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[发明专利]醋酸杆菌发酵大豆蛋白及其制备方法-CN201710090294.5在审
发明人：谢妤;姜琼;王霏;罗华亮 -专利权人：宜春学院
申请日： 2017-02-20 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种醋酸杆菌发酵大豆蛋白及其制备方法，以脱脂豆粕为原料，其是按如下制备方法制备获得，1）制脱脂豆粕溶液，2）醋酸杆菌发酵大豆蛋白；a)将1）脱脂豆粕溶液接种醋酸杆菌液，混匀，为醋酸杆菌脱脂豆粕混合液进行发酵，为醋酸杆菌脱脂豆粕发酵液，b)向醋酸杆菌脱脂豆粕发酵液中加碱调节pH值，过滤得滤液，c)向滤液中加酸调节pH值，过滤得沉淀物，将沉淀物经干燥并粉碎即得醋酸杆菌发酵大豆蛋白。通过控制制备大豆蛋白原料与醋酸杆菌的发酵条件与工艺参数，制备出的醋酸杆菌发酵大豆蛋白，最大限度的保留大豆蛋白的原有有效成分，不仅风味独特，而且利于人体消化吸收，具有较广阔市场前景。
醋酸杆菌发酵大豆蛋白及其制备方法

[发明专利]一种醋酸杆菌及其培养分离方法、筛选方法和应用-CN201610278213.X有效
发明人：周礼红;岳倩倩;黄依蓝 -专利权人：周礼红
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种醋酸杆菌及其培养分离方法、筛选方法和应用，所述醋酸杆菌分类命名为：Acetobacter pasteurianus，保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为本发明提供的一种醋酸杆菌及其培养分离方法、筛选方法和应用，合理设计醋酸杆菌的培养分离方法和筛选方法，最终有效获得在混合果蔬汁中产酸能力强且耐酒精性高的优质醋酸杆菌，且本发明筛选得到的醋酸杆菌具有很宽的温度适应性，在8℃和42℃下均能生长，本发明的醋酸杆菌能够广泛应用于酵素发酵和混合果蔬发酵。
一种醋酸杆菌及其培养分离方法筛选应用

[发明专利]一种能降解多种中药材的醋酸杆菌-CN201110292185.4无效
发明人：莫寿科;郝再彬 -专利权人：莫寿科
申请日： 2011-10-02 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种能降解多种中药材的醋酸杆菌及其应用，其特征是：醋酸杆菌为厚壁菌门，梭菌纲，梭菌目，真杆菌科，醋酸杆菌属（Acetobactersp.），名称为GLYSM66。本发明的积极意义是：本发明分离筛选出了一种能降解多种复配中药的醋酸杆菌，这种醋酸杆菌能使中药中的一般有效成分最大程序释放出来，为提高中药有效成分含量、降低中药的毒副作用、增强中药的疗效创出了一条新路。
一种降解多种中药材醋酸杆菌

[发明专利]一种嗜酸乳酸杆菌与醋酸杆菌混合发酵的方法-CN201510335715.7有效
发明人：张玲华;蔡海明;曹丁;明飞平;马苗鹏;杨军 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，具体公开了一种嗜酸乳酸杆菌与醋酸杆菌混合发酵方法。本发明先制备乳酸杆菌种子和醋酸杆菌种子，然后在MRS基础培养基中加入2.8～3.1%葡萄糖、1.8～2.1%可溶性淀粉和0.4～0.7%低聚果糖，按4.8～5.1%的接种量接种乳杆菌种子，36～39℃厌氧发酵15～18h，向发酵液中加入3.3～3.6%无水乙醇，并按8～11%的接种量接种醋酸杆菌种子，28～31℃厌氧混合发酵45～48h，终止发酵。本发明混合发酵方法能够方便快捷地混合发酵嗜酸乳酸杆菌与醋酸杆菌，提高产品活菌的含量、保持菌体的高活性，解决了传统的乳酸杆菌与醋酸杆菌只能单独发酵的技术难题，同时也避免了传统的醋酸杆菌发酵周期很长，达数周之久
一种酸乳杆菌醋酸混合发酵方法

[发明专利]一种将穿梭质粒导入嗜醋酸棒杆菌的电转化方法-CN201110421135.1无效
发明人：张震宇;刘合栋 -专利权人：江南大学
申请日： 2011-12-16 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： C12N15/77 文献下载
摘要：一种将穿梭质粒导入嗜醋酸棒杆菌的电转化方法，主要用于将大肠杆菌和嗜醋酸棒杆菌中穿梭表达的重组质粒快速有效地电转化导入嗜醋酸棒杆菌中。通过控制培养基的组成、细胞培养时间、氨苄青霉素处理时间和加入量、质粒的甲基化、热击时间和热击温度、电击条件来制备高效电转化感受态细胞，减弱嗜醋酸棒杆菌细胞壁对穿梭质粒的阻碍作用，并减少嗜醋酸棒杆菌对穿梭质粒的限制性酶切作用，使得穿梭质粒能够通过电转化方法高效地导入到嗜醋酸棒杆菌中，电转化效率可达到6.4×104cfu/μg DNA。
一种穿梭质粒导入醋酸杆菌转化方法

[发明专利]一种醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属的鉴别培养基-CN201710314229.6有效
发明人：谭海刚;李静;周晓娇;王昆伦 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2017-05-06 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： C12Q1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种适于醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属的检测培养基，所提供的培养基中的检测的功能性成分为酵母膏、葡萄糖、无机盐、乙醇和放线菌酮。本发明培养基的组分在检测醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属菌落时呈现特征红色，提高分离鉴别的效果。而且本发明添加氯化钠、磷酸氢二钾、硫酸镁作为鉴别培养基的成分，缩短醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属菌落呈色时间，提高分离鉴别的效率。本发明添加碳酸钙作为鉴别培养基的成分，可用于高产乙酸的醋酸杆菌属和葡萄糖杆菌属分离鉴别，适用于食醋、醋酸行业。
一种醋酸杆菌葡萄糖鉴别培养基

[发明专利]一种基因工程醋酸杆菌、其构建方法及其应用-CN202210694420.9在审
发明人：张海灵;林剑;石学梅;朱雅清;安志强;孙利芹 -专利权人：烟台大学
申请日： 2022-06-20 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明涉及基因工程技术领域，具体涉及一种基因工程醋酸杆菌、其构建方法及其应用，该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 2022536；其构建方法主要包括以下步骤：将醋酸杆菌组成型启动子、adhA基因和aldh基因依次连接到可以在醋酸杆菌中稳定复制的质粒中，得到重组质粒pBBR‑pro‑adhA‑pro‑aldh；将重组质粒pBBR‑pro‑adhA‑pro‑aldh转入巴氏醋酐菌中，即得基因工程醋酸杆菌；其主要应用于发酵生产醋酸产品。本发明通过构建含有adhA和aldh的重组质粒并转入巴氏醋酐菌中，从而提高醋酸杆菌中乙醇到醋酸的转化效率。
一种基因工程醋酸杆菌构建方法及其应用

[发明专利]新的醋酸杆菌菌株、葡糖酸醋酸杆菌菌株及其用于抑制黄嘌呤氧化酶的代谢产物-CN201510068257.5在审
发明人：陈晓真;陈彦霖;许薰尹;陈凯萍;廖巧明;叶怡仁 -专利权人：财团法人食品工业发展研究所
申请日： 2015-02-10 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种用于抑制黄嘌呤氧化酶及用于降低尿酸水平的方法，其使用在培养基中培养汉氏葡糖酸醋酸杆菌(Gluconacetobacter hansenii)或巴斯德醋酸杆菌(Acetobacter pasteurianus本发明还公开一种组成物以及生产方法，其组成物包括一种用于降低个体的尿酸水平的汉氏葡糖酸醋酸杆菌或巴斯德醋酸杆菌的代谢产物。
醋酸杆菌菌株葡糖及其用于抑制黄嘌呤氧化酶代谢产物

[发明专利]一种能降解多种中药材的醋酸杆菌-CN201210290941.4有效
发明人：莫寿科;郝再彬 -专利权人：莫寿科
申请日： 2012-08-16 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种能降解多种中药材的醋酸杆菌及其应用，其特征是：醋酸杆菌为厚壁菌门，梭菌纲，梭菌目，真杆菌科，醋酸杆菌属（Acetobactersp.）本发明的积极意义是：本发明分离筛选出了一种能降解多种复配中药的醋酸杆菌，这种醋酸杆菌能使中药中的一般有效成分最大程序释放出来，为提高中药有效成分含量、降低中药的毒副作用、增强中药的疗效创出了一条新路。
一种降解多种中药材醋酸杆菌

[发明专利]D-甘露糖异构酶及D-果糖的制造方法-CN202180089465.7在审
发明人：足立收生;药师寿治;片冈尚也;松下一信 -专利权人：国立大学法人山口大学
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： C12N11/02 文献下载
摘要：制造源自醋酸菌的膜结合型D‑甘露糖异构酶。醋酸菌优选属于醋杆菌属、葡糖杆菌属、或葡糖酸醋杆菌属的醋酸菌。另外，利用源自上述醋酸菌的膜结合型D‑甘露糖异构酶由D‑甘露糖制造果糖。
甘露糖异构酶果糖制造方法

[发明专利]一种醋酸钙不动杆菌及其应用-CN201911263232.5有效
发明人：胡金龙;蔡玉缘;李红;刘玲;彭楠;梁运祥;周文兵;肖乃东;蔡建波 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋酸钙不动杆菌及其应用。该菌株命名为醋酸钙不动杆菌FL04，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M 2019461。本发明提供了一种醋酸钙不动杆菌在含苯系物印染废水处理中的应用。该醋酸钙不动杆菌FL04，能够有效控制降低废水中铬金属COD和苯胺类浓度，为实现实现印染废水低成本处理和达标排放提供新的微生物处理方法。
一种醋酸不动杆菌及其应用

[发明专利]一株醋酸钙不动杆菌及其应用-CN202110098935.8有效
发明人：王继华;车琦;刘翔 -专利权人：哈尔滨师范大学
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一株醋酸钙不动杆菌及其应用，本发明涉及一株醋酸钙不动杆菌及其应用。本发明的目的是为了解决现有SAs降解菌存在效率低、易产生二次污染以及菌株自生的安全难以保证的问题，本发明一株醋酸钙不动杆菌为醋酸钙不动杆菌(Acinetobactercalcoaceticus)WQ‑D2本发明醋酸钙不动杆菌在降解水体磺胺类药物中的应用。本发明筛选的菌株对磺胺二甲嘧啶的降解效率高。本发明应用于环境微生物技术领域。
醋酸不动杆菌及其应用

[发明专利]一种用于特异性定量金山醋酸乳杆菌的分子标记和试剂盒以及应用-CN202110440735.6有效
发明人：陆震鸣;许正宏;孙佳;柴丽娟;张晓娟;史劲松 -专利权人：江南大学;江苏恒顺醋业股份有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于特异性定量金山醋酸乳杆菌的分子标记和试剂盒以及应用，属于生物工程领域。为了提高定量金山醋酸乳杆菌含量的准确性、稳定性和可靠性，节省定量的时间。本发明提供了一对特异性强，有效性好，准确性高的金山醋酸乳杆菌的分子标记和特异性定量金山醋酸乳杆菌的试剂盒，并构建了一种用于醋醅、酒醅、食醋样品中金山醋酸乳杆菌的快速鉴定、准确定量的实时荧光定量PCR方法
一种用于特异性定量金山醋酸杆菌分子标记试剂盒以及应用

[发明专利]一种新型的细菌纤维素制作皮革方法-CN202310321596.4在审
发明人：苏睿 -专利权人：上海贻如生物科技有限公司
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及合成生物学技术领域，且公开了一种新型的细菌纤维素制作皮革方法，将醋酸杆菌菌种在无菌的环境下，置于恒温培养摇床上进行培养后，形成的细菌纤维素膜，细菌纤维素薄膜处理后制成皮革，实现了对环境友好、绿色、可持续和完全可降解，醋酸杆菌本就是传统食品行业中生产醋的有益菌种之一，对人体没有危害性，醋酸杆菌在发酵生产细菌纤维素的过程中，会产生醋酸作为副产物，而不会产生任何对环境有害的物质，醋酸杆菌自身也是自然界常见的菌种之一，不必担心菌种逃逸带来的对生态环境的影响，而醋酸杆菌生产的细菌纤维素，其化学本质和植物中的纤维素一致，能够在自然环境中被快速降解。
一种新型细菌纤维素制作皮革方法

[发明专利]醋酸菌与木醋杆菌混合培养联产醋酸及细菌纤维素的方法-CN201010041806.7有效
发明人：卢红梅;罗锦洪 -专利权人：贵州大学
申请日： 2010-01-08 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： C12P7/54 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋酸菌与木醋杆菌在同一发酵体系中混合培养联产醋酸及细菌纤维素的方法。涉及细菌纤维素和食醋生产领域，该方法是将醋酸菌与木醋杆菌混合培养在同一发酵体系中，醋酸菌和木醋杆菌种子液的接入量均为发酵体系体积量的5.5～6.5％(V/V)，在30℃静置培养6天，发酵结束时发酵液的酸度为3.95g/100mL，细菌纤维素产量为4.95g/L，本发明公开了混菌发酵基础培养基和最优发酵培养基的配方配比，本发明方法，首次采用了将醋酸菌与木醋杆菌混合培养同时产醋酸及细菌纤维素的发酵方法。应用该方法可以醋酸菌与木醋杆菌同时接种达到一次发酵，发酵结束时能获得两种有益产物(醋酸及细菌纤维素)且产量均不低于纯培养。
醋酸杆菌混合培养联产细菌纤维素方法

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