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[发明专利]一种奶香理气发酵鹅烤肠及其制备方法-CN201610258440.6在审
发明人：单正宏 -专利权人：芜湖宏洋食品有限公司
申请日： 2016-04-25 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香理气发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950‑1000、猪背膘180‑200、纯牛奶30‑35、黄瓜20‑25、核桃仁20‑25、乌药叶1‑1.2、鸡内金0.9‑1.1、绞股蓝1‑1.3、玉竹0.8‑1、葡萄糖9‑10、味精18‑20、白胡椒粉1‑2、盐18‑20、沙棘多酚0.9‑1、壳聚糖0.9‑1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明烤鹅肠经发酵乳杆菌及变异微球菌的发酵而制成具有微生物特性和典型发酵香味的发酵肉制品，在烤熟后入口伴有阵阵奶香，与烤香混合使得吃起来更加味美，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有温中理气、消肿止痛、滋阴润肺、养胃生津的功效。
一种理气发酵鹅烤肠及其制备方法

[发明专利]一种风味泡菜及其制备方法-CN201910149642.0在审
发明人：李国斌;李晋;李博;万胡;徐飞;王兴华;夏金川;钟军;詹军 -专利权人：四川李记乐宝食品有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明采用肠膜明串珠菌和短乳杆菌联合香辛料水提液进行发酵，降低泡菜中亚硝酸盐的含量，缩短泡菜成熟时间，增加泡菜风味。且经反复试验发现肠膜明串珠菌和短乳杆菌联合接种发酵5天时，泡菜亚硝酸盐含量显著低于绿色腌制食品卫生标准4.00mg/kg。联合香叶、肉豆蔻、罗汉果和桂皮复配香辛料，不仅提高了泡菜的香气成分，增加泡菜风味，同时在缩短泡菜成熟时间，品质稳定，更符合市场的需求。
泡菜风味泡菜肠膜明串珠菌短乳杆菌泡菜风味制备罗汉果硝酸盐食品卫生标准氯化钙溶液桂皮恒温发酵接种发酵香辛料水亚硝酸盐肉豆蔻香辛料漂洗联合腌制复配捞出老茎切块提液洗净香叶成熟青菜杀菌脱水香气发酵浸泡试验发现

[发明专利]一种山花美白代饮茶及其制备方法-CN202210513235.5在审
发明人：林树帆 -专利权人：苗众仙（浙江）生物科技有限公司
申请日： 2022-05-12 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：（1）将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；（2）再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；（3）再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36‑40℃下发酵24‑48h，继而静止38本发明有奶香，面包香，口感香甜。
一种山花美白代饮茶及其制备方法

[发明专利]一种百香果口味益生菌酸奶生产工艺-CN201410744043.0有效
发明人：夏启雄;宁无敌;吴日新;韦齐彪;马丹 -专利权人：柳州三元天爱乳业有限公司
申请日： 2014-12-09 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明提供一种百香果口味益生菌酸奶生产工艺，步骤如下：收奶；进行预处理；配料；预热；脱气；均质；杀菌；接种，菌种为双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和肠球菌，三者体积比为0.5:0.6:1.5，接种量为3-4%，接种温度为40-42℃，接种后搅拌15-20分钟；发酵：将混匀的物料在40-42℃温度下发酵4-6小时，发酵过程控制酸度，发酵至终点酸度后进行破乳，降温至18-24℃；加入百香果汁；灌装，冷藏。本发明的益生菌酸奶的理化指标如下：脂肪≥2.5﹪、蛋白质≥2.3﹪、非脂乳固体≥6.5﹪、酸度(°T）:70°T～110°T、白砂糖≥5.0﹪、百香果汁含量≥10%、益生菌活菌群：106-108CFU/
一种百香果口味益生菌酸奶生产工艺

[发明专利]一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液-CN201510879897.4在审
发明人：刘方旭 -专利权人：刘方旭
申请日： 2015-12-06 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： C23G5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液，包括十二烷基苯磺酸钠、月桂酸二乙醇酰胺、脂肪酸甲酯聚氧乙烯醚、有机溶剂、螯合剂、钼酸铵、2-巯基-苯骈三氮唑、聚醚改性有机硅消泡剂和水，采用有机溶剂、阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠与非离子表面活性剂脂肪酸甲酯聚氧乙烯醚和月桂酸二乙醇酰胺复配，辅以螯合剂、聚醚改性有机硅消泡剂、钼酸铵和2-巯基-苯骈三氮唑缓蚀剂，通过有机溶剂的渗透、溶解性能和表面活性剂的润湿、乳化性能相结合的方式，提供一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液，达到对黄铜表面矿物油性剂进行微乳化清洗和防止黄铜变色的效果
一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗

[发明专利]一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液-CN201410776023.1在审
发明人：党庆风 -专利权人：党庆风
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： C23G5/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液，包括十二烷基苯磺酸钠、月桂酸二乙醇酰胺、脂肪酸甲酯聚氧乙烯醚、有机溶剂、螯合剂、钼酸铵、2-巯基-苯骈三氮唑、聚醚改性有机硅消泡剂和水，采用有机溶剂、阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠与非离子表面活性剂脂肪酸甲酯聚氧乙烯醚和月桂酸二乙醇酰胺复配，辅以螯合剂、聚醚改性有机硅消泡剂、钼酸铵和2-巯基-苯骈三氮唑缓蚀剂，通过有机溶剂的渗透、溶解性能和表面活性剂的润湿、乳化性能相结合的方式，提供一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗液，达到对黄铜表面矿物油性剂进行微乳化清洗和防止黄铜变色的效果
一种黄铜表面矿物油水基微乳清洗

[发明专利]一种益生菌养生水的制备方法-CN202110665512.X在审
发明人：茅凯东;沈桂奇 -专利权人：上海昊岳食品科技有限公司
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了功能食品技术领域的一种益生菌养生水的制备方法，其制备工艺步骤如下：1、配制复原乳清粉溶液，将复原乳清粉溶液经过灭菌处理后，接种2～5％益生菌发酵剂，32～43℃恒温培养60～80h，离心后得到发酵好的乳清发酵上清液；步骤2、在水中添加赤藓糖醇、柠檬酸钠、菊粉、低聚果糖、抗性糊精、聚葡萄糖、果汁，经灭菌处理后得到养生水基料溶液；步骤3、养生水基料溶液中按0.5～10％的浓度接种乳清发酵上清液，进行二次发酵，32～43
一种益生菌养生制备方法

[发明专利]一种回收玻璃瓶清洗用的洗瓶剂-CN200410077723.8有效
发明人：曾宪洲;陈谋杰 -专利权人：广州泰成消毒洗涤用品有限公司
申请日： 2004-12-29 - 公布日： 2005-08-10 - 主分类号： C11D7/06 文献下载
摘要：该洗瓶剂由相同重量的固体组分A和微乳水基剂B组成。按重量百分比计算，固体组分A由如下组分组成：烧碱60～90％、碳酸钠2.5～12.5％、偏硅酸钠1～10％、葡萄糖酸钠0.5～10％、A92R 0.5～10％；微乳水基剂B：脂肪醇聚氧乙烯醚1～5％、壬基酚聚氧乙烯醚
一种回收玻璃瓶清洗洗瓶剂

[发明专利]红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术-CN201210062462.7无效
发明人：赵昌寿 -专利权人：赵昌寿
申请日： 2012-03-12 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公布了一种红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术，以黄豆油与辣椒为主要原料，有数十位中草药对人体有食用和滋补保健价值，采用传统与现代科学相结合的全新工艺制造出适合全球众多人品味的时令香辣豆瓣酱、香辣豆豉酱、香辣沙司酱、香辣海鲜酱、香辣芝麻酱、香辣花生酱、香辣核桃仁酱、香辣杏仁酱、香辣松子仁酱、香辣腰果酱、香辣葵花仁酱、香辣马蹄酱、香辣竹芛酱、香辣虾仁酱、香辣牛肉酱、香辣鸡肉酱、香辣猪肉酱、香辣鸭肉酱、香辣鹅肉酱、香辣肚肠酱、香辣火腿酱、香辣菌菇酱、香辣什锦酱、香辣蒜蓉酱、香辣乳瓜酱、香辣莲藕酱、香辣开胃酱、香辣尤鱼酱、香辣香椿酱等高品质的美味安全健康食品。
辣椒酱系列产品配方制造工艺技术

[发明专利]一种纳米乳复合物及制备方法和应用-CN201810663032.8在审
发明人：周海滨;江海龙;陈旦凤;洪舟 -专利权人：宁波立华制药有限公司
申请日： 2018-06-25 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A61K9/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种纳米乳复合物，具体涉及一种纳米复合物及制备方法，属于复合材料领域。本发明纳米乳复合物包括主要成分和助剂，所述的主要成分包括如下重量份数的组分：丁香罗勒油：1‑20份，白杨素：2‑10份，胡柚精油：1‑5份，冬青油：1‑5份，薄荷素油：1‑15份，桉叶油：1‑5份，八香茴角油：1‑10份，留兰香油：1‑10份，香叶油：1‑10份，白桦脂醇：1‑5份。本发明纳米乳复合物中通过加入在丁香罗勒油的基础上加入白杨素用于清除自由基、胡柚精油增加精油的溶解度等各种精油，并加入白桦脂醇用于杀菌抗病毒，同时复合添加表面活性剂等，能够使得到的纳米乳复合物具有消炎抗病毒的性能
复合物纳米乳丁香罗勒油白桦脂醇胡柚精油白杨素抗病毒精油制备方法和应用复合材料领域表面活性剂纳米复合物薄荷素油留兰香油重量份数消炎冬青油溶解度香叶油自由基桉叶油制备杀菌复合

[发明专利]一种益生菌发酵的天然发酵乳香料及其制备方法-CN201710687112.2有效
发明人：刘冬梅;孙丽娜;马超;姚坤;彭鑫 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：将所得底料进行巴氏杀菌；(2)在步骤(1)的底料中接种混合菌种进行发酵，发酵产物经第一次后熟，接种脂肪酶进行水解，再经第二次后熟，得天然发酵乳香料；所述混合菌种为菌种A、B、C的混合：A：嗜热链球菌、乳链球菌和乳酸乳球菌中的任意一种或两种以上；B：德式乳杆菌保加利亚亚种；C：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌中的任意一种或两种以上。本发明不仅能消除由长链脂肪酸造成的苦味和蜡味，而且具有独特的酸香韵和奶香韵。所得香料不仅香气纯正、浓郁、回味悠长，并且含有对身体有益的发酵乳代谢产物。
一种益生菌发酵天然乳香料及制备方法

[发明专利]一种发酵乳杆菌及其在澄清型彩色发酵米饮料中的应用-CN201910718336.4在审
发明人：林秋叶;曹振辉;黄丝艳;李蒙;李瑶;叶朋飞;殷桦娟 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，提供了一种发酵乳杆菌及其在澄清型彩色发酵米饮料中的应用。应用发酵乳杆菌MJ生产澄清型彩色发酵米饮料工艺为：以大米包括籼米、粳米、糯米为原料米，清洗后使用天然植物茎叶提取液浸染，再经打浆、糊化、液化和糖化后，进行巴氏杀菌处理，接种发酵乳杆菌MJ，发酵后经过滤取上清液并添加蔗糖调配该澄清型彩色发酵米饮料颜色透亮、色彩醒目、口感细腻，具有浓郁的米香和乳酸发酵香味，以及显著的抗氧化能力。
发酵澄清型发酵乳杆菌抗氧化能力巴氏杀菌口感细腻乳酸发酵饮料制备食品技术领域糖化接种发酵天然植物饮料工艺饮料颜色打浆乳杆菌上清液提取液蔗糖灌装糊化浸染茎叶粳米均质可控滤取糯米液化籼米应用清洗调配大米醒目生产

[发明专利]一种鲜酪乳风味发酵乳的制备方法-CN201611201570.2有效
发明人：杨潇;孙丹 -专利权人：重庆光大集团乳业股份有限公司
申请日： 2016-12-22 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜酪乳风味发酵乳的制备方法，包括如下操作步骤：A.取料；B.配料；C.定容调香；D.均质杀菌；E.接种；F.灌装；G.发酵；H.入库；与现有技术相比，本发明通过设置剪切乳化，将两次均质杀菌简化为一次均质杀菌，物料只需在剪切乳化机内进行剪切乳化即可，从而使得步骤更加简单化，降低了制作成本；本发明方案整个过程只经过一次巴杀，而巴杀属于低温杀毒，不会因为温度较高而使得物料形状产生变化，从而延长了混合物料发酵成发酵乳的保存期限
一种鲜酪乳风味发酵制备方法

[发明专利]新型发酵调味料组合物-CN201680042847.3有效
发明人：小川真悟;平沼未来;高野靖子;熊谷健;荒木淳也;高野茂纪;长泽淳;奥滨英则;佐野博之 -专利权人：泰宝美客株式会社
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明的技术问题在于，提供一种用于畜肉等软化、豆乳的青草味的掩蔽、植物蛋白质臭的掩蔽、香辣料的刺激感的增加、可可风味提高、牛乳或豆乳的光劣化臭的抑制、乳感提高、豆酱的谷物风味的提高、鱼肉臭掩蔽、畜肉臭掩蔽本发明是基于乳清或豆乳的利用乳酸菌及酵母产生的发酵物(乳酸菌/酵母发酵物)。优选基于用酵母使乳清或豆乳的乳酸菌发酵物进一步发酵而得到的乳酸菌/酵母发酵物。
新型发酵调味料组合

[发明专利]小金分散片及其制备方法-CN201210217005.0在审
发明人：刘红宁;李东勳;罗晓健;张国松;刘文勇;饶小勇;杨世林;简晖;雷景邦;王琦 -专利权人：江西本草天工科技有限责任公司;江西中医学院
申请日： 2012-06-28 - 公布日： 2012-11-07 - 主分类号： A61K36/714 文献下载
摘要：本发明以人工麝香、木鳖子、制草乌、枫香脂、乳香、没药、五灵脂、酒当归、地龙、香墨为原料药，制备原药材细粉及提取物细粉，加入适量辅料制成3分钟内可完全崩解且达到均匀分散状态的小金分散片，具有散结消肿，化瘀止痛之功效用于痰气凝滞所致的瘰疬、瘿瘤、乳岩、乳癖，症见肌肤或肌肤下肿块一处或数处，推之能动，或骨及骨关节肿大、皮色不变、肿硬作痛。
小金分散及其制备方法