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[发明专利]一种可使平菇定时出菇的方法-CN201310697735.X在审
发明人：蒙金妹 -专利权人：蒙金妹
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：一种可使平菇定时出菇的方法。具体包括：菌种及菌袋制作时用“倒推法”确定各级菌种菌袋的制作时间，发菌期管理时控制好温度及发菌速度，采菇前进行催菇，催菇过程是打开菌袋两头的扎口，并打若干个洞，然后将菌袋侵泡于营养液中，出菇期管理期间控制好空气流量及湿度本发明从菌种选择、菌种及菌袋制作、发菌期管理、催菇期管理、出菇期管理等都进行科学合理布局安排，生产过程容易实施。通过实施本发明，可连续出5～6潮菇，总生物效率150％以上，且产量集中在1--2潮。实施本发明，非常适合平菇工厂化、规模化、集约化生产，值得大力推广。
一种可使平菇定时方法

[发明专利]一种羧甲基化一步法制备改性菌菇颗粒的方法-CN202111274044.X在审
发明人：张龙涛;韩毅;郑宝东;邓凯波;王纪鹏;卢旭 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种羧甲基化一步法制备改性菌菇颗粒的方法。该方法采用对菌菇制粉前处理，而后将菌菇粉末加到去离子水中复水形成的分散液，向分散液中加入乙醇、氢氧化钠，使菌菇发生碱化反应；在碱化处理的菌菇分散液中加入一氯乙酸钠，一步法羧甲基化菌菇颗粒中的纤维素、半纤维素和菌菇多糖；再加入盐酸溶液中和至pH 6～7，过滤、洗涤、干燥、粉碎后即制得羧甲基化改性的菌菇颗粒。本发明得到的羧甲基化菇粉可作为食品配料使用，菇粉改性后持水力提高，具有良好的应用潜力和市场前景。
一种甲基化一步法制备改性颗粒方法

[发明专利]食用菌菇种植监管平台-CN202111122214.2在审
发明人：张虎 -专利权人：张虎
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种食用菌菇种植监管平台，包括：中央检测机构，设置在食用菌菇房的房顶的中央位置，用于对食用菌菇房内部执行图像数据捕获操作；密度分析机构，用于累计接收到的直方图处理图像中的目标图像分块的数目以作为参考数目，并基于所述参考数目和所述食用菌菇房内部种植区域的整体面积计算菇体种植密度；命令获取机构，与所述密度分析机构连接，用于在接收到的菇体种植密度超过设定密度限量时，发出除株请求命令。通过本发明，能够在为食用菌菇营造舒适的生长环境的同时，对食用菌菇现场生长密度进行解析，并在食用菌菇现场生长密度过高时发出除株请求命令，从而避免形成食用菌菇营养不足的场景。
食用菌种植监管平台

[发明专利]猴菇菌的培育方法-CN201711218197.6在审
发明人：符绩承;吴锡银 -专利权人：南宁市生润科技有限公司
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种猴菇菌的培育方法，包括有以下步骤1）制备母种；2）制备原种培养基；将母种和原种培养基放入塑料袋中培育；4）待猴菇菌菌丝长满塑料袋后，移植到菇棚进行催蕾出菇，并在产生孢子前及时采收。本发明提供一种猴菇菌的培育方法，通过对母种、培养基等的优化，对培育步骤的改进，来提高猴菇菌的培育效率，保证猴菇菌的存活率，提高产量，最终获得优良的猴菇菌。
猴菇菌培育方法

[发明专利]一种适用于袋栽菌包的栽培方法与出菇模筒-CN202010373781.4在审
发明人：徐寿海;苏春阳;徐诚佶 -专利权人：连云港国鑫食用菌成套设备有限公司
申请日： 2020-05-06 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明是一种适用于袋栽菌包的出菇模筒，包括模筒本体，所述的模筒本体由若干个套筒依次水平横纵相接形成一体式结构。本发明还公开了一种适用于袋栽菌包的栽培方法，袋栽菌包的菌丝培养成熟后，除去套环，直接采用切削的方式搔菌，将菌包上表面切平整后，套上出菇模筒，使每一个菌包上都套有一个套筒，然后送出菇房出菇。本发明出菇模筒结构设计特别巧妙，可以配合切削搔菌后的菌包使用，不仅为菌包出菇提供了气象与导向空间，也最大化了出菇径向空间，提高了出菇产量与质量。
一种适用于袋栽菌包栽培方法出菇模筒

[发明专利]一种十二菌菇汤制备用原料筛选装置-CN202210865052.X有效
发明人：高阳;雷廷;李乾坤 -专利权人：安徽咏春生物科技有限公司
申请日： 2022-07-21 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本发明提供一种十二菌菇汤制备用原料筛选装置，包括装置本体，所述装置本体包括左安装架，所述左安装架的一端固定安装有固定罩，所述固定罩的一侧固定安装有右安装架，所述固定罩的前视图形状为“T”型，通过设置的横杆、隔板和推板能够将菌菇移动到筛选板的顶部，也能够对不同种类的菌菇同时进行筛选，通过筛选机构能够将菌菇分级筛选，通过调节板、分流板和排放板能够将三级菌菇和不合格的菌菇进行分离，也能够对一级菌菇和二级菌菇进行清洗，操作方便，能够提高十二菌汤的制备效率。
一种十二菌菇汤制备原料筛选装置

[发明专利]一种菌菇蚝油及其制备方法-CN202110766339.2有效
发明人：马翠丽;朱新成;李长春 -专利权人：仲景食品股份有限公司
申请日： 2021-07-07 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菌菇蚝油及其制备方法，涉及调味品加工技术领域。该菌菇蚝油的制备方法包括：将菌菇、生蚝和小麦粉的混合物经加热熟化后加酶进行酶解；酶解后升温进行灭酶；将灭酶后的物料过滤并分离，对分离后的上清液浓缩得到浓缩菌菇蚝汁；将浓缩菌菇蚝汁、变性淀粉和黄原胶经熬煮过滤为半流动性膏状制备获得的菌菇蚝油兼有菌香和蚝香风味，烹饪菌菇、海鲜类汤品，能显著提高汤体鲜美滋味和香气。
一种蚝油及其制备方法

[发明专利]菌菇汤及其熬制方法-CN201510301553.5在审
发明人：李德富;杨福勤 -专利权人：李德富;杨福勤
申请日： 2015-06-05 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种菌菇汤及其熬制方法，其原材料包括鸡油菌、羊肚菌、美味牛肝菌、黄牛肝菌、红炳牛肝菌、黑虎掌、竹荪、榆耳菌、松茸、金耳、珊瑚菌、白葱菌、猴头菇、杏鲍菇、红蘑、冬虫夏草、马鞍菌和金针菇。将上述原材料先经过泡制，再大火烧制三小时以上，烧制过程中要均匀搅动数次，并及时去除表面浮沫；打沫后改文火继续煲制，期间拉汤数次，最后拉好的汤去火，盖上盖子静止沉淀进行醒汤，即为菌菇汤。原材料中菌菇搭配科学合理，适合各类人群。熬制方法充分发挥了不同菌菇的特质，滋味和香味成分互相融合，营养和口感都达到最优，极具北方地域特质；真正保持了菌菇特有的菇香气息，具有提高免疫力等多种功效，适合各种体质人群食用。
菌菇汤及其方法

[发明专利]菌菇采收框板和菌菇采收装置-CN201811640838.1在审
发明人：吴惠敏;王楠;邢向上;吕涛;詹学峰;徐友海 -专利权人：上海丰科生物科技股份有限公司;青岛丰科生物科技有限公司;河北丰科生物科技有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A01G18/70 文献下载
摘要：本发明实施例致力于提供一种菌菇采收框板和菌菇采收装置，有利于提高菌菇产量。菌菇采收框板包括：框板主体；设置在所述框板主体的与菌菇培养瓶位置对应的多个采收碗，其中，多个采收碗中的每个采收碗包括侧壁和底座，侧壁用于形成容纳菌菇的容置空间，底座和具有用于卡住菌菇培养瓶的通孔，多个采收碗包括位于菌菇采收框板的边缘位置的多个第一采收碗和位于菌菇采收框板的中间位置的多至少一个第二采收碗
采收菌菇框板容置空间菌菇培养瓶采收装置侧壁底座边缘位置卡住通孔容纳

[发明专利]一种基于3D打印技术的菌菇杂粮米糕及其制备方法-CN202310109619.5在审
发明人：赵立艳;魏小敏;仲磊;詹麒平;陈潇 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-02-14 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于3D打印技术的菌菇杂粮米糕及其制备方法，所述菌菇杂粮米糕的原料按质量分数计包括7～15％菌菇粉、4～10％玉米粉和12～22％小米粉和60～70％的水；其制备方法为：(1)将干燥的菌菇、玉米和小米粉碎处理，并过筛；(2)将白砂糖溶于水中，然后加入菌菇粉、玉米粉和小米粉，搅拌均匀；(3)将步骤(2)的物料糊化，然后制备成凝胶状；(4)将步骤(3)制备的凝胶状物料加入3D打印机中打印，打印后定型；(5)将定型后的样品进行焙烤，得到菌菇杂粮米糕；该菌菇杂粮米糕在菌菇中引入玉米和小米，改善了菌菇的打印性能，不添加任何添加剂，即可成功实现打印，且产品绿色天然，营养健康。
一种基于打印技术杂粮米糕及其制备方法

[发明专利]一种具有除湿功能的菌菇存放箱-CN202211403868.7在审
发明人：乐云腾 -专利权人：江西华香食品有限公司
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： B65D81/26 文献下载
摘要：本发明涉及一种菌菇生产加工技术领域，尤其涉及一种在菌菇除湿存放过程中能够去除异味的具有除湿功能的菌菇存放箱。技术问题：提供一种在菌菇除湿存放过程中能够去除异味的具有除湿功能的菌菇存放箱。技术方案如下：一种具有除湿功能的菌菇存放箱，包括有支架、除湿箱、圆柱把手、箱门、菌菇放置板、风扇等，支架的上部设有除湿箱，除湿箱前部转动式连接有两扇箱门，箱门的前部均固定连接有圆柱把手，除湿箱的内部均匀设有三块菌菇放置板本发明通过增加木炭放置管，可以将木炭放置于除湿箱内，让木炭对除湿箱除湿的同时，去除除湿箱内的异味，为菌菇的存放提供了良好的环境。
一种具有除湿功能存放

[实用新型]一种菌菇立体栽培架-CN201820817501.2有效
发明人：陈泽;王海飞;陈少华 -专利权人：江苏天丰生物科技有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A01G18/62 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菌菇立体栽培架,包括支杆、菌菇放置盒以及升降杆，支杆呈内部中空的矩形柱体结构，支杆设置有两个，两个支杆的表面均设置有限位滑槽，限位滑槽的内部滑动连接有搭接滑块，搭接滑块固定连接在菌菇放置盒的表面上，菌菇放置盒呈矩形框体结构，菌菇放置盒搭接在搭接板的板面上，搭接板固定连接在支杆的表面上，且搭接板位于限位滑槽的下方，且支杆的表面设置有导向槽，导向槽呈矩形柱体结构；在支杆上设置导向槽，导向槽配合菌菇放置盒上的搭接滑块为菌菇放置盒的滑落提供移动轨道，避免工人携带工具攀爬木梯对菌菇放置盒内的菌菇进行装卸。
菌菇放置盒支杆导向槽搭接搭接板滑块矩形柱体结构立体栽培架限位滑槽矩形框体结构本实用新型表面设置滑动连接内部中空移动轨道升降杆滑槽滑落木梯攀爬装卸携带配合

[发明专利]一种用于庭院经济的菌菇种植方法-CN202010183521.0在审
发明人：李艳;王家东;龚守富;龚凤萍;杨奋;杨洋 -专利权人：信阳市菌福康生物科技有限公司阿克陶分公司;信阳市农业科学院
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于庭院经济的菌菇种植方法，涉及菌菇种植技术领域，该用于庭院经济的菌菇种植方法包括以下步骤：在庭院区域内放置长度为12‑24m、宽度为4‑8m的阳光板大棚；在阳光板大棚内摆放4‑8排菇棒架；10月至次年2月在菇棒架上种植香菇；3月至6月在菇棒架上种植猴头菇；在本发明中，通过对阳光板大棚的规格尺寸设计、菇棒架的合理摆放设置以及菌菇作物不同季度的选用，使农户在庭院区域内也可养殖菌菇作物，使菌菇作物不再需要大型集中化养殖
一种用于庭院经济种植方法

[发明专利]一种仿地衣组成复合菌藻饮料及其制备方法-CN202310160207.4在审
发明人：郭守玉 -专利权人：中国科学院微生物研究所
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种仿地衣组成复合菌藻饮料及其制备方法，它由以下重量百分比的原料组成：甜味剂3％‑7％、蛹虫草菌丝体0.04％‑0.2％、蛹虫草子实体0.03％‑0.15％、金针菇子实体0.02％‑0.1％、猴头菇子实体0.02％‑0.1％、雨生红球藻粉0.02％‑0.1％、维生素C0.005％‑0.02％，余量为水。本发明的配方及工艺制备得到的仿地衣组成复合菌藻饮料表观粘度低，口感细腻、温和纯厚，是新型的真菌藻类饮料。该饮料具有全新的独特风味，色调淡雅、酸甜爽口，具有一定的开味养胃、强身健体、提升耐力的作用。
一种地衣组成复合饮料及其制备方法

[实用新型]菌菇打孔工作台-CN201721228628.2有效
发明人：叶飞洲 -专利权人：昆明海冠食用菌开发有限公司
申请日： 2017-09-24 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：菌菇打孔工作台，属于食用菌领域，包括工作台台面，定位板，菌菇，菌菇打孔工作台的连接关系是在工作台台面上固定安装定位板，所述的定位板分别是前定位板和后定位板，在前定位板和后定位板之间放置菌菇；技术进步之处是工作台结构简单，菌菇打孔孔深一致，达到的技术效果是打孔工位的工人操作简单，保证菌菇打孔质量，可广泛应用在食用菌生产领域。
打孔工作台