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[发明专利]一种含短链菊糖及复合持油剂的调味面制品及其制备方法-CN201910842928.7在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;丁贝贝;王盛莉;柯媛 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种含短链菊糖及复合持油剂的调味面制品及其制备方法。该调味面制品包括如下组分：小麦粉、短链菊糖、金盏花油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、雪莲果提取物、水。本发明通过将短链菊糖、金盏花油料包埋物及雪莲果提取物加入到调味面制品原料中，减缓了传统调味面制品长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加短链菊糖、金盏花油料包埋物及雪莲果提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
调味雪莲果提取物短链菊糖金盏花油料包菜籽油长期存放人体健康香油单甘脂含短链食用盐小麦粉固油菊糖油剂制备添加剂复合

[发明专利]一种含植物提取油及膳食纤维的挤压面筋及其制备方法-CN201910843808.9在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;李龙;王盛莉;付阳;刘艺璇 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：该挤压面筋包括如下组分：小麦粉、短链菊糖、代代花油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、钝顶螺旋藻提取物、水。本发明通过将短链菊糖、代代花油料包埋物及钝顶螺旋藻提取物加入到挤压面筋原料中，减缓了传统挤压面筋长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加短链菊糖、代代花油料包埋物及钝顶螺旋藻提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
挤压面筋钝顶螺旋藻提取物短链菊糖油料包膳食纤维植物提取制备菜籽油长期存放面筋原料人体健康香油单甘脂食用盐小麦粉固油添加剂

[发明专利]一种含包埋植物油的休闲面制品及其制备方法-CN201910842921.5在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;周坚;王盛莉;吕庆云 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：该休闲面制品包括如下组分：小麦粉、短链菊糖、神香草油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、银露梅提取物、水。本发明通过将短链菊糖、神香草油料包埋物及银露梅提取物加入到休闲面制品原料中，减缓了传统休闲面制品长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加短链菊糖、神香草油料包埋物及银露梅提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
短链菊糖梅提取物休闲神香草油料包植物油包埋制备菜籽油长期存放人体健康香油单甘脂食用盐小麦粉固油添加剂

[发明专利]一种含复合包埋油及长链菊糖的休闲面制品及其制备方法-CN201910842930.4在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;付阳;王盛莉;李龙;唐梦琦 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种含复合包埋油及长链菊糖的休闲面制品及其制备方法。该休闲面制品包括如下组分：小麦粉、长链菊糖、佛手花油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、金露梅提取物、水。本发明通过将长链菊糖、佛手花油料包埋物及金露梅提取物加入到休闲面制品原料中，减缓了传统休闲面制品长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加长链菊糖、佛手花油料包埋物及金露梅提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
长链菊糖梅提取物休闲佛手花油料包包埋制备菜籽油复合长期存放人体健康香油单甘脂食用盐小麦粉固油添加剂

[发明专利]一种含包埋持油剂及菊糖的调味面制品及其制备方法-CN201910842923.4在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;周坚;王盛莉;吕庆云 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种含包埋持油剂及菊糖的调味面制品及其制备方法。该调味面制品包括如下组分：小麦粉、长链菊糖、繁缕油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、黄精提取物、水。本发明通过将长链菊糖、繁缕油料包埋物及黄精提取物加入到调味面制品原料中，减缓了传统调味面制品长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加长链菊糖、繁缕油料包埋物及黄精提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
调味黄精提取物长链菊糖油料包繁缕菜籽油长期存放人体健康香油单甘脂食用盐小麦粉包埋固油菊糖油剂制备添加剂

[发明专利]一种保鲜乳液及其制备方法与应用-CN201910190584.6有效
发明人：黄桂颖;黄庆荣;陈海光;刘健;曹庸;张焜;赵肃清;吕迎楷 -专利权人：仲恺农业工程学院;广东工业大学
申请日： 2019-03-13 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：该保鲜乳液的原料包括中链脂肪酸以及羧甲基菊糖‑牛血清蛋白复合水溶液，中链脂肪酸中含有鼠尾草酸。其制备方法包括：将含有鼠尾草酸的中链脂肪酸与羧甲基菊糖‑牛血清蛋白复合水溶液混合。该方法操作简单，耗时短。将上述保鲜乳液用于肉类保鲜，可从多个维度同时达到较佳的保鲜效果。
一种保鲜乳液及其制备方法应用

[发明专利]一株产菊糖果糖转移酶的菌株及其生产菊糖果糖转移酶的方法和应用-CN201510744603.7有效
发明人：沐万孟;江波;朱莺莺;张涛 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一株产菊糖果糖转移酶的菌株及其生产菊糖果糖转移酶的方法和应用，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株产菊糖果糖转移酶的菌株，分类命名为链霉菌（Streptomyces davawensis）SK 39.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2015352以此链霉菌为出发菌株，以菊糖为碳源，与氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵生产菊糖果糖转移酶。发酵培养基以菊糖，硝酸钠为主要碳源和氮源，发酵后经检测，在发酵液中菊糖果糖转移酶酶活达2‑100U/mL。将菊糖果糖转移酶添加到1%‑50%的菊糖溶液中生产双果糖酐I，转化3‑24h，转化率达到75%以上。本发明所得双果糖酐I产品安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性甜味剂。
一株产菊糖果转移酶菌株及其生产方法应用

[发明专利]一种含膳食纤维及复合植物持油剂的挤压面筋及其制备方法-CN201910843766.9在审
发明人：王学东;冷越;张玉东;胡先勤;李龙;王盛莉;丁贝贝;杨恒 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：该挤压面筋包括如下组分：小麦粉、长链菊糖、丁香罗勒油料包埋物、食用盐、单甘脂、菜籽油、香油、极大螺旋藻提取物、水。本发明通过将长链菊糖、丁香罗勒油料包埋物及极大螺旋藻提取物加入到挤压面筋原料中，减缓了传统挤压面筋长期存放期间变硬程度，增强其固油能力。同时，添加长链菊糖、丁香罗勒油料包埋物及极大螺旋藻提取物，取代部分添加剂，使产品更加天然对人体健康更有利。
挤压面筋极大螺旋藻长链菊糖丁香罗勒提取物油料包复合植物膳食纤维油剂制备菜籽油长期存放面筋原料人体健康香油单甘脂食用盐小麦粉固油添加剂

[发明专利]菊芋中菊糖的提取工艺-CN201110197656.3无效
发明人：施宇轩 -专利权人：施宇轩
申请日： 2011-07-15 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C08B37/18 文献下载
摘要：菊芋中菊糖的提取工艺涉及一种菊糖的提取工艺。本发明提供了一种提取率高、耗时短、耗能小的菊芋中菊糖的提取工艺。本发明利用水热浸提法对菊芋中的菊糖进行提取，工艺步骤为：清洗、晾干、切块、烘干、粉碎；浸提：向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶10～1∶20，放入恒温水浴锅中，在70～90℃下加热60～120min，
菊芋中菊糖提取工艺

[发明专利]菊芋中菊糖的提取工艺-CN201110185837.4无效
发明人：张彦 -专利权人：张彦
申请日： 2011-07-05 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：菊芋中菊糖的提取工艺涉及一种菊糖的提取工艺。本发明提供了一种提取率高、耗时短、耗能小的菊芋中菊糖的提取工艺。本发明利用水热浸提法对菊芋中的菊糖进行提取，工艺步骤为：清洗、晾干、切块、烘干、粉碎；浸提：向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶10～1∶20，放入恒温水浴锅中，在70～90℃下加热60～120min，
菊芋中菊糖提取工艺

[发明专利]菊糖芽孢乳杆菌及发酵制备D-乳酸的方法-CN202011631206.6在审
发明人：胡金龙;杨哲浩;杨若 -专利权人：武汉市大江绿创新材料科技有限责任公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： C12P7/56 文献下载
摘要：本发明涉及一株菊糖芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus inulinus)DJ01 CCTCC NO:M2020763，于2020年11月19日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏地址湖北省武汉市武昌区八一路该菊糖芽孢乳杆菌DJ01能够利用水稻秸秆粉进行发酵，并且通过控制水稻秸秆粉中硅元素含量，使得其促进菊糖芽孢乳杆菌发酵酶链降解水稻秸秆粉中碳水化合物，促进其有效转化成为D‑乳酸，从而提高对秸秆的利用率，实现资源的有效利用
芽孢杆菌发酵制备乳酸方法

[发明专利]一种以菊糖为底物合成菊二糖的方法-CN201810831858.0有效
发明人：沐万孟;江波;郁书怀;张涛;朱莺莺;程园园 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种以菊糖为底物合成菊二糖的方法，属于基因工程技术领域。AcDFA‑IIIase作为一个双果糖酐水解酶能够催化其底物双果糖酐为菊二糖，此催化反应的最适pH是6.5和最适温度55℃。在这个条件下，AcDFA‑IIIase也能够催化菊糖，产物是双果糖酐和菊二糖。说明AcDFA‑IIIase具有连续催化菊糖的能力，即先转化菊糖为双果糖酐，然后双果糖酐进一步被转化为菊二糖。这种以廉价菊糖为底物合成菊二糖的方法为工业化生产菊二糖提供了极大的参考价值。
一种合成菊二糖方法

[发明专利]一种6-氨基-6-脱氧菊糖及其制备和应用-CN201010570421.X有效
发明人：郭占勇;任剑明;董方;冯艳;彭德金 -专利权人：中国科学院烟台海岸带研究所
申请日： 2010-11-22 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： C08B37/18 文献下载
摘要：本发明涉及日化领域及医药行业，具体讲是一种6-氨基-6-脱氧菊糖及其制备和应用。6-氨基-6-脱氧菊糖为式(1)所示，其中n的平均取值范围是10-35。制备将菊糖经卤代反应或菊糖与磺酰氯酯化，菊糖卤代或酯化得产物分别与叠氮钠或叠氮锂在40-70℃条件下反应8-24h，即均得到6-叠氮-6-脱氧菊糖，将6-叠氮-6-脱氧菊糖经三苯基膦或氢化铝锂还原，即得到6-氨基-6-脱氧菊糖；本发明通过有效的合成手段得到的6-氨基-6-脱氧菊糖，使用卤素取代菊糖的伯羟基或磺酰氯与菊糖成酯造成菊糖六位易离去集团，叠氮基亲核取代并经还原后得取高代度的6-氨基-6-脱氧菊糖
一种氨基脱氧及其制备应用

[发明专利]牛蒡菊糖及其制备方法-CN03156256.6无效
发明人：李光友;郝林华;陈靠山 -专利权人：国家海洋局第一海洋研究所
申请日： 2003-09-02 - 公布日： 2004-03-31 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明是牛蒡菊糖及其制备方法，由等外牛蒡根原料中提取的，外观为白色或淡黄色无定形疏松状固体粉末，易吸湿，易结块，微甜，无臭，易溶于水，有热稳定性，与碘不呈颜色反应，有旋光性，在水中为左旋光度－29.8±该菊糖的结构式：由呋喃构型的D－果糖，经β(2→1)糖苷键聚合而成寡糖式低聚果糖，其分子链终端以α(1→2)糖苷键连接一个葡萄糖分子；该菊糖的分子简式为G－Fn其中G为葡萄糖，F为果糖，n为聚合度：10在葡聚糖凝胶层析法的分部收集图谱中，有形状对称的单一峰，即该菊糖纯度高，具有均一组分。本制备方法成本低廉，工艺完善，操作简单，节省劳力，提取率达到为85％以上。
牛蒡及其制备方法

[发明专利]利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法-CN201010204382.1无效
发明人：庄平;王卫东;李超;孙月娥 -专利权人：庄平;徐州工程学院
申请日： 2010-06-12 - 公布日： 2010-10-27 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用超高压提取菊芋菊糖及纳米膳食纤维的方法，属于食品加工领域。以新鲜的菊芋为原料，与水混合打浆后，经过高压浸提，过滤、离心或者抽滤得到提取液。提取液采用活性炭脱色后，经过减压浓缩和喷雾干燥得到固体菊糖粉。将提取菊糖后的残渣经过湿式超微粉碎和纳米球磨粉碎得到纳米级膳食纤维。本方法的有益效果是，提取菊糖具有时间短、能耗低、提取率高的特点。
利用超高压提取菊芋纳米膳食纤维方法

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