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[发明专利]一种猪血的高效酶解利用方法-CN201610658269.8在审
发明人：谢宁宁;闫晓明;孙有民;朱鸿杰;何成芳;张福生;黄晶晶;王灼琛;程江华 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-08-11 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：一种猪血的高效酶解利用方法，以猪血为原料，包括以下步骤：(1)将猪血抗凝，离心生成血浆液和血球液，分别干燥制得血浆粉和血球粉；(2)对血浆粉和血球粉分别进行酶解，生成血浆酶解液和血球酶解液，灭酶；(3)将血浆酶解液和血球酶解液离心，分别得到血浆酶解液上清和沉淀，血球酶解液上清和沉淀；(4)将血球、血浆酶解液沉淀酸解成离子态；(5)将血浆酶解液上清，血球酶解液上清以及步骤(4)所得酸解溶液混合，螯合即得猪血源铁补充剂产品本发明可高效充分利用猪血酶解处理中间产物，制备得到高含铁量的铁补充剂以及多种附加产品，原料利用率高，物质损耗极低，碳的利用率非常高，大幅降低了综合加工成本。
一种猪血高效利用方法

[发明专利]一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法-CN202210650830.3在审
发明人：黄龙江;叶成栋 -专利权人：成都长力元生物科技有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： B01D37/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法，属于浑浊液的处理技术领域。所述过滤方法包括魔芋粉的酶解、过滤前处理和过滤。本发明提供的一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法，魔芋粉酶解后采用玉米芯粉与酶解液混合及玉米芯粉预铺到过滤容器表面，通过物理吸附、弹性孔径和温度作用下，加压过滤酶解魔芋粉后的粘稠溶液，可以快速分离粘稠魔芋酶解液，能够有效去除杂质，且玉米芯粉为食品，食用安全性更高。
一种过滤魔芋粉酶解液方法

[实用新型]一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统-CN202023124953.9有效
发明人：王欣;王志;张昊天 -专利权人：上海崇瀚生物科技有限公司;江苏深蓝远洋渔业有限公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种南极磷虾蛋白肽粉的生产系统，包括：酶解罐，用于将脱脂南极磷虾粉与酶制剂进行酶解，得到酶解液；灭酶单元，用于将酶解液进行灭酶，得到灭酶酶解液；灭酶单元与酶解罐连通；固液分离部件，用于将灭酶酶解液进行固液分离，得到第一滤液；固液分离部件与灭酶单元连通；脱色单元，用于将第一滤液进行脱色，得到脱色滤液；脱色单元与固液分离部件连通；过滤部件，用于将脱色滤液进行过滤，得到第二滤液；过滤部件与脱色单元连通；脱味单元，用于将第二滤液进行脱味，得到精制液；脱味单元与过滤部件连通；喷雾干燥单元，用于将精制液进行喷雾干燥，得到南极磷虾蛋白肽粉。本实用新型能从脱脂南极磷虾粉中提取蛋白肽，提取率高。
一种南极磷虾蛋白生产系统

[发明专利]一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法-CN201810923804.7有效
发明人：王婷;杨志鹏;王瑞明;王建彬 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A61K36/488 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法，步骤如下：(1)将水与葛根粉混合后，搅拌均匀，调pH，然后加入一次酶解制剂，经酶解，制得一次酶解液；(2)调节一次酶解液的pH值，然后加入二次酶解制剂，经酶解，制得二次酶解液；(3)将二次酶解液经固液分离，取液体，去除水分，制得葛根活性成分。本发明采用复合酶两步酶解葛根的方法，该工艺通过不同种类酶的协同作用，其总异黄酮含量相对于葛根粉的水浸提液提高了近40％，葛根素含量相对于葛根粉的水浸提液提高了19.8％，氨基酸含量相对于葛根粉的水浸提液提升了
一种复合生物酶提取葛根活性成分方法

[发明专利]一种马铃薯全粉的制作方法-CN201610005955.5在审
发明人：吕庆茂 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2016-01-07 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L19/15 文献下载
摘要：一种马铃薯全粉的制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种马铃薯全粉的制作方法。将马铃薯清洗、去皮、切片，将味精、大麦芽粉、清水和马铃薯片混合，升温到42-46℃，酶解30-40分钟，将马铃薯片捞出得酶解马铃薯片，剩余酶解液升温至58-62℃保持3-4小时后过滤得酶解清液。将酶解清液浓缩得浓缩酶解清液。将酶解马铃薯片放入浓缩酶解清液中，蒸15-20分钟，然后打成马铃薯泥，马铃薯泥再经干燥、粉碎即得成品。用本发明方法制作的马铃薯全粉，营养丰富，常食本发明的马铃薯全粉，可以对人体起到很好的保健作用。
一种马铃薯制作方法

[发明专利]一种用于多肽护肤品提取的酶解装置及使用方法-CN202310571154.5有效
发明人：成天颖;成金波 -专利权人：广东圣蜜生物科技有限公司
申请日： 2023-05-20 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于多肽护肤品提取的酶解装置及使用方法，包括箱体。本发明通过转动的筒体对苦瓜粉进行碾压使其平铺在滤网上，且同时配合筒体上开设的喷孔喷出的酶解液对苦瓜粉进行酶解，使得酶解液与苦瓜粉充分接触，提升酶解效果，同时在筒体转动至喷孔朝下时能自动将位于下方的喷孔封闭，使得当喷孔转动至下方与苦瓜粉接触时苦瓜粉不会进入到喷孔内与酶解液结合形成结块将喷孔堵塞，使得保证酶解过程更好的进行，当喷孔位于上方时能自动将其开启，保证酶解液的喷出，且可在进行自动封闭下方喷孔的同时能实现弧面板水平的方向的进行往复运动，使得能将沿隔板及弧面板下落的酶解液能均匀的落在苦瓜粉上，提升酶解效果。
一种用于多肽护肤品提取装置使用方法

[发明专利]一种双孢蘑菇酶解粉的制备方法及包含双孢蘑菇酶解粉的蘑菇盐调味品和制备方法-CN201711347215.0有效
发明人：赵立艳;常诗洁;胡秋辉;汤静;安辛欣;杨方美 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种双孢蘑菇酶解粉的制备方法及包含双孢蘑菇酶解粉的蘑菇盐调味品和制备方法，该双孢蘑菇酶解粉的制备方法包括如下步骤：取新鲜双孢蘑菇洗净切片，沸水漂烫后备用；双孢蘑菇与漂烫液混合匀浆，采用两步酶解法进行酶解，酶解后离心过滤所得的上清液即为酶解液；酶解液微波干燥后磨粉过筛，制得双孢蘑菇酶解粉。该双孢蘑菇酶解粉制备工艺避免了传统风味提取技术提取时间长、提取率低的弊端，制得的双孢蘑菇酶解粉呈味物质含量高，作为天然植物性来源与食用盐进行配比制成蘑菇盐调味品，具有蘑菇香味以及天然的鲜味及咸味，可代替日常生活中盐类
一种蘑菇酶解粉制备方法包含调味品

[发明专利]一种用海带酶解液制备海带酶解粉的方法-CN202110725920.X在审
发明人：李明潭;曲元凯 -专利权人：威海市世代海洋生物科技股份有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种用海带酶解液制备海带酶解粉的方法，属于海带加工技术领域。本发明首先对海带酶解液进行浓缩、过滤，得到海带浓缩液，然后对海带浓缩液进行离心喷雾干燥处理，制备海带酶解粉。本发明制备海带酶解粉的方法简单易操作，而且得到的海带酶解粉有效成分含量更高，如海藻多糖含量提高了3倍，可广泛应用于肥料、饲料及食品行业，提高了海带产品的经济价值。
一种海带酶解液制备酶解粉方法

[发明专利]鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用-CN201010202562.6有效
发明人：陈清西;熊佑熊;张剑;胡泳华;李华亮;邱乒乒;康劲翮;张祥盛 -专利权人：厦门大学;泰国是拉差龙虎园有限公司
申请日： 2010-06-13 - 公布日： 2010-11-10 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用，涉及一种鳄鱼产品。提供一种鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用。将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；在所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，水浴，酶解后得酶解混合液A；将所得的酶解混合液A置于沸水浴中，使酶失活，得酶解混合液B；将所得的酶解混合液B，冷却至室温后，过滤，得鳄鱼肉酶解液；将所得的鳄鱼肉酶解液干燥，得产物即为鳄鱼多肽粉。鳄鱼多肽粉具有一定的抗疲劳，提高机体的运动能力功效，可在制备抗疲劳和提高机体运动能力药物中应用。
鳄鱼多肽及其制备方法应用

[发明专利]一种珍珠酶解液及其制备方法-CN201410483013.9有效
发明人：丛峰松;王定恩;李朝阳 -专利权人：上海荣神生物化学有限公司
申请日： 2014-09-19 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种珍珠酶解液，其原料包括珍珠粉、乳酸、木瓜肽酶、L‑半胱氨酸、乙二胺四乙酸二钠盐、蒸馏水。还公开了制备该珍珠酶解液的方法，包括如下步骤，(1)制备乳酸溶液；(2)酶解反应；(3)对酶解产物进行离心，将得到的上清液进行灭菌处理，即得到珍珠酶解液。本发明的优点在于，从木瓜粉中简便、低成本、高纯度地提取出了木瓜肽酶，采用该肽酶对珍珠粉进行酶解，主要能够得到二十种氨基酸、以及分子量约为300‑1000的小分子多肽物质，并且丰富了酶解珍珠粉的种类，使在酶解珍珠时不再只能单一的使用一种酶进行酶解，进一步促进了珍珠粉真正高效的利用。
一种珍珠酶解液及其制备方法

[发明专利]苹果酵素液及酵素粉的制备方法-CN202010851774.0在审
发明人：李庆鹏;崔龙;郭楠;陈云堂;刘芯钥;刘秀娟;杨妍;项丽霞 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;河南省科学院同位素研究所有限责任公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果酵素液及酵素粉的制备方法，其包括：将苹果渣干燥粉碎得苹果渣粗粉；将苹果渣粗粉与MES‑TRIS缓冲溶液混合后加入纤维素酶和半纤维素酶酶解，再加入脂肪酶酶解，接着加入菠萝蛋白酶酶解，得苹果渣酶解液；将苹果渣酶解液反复冻融多次，恢复至常温常压后灭菌；向灭菌后的苹果渣酶解液中接种保加利亚乳杆菌和酵母菌密封发酵，得苹果渣初次发酵液，再向苹果渣初次发酵液中加入红糖，继续密封发酵，得苹果渣二次发酵液；将苹果渣二次发酵液过滤，得苹果酵素液；将苹果酵素液真空冷冻干燥，得苹果酵素粉。本发明通过将酶解、低压冻融、发酵相结合，有效提高了苹果酵素液中多酚、可溶性膳食纤维含量，增强了SOD活性。
苹果酵素制备方法

[发明专利]一种高效安全环保的提取裂壶藻油脂的方法-CN201710352848.4在审
发明人：荣辉;杨贤庆;李来好;陈胜军;邓建朝;胡晓;戚勃;马海霞;吴兵兵 -专利权人：中国水产科学研究院南海水产研究所
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效安全环保的提取裂壶藻油脂的方法，包括下述步骤1）将裂壶藻粉经柠檬酸钠缓冲液稀释后进行均质处理，再对得到的均质液进行研磨，然后对经过处理后的裂壶藻粉依次进行碱提、中性蛋白酶酶解、碱性蛋白酶酶解处理，得到酶解液；2）对酶解液进行离心，得到游离油，所述游离油即为裂壶藻油脂。该方法以水酶法提取裂壶藻油的工艺为基础，对裂壶藻粉进行酶解获得酶解液，酶解液经过离心尽可获得裂壶藻油脂，提油率高达91.21%。
一种高效安全环保提取裂壶藻油脂方法

[发明专利]一种菌菇多肽味素的制作方法-CN201710417147.4在审
发明人：陈强;代若恒;彭长文 -专利权人：四川科海生物技术开发有限公司
申请日： 2017-06-06 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菌菇多肽味素的制作方法，将动物骨头打碎，加水制得骨液；向食用菌中加水、捣碎制得食用菌液；将骨液调pH、加木瓜蛋白酶酶解得酶解液A；将食用菌液调pH、加纤维素酶水解、加复合风味蛋白酶水解得酶解液B；酶解液混合灭酶制得混合酶解液；称取以下组分食盐、蔗糖、麦芽糊精、β‑环糊精、乙基麦芽酚、葱粉、蒜粉、姜粉、胡椒粉、干菌粉、5’‑呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、酵母粉、味精，混匀得混合料；按混合料重量的6‑9％称取混合酶解液混匀、制粒、烘干即得。
一种多肽味素制作方法

[发明专利]一种功能性酵解羽毛粉饲料的制备方法-CN201810622952.5在审
发明人：佘越励;薛芹;喻勇;符秀迪;郭彦林;刘素芳;程勐万里;孟龙 -专利权人：安徽皓越生物科技有限公司
申请日： 2018-06-15 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23K10/26 文献下载
摘要：本发明属于饲料、酶制剂和微生物技术领域，具体涉及一种功能性酵解羽毛粉饲料的制备方法。将羽毛粉去杂粉碎、加水调质、高温蒸煮后制得蒸煮羽毛粉；再加水和角蛋白酶，控温控时液体酶解制得羽毛粉酶解浆；固液分离和浓缩后制得羽毛粉酶解浓缩液和羽毛粉酶解渣湿基；将羽毛粉酶解渣湿基、蛋白质饲料和复合菌种液混合发酵，制得发酵羽毛粉渣粕；将羽毛粉酶解浓缩液和发酵羽毛粉渣粕混合后，烘干制得功能性酵解羽毛粉饲料。本发明制备的功能性酵解羽毛粉饲料，富含寡肽、氨基酸、乳酸、低聚糖和益生菌等营养，具有蛋白质高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低和“酵解羽毛粉+发酵豆粕”营养协同增效等特点。
羽毛粉酵解羽毛粉饲料酶解制备酶解浓缩液湿基渣粕发酵微生物技术领域蛋白质饲料复合菌种液抗营养因子发酵豆粕高温蒸煮固液分离混合发酵加水调质角蛋白酶控温控时协同增效液体酶解氨基酸低聚糖酶制剂适口性益生菌富含寡肽烘干加水去杂乳酸蒸煮蛋白质浓缩饲料消化

[发明专利]一种酶解乳清蛋白粉制备抗氧化肽粉的方法及在奶茶粉中的应用-CN202010965757.X在审
发明人：皇甫洁;邵志芳;裴疆森;栾春光;姜欣;王德良 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解乳清蛋白粉制备抗氧化肽粉的方法及在奶茶粉中的应用，该方法包括：配制乳清蛋白粉（WPC‑80）水溶液，高温变性后，加入胰蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，酶解结束后，高温灭酶，得到乳清蛋白粉酶解液；将乳清蛋白粉酶解液经冷冻干燥后，得到乳清蛋白抗氧化肽粉，将得到乳清蛋白抗氧化肽粉应用于奶茶粉中。本发明采用胰蛋白酶和菠萝蛋白酶对乳清蛋白粉进行复合酶解，得到分子量小、抗氧化活性强的乳清蛋白抗氧化肽粉，该乳清蛋白抗氧化肽粉可提高奶茶粉的抗氧化活性。
一种酶解乳清蛋白粉制备氧化方法奶茶中的应用

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