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[发明专利]一种具有助睡眠作用的酸枣茶-CN202010726417.1在审
发明人：韩天吉 -专利权人：韩天吉
申请日： 2020-07-25 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开的属于酸枣茶技术领域，具体为一种具有助睡眠作用的酸枣茶，该具有助睡眠作用的酸枣茶的原料包括：酸枣叶花粉、酸枣全粉，所述酸枣叶花粉、酸枣全粉按照质量比重分别占比为：酸枣叶花粉3‑5份、酸枣全粉0.8‑1.2份；所述酸枣叶花粉中酸枣叶和酸枣花按照质量比重分别为：酸枣叶10‑20份和酸枣花3‑5份。结合酸枣叶、酸枣花、酸枣的配合作用，使得成品具有宁心安神，提高睡眠质量、镇痛抗惊厥、降温作用，对高血压人群降低血压效果不错；显著提高了药效，且茶水中具有丰富的滋味，提高茶饮的口感；通过酸枣叶、酸枣花、酸枣的配合作用
一种有助睡眠作用酸枣

[实用新型]一种南酸枣制品-CN201720959171.6有效
发明人：黄明禾 -专利权人：江西宏明食品有限公司
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种南酸枣制品。一种南酸枣制品，该南酸枣制品包括南酸枣核，南酸枣果肉层和紫苏末层，所述的南酸枣果肉层包裹设置在南酸枣核的外层，紫苏末层包裹设置在南酸枣果肉层的外层；南酸枣果肉层为南酸枣去皮去核后加工制得的南酸枣果泥，南酸枣核为南酸枣取出的果核，紫苏末层由粘结在南酸枣果肉层上的紫苏末构成。该南酸枣制品在内部增设南酸枣枣核，为南酸枣果肉提供支撑，南酸枣果肉外包裹紫苏末层，避免了粘包装，而且提供了更好的风味。
南酸枣果肉紫苏末层包裹设置本实用新型果核果泥去核去皮枣核粘结取出增设加工支撑

[发明专利]一种用于酸枣糕过滤杂质的装置-CN202310935916.5在审
发明人：曾庆连;赖莉梅 -专利权人：会昌县果子副食品加工厂
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本发明涉及酸枣糕制作技术领域，尤其涉及一种用于酸枣糕过滤杂质的装置。本发明提供一种具有不损伤酸枣表皮、酸枣清理快速的用于酸枣糕过滤杂质的装置。一种用于酸枣糕过滤杂质的装置，包括有过滤桶、出水管、下压机构和刷除机构，过滤桶右下部连接有出水管，过滤桶上设有用于将酸枣压入水中进行清洗的下压机构，过滤桶内壁设有用于对酸枣表面尘土进行刷洗的刷除机构。本发明先通过压架将酸枣压入水中进行涮洗，酸枣是与水接触，摩擦力较小，酸枣表面不易损伤，再通过毛刷对酸枣进行刷洗，不仅将酸枣表面粘的尘土去除干净，还让尘土沉入水中与酸枣分离，提高酸枣的清洁效率。
一种用于酸枣过滤杂质装置

[发明专利]一种酸枣核茶的制作方法-CN201710602278.X有效
发明人：王义勇;张西艳 -专利权人：五莲县银河果汁有限公司
申请日： 2017-07-21 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种酸枣核茶的制作方法，步骤如下：酸枣的拣选及清洗、酸枣的温蒸及脱核:温蒸温度为60~70℃，温蒸时间为8~12min、酸枣核的清洗及烘干:洁净的酸枣核采用烘箱烘干或自然晾干的方法干燥、酸枣核的拣选及炒制:选取无破损的酸枣核进行炒制，炒制温度110~120℃，时间为30~40min，酸枣核的开口率达到80%以上，停止炒制，将炒制后的酸枣核于室温下冷却，然后拣选，去除未开口、破损的酸枣核，获得酸枣核茶。本发明具有酸枣脱核过程简单且干净卫生、获得的酸枣核茶具有焦香味且酸枣核利用率高的优点。
一种酸枣制作方法

[发明专利]一种南酸枣夹心软糖及其制作方法-CN201910278339.0在审
发明人：凌华山;田潘婷;陈斌;刘志高;刘继延;刘成梅;陈军;曾善荣;万文根 -专利权人：江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心）
申请日： 2019-04-09 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法，尤其是一种南酸枣夹芯软糖及其制作方法。一种南酸枣夹心软糖，所述南酸枣夹心软糖包括南酸枣皮夹心和南酸枣软糖外衣；南酸枣皮夹心的原料组成为：南酸枣皮粉、调味剂和凝胶剂；南酸枣软糖外衣的原料组成为：南酸枣果肉、调味剂和凝胶剂；南酸枣软糖外衣将南酸枣皮夹心包裹在内部与现有技术相比，本发明具有如下优点：1、将原本作为废弃物丢弃的南酸枣皮充分利用了起来，变废为宝，保护了环境。2、具有南酸枣独特风味，造型独特，口感Q弹爽滑。
南酸枣皮夹夹心软糖软糖外衣原料组成调味剂凝胶剂制作独特风味夹芯软糖野生果品果肉废弃物皮粉丢弃造型加工

[发明专利]富含多种微量元素的南酸枣糕及其制备方法-CN202210673536.4在审
发明人：杨清风;罗芳宇;杜贵勇 -专利权人：江西万载千年食品有限公司
申请日： 2022-06-14 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含多种微量元素的南酸枣糕及制备方法，所述南酸枣糕包括以下原料：南酸枣枣肉、南酸枣枣皮、枸杞、甜味剂及抗氧化剂，南酸枣枣肉、南酸枣枣皮、枸杞的质量比为(20‑35):(1‑3)：1；所述南酸枣枣肉经过漂烫10min，漂烫温度为100℃，所述南酸枣枣皮经过二氧化碳脱酸处理，本申请得到的南酸枣糕保留了南酸枣皮，通过添加枸杞赋予南酸枣糕中的微量元素，同时缓解酸枣的酸涩味，并通过使用抗氧化剂，抑制维生素C被氧化，从而抑制南酸枣糕的褐化。
富含多种微量元素酸枣及其制备方法

[发明专利]一种酸枣汁及其加工方法-CN200410090857.3无效
发明人：王颉;王晓茹;王笠 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2004-11-16 - 公布日： 2006-05-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种酸枣汁，所述的酸枣汁是天然酸枣汁，红褐色澄清透明液体，具有酸枣果实应有的香味，可溶性固形物含量6°Brix～8°Brix，pH值3.4～3.6。本发明还公开了一种酸枣汁的加工方法：选取成熟的酸枣果实为原料，使生产出来的酸枣汁具有典型的酸枣风味。采用酸枣汁浸提罐循环浸提降低浸提温度，有利于减少果汁中的果肉悬浮颗粒，使酸枣汁澄清透明，无明显沉淀物；糖酸调整，使酸枣汁甜酸适口。将酸枣汁在95～100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却止后无菌灌装可以减少其营养损失。本发明有利于促进野生酸枣资源的开发利用，生产适应市场需求的天然酸枣汁，在促进农民增收方面具有较高的经济效益和社会效益。
一种酸枣及其加工方法

[实用新型]一种酸枣加工用优选装置-CN202122056993.2有效
发明人：刘建东 -专利权人：易县酸枣家园农业科技有限公司
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： B03B5/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及酸枣技术领域，且公开了一种酸枣加工用优选装置，包括水箱，水箱内腔底部的中心处固定有固定箱，固定箱的顶部贯穿水箱并向上延伸，固定箱顶部的右侧连通有下料漏斗，下料漏斗左侧的正面和背面均通过支撑柱与固定箱的顶部固定；本实用新型通过筛分机构的设置，便于利用优质酸枣果肉饱满，体重较重，劣质酸枣体重较轻的特点，使用高压气流带动劣质酸枣水平方向平移，将劣质酸枣和优质酸枣进行分离，随后再利用优质酸枣密度的不同，将密度不同的优质酸枣在液体溶液中进行上下区分，最优质的酸枣下沉至最底部，然后将最底部的酸枣进行分离，得到最优质的酸枣，解决了传统酸枣加工用优选装置对酸枣筛选不彻底的问题。
一种酸枣工用优选装置

[发明专利]一种酸枣玉竹茶的制备方法-CN201610176463.2在审
发明人：李曰厚 -专利权人：李曰厚
申请日： 2016-03-25 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶的制备方法，具体是一种酸枣玉竹茶的制备方法。方法是，首先制备酸枣玉竹茶，具体步骤(1)、采野生酸枣，以酸枣肉和酸枣仁为佳，采摘时间10月以后，(2)、酸枣手摘晾干备用(3)、将干酸枣泡制水中，洗净，用铁锅慢火细炒，炒至外皮呈微黄色，压成片状；上述制备好的片状酸枣和玉竹按本发明使用了酸枣仁、酸枣肉及玉竹作为制茶的原料，使野生酸枣与玉竹的主要含营养及药用价值的部位都得到利用，综合效果好。
一种酸枣玉竹制备方法

[发明专利]一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法-CN201010254316.5无效
发明人：王美岭;杨霞;隗广元 -专利权人：济南康森生物科技有限公司
申请日： 2010-08-17 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法。生产方法为：首先选果、清洗、浸泡，再破碎机并加入抗氧化剂对酸枣进行破碎，分别得到酸枣果核和酸枣果浆；果核再经破碎得酸枣仁，加入水和复合催化剂，加热回流提取，过滤得酸枣仁提取液，再进行浓缩得酸枣仁浓缩提取液；酸枣果浆加入复合酶进行酶解，经过滤后得酸枣汁；最后将酸枣仁浓缩提取液和酸枣汁混合，经真空浓缩、高压均质、真空脱气、高温瞬时灭菌等得到产品。该生产方法维生素C保留率90%以上，酸枣仁皂苷的提取率为3%以上。所得到的安神保健酸枣汁饮料，其维生素C含量≥800mg/L，酸枣仁皂苷含量≥600mg/L，临床实验证明其治疗失眠总有效率为92%。
一种安神保健酸枣饮料及其生产方法

[发明专利]天然野酸枣茶的制备方法-CN201010284330.X无效
发明人：陈厚珉 -专利权人：陈厚珉
申请日： 2010-09-17 - 公布日： 2010-12-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶的制备方法，具体是一种天然野酸枣茶的制备方法。解决野生酸枣的综合加工利用的问题。方法是，首先制备酸枣叶茶，具体步骤（1）采野生酸枣叶，采摘时间4-6月，（2）杀青，杀青锅温200℃左右，（3）揉捻，（4）烘炒干燥，然后粉碎；其次加工酸枣仁，将枣仁晒干，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，粉碎；再取酸枣根，切片并烘干，然后粉碎；上述制备好的酸枣叶茶、酸枣仁、酸枣根和冰糖按照10-20:30-50:5-10:25-35的质量比例混合，后装袋即可。本发明使用了酸枣叶、酸枣仁、及酸枣根作为制茶的原料，使野生酸枣的主要含营养及药用价值的部位都得到利用，综合效果好。
天然酸枣制备方法

[发明专利]一种南酸枣果皮的加工工艺及一种南酸枣果皮茶-CN202011105079.6在审
发明人：陈斌;刘志高;刘继延;田潘婷;凌华山;曾善荣;万文根 -专利权人：江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心）
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种南酸枣果皮的加工工艺及一种南酸枣果皮茶，南酸枣果皮的加工工艺，包括：灭菌步骤：取南酸枣果皮，进行灭菌处理；发酵步骤：在经灭菌的南酸枣果皮中接入混合菌种，并在恒温和无氧条件下进行发酵；所述混合菌种包括：植物乳酸杆菌N13、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌；干燥步骤：将经发酵的南酸枣果皮进行干燥，即得经加工的南酸枣果皮；南酸枣果皮茶包括按重量份计的以下有效成分：经加工的南酸枣果皮35‑50份；熟酸枣仁25‑45份；大枣25‑45份；南酸枣果皮通过生物发酵技术进行充分利用，可以作为制备食品、饮品的成分，并能够在食品、饮品中体现南酸枣果皮的独特风味。
一种酸枣果皮加工工艺

[发明专利]一种酸枣醋及其制备方法与应用-CN201810862384.6在审
发明人：赵旭升;刘红霞 -专利权人：赵旭升
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种酸枣醋及其制备方法与应用，所述酸枣醋采用野生酸枣、小米面、米糠和大曲为主要原料，通过浸泡、蒸煮、发酵和淋醋等过程得到酸枣醋。本发明的有益效果为：本发明的酸枣醋在生产过程中，利用野生酸枣的果肉、果皮和果核为主要原料进行制备，节约资源；有氧发酵前没有主动对野生酸枣进行粉碎，最大限度保持原有野生酸枣的营养，避免野生酸枣氧化。制备的成品有酸枣的香味，营养丰富，可以改善消化系统，软化血管，调节血脂，增加食欲，消除疲劳，滋肾强身，延缓衰老。
酸枣野生酸枣制备发酵消化系统小米面大曲果核节约资源软化血管生产过程消除疲劳延缓衰老果肉果皮淋醋米糠强身蒸煮滋肾食欲血脂浸泡应用

[发明专利]一种酸枣叶茶的制备方法-CN201911326882.X有效
发明人：马鹏;刘会丽;王琦;梁晨 -专利权人：郑州工程技术学院
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种酸枣叶茶的制备方法，包括以下步骤：(1)新鲜酸枣叶冷冻干燥至含水量为15‑20％；(2)干燥后的酸枣叶放入蒸汽爆破设备中，通入蒸汽混合气体，压力达到1.2‑1.5MPa，保持120‑300s；(3)瞬间弹射蒸汽爆破，得到爆破后的酸枣叶和爆破液；(4)将爆破液与酸枣叶混合均匀，干燥，既得酸枣叶茶。本发明的酸枣叶茶茶汤相对于酸枣叶茶汤来说，总皂苷的含量比酸枣叶高了88％，总黄酮的含量比酸枣叶提高了99％。
一种酸枣制备方法

[发明专利]一种酸枣仁有效成分的综合提取方法-CN201610294334.3在审
发明人：雷海军;杨滔;吕雪斌;罗安东 -专利权人：广州合诚三先生物科技有限公司
申请日： 2016-05-05 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种酸枣仁有效成分的综合提取方法。该方法采用超临界萃取法从酸枣仁中提取酸枣仁油脂类成分，得到酸枣仁油和酸枣仁渣，对酸枣仁油进行分子蒸馏技术提高脂肪酸的含量，再通过活性炭，白土脱色脱味精制处理，最后过滤得到可食用酸枣仁保健油；对酸枣仁渣通过乙醇回流提取，浓缩得到酸枣仁皂苷A和B总含量在15～25mg/g的酸枣仁提取物。该综合提取方法操作简单，可以提高酸枣仁原料的利用度，酸枣仁油得率高，可作为食用保健油；提取物中皂苷A和B的含量高，可以被加工成颗粒剂、胶囊剂和粉剂等剂型的原材料，也可以用于科研研究，对照品的制备，基础性研究实验，提高了酸枣仁原料的利用度，拓宽了酸枣仁的利用途径。
一种酸枣仁有效成分综合提取方法

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