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[发明专利]速溶保健甜玉米粉及其制备方法-CN201810003152.5有效
发明人：王艳;王凤忠;范蓓;方芳;王东晖;张丽静;幸岑璨;李淑英;杨颖;江均平;夏建伟 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-01-02 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了速溶保健甜玉米粉，包括以重量份计的如下原料制成：甜玉米粒20‑30份和黄花菜1‑2份。本发明还公开了速溶保健甜玉米粉的制备方法，包括以下步骤：A、将上述重量份的甜玉米粒制成玉米浆液；B、将上述重量份的黄花菜经过两次煎煮过滤，并将滤液合并，得黄花菜提取液；C、将玉米浆液和黄花菜提取液混匀，喷雾干燥即得速溶保健甜玉米粉。本发明制备的速溶保健甜玉米粉具有抗抑郁、改善睡眠和下奶的功效，且携带和储存方便，速溶性好，食用品质佳。
速溶保健甜玉米及其制备方法

[发明专利]一种甜玉米粉及其制备方法-CN201610123837.4在审
发明人：崔淑娟;刘雪妮;王苗苗 -专利权人：北京圣伦食品有限公司
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种甜玉米粉的制备方法。所述甜玉米粉的重量百分比为新鲜甜玉米粒80份、白砂糖5‑10份、麦芽糊精5‑20份。所述制备方法为将上述原料混合均匀后，细化，蒸煮，喷雾干燥，既得。本方法所制得的甜玉米粉既保留了新鲜甜玉米的香气，又保留了甜玉米的营养成份，且具有易于储存、运输方便等特点，可广泛的应用于保健食品、婴幼儿食品、休闲食品等食品领域。
一种甜玉米及其制备方法

[发明专利]一种甜玉米酒的制作方法-CN202010305412.1在审
发明人：列列拉铁;列列新胡 -专利权人：列列新胡
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜玉米酒的制作方法，通过将玉米粉浸湿形成湿玉米粉，蒸熟后冷却至30℃左右，在熟玉米粉中添加甜酒曲进行发酵，将发酵的玉米粉注入清水产生反应，3天左右后即可形成甜玉米酒。
一种甜玉米制作方法

[发明专利]一种改良玉米粉-CN201711458458.1在审
发明人：常盛杰 -专利权人：常盛杰
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种改良玉米粉，包括了糯玉米、甜玉米、山药、花生、胡萝卜以及小米、红薯，糯玉米具有软糯的口感，而甜玉米则具有美好的甜味，二者结合相得益彰，小米具有较好的护胃作用，山药同样具有较好的健脾养胃的功效，花生、胡萝卜、红薯则大大丰富玉米粉的营养成分，人们使用玉米粉更加健康、营养，符合人们健康养身的追求，具有良好的应用前景，值得推广。
一种改良玉米

[发明专利]甜玉米奶昔粉-CN201210338157.6无效
发明人：赵云财;常洪娟;韩旭 -专利权人：哈尔滨艾克尔食品科技有限公司
申请日： 2012-09-13 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明的甜玉米奶昔粉，由白砂糖、乳粉、甜玉米粉、植脂末、蔗糖酯、黄原胶组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖35％～45％、乳粉20％～30％、甜玉米粉20％～25％、植脂末10％～15％、蔗糖酯0.6％用本发明制得的甜玉米奶昔粉制作甜玉米奶昔时，具有制作方便，省时、省工等优点，甜玉米奶昔粉加定量的纯净水即完成配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。用其制备的甜玉米奶昔口感滑润、细腻，奶香浓郁，兼有甜玉米的香气。
甜玉米奶昔

[发明专利]一种富含赖氨酸的小麦粉及其制备方法-CN201910243051.X在审
发明人：覃鹏;张志坚;高坤达;马毅;张慧;徐树林;孔治有;杨晓帆;刘猛道;沙云;唐永生;刘叶菊;赵加涛;张菊香;张文彦;杨俊华 -专利权人：云南农业大学;云南省粮油科学研究院(云南省粮油产品质量监督检验测试中心);丽江心联欣粮油贸易有限公司;保山市农业技术综合推广中心（保山市农业科学研究所）
申请日： 2019-03-28 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种富含赖氨酸的小麦粉及其制备方法，包括：S1.准备高甜玉米粒并进行预处理。S2.将高甜玉米粒粉碎至100‑120目，干燥后得到高甜玉米粉。S3.按质量份数计，将高甜玉米粉10‑20份、小麦粉50‑70份、糯小麦粉15‑20份混分混合后，得到所述富含赖氨酸的小麦粉。本发明将经过特殊处理的高甜玉米粉与小麦粉、糯小麦粉混合后得到了一种富含赖氨酸的小麦粉。本发明所得小麦粉口感适宜，且小麦粉中的赖氨酸在制成食品时损失较少，可以起到应用的效果。
小麦粉赖氨酸富含甜玉米粉甜玉米粒糯小麦制备预处理质量份应用

[发明专利]一种具有降血糖功效的甜玉米饮料及其制备方法-CN201710399540.5在审
发明人：刘瑞海;郭新波;刘海英;李同 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降血糖功效的甜玉米饮料及其制备方法。该方法是将甜玉米粉、葛根粉、薏米粉、苹果粉以及水按一定比例混合打浆制作甜玉米饮料。根据本发明配方及制备方法得到的甜玉米饮料，使用纯天然原料，不含任何添加剂，甜玉米、葛根和薏米的营养成分得到充分保留，外观呈现甜玉米黄色，稳定性好。本发明的甜玉米饮料口感爽滑、鲜甜，营养丰富，具有降血糖功效。
一种具有血糖功效甜玉米饮料及其制备方法

[发明专利]玉米糕及其生产方法-CN99115072.4无效
发明人：张永年 -专利权人：张永年
申请日： 1999-08-09 - 公布日： 2001-02-14 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：产品含(重量份额)膨化玉米粉25份,食糖5—14份,食用油12—18份,最好还含微量食用甜玉米香精,食用油以棕搁油为最好。生产方法脱去干玉米颗粒的韧皮和胚芽→破碎成米粒大小→用膨化机膨化→粉碎为粉状,得膨化玉米粉;按比例将食用油或还包括食用甜玉米香精、膨化玉米粉。食糖混合均匀→模压成型。产品呈玉米本色,即自然金黄色,入口易化,具有玉米清香味,保质期长。
玉米及其生产方法

[发明专利]甜玉米布丁粉-CN201210341032.9无效
发明人：赵云财;韩旭;佟晓芳 -专利权人：哈尔滨艾克尔食品科技有限公司
申请日： 2012-09-16 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/187 文献下载
摘要：本发明的甜玉米布丁粉，由白砂糖、乳粉、甜玉米粉、蛋清粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖35%～45%、乳粉20％～30％、甜玉米粉15%～20%、蛋清粉10%～15%、魔芋胶用本发明的甜玉米布丁粉制备的甜玉米布丁外观诱人，口感爽滑、细腻，奶香浓郁，兼有甜玉米的甜香，无异味。
甜玉米布丁

[发明专利]一种西红柿玉米片-CN201510847487.1在审
发明人：宋刘玄 -专利权人：贵州坤银种养殖有限责任公司龙里分公司
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开了一种西红柿玉米片，按重量份计，所述西红柿玉米片包括如下材料糯玉米粉60-80份、甜玉米粉10-15份、西红柿粉10-15份、水18-28份，其制备方法包括如下步骤(1)将糯玉米粉、甜玉米粉、西红柿粉按重量比混合均匀，制得A品；(2)在搅拌的条件下，将水均匀地喷入A品中，混合均匀制得B品；(3)将B品送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.3-0.5毫米的玉米片；(4)将玉米片进行烘烤，烘烤温度130℃-160℃，烘烤时间10-12分钟，冷却至50℃-56℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡6-9份，速迅冷却至室温，即为西红柿玉米片。
一种西红柿玉米片

[发明专利]一种花卉脆片及其制备方法-CN201310388041.8无效
发明人：张志年;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：徐州绿之野生物食品有限公司
申请日： 2013-08-31 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种花卉脆片，是以花卉粉配以木糖醇、甜玉米粉、柠檬酸、烟酰胺、维生素C经混合、成型、烘干而制成；其中花卉粉、木糖醇、甜玉米粉、柠檬酸、烟酰胺、维生素C由以下重量百分比组成：花卉粉5-50%，木糖醇10-30%，甜玉米粉20-80%，柠檬酸0.5-5%，烟酰胺0.001-0.002%，维生素C 0.025-0.05%。
一种花卉及其制备方法

[发明专利]玉米促进代谢绿豆饼及其制备方法-CN201610302764.5在审
发明人：黄树娟 -专利权人：黄树娟
申请日： 2016-05-10 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米促进代谢绿豆饼，由以下重量份原料制成：绿豆280‑290、淀粉75‑80、西瓜皮20‑23、蒜粉7‑9、甜玉米粉19‑22、干苦瓜片13‑16、玉米油6‑8、盐少许、水适量。本发明绿豆饼原料丰富，不仅有主料绿豆，还有添加了多种辅料，有西瓜皮、蒜粉、甜玉米粉等，多种原料的合理搭配加工使得成品绿豆饼含有丰富的营养，且加工过程中注重了护色、去腥处理，提高了其整体质量，长期食用养生保健功效好
玉米促进代谢豆饼及其制备方法

[发明专利]一种功能型复配冲调粉的制备方法-CN202110422201.0在审
发明人：杨丽萍;王孙焰;余海兵;黄伟东;武德功;燕鑫鑫 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2021-04-20 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：利用冷冻干燥机进行冷冻干燥，冷冻干燥结束后，将得到的干燥的小麦胚芽利用超微粉碎机进行粉碎处理，过筛后；将大豆浸泡后，磨浆过滤制备豆乳，然后调节豆乳温度和pH值，加入蛋白酶进行酶解处理，利用旋转蒸发进行浓缩；将甜玉米脱粒后打浆过滤制备玉米浆，调节玉米浆的温度和pH值，利用旋转蒸发进行浓缩，浓缩玉米浆经喷雾干燥制备得到甜玉米粉；将小麦胚芽粉、大豆粉及甜玉米粉混合后，加入β‑环糊精混匀。该种冲调粉营养成分更加均衡，产品的冲调性好，同时促进了小麦胚芽、甜玉米及大豆等多种农产品的深加工。
一种功能型复配冲调粉制备方法

[发明专利]酶解滚筒干燥制备甜玉米米粉的方法-CN201210244483.0有效
发明人：李春梅;王丹;朱良工;李国平;张微;林劲松 -专利权人：黑龙江省乳品工业技术开发中心
申请日： 2012-07-16 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：酶解滚筒干燥制备甜玉米米粉的方法，它涉及玉米米粉的制备方法。它要解决现有加工方法制成的玉米米粉吸水膨胀、感官状态差和米粉市场品种单一的问题。本发明甜玉米米粉的制备方法：一、除杂的甜玉米加水，放入胶体磨中研磨，过滤去皮，得到甜玉米滤浆；二、加热甜玉米滤浆，分别放入淀粉酶、蛋白酶和纤维酶，水解处理；三、甜玉米浆酶解液均质后放入旋转蒸发仪真空浓缩，加入交联剂；四、糊化处理后甜玉米浓浆放入蒸汽滚筒干燥机进行滚筒干燥制得甜玉米米粉。本发明制成的甜玉米米粉吸水性指数为5.3，感官评分8.75，甜玉米米粉在人体中的吸收率好，可应用于玉米米粉的工业化生产，使用热水冲调成米糊，增加婴儿米粉的市场品种。
滚筒干燥制备甜玉米米粉方法

[发明专利]一种黑枸杞保健年糕-CN201310246420.3有效
发明人：张志年;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：徐州绿之野生物食品有限公司
申请日： 2013-06-21 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种黑枸杞保健年糕，其原料成分包括：甜玉米粉、粳米粉、黑枸杞、葛根，其中各成分的重量份数分别为：甜玉米粉600-800份，粳米粉400-700份，黑枸杞5-10份，葛根6-12份。
一种枸杞保健年糕

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