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[实用新型]一种豆馅生产线用全自动翻转焖料蒸熟机-CN201821160282.1有效
发明人：汪乔 -专利权人：天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司耳朵眼食品厂
申请日： 2018-07-20 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：一种豆馅生产线用全自动翻转焖料蒸熟机，包括焖料罐、机架及集料箱，其中机架顶部转动安装焖料罐，且焖料罐下方安装集料箱；焖料罐的两侧同轴固装有与机架旋转连接的主动轴及从动轴，焖料罐的两端分别固装有进料管及出料法兰，且焖料罐两端均固装有排气管；主动轴连接有为焖料罐提供旋转动力的动力单元；从动轴内轴向制有蒸汽盲孔，该蒸汽盲孔的一端与焖料罐内部连通，另一端连通有蒸汽输入单元。该全自动翻转焖料蒸熟机可通过自身翻转替代内部搅拌的方式使红豆得到充分的蒸汽加热，同时不会使红豆被搅碎并附着在罐壁上，另外还通过蒸汽输入单元解决了高温蒸汽与润滑油等化学品接触的问题。
焖料翻转蒸熟机蒸汽输入单元从动轴集料箱主动轴豆馅盲孔红豆连通蒸汽出料法兰动力单元高温蒸汽机架顶部旋转动力旋转连接蒸汽加热转动安装罐内部化学品进料管排气管润滑油附着罐壁搅碎内轴同轴替代

[实用新型]一种火锅底料的焖制设备-CN202223533990.4有效
发明人：黄栋;杨松;路超;石钰琢 -专利权人：颐海（安徽）食品科技有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： B01F33/82 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种火锅底料的焖制设备，涉及食品加工技术领域。该火锅底料的焖制设备，用于火锅原料的焖制，包括焖制罐体，所述焖制罐体内转动设置有搅拌叶片，所述搅拌叶片的外径小于焖制罐体的内径，所述焖制罐体上设置有超声发生装置，所述超声发生装置用于加速火锅原料混合。该火锅底料的焖制设备采用超声波发生装置可加速火锅原料之间的分子运动，提高焖制速率和效果。
一种火锅设备

[发明专利]一种养生焖锅料及其制备工艺-CN201910148530.3在审
发明人：姚园;陈志强;王德坤;陈秀华;刘童;王翔宇;王翔 -专利权人：山东鸿兴源食品有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种养生焖锅料及其制备工艺。该养生焖锅料包括焖锅底油和焖锅酱料，焖锅底油由牛油、鸡油、植物油、大蒜、生姜、香葱、洋葱、香辛料制成，焖锅酱料由当归、党参、枸杞、山药、去核红枣、桂圆肉、薏仁、山楂、茯苓、百合、莲子、桃仁、鸡肉粉、食用盐该养生焖锅料含有多种药食同源材料，经过熬煮工序有效保留了这些药食同源材料的有效活性成分，使焖锅料有效发挥保健养生作用；烹调时将焖锅底油和焖锅酱料加入食材焖制即可食用，使用方便简捷，适合于家庭快餐、朋友聚会等诸多场合，将焖锅酱料与养生融合一体，满足现今社会人们对快捷、美味、养生、美容于一体的饮食需求。
焖锅养生酱料药食同源制备工艺白砂糖桃仁植物油当归茯苓保健养生去核红枣有效发挥有效活性山楂桂圆肉鸡肉粉食用盐香辛料增稠剂山药熬煮党参鸡油莲子牛油烹调生姜食材香葱洋葱枸杞焖制百合大蒜快餐美容食用聚会饮食融合保留

[发明专利]用于食物焖烤的装置-CN201510081550.5在审
发明人：王文军 -专利权人：王文军
申请日： 2015-02-15 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：一种食物焖烤的装置，属于食品加工装置。本发明是在支架的上部设有料筒，料筒上开有料口，料筒的下方设有焖烤箱，焖烤箱的上部是入料口，焖烤箱的下部是出料口，出料口部位设有封堵门，料筒的外侧是加热器，料筒的中心设有中心轴，中心轴安装在料筒支架上，料筒支架固连在支架上，料筒的侧面连有料筒翻转手柄。料筒加热物料，在焖烤箱内用物料焖烤食物。本发明的优点是仿真原始焖烤加工即“炮制”工艺，将“炮制”过程用一套装置实现，结构简单，可以手动操作，也可以自动操作，能够加工出仿真原始的美味食品。
用于食物装置

[发明专利]一种固态火锅底料加工设备-CN202310188711.5有效
发明人：马剑锋;张敏;宋小焱;黄磊;李杰俊;朱俊松;方硕;聂福勋 -专利权人：成都圣恩生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：一种固态火锅底料加工设备，涉及火锅底料制备技术领域，包括焖制单元、下料单元、成型单元、冷却单元。焖制单元包括两端开口的焖制罐，焖制罐上端开设有上料口，焖制罐下端开设有下料口，焖制罐两端分别设有第一增压组件和第二增压组件。下料单元设于焖制单元下方，用于暂存并转移焖制单元焖制的火锅底料混合液。冷却单元设于成型单元一侧，用于将火锅底料冷却为固态。本发明的固态火锅底料加工设备可以改善火锅底料风味，提高制备效率，在固态火锅底料成型后便于脱模。
一种固态火锅加工设备

[实用新型]一种南瓜籽焖料设备-CN201922211844.1有效
发明人：陈立元 -专利权人：生源(天津)生物工程有限公司
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种南瓜籽焖料设备，包括焖料罐，所述焖料罐的内侧壁上对称固定连接有多个拌料板，所述焖料罐的外侧壁上设有凹槽，所述凹槽内转动连接有滑环，所述滑环的外侧壁上固定连接有L形杆。本实用新型在第一步进电机带动焖料罐旋转，借助拌料板带动南瓜籽料翻转时，紫外加热灯在配重块的重力作用下保持朝下的状态，对其正下方的正在翻转的南瓜籽进行均匀加热，从而有效的解决了南瓜籽堆积在一起所存在的受热不均、加热慢的问题，使得焖料的速度和效率得到了大幅度提升，并且由于是采用内部加热的方式对焖料罐内的南瓜籽进行加热，因此相比传统外部加热方式，热损耗得到了大幅度降低，从而节约了能源。
一种南瓜籽焖料设备

[实用新型]用于食物焖烤的装置-CN201520110294.3有效
发明人：王文军 -专利权人：王文军
申请日： 2015-02-15 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：一种食物焖烤的装置，属于食品加工装置。本实用新型是在支架的上部设有料筒，料筒上开有料口，料筒的下方设有焖烤箱，焖烤箱的上部是入料口，焖烤箱的下部是出料口，出料口部位设有封堵门，料筒的外侧是加热器，料筒的中心设有中心轴，中心轴安装在料筒支架上，料筒支架固连在支架上，料筒的侧面连有料筒翻转手柄。本实用新型的优点是仿真原始焖烤加工即“炮制”工艺，将“炮制”过程用一套装置实现，结构简单，可以手动操作，也可以自动操作，能够加工出仿真原始的美味食品。
用于食物装置

[实用新型]焖制机-CN201921616199.5有效
发明人：卫述勇 -专利权人：成都宏光数创机械设备有限公司
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及火锅底料生产设备技术领域，公开了焖制机，包括焖制罐，所述焖制罐的上端设有进料口，所述焖制罐的下端连通有出料管，所述出料管的另一端贯穿焖制罐并向外延伸，所述焖制罐的外罐顶中心处固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端通过联轴器连接有转动轴，所述转动轴的另一端贯穿焖制罐的罐顶并向焖制罐内延伸，位于所述焖制罐内转动轴的轴壁上固定连接有搅拌机构；所述搅拌机构包括螺旋叶片组和两个顶压组件，两个所述顶压组件对称固定连接在转动轴的轴壁上本实用新型使得物料充分混合，且防止酱料残留在焖制罐的内罐壁上。
焖制机

[发明专利]一种火锅底料焖制设备及焖制工艺-CN202110984662.7有效
发明人：王洋;张磊;侯彦宁;贵用义 -专利权人：四川省川海晨洋食品有限责任公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本申请涉及一种火锅底料焖制设备及焖制工艺，属于火锅底料制作技术的领域，包括炒锅、焖制罐以及转运箱，炒锅与转运箱之间设置有输送装置，输送装置用于将炒锅内的火锅底料输送至转转运箱内；转运箱上设置有分区装置和冷却装置，分区装置用于将通入转运箱内的火锅底料进行模块化区分储存，冷却装置用于将模块化区分后的火锅底料进行冷却；转运箱靠近焖制罐的一侧箱壁为铰接板，转运箱上设置有固定件，固定件用于将铰接板固定在竖直状态；转运箱与炒锅之间设置有驱动装置，驱动装置用于将分区装置移出转运箱并让凝固后的模块化火锅底料依次移入至焖制罐内。本申请具有改善焖制火锅底料生产效率低下的效果。
一种火锅底料焖制设备工艺

[实用新型]一种南瓜籽生产用焖料设备-CN202020398528.X有效
发明人：陈立元 -专利权人：三尚行（天津）食品股份有限公司
申请日： 2020-03-26 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种南瓜籽生产用焖料设备，包括焖料机和设置在所述焖料机内部的滚筒，所述焖料机上方一端设置有进料口，所述进料口下方对应位置在所述滚筒上开设有自控阀门，所述焖料机底端安装有底座，所述滚筒下方设置有蒸汽装置，所述蒸汽装置上方设置有若干个蒸汽喷头，所述蒸汽装置一侧通过蒸汽管连接在所述滚筒一端，所述滚筒另一端套接有皮带轮，所述皮带轮上通过皮带传动连接有皮带电机，所述皮带轮下方设置有出料口，所述滚筒内部水平贯穿有排料装置，所述排料装置包括转轴和焊接在所述转轴上的螺旋排料叶，所述转轴一端通过变速箱同轴连接有变速电机，本实用新型焖制效果好，实用性强，适于推广。
一种南瓜生产用焖料设备

[实用新型]短流程处理热态钢渣系统-CN202123331075.2有效
发明人：陈文亮;孟建基;王华辰;张鑫;张天有;陈飞 -专利权人：北京天朗致达节能环保股份有限公司朝阳分公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C21B3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种短流程处理热态钢渣系统，所述系统包括：连续热焖装置，热态钢渣依次通过停罐区、布料区、热焖区、出料区，最后得到合格热焖钢渣；除尘装置，净化烟气达到排放标准。热态钢渣放入连续热焖装置内停罐区，布料区内钢渣均匀布料，热焖区将钢渣快速冷却到较佳热焖温度区间，出料区排出合格热焖钢渣。该系统和方法可实现短流程快速处理热态钢渣，得到粉化率较高、游离氧化钙较低、含水率较低的热焖钢渣。在保证清洁化生产下，该系统装备化、自动化程度高，劳动定员少，运营成本低。
流程处理钢渣系统

[发明专利]一种短流程处理热态钢渣系统及其使用方法-CN202111621151.5在审
发明人：陈文亮;孟建基;王华辰;张鑫;张天有;陈飞 -专利权人：北京天朗致达节能环保股份有限公司朝阳分公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： C21B3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种短流程处理热态钢渣系统及其使用方法，所述系统包括：连续热焖装置，热态钢渣依次通过停罐区、布料区、热焖区、出料区，最后得到合格热焖钢渣；除尘装置，净化烟气达到排放标准。本发明进一步公开了应用所述系统处理钢渣的方法：先将热态钢渣放入连续热焖装置内停罐区，布料区内钢渣均匀布料，热焖区将钢渣快速冷却到较佳热焖温度区间，出料区排出合格热焖钢渣。该系统和方法可实现短流程快速处理热态钢渣，得到粉化率较高、游离氧化钙较低、含水率较低的热焖钢渣。在保证清洁化生产下，该系统装备化、自动化程度高，劳动定员少，运营成本低。
一种流程处理钢渣系统及其使用方法

[发明专利]一种火锅底料防混料加工系统及加工方法-CN202010346154.1在审
发明人：余国建;曾兴中;蔡华全;王和刚 -专利权人：四川家佳百味食品有限公司
申请日： 2020-04-27 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及是一种火锅底料防混料加工系统及加工方法，通过在炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构上设置配套的加工代码传输机构，不同型号的火锅底料对应不同的加工代码，相同加工代理的火锅底料进入相匹配的炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构，大幅度降低混料的几率，解决了现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运
一种火锅底料防混料加工系统方法

[实用新型]一种火锅底料防混料加工系统-CN202020664420.0有效
发明人：余国建;曾兴中;蔡华全;王和刚 -专利权人：四川家佳百味食品有限公司
申请日： 2020-04-27 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及是一种火锅底料防混料加工系统，通过在炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构上设置配套的加工代码传输机构，不同型号的火锅底料对应不同的加工代码，相同加工代理的火锅底料进入相匹配的炒锅加工机构、真空储料存储机构和焖锅加工机构，大幅度降低混料的几率，解决了现有火锅底料加工时易发生混料的问题，导致某种型号的火锅底料炒制后采用另外一种型号火锅底料的焖制方法焖制，从而使得口味大幅度下降，且现有火锅底料的加工多通过人工转运
一种火锅底料防混料加工系统

[其他]焖火锅炉-CN85205709无效
发明人：张为民 -专利权人：张为民
申请日： 1985-12-30 - 公布日： 1986-08-27 - 主分类号： F24C1/188 文献下载
摘要：由水箱、加热器、堆料盘，及传热管组成的焖火锅炉，是能利用燃烧余烬和秸秆，秸秆灰等，用焖火方法进行加热。焖火时间可维持40小时以上。
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