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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种羊肉酱加工用快速杀菌装置-CN202222668923.7有效
发明人：屈光荣 -专利权人：四川屈氏金园农业科技开发有限公司
申请日： 2022-10-11 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种羊肉酱加工用快速杀菌装置，涉及羊肉酱加工技术领域，包括羊肉酱杀菌筒，羊肉酱杀菌筒的外表面固定连接有一组支撑腿，每个支撑腿的底端均固定连接有底板，羊肉酱杀菌筒的上表面安装有加料组件，加料组件包括加料斗和斗盖，羊肉酱杀菌筒的底面固定连通有羊肉酱排出管，羊肉酱排出管的外表面安装有蝶阀。它能够通过羊肉酱杀菌筒、支撑腿、底板、加料组件、羊肉酱排出管、蝶阀以及搅拌加热组件之间的配合设置，利用加料组件，能够将羊肉酱投放至羊肉酱杀菌筒的内部，利用搅拌加热组件，能够对羊肉酱进行均匀的搅拌，从而能够快速均匀的对羊肉酱进行加热杀菌，能够保证羊肉酱的生产效率。
种羊肉酱工用快速杀菌装置

[发明专利]方便肉酱生产方法-CN95104976.3无效
发明人：孟庆利 -专利权人：孟庆利
申请日： 1995-05-18 - 公布日： 1996-02-28 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：方便肉酱生产方法，是用各种肉类食品制备成猪肉酱、牛肉酱、羊肉酱、鸡肉酱、兔肉酱等酱类佐餐调味品，根据消费者口味将肉类食品加工成五香肉丁，配以不同豆酱、辣酱、面酱、调料、香辅料等精制而成各种风味的肉酱类佐餐调味食品
方便肉酱生产方法

[发明专利]冻豆腐牛肉酱-CN201611195410.1在审
发明人：邱廷军 -专利权人：重庆市长寿区舒福食品有限公司
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本专利公开了冻豆腐牛肉酱，由如下原料重量成分组成，豆腐酱20‑40份、牛肉30‑50份、蓝莓皮12‑35份、果汁10‑80份、冰糖5‑20份和白云石2‑12份。与现有技术相比，本发明冻豆腐牛肉酱在冷冻的过程中，会产生若干个空隙，空隙内含有果汁，当冻豆腐牛肉酱中心温度达到0℃后，由于白云石的提取物分解，转化为二氧化碳和碳酸钠，二氧化碳推动牛肉酱内的空气，使牛肉酱内的空气流动加快，气流与牛肉酱内的果汁混合，让果汁快速的流动，并形成紊流，其冻豆腐牛肉酱内的压力大于外界的压力，冻豆腐牛肉酱在内的压力与在外的压力相挤压的状态，使得冻豆腐牛肉酱的冰破碎，并且使得牛肉酱内的牛肉变蓬松，提高冻豆腐牛肉酱在硬度
冻豆腐牛肉

[实用新型]一种烤肉酱包装袋风干除水装置-CN202120780677.7有效
发明人：赵江涛 -专利权人：希杰(北京)食品有限公司
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： F26B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种烤肉酱包装袋风干除水装置，包括沥水支架和风干架，所述沥水支架底部螺接有蓄水槽，所述沥水支架侧壁由上至下安装有风机和调节开关，震动器震动过程中烤肉酱包装袋内部和外壁的水份开始掉落，同时风机吹出的常温风将烤肉酱包装袋上的冷水吹散，加速烤肉酱包装袋上的水份蒸发，震动器震动过程中烤肉酱包装袋通过漏水板转杆向下滑动，然后掉落在运输皮带上，风机吹出的风经过风筒吹向运输皮带上的烤肉酱包装袋，通过常温风将烤肉酱包装袋上的冷水吹散，同时提升烤肉酱包装袋的温度，震动过程中将烤肉酱包装袋中水份抖出，然后再经过风吹，提升烤肉酱包装袋的风干效果，从而解决烤肉酱包装袋内水份较多，风无法将烤肉酱包装袋内水份充分吹干的问题。
一种肉酱装袋风干装置

[发明专利]一种自动化肉酱炒制机-CN201810538652.9在审
发明人：刘滨;赵兴华;李静 -专利权人：刘滨
申请日： 2018-05-30 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种自动化肉酱炒制机，属于食品加工机械技术领域。本发明中设计了一种肉酱炒制机，翻炒装置内部设置有炒锅，炒锅底部设置有加热装置，炒锅上方设置有电机，电机通过工作臂与翻炒铲相连接，本发明中炒锅底部设计呈凸起形，肉酱被翻炒到凸起上时由于重力作用会向周围扩散，扩散过程中使得肉酱被加热装置加热时受热均匀，同时翻炒铲不断将肉酱向凸起上翻炒，肉酱再不断扩散，有效对肉酱进行了均匀的翻炒，提高肉酱炒制的质量。
炒锅翻炒炒制机扩散凸起电机自动化食品加工机械被加热装置翻炒装置加热装置内部设置受热均匀重力作用工作臂凸起形炒制上翻加热

[发明专利]牛肉酱调味液的品种检测装置及检测方法-CN201310332912.4有效
发明人：惠国华;黄洁;王敏敏;沈凤;姜燕 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2013-08-01 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： G01N35/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉酱调味液的品种检测装置及检测方法，本发明先将n种牛肉酱调味液分别分成m个质量相同的牛肉酱调味液样本，传感器阵列依次对各个样品的各样本进行检测；得到n个与牛肉酱调味液品种相关联的阈值Thr1，Thr2，…，Thrn；对待检测的牛肉酱调味液W进行检测，得到牛肉酱调味液W的信噪比谱特征噪声宽度值σ；利用非线性自标定动态分类模型计算牛肉酱调味液W的动态分类参数Δ；计算机做出被检测的牛肉酱调味液W本发明具有可快速、准确的区分牛肉酱调味液的品种的特点。
牛肉调味品种检测装置方法

[发明专利]一种鸭肉酱及其制备方法-CN201510878919.5在审
发明人：熊睦冰;张丹华;熊志 -专利权人：湖南海佳食品科技有限公司
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种以鸭肉为主要原料，加入黄豆、芝麻、辣椒等辅料和食盐、味精、白糖、生姜、花椒、料酒等调味料腌制发酵，慢火炒制等传统工艺加工，再经装瓶杀菌后制成香辣鸭肉酱、香甜鸭肉酱、麻辣鸭肉酱等多种口味的鸭肉酱该加工工艺制得的鸭肉酱香味可口、回味悠长、营养丰富、食用方便、易于储存、给人们丰富了肉酱的品种。
一种鸭肉及其制备方法

[发明专利]一种鹅肉酱及其制备方法-CN201710047261.2在审
发明人：莫云辉 -专利权人：桂林市粮铭农业科技开发有限公司
申请日： 2017-01-22 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种以鹅肉为主要原料，加入黄豆、芝麻、辣椒等辅料和食盐、味精、白糖、生姜、花椒、料酒等调味料腌制发酵，慢火炒制等传统工艺加工，再经装瓶杀菌后制成香辣鹅肉酱、香甜鹅肉酱、麻辣鹅肉酱等多种口味的鹅肉酱该加工工艺制得的鹅肉酱香味可口、回味悠长、营养丰富、食用方便、易于储存、给人们丰富了肉酱的品种。
传统工艺食用方便调味料腌制炒制鹅肉料酒装瓶白糖生姜制备花椒黄豆杀菌味精发酵食盐芝麻口味辣椒储存加工

[发明专利]一种鸭肉酱及其制备方法-CN201610714855.X在审
发明人：肖文兵 -专利权人：肖文兵
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种以鸭肉为主要原料，加入黄豆、芝麻、辣椒等辅料和食盐、味精、白糖、生姜、花椒、料酒等调味料腌制发酵，慢火炒制等传统工艺加工，再经装瓶杀菌后制成香辣鸭肉酱、香甜鸭肉酱、麻辣鸭肉酱等多种口味的鸭肉酱该加工工艺制得的鸭肉酱香味可口、回味悠长、营养丰富、食用方便、易于储存、给人们丰富了肉酱的品种。
一种鸭肉及其制备方法

[实用新型]一种便于清洗的牛肉酱灌装装置-CN202222578656.4有效
发明人：胡江丽 -专利权人：荆门金玺食品有限公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： B08B9/093 文献下载
摘要：本实用新型属于牛肉酱灌装桶清洗技术领域，公开了一种便于清洗的牛肉酱灌装装置，包括底座牛肉酱储料罐，所述牛肉酱储料罐的下方固定连接有灌装管，且牛肉酱储料罐的左侧上方贯穿连接有进料口，所述牛肉酱储料罐的顶部安装有密封盘，所述密封盘的中部固定连接有电机，所述电机下方设有的转轴转动连接在密封盘的内部并插接到牛肉酱储料罐中，所述转轴的两侧固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆远离转轴的一端固定连接有刮料架，且刮料架与牛肉酱储料罐内壁相贴合，所述刮料架的上方相对位置固定连接有毛刷，本实用新型提出一种便于清洗的牛肉酱灌装装置，便于更好的对牛肉酱储料罐内壁进行自动清洗，节省人力，增加工作效率。
一种便于清洗牛肉灌装装置

[发明专利]香辣肉酱系列食品及其生产方法-CN95104973.9无效
发明人：孟庆利 -专利权人：孟庆利
申请日： 1995-05-18 - 公布日： 1996-02-28 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：香辣肉酱系列食品及其生产方法是用各种肉类食品制备成香辣猪肉酱、牛肉酱、鸡肉酱、兔肉酱等酱类佐餐调味品的产品及加工方法，即根据消费者口味将肉类食品加工成香辣肉丁，配以豆酱、辣椒酱、甜酱、调料、香辅料等精制而成各种风味的香辣肉酱类佐餐调味食品
肉酱系列食品及其生产方法

[发明专利]植物肉酱及其制备方法-CN202210226525.1在审
发明人：王海鹏;黄琳;李长吉 -专利权人：深圳市文麻生物科技有限公司
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物肉酱及其制备方法，该植物肉酱包括如下重量份的各组分：植物肉肉碎8～15份、辣椒4～10份、调味料0.1～3份、蒜头1.5～3.5份、蒜白0.5～1.5份、葱白0.2～0.8份、食用油7本发明实施例的植物肉酱中，通过设置植物肉肉碎、辣椒、调味料、蒜头、蒜白、葱白和食用油的特定比例，使各组分相互配合，生产出来的植物肉酱具有媲美真肉酱的风味、鲜味、回味和浓厚味等特点。该组分配比下的植物肉酱无传统豆类酱制品的豆腥味等异味，并且该组分配比下的植物肉酱也无传统肉类酱制品具有高含量的胆固醇，具有该组分配比的植物肉酱营养丰富，具有接近真肉的肉质外观，并且其口感和滋气味也更接近真肉酱
植物肉酱及其制备方法

[发明专利]一种牛肉酱包装装置-CN202311051087.0在审
发明人：庄士旺;庄士超 -专利权人：徐州苏欣酿造有限公司
申请日： 2023-08-21 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B65D25/52 文献下载
摘要：本发明涉及牛肉酱包装技术领域，具体为一种牛肉酱包装装置，包括承载机构、安装在承载机构上的提料机构以及安装在提料机构上的灭菌增压机构。连接在底座内侧的弹性牵引件便可配合压圈将放置后牛肉酱瓶整体进行束紧，当固定后的导管、封板和聚料框沿着牛肉酱瓶顶部端口进行下压时，牛肉酱瓶内腔会与聚料框、封板以及导管的内腔形成密封的状态，当电机开启并带通过导线为电机提供能源后，电机的持续旋转，便会对牛肉酱瓶内腔持续递送经过防护外套内腔灭菌后的气体，最终牛肉酱瓶内部受压的牛肉酱便会顺着导管转移至玻璃内管内部，配合紫外灯条对玻璃内管内侧酱体的灭菌，使用者便可旋转控流端管来控制牛肉酱向外进行定量排放
种牛肉酱包装装置

[发明专利]牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法-CN201310332924.7有效
发明人：顾佳璐;潘杰;蔡艳芳;杜桂苏;惠国华 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2013-08-01 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉酱调味液的品质检测装置及检测方法，本发明的传感器阵列依次对品质合格的牛肉酱调味液的各个样本进行检测，得到m个信噪比谱特征值噪声宽度，并将信噪比谱特征值噪声宽度的平均值定义为阈值Thr；得到牛肉酱调味液样品A的信噪比谱特征值噪声宽度σ；利用非线性自标定动态分类模型计算牛肉酱调味液样品A的动态分类参数Δ；计算机做出牛肉酱调味液品质样品A合格或不合格的判断。本发明具有可准确检测牛肉酱调味液品质；为厂家生产出质量稳定的牛肉酱提供可靠数据支持的特点。
牛肉调味品质检测装置方法

[发明专利]一种香菇葛根牛肉酱的制作方法-CN201810320465.3在审
发明人：徐静;潘建民;操文宇;柳伟才;杨国辉;杨郑 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇葛根牛肉酱的制作方法，在传统牛肉酱的基础上加入香菇、葛根粉制作香菇葛根牛肉酱，研究了黄豆酱、牛肉、葛根、香菇添加量对产品感官品质的影响，在单因素试验的基础上进行正交试验。按本发明方法制作出的香菇葛根牛肉酱，不仅提高牛肉酱的营养保健价值，色泽、口感、风味都优由传统的牛肉酱。
牛肉酱香菇葛根添加量黄豆酱制作牛肉单因素试验感官品质感官评价营养保健正交试验传统的葛根粉研究

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