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- [发明专利]野生菌云腿午餐肉罐头工艺及配方-CN202010795756.5在审
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高厚基
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高厚基
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2020-08-10
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2020-12-04
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A23L13/60
- 本发明公开了野生菌云腿午餐肉罐头工艺及配方，其步骤如下：步骤一：解冻；步骤二：修整；步骤三：检查；步骤四：切块；步骤五：腌制；步骤六：绞肉；步骤七：斩拌；步骤八：搅拌；步骤九：洗罐；步骤十：装罐；步骤十一该野生菌云腿午餐肉罐头工艺及配方，采用冰屑进行斩拌，使得肉糜细腻而富有弹性，同时将瘦肉和肥肉制成颗粒状，使得口感得到提高，更加具有嚼劲，罐头中的瘦肉和肥肉较为适中，市场最为广泛，同时，能够生产出不同含量的瘦肉罐头和肥肉罐头，并且罐头中肉粒的大小能够调整成不同的大小，能够更好的迎合市场，提升头罐头的品质。
- 野生菌云腿午餐肉罐头工艺配方
- [发明专利]一种罐头膨胀识别装置-CN202011161965.0在审
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付治方
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深圳市涛卉杯业有限公司
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2020-10-27
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2021-01-22
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G01N33/02
- 本发明公开了一种罐头膨胀识别装置，包括工作箱,所述工作箱中内腔后壁面上固定安装左右电动导轨，所述左右电动导轨前端面上固定安装L型面板，所述L型面板内腔前端面上固定安装动力电机，所述动力电机前端面上安装动力伸缩轴，所述动力伸缩轴前端面上固定安装主动夹紧板，所述主动夹紧板前端面上设有圆弧槽，将罐头放置到指定位置后，本发明即可自动对其夹紧测得罐头开口处的膨胀大小的体积，在通过填补罐头本身凹陷处的填补法来测得罐头凹陷的大小，比较是否相同，如相同说明罐头没变质，开口处碰撞是凹痕所造成的，如果不一样则罐头发生变质。
- 一种罐头膨胀识别装置
- [发明专利]一种低糖草莓罐头及其制备方法-CN200910009159.9有效
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刘新才
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刘新才
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2009-02-20
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2009-10-07
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A23L1/212
- 本发明涉及一种低糖草莓罐头及其制备方法。针对目前市场上水果罐头，性价比低、人工色素含量多、糖粉过高的问题，本发明提供了一种低糖草莓罐头。所述罐头包含按重量份计的草莓310～340和pH值为3～4的糖水90～120；100重量份的所述糖水中含：按重量份计的木糖醇22～30和黑莓汁3～8。本发明提供的制备低糖草莓罐头的方法，包括选料、清洗、抽空、配糖水、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的低糖草莓罐头：具有养肝、滋补、防动脉硬化和冠心病等功效；不仅含糖量低，营养健康，而且草莓占整个罐头组份的72～79％，果肉含量高，性价比高；不含人工色素，是纯天然健康食品。
- 一种低糖草莓罐头及其制备方法
- [发明专利]新型低糖草莓罐头及生产工艺-CN201010555396.8无效
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谭子阳
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大连创达技术交易市场有限公司
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2010-11-23
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2012-05-30
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A23B7/08
- 本发明涉及新型低糖草莓罐头及生产工艺。针对目前市场上水果罐头，性价比低、人工色素含量多、糖粉过高的问题，本发明提供了一种低糖草莓罐头。所述罐头包含按重量份计的草莓310～340和pH值为3～4的糖水90～120;100重量份的所述糖水中含：按重量份计的木糖醇22～30和黑莓汁3～8。本发明提供的新型低糖草莓罐头及生产工艺，包括选料、清洗、抽空、配糖水、装罐、封口和杀菌步骤。本发明的低糖草莓罐头：具有养肝、滋补、防动脉硬化和冠心病等功效；不仅含糖量低，营养健康，而且草莓占整个罐头组份的72～79%，果肉含量高，性价比高；不含人工色素，是纯天然健康食品。
- 新型低糖草莓罐头生产工艺
- [发明专利]一种含有多种微量元素的桃罐头的制备方法-CN201210534146.5无效
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耿文杰
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耿文杰
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2012-12-12
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2013-03-20
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A23L1/212
- 一种含有多种微量元素的桃罐头的制备方法，其特征是包括下述步骤：1、制备麦饭石母液：取粒度为50-80目的麦饭石放入加热容器内，加3-5倍量水，煮2-3次，每次在100℃温度下煮30-60分钟，去除麦饭石，滤液浓缩至加入的麦饭石重量的1/2，即得麦饭石母液，备用；2、勾兑麦饭石营养水：按麦饭石母液：纯净水=1：40-50的比例配制罐头营养水，备用；3、按已知制备罐头工艺制备罐头，包括清洗罐头瓶，按设定计量向罐头瓶内装入去核桃瓣和上述制备成的麦饭石营养水和封盖等步骤本发明的优点：采用本工艺方法制成的桃罐头营养丰富，有益于身体健康。
- 一种含有多种微量元素罐头制备方法
- [实用新型]一种水果罐头杀菌装置-CN201420501889.7有效
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黄聪亮
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黄聪亮
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2014-09-02
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2015-02-25
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A23B7/005
- 本实用新型涉及一种水果罐头杀菌装置，包括罐头输送带，所述罐头输送带按顺序设置有进料工位、杀菌工位、冷却工位和出料工位，所述进料工位设有相应的进料机构，所述进料机构包含第一物料承接框，所述杀菌工位设有杀菌机构待杀菌的罐头通过第一物料承接框经罐头输送带分别经过杀菌工位和冷却工位后进行出料。通过杀菌机构进行高温水喷淋杀菌，杀菌后的罐头经水冷机构进行迅速冷却，并通过风冷机构进一步确保冷却效果，有效提高水果罐头食品的品质和口感。
- 一种水果罐头杀菌装置
- [实用新型]一种罐头封口装置-CN202121454549.X有效
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刘兰芳;刘建
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遂宁思瑞食品有限公司
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2021-06-29
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2021-12-14
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B67B3/06
- 本实用新型公开了一种罐头封口装置，包括主机壳、液压封口气缸、若干进料通道、封口压板以及若干输送带，所述主机壳上开设有矩形结构的通槽，通槽内延伸出若干所述进料通道，若干所述进料通道与若干所述输送带连接，所述液压封口气缸安装于主机壳顶面上，所述封口压板安装于液压封口气缸的伸缩端上，所述主机壳的通槽内顶面设有批量进料速率控制结构；本实用新型涉及罐头生产技术领域，该罐头封口装置，结构简单，使用维护方便，通过加设多条上料通道，批量对罐头进行加盖，设置批量进料速率控制结构，有效的对不同通道内的罐头进行对齐整顿，确保罐头的整齐通过，使得单个气缸可以同时对多个罐头进行压实，简化机构，便于维护。
- 一种罐头封口装置
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