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- [发明专利]阿胶奶茶及制备工艺-CN202110314384.4在审
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王军;吴茜;王传胜;史可
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重庆海王生物工程有限公司
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2021-03-24
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2021-06-15
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A23C9/152
- 本发明涉及一种阿胶奶茶及制备工艺，各组分按重量比包括：东阿阿胶1‑5份、大枣1‑5份、茶叶3‑6份、脱脂奶粉8‑16份、椰子粉2‑4份、结晶果糖8‑12份、赤藓糖醇1‑3份、不含反式脂肪酸的奶油粉3‑6本技术方案采用低热量的结晶果糖赤藓糖醇替代白砂糖，能促进有益细菌如双歧杆菌类生长繁殖，抑制有害菌生长，改善人体的肠胃功能和代谢作用，不会引起龋齿，且人体味蕾对果糖产生感知迅速，存在时间短，感知消失迅速，奶茶的风味不会被结晶果糖的香味所覆盖，能更好的展现奶茶的风味；添加了阿胶粉与大枣粉，有益气补血，美容养颜的作用；动物蛋白和植物蛋白相结合，营养更为全面，低脂更健康。
- 阿胶奶茶制备工艺
- [发明专利]一种结晶果糖结晶工艺-CN201310454153.9有效
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王棣;吉晓兵;苏新军;陶兴发;葛金华;徐传娟
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山东西王糖业有限公司
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2013-09-29
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2014-01-29
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C13K11/00
- 本发明涉及一种结晶工艺，更具体的讲是一种结晶果糖生产过程中的结晶工艺，包括卧式结晶机初步结晶和立式结晶机深度结晶，本发明的有益效果是：增加一个小型卧式结晶机对糖浆进行初步结晶，不需要较高的干物浓度，通过控制PH、过饱和度、晶种比例以及初步结晶和深度结晶相结合的方式，提高了结晶收率，结晶收率可达53%左右；降低了干物浓度，从而减少了蒸发浓缩时蒸汽的使用量，物料干物浓度降低，更易于结晶机转动搅拌系统的转动，减小机械阻力，提高设备使用效能；降低了干物浓度，从而降低了结晶的初始温度，温度降低使得结晶周期缩短，提高了结晶效率，提高了设备利用率，冰水用量降低，节约了能源。
- 一种结晶果糖工艺
- [实用新型]高纯D‑果糖的连续精制装置-CN201720364567.6有效
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张贵珠;贾伟青;杜晓彤;张晓娟
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天津百伦斯生物技术有限公司
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2017-04-10
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2018-01-05
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C07H1/06
- 本实用新型涉及一种高纯D‑果糖的连续精制装置，包括脱色器、除炭器、除菌器、抽滤器、结晶养晶器，具体连接关系如下脱色器上部安装加料器、冷凝器以及搅拌桨，脱色器置于可控温的加热套中，脱色器底部制有出料管，出料管与除炭器的进料管由磨口接口连接；除炭器的出料管与除菌器的进料管制有磨口接口相连，除菌器的出料管与抽滤器的进料管有磨口相连；抽滤器上部安装有真空管道进出口，放空节门，抽滤器底部有出料管与结晶养晶器的进料管有磨口相连，结晶养晶器内置搅拌本申请提供的全封闭型连续生产高纯结晶果糖的装置能够把脱色、除炭、除菌、结晶、养晶连续进行，操作快速、简单，可一次性生产出高纯度结晶果糖。
- 高纯果糖连续精制装置
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