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[发明专利]一种黄芪桂枝五物汤全成分的分析方法-CN201911321220.3在审
发明人：姚琳;程红;陈永君;周颖虹;张敏宜;郭淇;姚雨彤;周娜 -专利权人：广州中医药大学（广州中医药研究院）
申请日： 2019-12-19 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： G01N30/88 文献下载
摘要：本发明提供了一种黄芪桂枝五物汤全成分的分析方法，属于药物分析技术领域。本发明采用超快速高效液相色谱三重四级杆飞行时间串联质谱联用(HPLC‑Q‑TOF‑MS/MS)技术对黄芪桂枝五物汤样品进行检测，同时采用药典标识性的5种化学成分——黄芪甲苷、毛蕊异黄酮、葡萄糖苷、桂皮醛、芍药苷、6‑姜辣素对黄芪桂枝五物汤检测结果进行确认，明确识别了31种成分，实现了对黄芪桂枝五物汤复方成分的全面分析，提高了其质量控制的可靠性。
一种黄芪桂枝五物汤全成分分析方法

[发明专利]一种辣木苦荞面的制作方法-CN201610714221.4在审
发明人：张植富 -专利权人：六枝特区岩脚大畅面业有限公司
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣木苦荞面及其制备方法，各原料重量份面粉 95‑105份、土碱0.08‑0.12份、食用碱0.8‑1.2份、盐0.1‑0.3份、水28‑30份、辣木3‑5份、苦荞粉2‑4份。加入土碱使得制得的面条营养丰富、麦香味好、煮后不粘连，不糊汤，延展性，添加辣木和苦荞粉使得制得的面条富含丰富的维生素、铁、钙及蛋白质同时使得制得的面条具有将三高、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞等作用的辣木苦荞面
一种辣木苦荞面制作方法

[发明专利]一种酸汤肥牛调味料-CN201510535412.X在审
发明人：刘滨;王海丰;王晓杰;何强 -专利权人：北京味食源食品科技有限责任公司
申请日： 2015-08-27 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种酸汤肥牛调味料。包括植物油、黄灯笼椒辣酱、食用盐、白砂糖、味精、小米辣、精制牛油、食品用香精、鲜生姜、鲜大蒜，通过热加工工艺进行制作。本发明提供的酸汤肥牛调味料具有汤色黄亮、诱人食欲、酸辣适口、清爽解腻的特点。酸汤肥牛调味料秉承传统制作方法，将传统名肴酸汤肥牛实现工业化、标准化生产，解决了餐饮产品方便化、标准化、工业化难题。此产品可应用于传统菜肴酸汤肥牛的烧制，也可用于餐饮面条、餐饮用粉丝汤、餐饮火锅中。
一种酸汤肥牛调味料

[发明专利]金毛牛肉丝的制备方法-CN201410818940.1有效
发明人：程钧;程玲;王世兵 -专利权人：重庆市弘久食品有限公司;程钧
申请日： 2014-12-25 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：金毛牛肉丝的制备方法，由选料、制备腌制辅料、腌制、制备卤制汤液、卤制、制备调味料、调味、炒松、制备金毛牛肉丝共九大步骤完成，其有益效果是原材料不限制牛肉部位，扩大了来源，节约了资源；先腌制再用特殊卤料进行卤制；可使牛肉内部先行入味；再用调味料进行浸润入味，可使入味更充分柔和；然后用卤制汤液不断翻炒，直到出现蓬松状的牛肉丝并收干汤汁，这样制作的牛肉丝不仅颜色金黄，品相耀眼，而且口感鲜香，微麻劲辣，很受消费者欢迎
牛肉制备方法

[发明专利]用于煮制蛇的香汤的制作方法及其应用-CN201310501348.4有效
发明人：王强 -专利权人：王强
申请日： 2013-10-23 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于煮制蛇的香汤的制作方法，它包括原烹香汤、精烹香汤两步骤，其中精烹原汤包括制作原蛇汤、增鲜原蛇汤、加入原烹香汤、汤料调制等步骤；本发明还提供了所制香汤的一种应用。本发明所制香汤可以很好地祛除蛇肉本身的腥膻气味，令蛇肉的口感更好，更加脆嫩，搭配林蛙、牦牛尾一同煮制食用，令营养更加丰富；同时汤鲜可口，不燥不辣。本发明用于加工蛇肉食品。
用于煮制蛇制作方法及其应用

[发明专利]胸胁散痛汤-CN201810168442.5在审
发明人：刘大兵 -专利权人：刘大兵
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A61K36/9066 文献下载
摘要：胸胁散痛汤，柴胡6份，郁金12份，赤芍12份，当归9份，川芎9份，玄胡12份，姜黄12份，木香5份；本发明具有这样的技术效果，治疗效果好，不用手术，痛苦小，疗效大，副作用小。
胸胁木香当归技术效果治疗效果柴胡赤芍川芎姜黄郁金痛苦

[外观设计]包装袋（骨汤火锅汤料辣汤）-CN201730415636.7有效
发明人：王晓鑫 -专利权人：王晓鑫
申请日： 2017-09-04 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（骨汤火锅汤料辣汤）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于盛装火锅汤料的包装袋。3．本外观设计产品的设计要点在于产品的图案及整体设计。
装袋火锅汤料

[发明专利]一种香辣鸡爪的制作方法-CN201710112590.0在审
发明人：钟传新;王君 -专利权人：桂林浩新科技服务有限公司
申请日： 2017-02-28 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种香辣鸡爪的制作方法，包括如下的步骤(1)取得如下原料鸡爪、八角茴香、生姜、辣椒酱、冰糖、盐、油、酱油、胡粉；(2)将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，本发明提供的一种香辣鸡爪的制作方法，做出来的鸡爪色香味俱全，制作方法非常简单，而且时间简短，是最好的香辣鸡爪的制作方法。
一种香辣鸡爪制作方法

[发明专利]泡椒食用菌及其制作方法-CN200910131498.4有效
发明人：杨永庆 -专利权人：杨永庆
申请日： 2009-04-01 - 公布日： 2009-08-19 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种泡椒食用菌，以重量百分比为0.1％-30％的四川泡椒，65％-85％的食用菌为主料，加以10％的汤汁制成。汤汁的配方是：2％-4.5％食盐，0.1％-0.2％谷氨酸钠，0.05％-0.1％柠檬酸，0.1％-0.2％维生素C和＞0，≤10％的纯净水或蒸馏水。按照：食用菌原料验收→漂洗→预煮→冷却→分级切片→制备泡椒→加入泡椒→装蒸煮袋→制备汤汁→加汤汁→真空封袋→杀菌冷却→检验包装的顺序制成，该种泡椒食用菌色泽鲜艳、味辣鲜脆、菌肉肥厚、质地滑嫩、味道鲜美、
食用菌及其制作方法

[发明专利]一种自加热羊汤及其制备方法-CN202010477627.1在审
发明人：王玉生 -专利权人：曲沃县玉生食品有限公司
申请日： 2020-05-29 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种自加热羊汤及其制备方法，一种自加热羊汤，包括羊肉羊杂包、羊汤包、羊油辣子包、食品专用发热包和自加热包装盒，所述羊肉羊杂包的组分包括羊肉、羊头肉、羊肚、羊心、羊肺、羊肝、食盐，所述羊汤包为羊头骨、羊骨架熬制的汤，所述羊油辣子为辣椒面与炸好的羊油烧制而成。本发明原料配方科学、合理，风味独特，制作讲究，食用方便，既保持了曲沃羊汤的热、辣、鲜、香特色风味，延长了保鲜的时间，且携带食用方便，扩大了曲沃羊汤的销售面，进一步改善了人们的食物结构，同时也大大促进了畜牧业的发展
一种加热及其制备方法

[发明专利]一种香辣花生鸭丁酱及其制备方法-CN201510207345.9在审
发明人：叶键 -专利权人：安徽先知缘食品有限公司
申请日： 2015-04-28 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣花生鸭丁酱及其制备方法，涉及食品加工领域，一种香辣花生鸭丁酱，以鸭腿为原料，为干红辣椒、黄豆酱、卤黄豆、白砂糖、大蒜、生姜、味精、酱油、卤汤为辅料制成，本发明通过优化各种材料配比及制作流程，使香辣花生鸭丁酱的口感浓郁，通过独特的风味和加工工艺使鸭腿在传统的口感和风味上进行改善，保质期大大延长，真空包装可以有效防止细菌滋生，有利于消费者的健康，提高了鸭腿类产品的档次，满足消费者的需求。
一种花生鸭丁酱及其制备方法

[发明专利]一种保元汤的双波长指纹图谱建立方法及其标准指纹图谱-CN202111514128.6有效
发明人：黄慧莲;童猛辉;郑琴;刘均正;黄小英;谭闽怀;王芳;伍振峰;杨明;查青林;曹岚;刘毅 -专利权人：江西和盈药业有限公司;江西中医药大学
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种保元汤的双波长指纹图谱建立方法：根据保元汤处方制备保元汤煎液；取保元汤煎液，制成供试品溶液；精确称取人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、甘草苷、甘草酸铵、6‑姜辣素对照品，本发明提供的双波长指纹图谱方法可有效地表征保元汤五味药中的主要化学成分，为保元汤的全面质量控制提供了有效的检测方法。
一种保元汤波长指纹图谱建立方法及其标准

[发明专利]一种黄芪桂枝五物汤制剂的制备方法及其质量控制方法-CN202110149648.5有效
发明人：郭水柱;高松;王瑞娜 -专利权人：仲景宛西制药股份有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄芪桂枝五物汤制剂的制备方法及其质量控制方法，包括建立黄芪桂枝五物汤制剂的制备方法及其特征图谱和5种成分的含量测定方法。本发明将闪式提取器和膜过滤的方法引入黄芪桂枝五物汤制剂的制备工艺中，最大程度上保留了药物活性成分，提高了活性成分的含量，本发明方法制备的黄芪桂枝五物汤制剂中芍药苷的含量不低于175.72mg/g、毛蕊异黄酮葡萄糖苷的含量不低于3.78mg/g、肉桂酸的含量不低于10.65mg/g、6‑姜辣素的含量不低于8.2mg/g、总挥发油含量不低于0.1％(ml/g)。黄芪桂枝五物汤制剂的特征图谱，从整体上评价黄芪桂枝五物汤制剂的化学物质种类及其含量。
一种黄芪桂枝五物汤制剂制备方法及其质量控制

[发明专利]大明火锅底料-CN94103455.0在审
发明人：朱大明 -专利权人：朱大明
申请日： 1994-03-18 - 公布日： 1995-04-19 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明配料齐全、加工精细、注重汤质，除具有重庆火锅“麻、辣、烫、鲜”的特点外，味醇正、香浓郁、汤鲜美，不用老汤、现吃现熬，不打油、不留汤，科学卫生。
明火锅底

[发明专利]一种泰式冬阴功汤的制作工艺-CN202110104634.1在审
发明人：陈泳峤 -专利权人：陈泳峤
申请日： 2021-01-26 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种泰式冬阴功汤的制作工艺，所述工艺包括如下步骤：步骤一、高汤加入虾头，蔬菜香茅，柠檬叶，南姜，一起熬煮30分钟，步骤二、加入辣椒膏，番茄酱，番茄沙司，小米辣碎酸芷煮开，步骤三、加入鱼露，鸡粉，味精，白胡椒，调味咸淡合适后，步骤四、加入酸柑水，柠檬水调味，即可制得香味浓郁的冬阴功汤。本发明采用高汤对虾进行熬煮，再结合香茅、柠檬及番茄酱等调味，使冬阴功汤味道浓郁，口感香甜。
一种泰式冬阴功制作工艺