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[发明专利] 一种冻干即食速溶竹荪 汤的加工方法 -CN202111256704.1 在审
发明人：
郑永琴
- 专利权人：
四川艺先生科技有限公司
申请日：
2021-10-27
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公布日：
2022-01-11
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主分类号：
A23L23/10 文献下载
摘要： 本发明公开了一种冻干即食速溶竹荪 汤的加工方法，步骤一：把干竹荪 用清水清洗两次以上；步骤二：用50度的温水，泡发，中途换两次水；步骤三：把煲汤的主食材鸡肉、排骨洗净加水，连同其他材料大火煮开，关小火开始煲汤；步骤四：把泡发好的竹荪 切段，放入锅中，煲煮；步骤五：起锅时放入盐，将煲好后的竹荪 汤盛入盆放置在制冷设备中冷却；步骤六：将冷却后的竹荪 汤盛入标准的模具，送入单冻机进行速冻，冻好后放入真空干燥机干燥，本发明一种冻干即食速溶竹荪 汤的加工方法，可让每个人都能随时随地享受竹荪 的美味；解决了竹荪 储存时间短、浪费严重的问题，解决购买的竹荪 不能及时烹饪，放置时间长就会变黄变质的问题。一种 即食 速溶 竹荪 加工 方法
[发明专利] 竹荪 酒的生产工艺CN97107652.9 无效
发明人：
赖裕洲
- 专利权人：
赖裕洲
申请日：
1997-08-25
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公布日：
1998-02-11
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主分类号：
C12G3/04 文献下载
摘要： 本发明公开了一种竹荪 酒的生产工艺,它将竹荪 按形状完整与否分选为两组,然后分别用高度白酒清洗、浸泡,再将不完整的一组分离提取,得竹荪 原酒,在经调和过滤、加蜂蜜,调和静置;再将完整的一组竹荪 逐个加工整形,装入瓶中;最后将竹荪 原酒灌瓶。本发明不仅保持了竹荪 含多种氨基酸、维生素、矿物质及微量元素的优点,而且酒液浅黄而洁净,特别是经精细处理的竹荪 置于瓶中,不漂不沉、完全保持其自然生态形状,给人产生一种自然生态的美感。竹荪 生产工艺
[发明专利] 一种清香型竹荪 秋葵及其制备方法 -CN201510363165.X 在审
发明人：
王莹 ;袁再锋 ;赵扬
- 专利权人：
昆明理工大学
申请日：
2015-06-29
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公布日：
2015-11-11
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主分类号：
A23L1/212 文献下载
摘要： 本发明涉及一种清香型竹荪 秋葵及其制备方法，属于食品加工技术领域。首先将竹荪 用水泡，然后将秋葵洗净后对半切开，将新鲜的无花果、山莓、葡萄打成汁备用，调制葛粉浓稠物、混合浓稠物，将锅里放入橄榄油，加入调味料，并加入葛粉浓稠物、混合浓稠物，再加入果汁、蜂乳、竹叶抗氧物、迷迭香提取物得到调味汁，将秋葵刷上调味汁，把秋葵酿入竹荪 里，再给竹荪 外侧刷一次调味汁，装入竹筒里，置于蒸锅内蒸，向蒸好的竹荪 上浇调味汁，高压灭菌，真空包装于0℃下冷藏得到清香型竹荪 秋葵。本发明制备的清香型竹荪 秋葵入口清香爽滑，营养美味，充分利用了竹荪 、秋葵、紫薯、山莓和葡萄的药用价值。一种 香型 竹荪 秋葵 及其 制备 方法
