料包括：40～100份食盐，1～10份酵母抽提物，0.6～30份香辛料和0～15份白糖。酵母抽提物加入有利于减少腐乳后期腌制食盐的添加量，提高鲜度和醇厚味，解决传统腐乳“高盐、低鲜”的问题。将食盐、酵母抽提物、香辛料及白糖的用量限定在上述范围内有利于提高腐乳的口感。此外在腐乳的制备过程中，将上述腐乳复合调味料一次性加入即可，因而能减少腐乳发酵周期，并降低其被污染的风险。在此基础上，采用上述腐乳复合调味料制备腐乳有利于提升腐乳的口感，缩短腐乳制备周期，并降低其被污染的风险。
腐乳复合调味料及其制备方法

[发明专利]火腿腐乳的生产工艺-CN201010193921.6有效
发明人：余龙生;戴宝灿;陶新功;谢小本 -专利权人：绍兴咸亨食品有限公司
申请日： 2010-06-03 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种腐乳生产工艺，尤其涉及一种添加火腿等辅料的腐乳生产工艺，其工艺步骤为：挑选黄豆除去杂质——黄豆浸泡——磨豆——滤浆——煮浆——点浆——上榨——压榨——划胚——发酵——腌制——添加高糖卤汁——后发酵——分装——添加熟制火腿丁或及其他配料——贴标包装——装箱入库后即为成品，本发明优点在于：腐乳在入大坛发酵时添加高糖卤汁，有利于延长腐乳成熟周期，提高腐乳口感；在腐乳分装过程添加白糖熬制的糖渍火腿丁，增加腐乳风味，改善腐乳口感；腐乳分装后添加由白糖熬制的糖渍火腿丁及其他配料，通过高糖环境遏制腐乳的后发酵活动，延长了腐乳的保质期，消除传统腐乳的泛酸现象。
火腿腐乳生产工艺

[发明专利]一种腐乳的生产工艺及腐乳-CN201210417383.3无效
发明人：陈卫忠 -专利权人：湖州老恒和酿造有限公司
申请日： 2012-10-25 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种腐乳的生产工艺及腐乳，涉及食品加工领域，用以解决现有腐乳生产工艺制得的腐乳口味单一的问题。本发明的腐乳生产工艺包括：制坯步骤、前发酵步骤、装坛后发酵步骤，以及配料装瓶步骤，在所述装坛后发酵步骤中加入芳香类植物物质，参与后发酵。本发明的腐乳采用上述的腐乳生产工艺得到。本发明的腐乳生产工艺在后酵中加入了芳香类植物物质，例如：玫瑰花瓣、桂花花汁或西柚糖浆等，参与到腐乳的后发酵过程中，使各种芳香类植物味道深入腐乳，最终制得风味独特且口味丰富的腐乳。并且本发明制得的腐乳具有一定的保健功能。
一种腐乳生产工艺

[发明专利]一种豆腐乳瓶-CN201310209530.2无效
发明人：朱红 -专利权人：朱红
申请日： 2013-05-25 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： B65D51/24 文献下载
摘要：本发明属于一种容器，特别涉及一种豆腐乳瓶。该豆腐乳瓶包括瓶身(1)和瓶盖(2)，所述瓶盖(2)通过连杆(3)固定有腐乳托(4)，所述腐乳托(4)呈L形，所述连杆(3)为可伸缩连杆，瓶盖(2)盖住瓶身(1)后腐乳托(4)位于瓶身(1)内。本发明用瓶盖自带的腐乳托取豆腐乳，不仅方便快捷，而且能保证豆腐乳的完整。
一种豆腐乳

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 26644 条

友情链接：交换友情链接需要网站权重大于4，网站收录10W以上，如符合条件，请联系QQ：76009968。

关于我们寻求报道投稿须知广告合作版权声明网站地图友情链接企业标识联系我们

在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

版权所有钻瓜科技（天津）有限公司津ICP备15000985号津公网安备 12019202000206号http://www.vipzhuanli.com/公布日期

咨询在线客服

咨询在线客服

tel code back_top