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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种猪肥膘替代物及其制作方法-CN201410119652.7有效
发明人：李正纪;何兴春;巩桥 -专利权人：四川东方魔力生物科技有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L33/20 文献下载
摘要：本发明提供一种猪肥膘替代物及其制作方法，其中各原料及质量份数为魔芋胶3‑9份、海藻酸钠0.5‑3份、猪肥膘肉10‑30份、氢氧化钙0.2‑0.6份、纯化水100‑300份。本发明猪肥膘替代物不仅不影响猪肥膘在肉制品中的应用，同时又能降低猪肥膘中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，对心血管疾病预防起到积极的作用，解决了现有肉制品中饱和脂肪酸及胆固醇含量偏高的问题。
种猪替代及其制作方法

[发明专利]一种火锅肉馅包子及其制备方法-CN202210965215.1在审
发明人：姜华 -专利权人：成都包容和美企业管理有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品配方技术领域，尤其涉及一种火锅肉馅包子及其制备方法，其包子包括包子皮，包子皮内包裹有馅料，馅料包括如下组分：猪瘦肉、猪肥膘肉、玉米粒、杏鲍菇、牛油、老抽、辣椒面、花椒面以及十三香，其方法包括制包子皮；将牛油入锅加入猪瘦肉以及猪肥膘肉炒制；捞出炒制好的猪瘦肉、猪肥膘肉，再向锅内加入色拉油，静待油热；加料炸制持续3分钟；再次加入炒制好的猪瘦肉以及猪肥膘肉，均匀炒制2分钟；猪瘦肉与猪肥膘肉过凉水；均匀涂抹鸡精、盐以及味精；将静置后的猪瘦肉和猪肥膘肉加入老抽、玉米粒以及杏鲍菇；再次炒制5分钟；蒸制成包，本公开加入牛油，适量玉米粒和杏鲍菇，降低了馅料口感偏柴度，中和了火锅馅料中的辣度。
一种火锅肉馅包子及其制备方法

[发明专利]发酵香肠和发酵香肠制作方法-CN201410119637.2有效
发明人：李正纪;何兴春;巩桥;苏近 -专利权人：四川东方魔力生物科技有限公司
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2018-05-01 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明提供一种发酵香肠和发酵香肠制作方法，发酵香肠由以下原料制成猪瘦肉、鸡脯肉、鸡皮、大豆蛋白、淀粉、猪肥膘、猪肥膘替代物、食盐、糖、亚硝酸钠、异抗坏血酸钠、香辛料、菌种，其中，所述猪肥膘替代物由以下原料制成魔芋胶通过本发明，可以显著降低猪肥膘在发酵香肠中的使用量，从而降低发酵香肠中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，对心血管疾病预防起到积极的作用。
发酵香肠制作方法

[发明专利]一种黑豆猪蹄的制备方法-CN201410762573.8在审
发明人：陈永杰 -专利权人：威海家晓食品坊有限公司
申请日： 2014-12-14 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明以黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘、蒜炼油为原料，按照黑豆400‑450克，猪蹄750‑800克，猪耳125‑150克，猪尾125‑150克，猪皮75‑85克，猪肥膘100‑120克蒜炼油100
一种黑豆猪蹄制备方法

[发明专利]一种鲜花饼专用油及其制备工艺-CN201910833939.9在审
发明人：唐芳;杨永洪;朱亚军;邓世刚 -专利权人：四川阔海食品科技有限公司
申请日： 2019-09-04 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花饼专用油，由猪板油、猪肥膘、BHA和BHT构成，猪板油和猪肥膘重量比为5:5，BHA含量为10g/t‑100g/t，BHT含量为10g/t‑100g/t，成品油固体脂肪指数随温度升高而降低
鲜花饼专用油制备工艺猪板油猪肥膘固体脂肪指数成品油重量比

[发明专利]一种低脂高蛋白高纤维速冻肉饼的加工方法-CN201410794675.8在审
发明人：滕建文;邓秀蝶;王勤志;夏宁;韦保耀;黄丽 -专利权人：广西大学
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：一种低脂高蛋白高纤维速冻肉饼的加工方法，包括以下步骤：选择色泽良好的新鲜瘦猪肉和猪肥膘，然后利用孔径为5～10mm的绞肉机分别将切成碎块的瘦猪肉和猪肥膘绞碎，得到瘦猪肉沫和猪肥膘沫；将菊粉与大豆分离蛋白混合，得到混合干物；再向混合干物中加入常温水，搅拌均匀，得到菊粉大豆分离蛋白混合凝胶；按照重量比，将瘦猪肉沫:猪肥膘沫:菊粉大豆分离蛋白混合凝胶＝6:2～4:1～2混合均匀，得到混合鲜料；向混合鲜料中加入腌制调料
一种高蛋白纤维速冻肉饼加工方法

[发明专利]一种清火鹅肥肝酱及其制备方法-CN201611123191.6在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种清火鹅肥肝酱，由下列重量份的原料制成鹅肥肝200‑210、山楂12‑13、豆豉7‑8、蜂蜜3‑4、淡竹叶4‑5、金银花2‑3、蒲公英2‑3、猪肥膘70‑75、马铃薯淀粉30‑35、耐高温本发明的鹅肥肝酱添加猪肥膘作为主料可使得酱体有粘稠感，口感好，且将马铃薯淀粉加酶水解后其乳化液具有脂肪的口感，可代替部分的猪肥膘，添加的β‑环状糊精可包埋鹅肥肝的腥味，此外本发明可清火。
一种清火鹅肥肝酱及其制备方法

[发明专利]一种香辣鹅肥肝酱及其制备方法-CN201611123232.1在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣鹅肥肝酱，由下列重量份的原料制成：鹅肥肝200‑210、白酒2‑3、辣椒20‑22、冰糖2‑3、玉米须3‑4、绞股蓝1‑2、茯苓4‑5、猪肥膘70‑75、马铃薯淀粉30‑35、耐高温本发明的鹅肥肝酱添加猪肥膘作为主料可使得酱体有粘稠感，口感好，且将马铃薯淀粉加酶水解后其乳化液具有脂肪的口感，可代替部分的猪肥膘，添加的β‑环状糊精可包埋鹅肥肝的腥味，此外本发明可健脾。
一种香辣鹅肥肝酱及其制备方法

[发明专利]一种润肺鹅肥肝酱及其制备方法-CN201611124124.6在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种润肺鹅肥肝酱，由下列重量份的原料制成：鹅肥肝200‑210、银耳10‑11、生姜10‑11、膨化米粉4‑5、百合子2‑3、枇杷叶1‑2、桔梗3‑4、猪肥膘70‑75、马铃薯淀粉30‑35本发明的鹅肥肝酱添加猪肥膘作为主料可使得酱体有粘稠感，口感好，且将马铃薯淀粉加酶水解后其乳化液具有脂肪的口感，可代替部分的猪肥膘，添加的β‑环状糊精可包埋鹅肥肝的腥味，此外本发明可润肺。
一种润肺鹅肥肝酱及其制备方法

[发明专利]一种降压鹅肥肝酱及其制备方法-CN201611124139.2在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种降压鹅肥肝酱，由下列重量份的原料制成：鹅肥肝200‑210、玉米4‑5、芝麻4‑5、蛋黄液10‑11、胡萝卜汁9‑10、葛根2‑3、菊花1‑2、杜仲4‑5、猪肥膘70‑75、马铃薯淀粉30本发明的鹅肥肝酱添加猪肥膘作为主料可使得酱体有粘稠感，口感好，且将马铃薯淀粉加酶水解后其乳化液具有脂肪的口感，可代替部分的猪肥膘，添加的β‑环状糊精可包埋鹅肥肝的腥味，此外本发明可降压。
一种降压鹅肥肝酱及其制备方法

[发明专利]一种果蔬鹅肥肝酱及其制备方法-CN201611123192.0在审
发明人：胡建远 -专利权人：六安龙翔美食王禽业有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬鹅肥肝酱，由下列重量份的原料制成鹅肥肝200‑210、香蕉14‑15、洋葱12‑13、奶粉3‑4、麦芽4‑5、郁李仁2‑3、肉苁蓉2‑3、何首乌3‑4、猪肥膘70‑75、马铃薯淀粉30本发明的鹅肥肝酱添加猪肥膘作为主料可使得酱体有粘稠感，口感好，且将马铃薯淀粉加酶水解后其乳化液具有脂肪的口感，可代替部分的猪肥膘，添加的β‑环状糊精可包埋鹅肥肝的腥味，此外本发明可润肠。
一种果蔬鹅肥肝酱及其制备方法

[发明专利]治疗肝硬化的中药-CN201410615820.1在审
发明人：杜春霞 -专利权人：杜春霞
申请日： 2014-11-06 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A61K36/70 文献下载
摘要：一种治疗肝硬化的中药，其特点是组分为：水红花、猪肥膘肉；每剂用量为：水红花500克、猪肥膘肉100克。
治疗肝硬化中药

[发明专利]一种治疗肝硬化的中药-CN201610701563.2在审
发明人：孙仁诰 -专利权人：孙仁诰
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A61K36/70 文献下载
摘要：一种治疗肝硬化的中药，其特点是组分为水红花、猪肥膘肉；每剂用量为水红花500克、猪肥膘肉100克。
一种治疗肝硬化中药

[发明专利]治疗肝硬化的中药-CN201510562193.4在审
发明人：孙明芳 -专利权人：孙明芳
申请日： 2015-09-08 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A61K36/70 文献下载
摘要：一种治疗肝硬化的中药，其特点是组分为水红花、猪肥膘肉；每剂用量为水红花500克、猪肥膘肉100克。
治疗肝硬化中药

[发明专利]一种肉制品及其加工方法-CN202010202035.9在审
发明人：崔艳兰 -专利权人：崔艳兰
申请日： 2020-03-20 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉制品及其加工方法，以猪精肉、鸡胸肉和猪肥膘肉为主要原料，先将猪精肉和鸡胸肉分别滚揉处理后混合绞制成瘦肉泥，再加入预混液和预绞制的猪肥膘肉泥，搅拌，腌制，灌装成肉肠，烟熏炉加工，后处理，
一种肉制品及其加工方法

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