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[发明专利]一种豌豆粉丝-CN201510623294.8在审
发明人：张美丽 -专利权人：张美丽
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种豌豆粉丝，按照重量份数计算，包括如下原料：红豆粉30-40份、山药粉10-20份、豌豆30-40份、菜籽油10-15份、水20-30份、芸豆10-20份、明矾4-6份，本发明口味清香，营养丰富
一种豌豆粉丝

[发明专利]一种豌豆膨化谷物食品及其制备方法-CN201811493430.6在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;姚红利;王凤霞 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23L7/161 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种豌豆味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的豌豆味膨化谷物食品，由以下重量份数的原料制备而成：豌豆粉18‑22份，小麦粉8‑12份，大米粉8‑12份，白糖粉1.8‑2.2份，碳酸钙0.4‑0.6份，食用盐0.015‑0.025份，水0.85本发明提供的豌豆味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁的天然豌豆风味，打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点，拓展膨化谷物的新用途；口感酥脆，糖类油脂含量低；豌豆粉所含的止杈酸
豌豆膨化谷物食品豌豆粉赤霉素糖类碳酸钙酥脆谷物产品抗菌消炎膨化谷物食疗作用新陈代谢休闲食品原料制备重量份数白糖粉大米粉单调性赖氨酸食用盐同质化小麦粉新用途富含选料谷物制备制作拓展

[发明专利]一种干豌豆黄及其制备方法-CN201410425221.3有效
发明人：张正茂;邢沁浍;刘苗苗;孙茹;卓武燕;胡新娟 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2014-08-26 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种干豌豆黄及其制备方法，所涉及的干豌豆黄由以下原料制成熟豌豆粉65～70质量份、熟黑小麦粉15～20质量份、酸奶冻干粉3～5质量份、木糖醇8～10质量份、蜂蜜5～6质量份、黄油3～5质量份、所涉及的制备方法包括将配方量的熟豌豆粉、熟黑小麦粉、酸奶冻干粉、木糖醇、蜂蜜、水和黄油混匀后加入模具中压制成型即得干豌豆黄。与传统豌豆黄相比，本发明的干豌豆黄既保留了豆类糕点特有的清香，酸奶冻干粉与黄油使得产品具有奶香的同时，乳酸菌又能使肠道菌群保持平衡，黑小麦和蜂蜜使产品营养更加全面，且制备工艺简便，含水量低，保质期长，便于流通
一种豌豆黄及其制备方法

[发明专利]治疗高脂血症和心脑血管疾病的中药及其制备方法-CN200510126571.0无效
发明人：张风国 -专利权人：张风国
申请日： 2005-11-30 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： A61K36/734 文献下载
摘要：该药组分为丹叁，川芎、三七、赤芍、路路通、虎杖、山楂、决明子、水飞蓟、桑寄生、柠檬、豌豆粉。制备方法是，第一步将除豌豆粉外的所有药放入煎煮锅中，加水浸泡30分钟；第二步药液煎煮2小时；第三步过滤，得到纯净药液，将其倒入装有熟豌豆粉的容器中，搅拌均匀后，干燥，研磨成粉末，分袋包装。
治疗高脂血症脑血管疾病中药及其制备方法

[发明专利]一种用于豌豆粉生产的回收系统-CN201811317692.7在审
发明人：皮坤宁 -专利权人：湖南城头山红薯食品科技有限公司
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： B01F5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于豌豆粉生产的回收系统，包括设备本体、进料口、加热搅拌装置和渣滓混合装置，所述设备本体的顶部设有进料口，所述设备本体的内侧顶部分布有螺旋搅拌杆，所述螺旋搅拌杆的左端连接有第一电机，所述螺旋搅拌杆的底部设有粗效过滤网该用于豌豆粉生产的回收系统，提高了豌豆粉生产的精度，有效的减少了杂质，使得豌豆浆的纯度更高，便于经过皮带线输送回收，提高生产的效率。
混合装置豌豆粉渣滓螺旋搅拌杆回收系统设备本体加热搅拌装置粗效过滤网管道连接回收装置冷却成型进料口左端生产底部连接内循环泵输送装置外循环泵回收皮带线豌豆浆电机

[发明专利]一株鼠李糖乳杆菌与酵母菌共发酵改善豌豆粉特性的应用-CN202310535487.2有效
发明人：刘丽波;李春;杜鹏;张国芳;张丽纳;王若男;裴梦琪 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株鼠李糖乳杆菌与酵母菌共发酵改善豌豆粉特性的应用，其菌株为鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus），菌株名为L08，于2022年11月8日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心本发明的鼠李糖乳杆菌L08与酿酒酵母M31具有互利共生关系，二者共发酵不仅增加支链氨基酸和芳香族氨基酸含量、降低醛醇呋喃类不良化合物含量、增加酯酸类化合物种类丰富其风味物质的组成，还降低豌豆粉糊化速度、提升其乳化稳定性和泡沫稳定性等，改善了豌豆粉部分理化性质，以期为豌豆作为优质蛋白质来源及其应用提供理论依据。
一株鼠李糖乳杆菌酵母菌发酵改善豌豆特性应用

[实用新型]一种豌豆粉浆的均质装置-CN202023287539.X有效
发明人：伍真林 -专利权人：南京天正野生植物技术有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豌豆粉浆的均质装置，涉及豌豆技术领域，为解决现有的豌豆粉浆的均质装置使用时均质效果不够好，豌豆粉浆混合不均匀的问题。
一种豌豆装置

[发明专利]豌豆粉丝的生产工艺-CN201210184601.3无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市彭水县彭双科技有限公司
申请日： 2012-06-07 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：豌豆粉丝的生产工艺，属食品加工领域，它能有效的解决一般的豌豆的食用方法比较单一，品种不够丰富的缺点。将豌豆放入清水中清洗一遍，然后放入脱壳机当中将豌豆的壳脱掉，然后将豌豆放入研磨机当中将豌豆磨成细粉；将豌豆倒入盆子中，然后加入100克明矾和5克食盐，然后在盆子中加入适量的水后用力揉成粉团，然后等粉团在盆子中发酵主要用于生产豌豆粉。
豌豆粉丝生产工艺

[实用新型]一种豌豆粉液混合搅拌装置-CN202123176339.1有效
发明人：王克忠;崔桂英;王琳琳 -专利权人：烟台合茂科控机械设备有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豌豆粉液混合搅拌装置，涉及豌豆淀粉加工领域。实现豌豆粉液的良好混合，只需单级搅拌即可，对电机要求低，装置简单使用方便。
一种豌豆混合搅拌装置

[外观设计]手提盒（豌豆粉）-CN201630276483.8有效
发明人：何丹龙 -专利权人：何丹龙
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：手提盒（豌豆粉）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装产品。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品形状与图案的结合。
提盒豌豆

[发明专利]一种小曲酒糖化糟及其制备方法-CN201810106061.4在审
发明人：张磊;王超凯;刘念;彭奎;张颖;余航;孙中理;常少健;蔡海燕;刘义会;张翼;郭杰;李觅 -专利权人：四川省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2018-02-02 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明为提高小曲酒香味物质含量，提供一种小曲酒糖化糟：主要成分包括：100份出箱培菌糟、12～14份豌豆粉、4～6份麦麸粉和8～10份低温大曲粉；制备的主要步骤为：a、向出箱培菌糟中加入豌豆粉、麦麸粉、低温大曲粉；b、将加入豌豆粉、麦麸粉、低温大曲粉的出箱培菌糟翻拌均匀，冷却后收堆，进行生香培菌，得小曲酒糖化糟；本发明得到的小曲酒糖化糟能有效提高了固态法小曲酒中香味物质含量，且成本低、操作简单。
一种小曲糖化及其制备方法

[发明专利]一种豌豆味酥性饼干及其制备方法-CN201811078619.9在审
发明人：张旭东;陈秀廷;籍平;姚红利;王凤霞 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种豌豆味酥性饼干及其制作方法。本发明公开的豌豆味酥性饼干，由以下重量份数的原料制备而成：奶粉18‑22份，豌豆粉28‑32份，小麦粉20‑30份，白糖粉32‑36份，食用植物油24‑26份，卵磷脂0.3‑0.5份，碳酸氢钠0.1‑0.3本发明提供的豌豆味酥性饼干经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：浓郁天然豌豆味饼干，打破传统饼干的单调性以及市面上饼干产品的通知化特点，拓展饼干的新用途；与酸奶或其他口味牛奶改善口感、提高产品附加值，吸引消费者的眼球；豌豆粉所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素、富含赖氨酸等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆酥性饼干豌豆粉饼干赤霉素食用植物油卵磷脂饼干产品传统饼干抗菌消炎碳酸氢钠新陈代谢休闲食品原料制备重量份数酸奶白糖粉单调性赖氨酸食用盐小麦粉新用途富含选料奶粉眼球制备制作口味牛奶拓展吸引

[发明专利]一种高品质豌豆淀粉的提取方法-CN202210773710.2有效
发明人：程永强;曹卫东;张晓军;常单娜 -专利权人：中国农业大学;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明提出一种高品质豌豆淀粉的提取方法，包括如下操作步骤：去皮磨粉：将豌豆籽粒去皮后磨粉制得豌豆粉；制备粉浆：向制得的豌豆粉中加水，搅拌均匀后制得粉浆；发酵：向粉浆中加入复配菌种，复配菌种包括如下质量分数的组分本发明通过接种复配菌种提取豌豆淀粉，既有助于高品质抗性淀粉的形成，还能显著提高产物的热加工性能；另外，还降低了提取过程的用水量，缩短了制备所需要的时间，提取成本显著降低。
一种品质豌豆淀粉提取方法

[发明专利]一种豌豆丝面的制作方法-CN201210178196.4无效
发明人：季玉龙;季鹏;季萌萌;季琦 -专利权人：山西玉龙土特产有限公司
申请日： 2012-05-26 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种豌豆丝面的制作方法，选用优质豌豆，去除砂、石、渣；用去皮机第一次去皮后，放置24小时以上，进行第二次去皮，制成豌豆黄；豌豆黄进入分级制粉机制粉，在制粉过程中不得使豌豆粉的温度超出常温，防止因高温使豌豆的营养成分发生改变；将豌豆粉与小麦粉按重量比6∶4混合；将混合面粉与水的重量按20∶3的比例进行搅拌和面，水温应在70℃以上；将搅拌好的面置于熟化机挤压熟化，熟化机的冷却水温度为50℃-60℃；将熟化好的面置于挤丝机成丝
一种豌豆制作方法

[实用新型]一种豌豆的粉碎装置-CN202023342392.X有效
发明人：伍真林 -专利权人：南京天正野生植物技术有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： B02C23/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豌豆的粉碎装置，涉及豌豆粉碎技术领域，为解决现有豌豆粉碎机在粉碎时，一般都是工作人员在出料管处扎袋进行盛放，因此在包装袋装满后，需要工作人员停机，更换包装袋并且重新扎袋，从而在粉碎工作时所述豌豆粉碎机本体的下方固定设置有底座，所述底座上端面的一侧固定设置有固定座，所述固定座的上方固定设置有限位框，所述限位框上方外壁的内部开设有通料槽，所述限位框的上端面设置有密封罩，且密封罩与限位框的上端面通过螺丝固定连接
一种豌豆粉碎装置