“蓝莓味”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果102520个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种色素稳定的蓝莓酒的酿造方法-CN201811048609.0在审
发明人：张军;崔艳;范志华;孙溪;张业尼 -专利权人：天津农学院
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： C12G1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种色素稳定的蓝莓酒的酿造方法，包括如下步骤：(1)高单宁含量的干红葡萄酒制备，(2)蓝莓果浆制备，(3)控温发酵，(4)加入葡萄酒控温发酵，(5)苹乳发酵。本发明得到的葡萄味蓝莓酒是深宝石红色，带蓝紫色调，蓝莓果香浓郁，伴随着深沉的黑浆果香，以及纯正的酒香，口感厚重复杂，强劲和谐，回味持久。
蓝莓酒控温发酵色素稳定制备酿造干红葡萄酒宝石红色蓝莓果浆苹乳发酵黑浆果蓝紫色葡萄味单宁果香酒香蓝莓葡萄酒

[发明专利]一种蓝莓酒的酿造工艺-CN202110026491.7在审
发明人：张浩 -专利权人：张浩
申请日： 2021-01-08 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明提出一种蓝莓酒的酿造工艺，涉及果酒酿造领域，工艺包括：挑选新鲜成熟的蓝莓，去除病果、烂果和多余的果梗、果叶，用清水清洗干净备用；将蓝莓进行榨汁破碎，得到蓝莓果浆，往蓝莓果浆里加入果胶酶进行酶解；将酶解后的蓝莓果浆在5～10℃的低温条件下进行浸渍，然后分离出蓝莓汁备用；往蓝莓汁中加入混合酵母，混合均匀后发酵10～15天；将发酵蓝莓汁进行过滤，取滤液进行二次发酵20～30天；将二次发酵的蓝莓汁再过滤，在滤液中加入大豆蛋白进行下胶澄清，取上清液进行杀菌处理后得到所述蓝莓酒。通过本发明的酿造工艺，可以制备出来口感浑厚、香气浓郁、酸甜可口且具有丰富蓝莓味口味的蓝莓酒，值得推广。
一种蓝莓酿造工艺

[发明专利]蓝莓味莲藕汁-CN201510720387.2在审
发明人：王锋 -专利权人：王锋
申请日： 2015-10-30 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种蓝莓味莲藕汁。其由莲藕、蓝莓、荸荠、蒸馏水和冰糖组成。本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，具有促进新陈代谢、滋阴养血、五脏之虚，强壮筋骨的功效，不适宜糖尿病患者。
蓝莓莲藕

[发明专利]一种蓝莓饮品以及制作方法-CN201510180119.6在审
发明人：王玲玲 -专利权人：王玲玲
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种蓝莓饮品，包括蓝莓汁、水，其特征在于：蓝莓汁30~60份，火龙果肉汁1~10份，火龙果皮汁1~5份，决明子汤1~8份，山楂汁1~8份，五味子汤1~5份，垂盆草汤1~5份，甘草1~5份，蜂蜜1~6份，本发明创造性的结合中药药理于蓝莓饮品中，使得蓝莓饮品具有保肝护肝以及养肝功效，成本低，产出高，极具经济价值。
一种蓝莓饮品以及制作方法

[发明专利]一种蓝莓味黑豆松子仁浆及其加工方法-CN201410167148.4无效
发明人：田益坤 -专利权人：安徽金鹰农业科技有限公司
申请日： 2014-04-24 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓味黑豆松子仁浆及其加工方法，由下列重量份的原料组成：蓝莓30-50、黑豆80-120、松子仁10-15、葵瓜子仁10-14、椰汁10-15、玉兰花2-3、嫩柳叶1-2、茅栗叶2-3、本发明蓝莓味黑豆松子仁浆，含有豆仁与蓝莓营养成分，营养丰富，且包容其独特清逸香味，风味独特，酸甜适口，适合各种人群饮用，搭配中药保健成分，能够提高机体消化功能，具有清热润肺、养血滋阴、补肾健胃的功效，滋补强健身体
一种蓝莓黑豆松子及其加工方法

[发明专利]低温冷冻恒温低压蓝莓花青素提取方法-CN201610758276.5在审
发明人：张忠志;靳光乾 -专利权人：杭州高峰蓝莓种植有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明提供了一种低温冷冻恒温低压蓝莓花青素提取的新方法，包括蓝莓原料前期的低温冷冻水溶解法和低温冷冻粉碎分离处理；以及将以上处理得到的蓝莓水溶液或者蓝莓汁液体，置于低温低压蒸发器中。保持加热恒温50℃，减压到1.233E4使液体沸腾产生水蒸汽，将水蒸汽不断排除，就可以得到不同浓度的蓝莓花青素液体或者固体。此方法提取过程不加入任何化学溶剂，纯物理过程，可以保持蓝莓的特有原味，而且方法稳定可靠，易操作，适合工业化生产。
低温冷冻恒温低压蓝莓花青素提取方法

[发明专利]一种蓝莓味长保质期酸奶及其制备方法-CN201510459759.0在审
发明人：王方;张令标;葛春美 -专利权人：济南泉康食品配料有限公司
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明提供一种蓝莓味长保质期酸奶及其制备方法。所述蓝莓味长保质期酸奶及其制备方法包括以下工艺步骤：选用600kg鲜奶、10kg乳清粉、80kg白砂糖、20kg稳定剂及30kg稀奶油在50℃-80℃温度下搅拌溶解均匀；将溶解好的料液用260kg鲜奶定容5min，然后将其冷却至43℃；在无菌条件下将0.01-0.05kg的发酵菌种接入到料液中，持续搅拌至混合均匀后，将料液在42℃恒温箱中持续发酵6h，至pH为4.27；在发酵结束的料液中加入质量比2％的蓝莓汁和同口味的食用香精本发明提供的蓝莓味长保质期酸奶运输及储存方便、保质期长、且营养丰富。
一种蓝莓保质期酸奶及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓味组合物及其制备方法-CN202111646977.7在审
发明人：范超崧 -专利权人：广州和泉食品有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明涉及A23L27/20，具体涉及一种蓝莓味组合物及其制备方法。本发明提供的一种蓝莓味组合物具有新鲜的熟甜的蓝莓浆香气，多汁，新鲜，香气怡人，而且果汁感好，香气留香持久，与牛奶搭配和谐。
一种蓝莓组合及其制备方法

[发明专利]一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法-CN201510001615.0无效
发明人：樊胜华;樊基胜;许立武;方丽慧 -专利权人：安徽徽王食品有限公司
申请日： 2015-01-05 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，由以下重量份数配比组成：薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、山泉水8.5-10.3份、柠檬草1.3-2.1份、火龙果1.5-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份、冰糖2.5-3份、山梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份、蓝莓40-50份，该清爽蓝莓味饮品生津解渴
一种清爽蓝莓饮品及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓味番薯干的制作方法-CN201510073926.8在审
发明人：姚红亮 -专利权人：姚红亮
申请日： 2015-02-12 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明提供一种蓝莓味番薯干的制作方法，按下面步骤进行：挑选新鲜的红心番薯，除去泥沙，清洗干净；番薯去皮，切成薯块，放入柠檬酸溶液中进行护色；将护色完成的薯块放入蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉；4)把蒸熟后的薯块放入搅拌器中打成浆体；将木糖醇与蓝莓汁混合，加热至90-100℃使木糖醇完全溶解并与蓝莓汁充分混合，得到热糖液；把步骤4)所得的浆体与步骤5)所得的热糖液混合并搅拌均匀；将步骤6)所得的混合料倒入成型机中，通过成型机挤出成型若干小薯块，并将小薯块摆放在透风的筛子上；用薄纱布盖住小薯块放在太阳底下晾晒3-4天后，制得蓝莓味番薯干。本发明在番薯中渗入蓝莓增加番薯干的口味及口感，使制得的番薯干别有一番风味。
一种蓝莓番薯制作方法

[发明专利]一种蓝莓含汽矿泉酒-CN201810896119.X在审
发明人：赵先波 -专利权人：佛山市犇淼科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓含汽矿泉酒。本发明矿泉酒由以下质量配比的原料制备：蓝莓果汁40‑60份，米酒30‑40份，金银花5‑10份，枸杞5‑10份，灵芝3‑5份，五味子5‑10份，蜂蜜3‑5份，天然含汽矿泉水60‑70份。本蓝莓含汽矿泉酒具有促进唾液分泌、消除疲劳、杀菌、健脾护胃的作用，产品保持了蓝莓的香甜，口感爽口，品质独特，绿色健康。
矿泉酒蓝莓五味子产品保持蓝莓果汁绿色健康唾液分泌消除疲劳原料制备质量配比金银花蜂蜜米酒灵芝护胃健脾枸杞矿泉水杀菌

[发明专利]一种基于蓝莓发酵酒渣生产蓝莓白兰地的方法-CN201810526599.0在审
发明人：李永霞;文光琴;张小永;武玉祥;聂飞;王瑶 -专利权人：贵州省生物研究所
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于蓝莓发酵酒渣发酵蓝莓白兰地的生产方法，属于果酒生产技术领域。本发明将蓝莓酒渣复水后根据酒渣中营养成分的情况添加蔗糖，然后进行发酵，通过过滤等步骤获得发酵酒产品后，发酵酒通过蒸馏、陈酿处理得到的蓝莓白兰地产品。由于蒸馏的原料是发酵过滤后的液体酒，将酒渣避免直接进行蒸馏，能够极大解决蓝莓白兰地产品口感苦涩，常伴随不愉快发酵味的问题。用所述方法生产的蓝莓白兰地带有蓝莓独特的清香，酒味纯正，酒体醇和，受到消费者的广泛认可。
蓝莓白兰地发酵酒发酵蒸馏酒渣过滤产品口感陈酿处理蓝莓酒渣生产技术果酒液体酒蔗糖复水酒体生产清香苦涩认可

[发明专利]一种蓝莓味爆米花-CN201510606589.4在审
发明人：张爱丽 -专利权人：张爱丽
申请日： 2015-09-22 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓味爆米花，按照重量份数计算，包括如下原料：玉米80-100份、蓝莓酱10-20份、黄油10-30份、糖精2-8份、奶油10-30份、番茄酱10-20份，本发明营养健康，香甜可口，酥脆美味
一种蓝莓爆米花

[发明专利]白兰地-CN201410475174.3在审
发明人：谢忠民 -专利权人：伊春市忠芝大山王酒业有限公司
申请日： 2014-09-10 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明是白兰地，由蓝莓、蓝靛果、蜂蜜、枸杞、五味子和水配制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝莓20-30％，蓝靛果20-30％，蜂蜜2-6％，枸杞2-6％，五味子2-6％，其余为水。
白兰地

[发明专利]蓝莓亮面果胶粉-CN201210498117.8无效
发明人：霍云峰 -专利权人：哈尔滨贵迪软件有限公司
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：本发明的蓝莓亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、蓝莓粉、果胶、柠檬酸、蓝莓香精、柠檬酸钠、紫甘薯色素组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、蓝莓粉15～20、果胶1～1.5、柠檬酸0.5～0.7、蓝莓香精0.3～0.4、柠檬酸钠0.3～0.4、紫甘薯色素0.01～0.02，经配料、混合制成。用本发明的蓝莓亮面果胶粉制作蓝莓亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下，将蓝莓亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中，溶解并搅拌均匀即制得蓝莓亮面果胶。制得的蓝莓亮面果胶色泽亮丽，涂于蛋糕表面后光亮效果明显，色泽光润自然，挂涂性好，涂抹后不易流泻，口感清新细腻，酸甜适中，蓝莓味纯正、浓郁，诱人食欲。由于蓝莓亮面果胶粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
蓝莓果胶