专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种咸蛋清酸解和酶解联合制备无异味的呈味氨基酸的方法-CN201310577888.0有效
  • 张慜;周冰;陈志雄;刘亚萍;陈世豪 - 江南大学
  • 2013-11-19 - 2014-02-12 - A23L1/227
  • 一种咸蛋清酸解和酶解联合制备无异味的呈味氨基酸的方法,属于禽蛋副产品深加工领域。本发明以咸鸭蛋蛋清为原料,经①均质;②酸解与酶解联合作用;③中和;④过滤;获得无异味的呈味氨基酸。通过酸解和酶解相结合的方法代替传统工艺中直接酸解或酶解动植物蛋白的方法,不仅后续的酶解能很好控制酸解过程中有害副产物和异味的产生;同时能有效减少水解时间,减少对周边环境污染,符合国家环保要求;采用咸鸭蛋蛋清作原料,脂肪含量约0.25%,酸解过程中抑制了三氯丙醇的产生,得到水解度为52%-54%,含有约占总氨基酸含量60%的呈鲜味(谷氨酸和天冬氨酸)和甜味(丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和苏氨酸)的不含三氯丙醇的无异味氨基酸水解液产品。
  • 一种咸蛋清酸解联合制备异味氨基酸方法

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