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- [发明专利]一种控制牛油果催熟的气体循环方法-CN202110876013.5在审
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廉吉庆;张杨;徐倩文
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廉吉庆
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2021-07-30
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2021-10-01
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A23B7/152
- 本发明公开了一种控制牛油果催熟的气体循环方法,包括牛油果挑选入库、调节湿度、调节温度、调节乙烯以及二氧化碳浓度、气体循环处理,所述牛油果挑选入库为选用未成熟、无虫害的牛油果,通过按压其果皮,如果果肉发软有弹性,则说明牛油果较熟,而发硬的果子通常是生果,还不能吃,通常未熟的牛油果的是鲜绿色的果子,采用鲜绿色且发硬的牛油果入库,所述调节湿度为将贮藏库内湿度调节为90%‑98%,所述调节温度为将贮藏库内温度调节为本发明可以对牛油果进行不同程度的催熟,可以更加方便的控制牛油果的催熟程度,就可以达到将牛油果催熟到不一样的程度,来方便进行牛油果的运输,从而更加有利于牛油果的运输。
- 一种控制牛油催熟气体循环方法
- [实用新型]牛油纸成型装置-CN201922058627.3有效
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胡纯军;黄正烈;张双印;董阳;李壮
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中科天工(武汉)智能技术有限公司
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2019-11-22
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2020-10-02
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B31D5/00
- 本实用新型公开一种牛油纸成型装置,所述牛油纸成型方法包括如下步骤:输送牛油纸至预成型工位处,使牛油纸一侧与进模通道对应,另一侧与模具块对应;预成型牛油纸为包括底面和高度面的初始牛油纸;驱动多个折角块与模具块配合,使各折角块的缺口压接所述初始牛油纸的底面和高度面,以形成具有折角的成型牛油纸。本实用新型减小了牛油纸对折角结构的反弹力,较大地克服了因为韧性大导致传统的纸张成型用铲板无法使牛油纸弯折成型的问题,由于牛油纸的弯折处已经预先形成弯折,因此提高了铲边折角的成型质量,提升了成型的稳定性,本实用新型对牛油纸的成型质量具有良好的控制效果。
- 牛油成型装置
- [实用新型]一种便于加热的牛油储存罐-CN202320249555.4有效
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侯彦宁
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四川省川海晨洋食品有限责任公司
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2023-02-17
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2023-08-29
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B65D88/74
- 本申请涉及一种食用油灌装装置的领域,尤其是涉及一种便于加热的牛油储存罐,其包括罐体,罐体内开设有夹层,夹层内设置有加热管道,罐体的底部滑动设置有发热盘,发热盘内设置有发热组件,发热盘的滑动方向平行于罐体的轴线方向,当固态牛油融化时,发热盘滑动以使发热盘始终与固态牛油抵接;通过加热管道和发热盘对牛油进行加热融化,随着加热的进行,牛油不断的融化,发热盘随着牛油的融化开始滑动,使发热盘滑入固态牛油内部进行加热;在上述过程中,发热盘始终与固态牛油直接接触,减少了热量在液态牛油中传递的过程,且发热盘和吸热管道从内外两侧同时对牛油进行加热融化,从而提高了牛油的融化效率。
- 一种便于加热牛油储存
- [发明专利]一种风味牛油的制备方法-CN202010801574.4在审
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谢天宇;李汉广
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安徽佳源油脂有限公司
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2020-08-11
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2020-11-06
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A23D9/007
- 本发明公开一种风味牛油的制备方法,本发明通过将牛油与苹果浆液在碱性、超声条件下保温,苹果中富含的多酚类物质可析出至牛油中,由于苹果多酚具有抗氧化作用,可显著降低牛油的过氧化值,有效的防止牛油过分氧化、出现变质,经测得,该风味牛油的过氧化值为0.17‑0.12g/100g,苹果浆液在加入到牛油中之前,经过了果胶酶和淀粉酶的酶解过程,苹果中的糖类、有机酸、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素等营养物质可以更好的析出到牛油中,进一步丰富了牛油的营养成分,采用苹果疏果落果制作苹果浆液,降低了牛油的生产成本。
- 一种风味牛油制备方法
- [发明专利]浓香型火锅用牛油及加工工艺-CN202111307228.1在审
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马腾飞;方庆敏
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安徽天祥粮油食品有限公司
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2021-11-05
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2022-01-28
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A23D9/007
- 本发明公开了浓香型火锅用牛油及加工工艺,浓香型火锅用牛油的工艺,包括以下步骤:将新鲜的牛骨使用50‑80℃的水浸洗2‑3h,期间换水3‑5次,然后捞出烘干,得到牛骨料;将粗牛油加热融化,并加入粗牛油重量15‑20%的牛骨料和5‑10%的鱼骨,熬制后捞出牛骨料和鱼骨,继续熬制1‑2h,然后过滤、冷却至15‑20℃,养晶12‑24h,使用纱布滤除液体油,得到熬制牛油;将熬制牛油加热至120‑140℃,并加入调料包进行熬制,熬制时间20‑30min,然后滤出调料包,降温至15‑20℃,养晶12‑24h,使用纱布滤除液体油,得到调制牛油;将调制牛油加热至70‑80℃融化,然后加入调制牛油重量0.2‑0.5%的添加剂,分提后得到浓香型火锅用牛油,本发明克服了现有技术的不足,加工的牛油鲜香、无异味、味浓、牛油味正。
- 浓香火锅牛油加工工艺
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