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[发明专利]一种紫薯香芋夹心鸡肉丸及其制作方法-CN201610185192.7在审
发明人：苗清霞 -专利权人：河南省淇县永达食业有限公司
申请日： 2016-03-29 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯香芋夹心鸡肉丸及其制作方法，包括紫薯、香芋、奶油和白砂糖制成的夹心馅料；由鸡胸肉、鸡皮、腌制料和调味料：制成外皮馅料，经过成型、定型、熟制、冷却、速冻和冷冻报讯制得成品，本发明的紫薯香芋夹心鸡肉丸引进紫薯和香芋，科学的完成了动植物的完美结合，更丰富、全面了营养成分，将紫薯香芋和鸡肉进行精心搭配，兼具鸡肉高蛋白和紫薯香芋的双重营养，给消费者耳目一新的感觉，口味香甜清新，色泽鲜亮，增进食欲，具有良好的市场前景。
一种紫薯香芋夹心鸡肉及其制作方法

[发明专利]一种紫薯香芋糍粑及其制备方法-CN201710046879.7在审
发明人：黄斌 -专利权人：百色学院
申请日： 2017-01-21 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种紫薯香芋糍粑及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述糍粑包括紫薯、香芋、糯米粉和添加料，所述添加料为花生、杏仁、黑芝麻、核桃、豆、莲子、山黄皮果皮干；所述制作方法包括以下步骤(1)以上原料混合均匀打成浆料；(2)取新鲜野生紫薯、香芋，于锅中蒸煮冷却，打磨成紫薯泥、香芋泥；(3)将紫薯泥、香芋泥与糯米粉混合，再与白砂糖浆料混合均匀，再揉成小团；(4)将小团用新鲜的采摘的叶子包裹，蒸煮即制成紫薯香芋糍粑。
一种紫薯香芋糍粑及其制备方法

[发明专利]一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑及其制备方法-CN201710043062.4有效
发明人：黄斌;牛俊乐;苏仕林 -专利权人：百色学院
申请日： 2017-01-19 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，特别涉及了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑，按重量份数计，包括以下原料：新鲜野生紫薯30‑50份、香芋25‑42份、糯米50‑77份、植物处理液12‑25份、薄荷汁3‑5份、覆盆子汁100本发明还公开了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑的制备工艺。本发明制备的紫薯糍粑适于肠胃消化功能较弱的人群食用，进而拓宽了糍粑的消费群体的市场，具有广大的市场推广前景。
一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑及其制备方法

[发明专利]一种紫薯香芋面粉及其制备方法-CN201410098527.2有效
发明人：岳洪伟 -专利权人：岳洪伟
申请日： 2014-03-18 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯香芋面粉，是由下述重量份的原料制成：小麦粉250-300、脱脂奶粉30-40、小米粉20-30、蛋清粉7-8、紫薯20-30、香芋16-24、龙须菜8-12、龙眼子1-2、罗布麻叶2-3、柿叶1-2、火龙果花3-5、青葙子2-3、桂枝1-2、紫菀3-4、佩兰1-2、营养粉6-9、椰子油适量；本发明在小麦粉中添加脱脂奶粉、小米粉使其富有口感，添加紫薯、香芋、龙须菜使其富含膳食纤维，促进肠道消化吸收
一种紫薯香芋面粉及其制备方法

[发明专利]一种腐皮卷及其制作方法-CN201510050983.4在审
发明人：叶伟祥 -专利权人：叶伟祥
申请日： 2015-02-02 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明涉及一种腐皮卷及其制作方法，属食品加工领域，将土豆、紫薯、香芋分别去皮清洗干净后切成细长条，然后将土豆条、紫薯条和香芋条放入蒸笼中，沸水蒸10到15分钟，将蒸熟后的土豆条、紫薯条和香芋条倒出来放到盆子中晾冷；在案板上铺上一张豆腐皮，然后将土豆条、紫薯条和香芋条均匀摆放在豆腐皮上，再均匀浇上玫瑰酱，然后用手将豆腐皮从一边卷起，包裹起来，再用刀将包裹好的腐皮卷切成5厘米长的段；将食用油倒入锅中加温烧开，将制作好的腐皮卷逐个放入油锅里煎炸本发明能有效解决豆腐皮的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点；本发明方法制作的腐皮卷内包裹土豆、紫薯、香芋和玫瑰酱，含丰富的维生素、蛋白质、粗纤维、矿物质和花青素等，长期食用能增强人体免疫机制，补充体内营养
一种腐皮卷及其制作方法

[发明专利]一种香芋味碧根果入味剂配方-CN201710435678.6在审
发明人：代鹏;孙国升;袁霞;刘武 -专利权人：安徽真心食品有限公司
申请日： 2017-06-11 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及坚果类食品口味添加剂技术领域，具体是公开了一种香芋味碧根果入味剂配方，所述的蜜桃味入味剂由下列重量份的原料制成奶粉10～20份、白糖8～10份、玉米糖浆15～20份、香芋香精1～4份、维生素C 0.05～0.15份、蜂蜜0.3～0.5份、葡糖浆0.05～0.15份、紫薯汁30～40份，水80～110份。本发明克服了现有技术的不足，解决的现有的原味碧根果味道不好的问题，利用紫薯汁和香芋香精结合作为基料制造的入味剂，同时加入奶粉、白糖、玉米糖浆、维生素C、蜂蜜、葡糖浆进行配味，丰富了碧根果口感，同时提高了味碧根果的营养价值
一种香芋味碧根果入味配方

[发明专利]一种紫薯饼干的制备方法-CN201710372377.3在审
发明人：郭孝辉;王丽娜;李兰平 -专利权人：许昌学院
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开一种紫薯饼干，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成高筋面粉70～80份，紫薯粉35～40份，香芋粉10～15份，糯米粉10～15份，蜂蜜5～10份，苹果10～20份，山药20～30份，黄油10本发明选取具有营养丰富、保健功能的紫薯为主要原料之一，经过加工制成的一款紫薯饼干。该紫薯饼干不仅口感酥松，营养丰富，而且还含有保健功能的成分，定会受到消费者的欢迎。
一种饼干制备方法

[发明专利]一种理气化痰杨梅紫薯汁及其制备方法-CN201410585117.0在审
发明人：童伟雄 -专利权人：五河童师傅食品有限公司
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种理气化痰杨梅紫薯汁，由下列重量份的原料制成：紫薯250-260、月季花粉20-30、营养添加剂5-8、花生酥4-5、橄榄油2-3、莲雾4-6、香芋11-13、豇豆7-8、马铃薯4-5、蒜瓣2-4、杨梅4-7、鹰嘴豆7-8、葡萄皮4-5、箬竹叶2-3.1、鹅肠草2-3、马齿苋1-1.5、龙利叶0.5-1.5、侧柏叶0.5-1.4、樱桃核1-2.3；本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备紫薯本身的丰富营养，而且添加的香芋、箬竹叶、龙利叶、侧柏叶等食材、药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有凉血止血、散积理气、解毒补脾、润肺化痰等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。
一种理气化痰杨梅紫薯汁及其制备方法

[发明专利]一种香芋高蛋白保健米及其制备方法-CN201510321465.1在审
发明人：陆厚平 -专利权人：合肥市香口福食品厂
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明公开了一种香芋高蛋白保健米，由以下重量份的原料制成：香芋150-180、绿豆10-20、紫薯40-50、高蛋白乳清粉8-10、猪脊髓6-8、鲜牛乳8-9、辣木籽5-6、荸荠8-9、蜜枣7-8、草莓9-12、麦片9-10、芥花籽油6-7、海参花3-4、马鞭草2-4、桃树叶3-5、黑皮根1-2、蒲公英3-5、营养添加粉8-10；本发明的主料采用的香芋，含有丰富的蛋白质具有散积理气、解毒补脾、提高免疫力的作用，采用的绿豆、紫薯具有祛痘美容、润肠通便的功效，辅料采用的草莓含有多种维生素、猪脊髓具有补肝强筋、益气力的功效，同时本发明还采用马鞭草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、补气益肾的功效。
一种高蛋白保健及其制备方法

[发明专利]一种香芋地瓜丸及其制作方法-CN201210207421.2无效
发明人：夏义法;倪皖生;徐飞;王倩 -专利权人：安徽夏星食品有限公司
申请日： 2012-06-21 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种香芋地瓜丸及其制作方法，各原料及重量份为红薯肉95-105份、糯米粉20-30份、紫薯15-25份、碎冰20-30份、白糖10-20份、小麦淀粉1.5-2.3份和奶黄油1-2份。本发明的香芋地瓜丸外观均匀一致，无缺边，组织致密，食用营养健康，肉质鲜嫩、香味浓郁。
一种地瓜及其制作方法

[发明专利]一种润心安神紫薯奶片及其制备方法-CN201410585116.6在审
发明人：童伟雄 -专利权人：五河童师傅食品有限公司
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种润心安神紫薯奶片，由下列重量份的原料制成：紫薯70-80、牛奶粉80-100、营养添加剂8-10、仙人掌7-8、鲜莲子芯10-15、虾壳粉2-4、白糖30-35、树莓3-4、百香果13-14、紫菜粉6-8、乌枣6-7、香菜9-12、火腿10-13、玉米粒6-10、芭蕉芋块茎20-30、桑葚2-3、赤芍1-2、百两金1.8-2、菝葜叶1-2.1、翻白草1-2.4、枸杞子1.5-2、枇杷花0.4-1；本发明的紫薯奶片口感丰富，还含有多种保健成分，加入了仙人掌、乌枣、菝葜叶、芭蕉芋块茎等成分，具有很好的清热解毒、补中益气、养胃健脾、安神降压、祛风利湿等作用，赋予了本发明紫薯很好的保健作用。
一种心安神紫薯奶片及其制备方法

[发明专利]一种富硒面粉的生产配方及工艺-CN201910983081.4在审
发明人：王学江;谢春艳;赵有良;王佳丽 -专利权人：宁夏玉礼面粉有限公司
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明富硒面粉的生产配方主要由以下重量份的组分原料配制而成：小麦面粉120‑180份，富硒麦芽粉5‑8份，紫薯粉5‑8份，香芋粉8‑12份，山楂粉12‑15份，复合面粉改良剂2‑4份，绵白糖1‑3份，食用碘盐本发明将富含硒元素的活性麦芽粉与面粉结合，生物活性高，提高硒利用率，还含有山楂、紫薯和香芋的添加成分，通过合理的配比和先进的工艺，使成分更利于消化吸收，制成的面粉营养均衡丰富、利于消化吸收、且口感较佳，
富硒面粉生产配方消化吸收食品技术领域人体免疫力复合面粉富硒麦芽面粉营养生物活性硒利用率小麦面粉组分原料山楂改良剂麦芽粉绵白糖山楂粉硒元素香芋粉重量份紫薯粉碘盐富含配比香芋紫薯配制面粉食用均衡

[发明专利]一种防癌抗癌紫薯饺子皮及其制备方法-CN201510307998.4在审
发明人：丁邦友 -专利权人：丁邦友
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种防癌抗癌紫薯饺子皮，是由下述重量份的原料制成：紫薯80-100、香芋40-50、大麦苗粉10-12、荞麦仁20-30、玉米粒30-40、玫瑰果20-30、苦丁茶4-5、柚皮果胶2-3、小麦变性淀粉、猪皮10-15、石榴籽油和葡萄酒适量；本发明将猪皮与葡萄酒混合煮制，既减少汤中油脂含量，猪皮中大量的胶原蛋白转化为明胶，将饺子皮送入热猪皮汤中使其吸收明胶，将玫瑰果用纤维素酶酶解保留了其果胶成分，将紫薯、香芋分别用蒸熟和烘熟来处理，使饺子皮细腻均匀，口感更佳，成品饺子皮营养丰富全面，不添加化学改良剂，在储藏过程中表皮不易开裂、变色，保质期长，在蒸煮、水煮过程中不易破裂、破肚，长期食用能够防癌抗癌、排毒减肥
一种抗癌饺子皮及其制备方法

[发明专利]一种芋圆及其制备方法-CN202310660700.2在审
发明人：陈小明;罗丽媛;周艳文 -专利权人：湖南科技学院
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种芋圆及其制备方法。由如下重量份数的原料组分制成：香芋50‑120份、地瓜20‑50份、紫薯10‑30份、淀粉20‑50份、白砂糖10‑30份、饮用水20‑50份。本发明制备的芋圆，在传统组分配方的基础上加入槐花和树莓汁，可以有效增强芋圆的冷冻稳定性、抗老化性和保水性，显著改善芋圆的口感和外观，延长货架期，槐花和树莓汁组合使用协同增效。
一种及其制备方法

[发明专利]多彩珍珠芋圆及其制备方法-CN201810888263.9在审
发明人：邹业职 -专利权人：广西利享食品有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了多彩珍珠芋圆及其制备方法，包括如下步骤：1)原料准备：选择新鲜、成熟、肉质细嫩、无病虫害、无腐烂、无损伤变质的番薯、紫薯、芋头；2)将上步骤得到的番薯、紫薯、芋头蒸熟或煮熟，剥去番薯、紫薯、芋头的外皮，立即浸泡于添加了重量比为0.1‑0.2％甘露醇的纯净水中3‑5min，然后取出，把去皮后的番薯、紫薯、芋头压成泥；3)分次加入水磨粉，揉成光滑面团；4)在操作台洒些水磨粉，将上步骤得到的面团搓成细长条，切小段，得到多彩珍珠芋圆，通过传送带进入速冻机，冻后珍珠芋圆中心温度要求在‑15℃以下，包装，入库贮存。
紫薯珍珠水磨制备操作台外皮光滑面团温度要求原料准备传送带面团纯净水甘露醇速冻机无损伤细长条圆中心重量比去皮肉质小段蒸熟煮熟病虫害腐烂浸泡贮存取出变质入库新鲜成熟

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