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[发明专利]一种蓝莓味纯牛奶的生产工艺-CN201810583292.4在审
发明人：高国鹏 -专利权人：高国鹏
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓味纯牛奶的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取蓝莓的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的蓝莓果肉放入榨汁机中榨取蓝莓汁，然后将蓝莓汁直接按一瓶纯牛奶5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的纯牛奶中即可这样一瓶蓝莓味纯牛奶就制作完成了(一瓶)。蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
牛奶蓝莓果肉蓝莓味蓝莓汁放入清洗国家食品卫生标准榨汁机多糖类化合物筛选常规营养快速清洗离心甩干清洁机器原料分类浆果黄酮类检测榨取富含甩干生产工艺杀菌水果融入制作生产

[发明专利]一种蓝莓味凉白开水的生产工艺-CN201810583630.4在审
发明人：高国鹏 -专利权人：高国鹏
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓味凉白开水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取蓝莓的果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的蓝莓果肉放入榨汁机中榨取蓝莓汁，然后将蓝莓汁直接按一瓶矿泉水5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的凉白开水中即可这样一瓶蓝莓味凉白开水就制作完成了(一瓶)。蓝莓果实平均重0.5‑2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100％，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。
果肉凉白开水蓝莓味蓝莓汁放入蓝莓清洗国家食品卫生标准榨汁机筛选果实色泽快速清洗蓝莓果实离心甩干清洁机器原料分类检测榨取果粉可食甩干水中鲜食生产工艺矿泉水杀菌融入制作生产

[发明专利]蓝莓饮品及其制备方法-CN201710129589.9在审
发明人：孙中正 -专利权人：孙中正
申请日： 2017-03-07 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓饮品，包括蓝莓、雪莲果、薏米、芦荟、火龙果、绿豆、菊花、水，本发明还提供了蓝莓饮品的制备方法，以蓝莓为主体，结合雪莲果、薏米、芦荟、绿豆等清热解暑的健康食材，制成方便冲泡饮用的固体饮品，味美可口、营养搭配合理，含有丰富的抗氧化物质，有软化血管、调节内分泌、清热解暑、促进新陈代谢的作用。本发明适用于制备蓝莓饮品。
蓝莓饮品及其制备方法

[发明专利]一种提高蓝莓酒色素稳定性的酿造方法-CN201811048607.1在审
发明人：张军;魏纪平;卢文玉;范志华;孔庆学 -专利权人：天津农学院
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种提高蓝莓酒色素稳定性的酿造方法包括如下步骤：(1)葡萄湿润果皮的制备保存，(2)蓝莓果浆制备，(3)控温发酵，(4)苹乳发酵，(5)陈酿。本发明得到的葡萄味蓝莓酒是深宝石红色，带蓝紫色调，蓝莓果香及黑浆果、黑醋栗香气浓郁，酒香纯正，口感平衡协调，圆润复杂，稍显厚重，回味持久。
蓝莓制备酿造宝石红色控温发酵蓝莓果浆苹乳发酵平衡协调黑醋栗黑浆果蓝紫色蓝莓酒葡萄味陈酿果皮果香酒香香气湿润葡萄保存

[发明专利]一种饮料酒-CN201410545444.3在审
发明人：袁俊凯 -专利权人：伊春锦秋天然饮品有限责任公司
申请日： 2014-09-28 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种饮料酒，由蓝莓、苹果、柠檬、五味子和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝莓15-30％，苹果5-10％，柠檬2-6％，五味子2-6％，其余为纯净水。
一种饮料

[外观设计]包装盒（轰趴猫蓝莓味）-CN202030063702.0有效
发明人：李恒 -专利权人：恒利康生物科技股份有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（轰趴猫蓝莓味）。2.本外观设计产品的用途：用于轰趴猫蓝莓味饮料盛装瓶的盛装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
包装轰趴猫蓝莓

[发明专利]蓝莓粉的制备方法-CN201710082137.X有效
发明人：隽峰 -专利权人：大兴安岭中北农业科技股份有限公司
申请日： 2017-02-15 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓粉的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：将蓝莓果实进行筛选，清洗，晾干；(2)脱水处理：将蓝莓切片，得到蓝莓片，对蓝莓片进行脱水处理；(3)干燥：将脱水处理后的蓝莓片破碎，加入助干剂，干燥成粉；(4)向蓝莓粉中加入保鲜剂，混合均匀，得到混合粉；(5)粉碎：将混合粉超微粉碎为蓝莓粉；(6)灭菌：将蓝莓粉灭菌后，贮藏。本发明蓝莓粉的制备方法，营养成分损失少，含水量低，保持蓝莓果实原有的色、香、味，营养全面，速溶性较好，感官品质佳，且大大延长了保质期，便于包装、储存和运输。
蓝莓制备方法

[发明专利]以长白山野生蓝莓提取物为原料的保健品-CN201010101351.3无效
发明人：李春祥;薛传校 -专利权人：吉林春源生物科技有限公司
申请日： 2010-01-27 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A61K36/81 文献下载
摘要：本发明涉及一种以长白山野生蓝莓提取物为原料的保健品，其特征在于具体配方按重量份数由以下原料组成：长白山野生蓝莓果：20~50，北五味子果：10~20，毛酸浆果：10~30；辅料为木糖醇30，β-环糊精30是在低温的条件下，利用CO2提取长白山野生蓝莓中的花青素，北五味子中的五味子甲素，乙素和五味子醇类成分以及毛酸浆中的氨基酸，不饱和脂肪酸等营养成分。
长白山野生蓝莓提取物原料保健品

[发明专利]一种蓝莓糕点-CN201410133735.1有效
发明人：吴祚生 -专利权人：安徽省怀宁县顶雪食品有限公司
申请日： 2014-04-01 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓糕点，由下述重量份的原料制成：蓝莓20-30份、燕麦粉60-80份、绿豆粉50-70份、菊花2-3份、桑葚1-2份、扁豆花1-3份、丹参2-3份、甘草2-3份、五味子2-3份、雪白乳化油制备方法：（1）将蓝莓洗净后，打碎，过滤，得到蓝莓汁和蓝莓泥；（2）将花生仁和核桃仁混合，加热翻炒后取出冷却，磨粉制得辅料粉；（3）将菊花、桑葚、扁豆花、丹参、甘草、五味子加入适量水中，煎煮得煎煮液；（4）将燕麦粉、绿豆粉和辅料粉混合加到煎煮液中，搅拌后加入蓝莓汁、雪白乳化油和甜味剂，搅拌混合至黏稠糊状，放入模具，将蓝莓泥均匀铺在表面，按压成型后蒸熟，冷却包装。
一种蓝莓糕点

[发明专利]一种红姑娘香薯蓝莓冰淇淋的制备方法-CN201510461608.9在审
发明人：龙彦宁;卓成忠 -专利权人：防城港市万景林业有限公司
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种红姑娘香薯蓝莓冰淇淋的制备方法，该制作方法是取一定重量份的鲜蓝莓榨汁后经低温真空浓缩得蓝莓浓缩液，再取一定分量的鲜红姑娘香薯清净，去皮蒸熟，用榨汁机进行捣碎加入卵磷脂、单硬脂酸甘油酯，连同蓝莓浓缩液搅拌成香薯蓝莓汁本发明所提供的制作方法简单、方便，易于推广到工业规模生产，不添加任何防腐剂与抗氧剂，不添加任何色素与赋香剂，按上述制作方法生产出来的红姑娘香薯草莓冰淇淋，它保留红姑娘香薯固有的香薯味，配搭浓郁的蓝莓味，
一种姑娘蓝莓冰淇淋制备方法

[发明专利]一种利用蓝莓发酵副产物生产蓝莓果酱的方法-CN201310316880.9有效
发明人：孟祥红;曲宝妹;汪东风 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2013-07-25 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用蓝莓发酵副产物生产蓝莓果酱的方法。该方法包括如下步骤：将蓝莓发酵制酒得到的发酵副产物、水、糖、增稠剂和柠檬酸或柠檬酸盐混匀进行浓缩，得到所述蓝莓果酱；其中，所述增稠剂由黄原胶、海藻酸钠、果胶和β-环糊精组成。本发明充分利用蓝莓发酵副产物，发明了一种利用蓝莓发酵副产物生产蓝莓果酱的方法。该方法简单、成本低、无污染、易推广，制作出的蓝莓果酱感官上具有蓝莓果实的蓝紫色，口味酸甜适中，有蓝莓的纯正果香风味，无发酵残留气味，不仅保留了蓝莓的原汁原味，而且还最大限度的保留了蓝莓中的有益成分。
一种利用蓝莓发酵副产物生产果酱方法

[发明专利]蓝莓果酱粉-CN201210473015.0无效
发明人：邢春艳 -专利权人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明的蓝莓果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、蓝莓粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、蓝莓香精、葡萄皮红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖30％～40％、蓝莓粉10%～20%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.5%～2.0%、柠檬酸钠0.8%～1.2%、蓝莓香精0.5%～0.7%、葡萄皮红0.08%～0.1%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的蓝莓果酱粉制作蓝莓果酱时简单、方便、快捷，蓝莓果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为蓝莓果酱，不需再加热。制得的蓝莓果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的蓝莓味，无分层、析水、结晶等现象。由于蓝莓果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
蓝莓果酱

[发明专利]蓝莓味饼干-CN201410730890.1在审
发明人：罗国云 -专利权人：罗国云
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：蓝莓味饼干，按下述重量份配比制备：蓝莓20-30份、黄油50-80份、糖粉20-30份、鸡蛋液20-30份、小苏打1-8份、面粉100-200份。本发明营养丰富，口感好，具有保健作用的食品。
蓝莓饼干

[外观设计]易拉罐（蓝莓味）-CN202030763795.8有效
发明人：朱云飞 -专利权人：浙江技商博企业管理有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：易拉罐（蓝莓味）。2.本外观设计产品的用途：用于饮料包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
易拉罐蓝莓

[发明专利]一种蓝莓冷冻干燥加工工艺-CN201810348079.5在审
发明人：孙锐;马金辉;刘赛前;时培东;张佳琪;李思纯;张家溢;冯慧 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2018-04-18 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓冷冻干燥加工工艺。包括：S1.原料预处理：对蓝莓果皮进行割口处理；S2.预冷冻：将步骤S1.预处理后的蓝莓进行快速冻结处理；S3.冷冻干燥：将步骤S2.预冷冻后的蓝莓进行冷冻干燥。本发明加工工艺简单，容易操作，制备过程中不添加任何物质，且能最大限度保留蓝莓的色、型、味及原生态营养成分，同时含水率低，能够有效的延长蓝莓保质期，提升其产品价值。
蓝莓冷冻预处理原料预处理快速冻结制备过程含水率原生态保质期割口果皮保留