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[发明专利]一种适合店堂现榨鲜湿米粉的小型化生产方法-CN201410784798.3在审
发明人：廖外徕;胡胜利 -专利权人：衡阳市民安大米精粉有限公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开的一种适合店堂现榨鲜湿米粉的小型化生产方法，其包括如下步骤：(1)现场调浆步骤；(2)熟化步骤；(3)保温老化步骤；(4)挤丝步骤；(5)蒸熟步骤；(6)水洗冷却；(7)分装。本发明制备的现榨鲜湿米粉适合店堂现场食用，无需添加任何防腐剂，清爽、柔韧，口感好。本发明方法操作简单，完全可以单人生产，有利于商业化推广。
一种适合店堂现榨鲜湿米粉小型化生产方法

[发明专利]乳制品状的加工食品及其制造方法-CN201380040970.8在审
发明人：奈良原由春;堀内启史;越膳浩;北村丰 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2013-07-30 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：该加工食品可以是由包含经粉碎的米和分散介质的米浆料、米粉、糯米粉或上新粉混合而成的。乳制品状的加工食品的制造方法包括如下工序：将米进行湿式粉碎的工序；以及，将利用湿式粉碎生成的米浆料与该加工食品的规定原材料进行混合的工序。
乳制品加工食品及其制造方法

[发明专利]一种智能米粉老化设备及其老化工艺-CN202211510767.X在审
发明人：梁晓军;贾甲;赵光辉;王超;孙艳颜;张培;王崇 -专利权人：中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院集团有限公司
申请日： 2022-11-29 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能米粉老化设备及其老化工艺，设备中的高、中低、温老化室、复蒸室和二次中温老化室内分别设有彼此连接的米粉输送装置及与智能控制装置连接的温湿度传感器；低温老化室和二次中温老化室中分别设有与冷却装置、蒸汽加湿装置I和空气微循环装置I；中温老化室和高温老化室中分别设有蒸汽加热装置I、蒸汽加湿装置II和空气微循环装置II；复蒸室中设有蒸汽加热装置II和蒸汽加湿装置III，智能控制装置根据各室内温湿度设定值及实时温湿度测定值，对各室内的空气环境温度和湿度进行恒温恒湿控制调节。本发明解决了现有米粉老化过程不连续、成品率低且能源浪费严重的问题，使老化过程不受天气、季节及人为因素影响。
一种智能米粉老化设备及其工艺

[实用新型]一种米粉老化设备-CN202223213640.X有效
发明人：梁晓军;贾甲;赵光辉;王超;孙艳颜;张培;王崇 -专利权人：中国包装和食品机械有限公司;中国农业机械化科学研究院集团有限公司
申请日： 2022-11-29 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉老化设备，设备中的高、中低、温老化室、复蒸室和二次中温老化室内分别设有彼此连接的米粉输送装置及与控制装置连接的温湿度传感器；低温老化室和二次中温老化室中分别设有与冷却装置、蒸汽加湿装置I和空气微循环装置I；中温老化室和高温老化室中分别设有蒸汽加热装置I、蒸汽加湿装置II和空气微循环装置II；复蒸室中设有蒸汽加热装置II和蒸汽加湿装置III，控制装置根据各室内温湿度设定值及实时温湿度测定值，对各室内的空气环境温度和湿度进行恒温恒湿控制调节。本实用新型解决了现有米粉老化过程不连续、成品率低且能源浪费严重的问题，使老化过程不受天气、季节及人为因素影响。
一种米粉老化设备

[发明专利]一种延长鲜湿米粉返生时间的生产方法-CN202210583942.1在审
发明人：秦国强;廖慧婷 -专利权人：桂林市裕兴食品有限公司
申请日： 2022-05-25 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长鲜湿米粉返生时间的生产方法，包括以下步骤：混合米浆在发酵罐发酵20‑24小时后，对混合米浆中的直链淀粉含量进行测定，混合米浆中直链淀粉含量为17～20％，则停止发酵，否则延长发酵时间，直至混合米浆中直链淀粉含量为17～20％，发酵结束后得到发酵米浆；发明通过菌种对米粉进行发酵处理，降低米粉中的直链淀粉含量，进而达到延长米粉的返生时间，延长米粉的品质变差时间的效果。
一种延长米粉时间生产方法

[发明专利]一种适宜老年人食用的糙米营养桂林鲜湿米粉的加工方法-CN202210608190.X在审
发明人：谭兴勇;苏敏;宋家乐;戴干文;闫愆仟;吕坤泽;于清露;何茂欢;王蕴兴;李建辉 -专利权人：桂林旅游学院;桂林医学院;桂林市裕兴食品有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种适宜老年人食用的糙米营养桂林鲜湿米粉的加工方法，该方法是先分别称取糙米和大米混匀，糙米与大米之间的配比为40∶60，加水浸泡，沥干，研磨成粉浆；加入玉米淀粉与粉浆混匀；采用鲜湿米粉成型定量加工一体化小型设备，经蒸制、揉团、二次压榨、二次熟化，定量加工，得到适宜于老年人食用的糙米营养桂林米粉。该方法运用糙米为主要原料，经过科学配比，制得的米粉可以有效地改善原有膳食纤维、矿物质（铁、钾、钠、锌等）、维生素B1、维素B2、维生素E的含量，特别适宜于老年人食用。
一种适宜老年人食用糙米营养桂林米粉加工方法

[发明专利]一种多成分条状干粮的制作方法-CN201410473315.8无效
发明人：洪满 -专利权人：洪满
申请日： 2014-09-15 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种多成分条状干粮的制作方法是按下面的制作步骤进行：一、制作原料：芋头粉20％、小麦粉30％、玉米粉10％、高粮粉10％、糯米粉29.8％、柠檬酸0.2％；二、将芋头粉、糯米粉、柠檬酸混合均匀成混合粉；三、在混合粉中加入4倍质量的水并加热调成稀糊液；四、将小麦粉、玉米粉、高粮粉加入到稀糊液中并搅拌混合均匀成有韧性的软面泥；五、将软面泥机械加压通过多筒状模孔得到条状湿粉条；六、将条状湿粉条干燥即成优质的多成分条状干粮
一种成分条状干粮制作方法

[发明专利]一种糙米鲜湿米粉的加工方法-CN201410229253.6无效
发明人：阙之和;杨斌;胡振州;陆炳坚;孙永文;覃晓帆;柳永英;黄毅;黄晓赞;吴春平 -专利权人：广西南宁鑫粮食品有限公司;广西南宁鲜一阁食品有限公司
申请日： 2014-05-28 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种糙米鲜湿米粉的加工方法，是以糙米为原料加工糙米鲜湿米粉，工艺路线：原料→清洗→浸泡→沥水→加水粉碎→制熟浆→生熟浆混合搅拌→蒸粉机蒸片→冷却→切条→定量→包装→成品。本发明的优点为：1.采用锤片式粉碎机代替传统的砂轮磨浆机，能使米浆细度达到80目以上，所生产的糙米米粉口感柔软、爽滑。2.采用本方法在不添加任何添加剂以及各种淀粉的情况下，生产出“安全、营养、可口、节约”的糙米米粉。
一种糙米米粉加工方法

[实用新型]一种湿米粉生产装置-CN202123410721.4有效
发明人：杨婧 -专利权人：怀化天天食品科技有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种湿米粉生产装置，包括传送带，所述传送带上均布有若干通孔，沿传送带传送方向依次布设有若干挡板，挡板之间形成米粉放置槽；所述挡板的宽度小于传送带的宽度；所述传送带依次穿过有高温箱、中温箱和低温箱本实用新型可以实现米粉自动在高温箱、中温箱和低温箱的运输，从而节省了人工，提高了湿米粉的制作效率。
一种米粉生产装置

[实用新型]一种婴幼儿米粉包装罐-CN201620456498.7有效
发明人：罗国胜 -专利权人：江西培康营养科技有限公司
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： B65D83/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种婴幼儿米粉包装罐，包括：罐体、米粉腔、热水腔、米粉刻度板和热水刻度板，所述米粉腔与罐体相通，米粉腔与罐体形成密封结构；所述热水腔安装在米粉腔的一侧，热水腔的顶部安装盖，米粉腔和热水腔的一侧分别安装米粉刻度板和热水刻度板，所述米粉刻度板和热水刻度板上分别设置米粉刻度线和热水刻度线，米粉腔和热水腔的底部分别设置出粉口和出水口，所述出粉口和出水口下分别安装A阀门和B阀门。本实用新型利用密封的米粉腔与热水腔实现了包装罐的永久密封，不会产生打开包装罐湿米粉受潮受污染的问题，利用米粉腔和热水腔上的刻度装置，同时实现了米粉和热水的定量控制，使米粉配比更加合理准确。
一种婴幼儿米粉包装

[发明专利]常温可保鲜3-5日并能增强米粉营养和品质的湿米粉的制作方法-CN201510655550.1在审
发明人：黑川恒夫;徐征遥 -专利权人：黑川恒夫;徐征遥
申请日： 2015-10-12 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种常温可保鲜3-5日并能增强米粉营养和品质的湿米粉的制作方法，包括现有米粉的制作工序，不同的是：去除了大米浸泡和磨浆工序，而采用60-100目的大米粉和水混合搅拌成米粉浆；所用水经过滤、软化，灭菌处理，达到无杂菌、软水、大肠杆菌为0，然后在制米粉的混合浆中加入天然保鲜剂—脱乙酰甲壳素和品质改良剂—海藻糖；最后切断、计量、药浸，包装。本发明去除了泡米和磨浆工序，大大缩短了制作米粉的时间；由于采用了无菌水软水制米粉，并加入了天然保鲜剂和品质改良剂，不仅增加了米粉的营养成分，又能延长米粉的保鲜时间3-5日；而且大大改善了米粉的品质，使米粉不老化
常温保鲜增强米粉营养品质制作方法

[实用新型]鲜湿米粉自动精准定量分离装置-CN201921559617.1有效
发明人：莫乔赐 -专利权人：桂林灵川县永祥米业有限公司
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： B65B1/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鲜湿米粉自动精准定量分离装置，其特征是：包括米粉储存部分、米粉出料部分和定量分离部分，米粉储存部分与米粉出料部分连通，定量分离部分包括定量容器、分离机构和抽/吹气机构，定量容器的容器口与米粉出料部分活动对接
米粉自动精准定量分离装置

[实用新型]一种发酵湿米粉的保鲜装置-CN202121590744.5有效
发明人：罗芳宇;杨清风;杜贵勇 -专利权人：江西万载千年食品有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵湿米粉的保鲜装置，属于食品保鲜技术领域，包括箱体，箱体内固定有第一分隔板，第一分隔板和箱体的内壁之间设置有冰袋，第一分隔板之间设置有冰袋，第一分隔板的侧壁上焊接有支撑凸块，支撑凸块上卡接有储物盒储物盒的下方设置有清洁刮板，清洁刮板的侧壁上固定有清洁拉杆，清洁拉杆的一端延伸至箱体外部，清洁拉杆的一端设置有柄头，箱体上安装有手动旋转机构和搅团机构，搅团机构上安装有定位装置，储物盒的底部开设有漏水孔，为了方便将湿米粉分隔成份，储物盒的底部设置有第二分隔板，本实用新型能够脱离电源使用，而且能够对湿米粉进行分份搅团储存，并且搅团杆能够较好的固定米粉团，方便后续使用。
一种发酵米粉保鲜装置

[发明专利]便捷多功能鲜湿米粉机-CN201910256272.0在审
发明人：董建平 -专利权人：董建平
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜和设置于机柜上的进料机构、挤料机构、挤料驱动装置和成型模头，还包括可对挤料机构内米浆加热的高压加热装置；高压加热装置包括套设于挤料筒外侧的保压仓，蒸汽出口与保压仓连接的高压蒸汽机本发明提出便捷多功能鲜湿米粉机，可使挤出机内的米浆快速加热蒸熟达到挤压要求，蒸煮挤出工序同步进行，可较好的提高米粉制作效率，减小设备的体积和占地空间。
湿米粉高压加热装置高压蒸汽机挤料机构米浆进水口连接成型模头进料机构快速加热米粉制作驱动装置占地空间蒸汽出口挤出机挤料筒水箱机柜减小蒸熟蒸煮加热挤压挤出

[实用新型]便捷多功能鲜湿米粉机-CN201920431692.3有效
发明人：董建平 -专利权人：董建平
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型提供便捷多功能鲜湿米粉机，包括机柜和设置于机柜上的进料机构、挤料机构、挤料驱动装置和成型模头，还包括可对挤料机构内米浆加热的高压加热装置；高压加热装置包括套设于挤料筒外侧的保压仓，蒸汽出口与保压仓连接的高压蒸汽机本实用新型提出便捷多功能鲜湿米粉机，可使挤出机内的米浆快速加热蒸熟达到挤压要求，蒸煮挤出工序同步进行，可较好的提高米粉制作效率，减小设备的体积和占地空间。
高压加热装置本实用新型高压蒸汽机挤料机构湿米粉米浆进水口连接成型模头进料机构快速加热米粉制作驱动装置占地空间蒸汽出口挤出机挤料筒水箱机柜减小蒸熟蒸煮加热挤压挤出

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