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[发明专利]一种娑罗子淀粉紫薯生产栗薯香小曲黄酒的方法-CN202211632984.6在审
发明人：谢逾群;施川;刘享平;朱正军;冷一非;汪超;万端极;许攀;黄丽华 -专利权人：武汉爱民制药股份有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种娑罗子淀粉紫薯生产栗薯香小曲黄酒的方法，包括步骤：将娑罗子带壳放入炒箱中炒制；将去壳娑罗子破碎成粒，用胶体磨将娑罗子粒打成浆液，过滤后将滤浆用胶体磨处理成均匀的淀粉浆，静置后取娑罗子淀粉备用；将紫薯清洗去皮切丁，置于烤箱烤制；娑罗子淀粉添加等量烤制的紫薯丁，蒸熟摊凉，添加甜黄酒曲混匀，于无菌发酵罐中发酵；添加清香型黄水，进行二次厌氧发酵；过滤得到酒液，并加入炒制娑罗子壳浸泡，封存；将陈酿的黄酒液过滤本发明发酵而成的娑罗子淀粉紫薯小曲黄酒含多种人体必需氨基酸，含多种抗氧化活性因子如七叶皂甙、花青素和有机硒等，栗薯香风味清香沁人，口感清滑爽润。
一种娑罗子淀粉生产栗薯香小曲黄酒方法

[发明专利]一种鱼香薯片的制备方法-CN201610214696.7在审
发明人：蒋业林;张静;侯冠军;程云生;王芬 -专利权人：安徽省农业科学院水产研究所
申请日： 2016-04-06 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼香薯片的制备方法，具体步骤如下:将虫草花浸泡0.5‑1h后，与红枣、当归、枸杞、茅栗叶、枳椇子、木瓜、鸡肉一起炖1‑1.5h，得到营养调味汤；将鱼肉洗净、切丁后，加入浸泡过干猴头菇的营养调味汤过滤后得到鱼肉浆汁备用；将马铃薯去皮后切成薄片，然后在水中浸泡15‑25min后放在烘箱烘中烘至六至七成干备用；将鱼肉调味料加入鱼肉浆汁中，搅拌均匀后备用；将混匀后的浆汁均匀地涂抹在马铃薯片上，继续烘干即得鱼香薯片本发明的鱼香薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹鱼肉浆汁，使得薯片带有鱼的香气；通过加入鱼肉调味料使得薯片具有健脾和胃、补血养颜、增强免疫力的保健功效。
一种鱼香薯片制备方法

[发明专利]一种虾香薯片的制备方法-CN201610214612.X在审
发明人：蒋业林;张静;侯冠军;程云生;王芬 -专利权人：安徽省农业科学院水产研究所
申请日： 2016-04-06 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾香薯片的制备方法，具体步骤如下:将虫草花浸泡0.5‑1h后，与桂圆、枸杞、白芍、白术、白茯苓、茅栗叶、金荞麦根、鸡肉一起炖1‑1.5h，得到营养调味汤；将虾肉洗净、切丁后，加入浸泡过干猴头菇的营养调味汤，打浆，过滤得到虾肉浆汁；将马铃薯去皮后切成薄片，在水中浸泡15‑25min后放在烘箱烘中烘至六至七成干；将虾肉调味料加入虾肉浆汁中，搅拌均匀；将混匀后的浆汁均匀地涂抹在马铃薯片上，继续烘干即得虾香薯片本发明的虾香薯片营养丰富、口感酥脆、风味独特；通过涂抹虾肉浆汁，使得薯片带有虾的香气；通过加入虾肉调味料和营养调味汤使得薯片具有健脾和胃、补气益血、美白润肤、增强免疫力的功效。
一种虾香薯片制备方法

[发明专利]紫薯栗蓉包的制作方法-CN201710373358.2在审
发明人：张连玺 -专利权人：唐山广野食品集团有限公司
申请日： 2017-05-24 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及面点包食品制作方法，具体是一种紫薯栗蓉包的制作方法。它以紫薯粉、小麦粉混合加工面皮，以板栗蓉作馅，经过特殊的加工制作工艺，制成营养丰富、颜色艳丽、口感香甜的紫薯栗蓉包。本发明紫薯栗蓉包，将紫薯的颜色及风味与板栗蓉馅料的香甜相结合，丰富了产品的色、型及味道，更加符合大众口味；速冻后的紫薯栗蓉包能在‑18℃条件下保存12个月，且食用时质量好、口感好，更加符合大众口味，将成为大众主食包子中的一种新
紫薯栗蓉包制作方法

[发明专利]一种板栗栗蓬合成琼浆酿造工艺-CN201410073103.0在审
发明人：杨建坡 -专利权人：迁西景忠山酒业有限责任公司
申请日： 2014-02-25 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种板栗栗蓬合成琼浆酿造工艺，是以板栗为主料，栗蓬为辅料，大曲为糖化发酵剂，运用固态发酵、蒸馏出具有馥郁的栗香琼浆。利用板栗、栗蓬酿制琼浆，有利于板栗、栗蓬的多品种开发和变废便宝，同时提高了栗农的经济收入，板栗仁、栗蓬混合配制酿造的琼浆，具有绵甜馥郁的栗香特色，可用于勾兑各类饮用酒及多种饮料类，特别是栗蓬富含有黄酮类化合物
一种板栗合成琼浆酿造工艺

[发明专利]一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法-CN201410794697.4有效
发明人：陈常颂;王秀萍;陈泉宾 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2014-12-22 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种栗香带花香型乌龙茶的加工方法，它以乌龙茶新品种(系)——新选308（“春闺”）的茶树鲜叶为原料，经晒青、做青、杀青、造型、干燥、精制、焙火等工序，制作成特殊风格的乌龙茶新产品‑‑栗香带花香型乌龙茶。其干茶颗粒紧结，色泽乌绿微带白霜，有浓郁的栗香带花香；冲泡后汤色浅橙黄、明亮；香气显，栗香带花香，还微带甜味；茶汤中香气明显，滋味醇爽、回甘；叶底黄绿、亮、匀整；耐冲泡。与清香型乌龙茶相比，兼有栗香、花香复合香气，茶汤适口性好，融有乌龙茶、绿茶的共性。
一种栗香带花香乌龙茶加工方法

[发明专利]一种绿茶提香方法及高芬芳栗香型绿茶的制备方法-CN201210555654.1有效
发明人：吴光伦 -专利权人：吴光伦
申请日： 2012-12-20 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶提香方法，它包括如下步骤：a.辉锅提香；b.远红外提香。本发明还公开了一种高芬芳栗香型绿茶的制备方法及制得的高芬芳栗香型绿茶。本发明绿茶提香方法，可制得高芬芳栗香型浓郁持久的绿茶，操作简单，成本低廉，本发明绿茶制备方法制得的绿茶外形紧细匀直秀丽，色泽翠绿油润，汤色碧绿明亮，香气为高芬芳栗香型浓郁持久，滋味鲜浓醇爽口回甘，叶底翠绿匀亮
一种绿茶方法芬芳香型制备

[发明专利]一种栗香茶的加工方法-CN201710484494.9在审
发明人：龙文琴;熊双勇;沈强 -专利权人：贵州安顺春来茶业有限公司
申请日： 2017-06-23 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种栗香茶的加工方法，包括以下步骤萎凋，杀青，摊凉，做形，干燥，筛分，提香，包装。本发明制备的栗香茶细紧微卷，色泽灰绿带白霜，干闻栗香显；汤色黄绿明亮；香气高锐，板栗香显、清爽微带甜香；茶汤滋味清爽回甘；叶底深绿明亮、匀整；耐冲泡。该方法工艺简单，操作方便，成本低廉，按此方法制成的栗香型炒青绿茶综合品质优良，具有非常好的经济效益。
一种栗香茶加工方法

[发明专利]复合栗酱及其制备工艺-CN201010187307.9有效
发明人：王建中;王晓楠;王丰俊 -专利权人：北京林业大学
申请日： 2010-05-31 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23L1/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合栗酱及其制备工艺。以板栗、锥栗、茅栗栗实中的一种或几种为基础原料，和甘薯块根、绿豆粉复合混配后，添加适量辅料而制成。制备工艺包括栗实香化、甘薯烤香、物料细化、混合复配、磨浆、浆料调配、二次磨浆、煮制、罐装、包装诸工序。本发明具备四大忧点：1)采用复合原料，解决了纯栗酱半流体不稳定和原料成本过高问题；2)采用灭酶-促香一体化技术，保持了栗酱香甜糯风味；3)实现了防褐物理化、促香内涵化、剥壳高效化；4)使用果葡糖浆，既减少了熬煮透糖能耗
复合及其制备工艺

[发明专利]一种提高绿茶栗香品质的方法及制备得到的栗香绿茶-CN201910138720.7有效
发明人：杨艳芹;袁海波;张铭铭;江用文;滑金杰;邓余良;李佳;董春旺;王近近 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-02-25 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高绿茶栗香品质的方法及制备得到的栗香绿茶，依次包括如下步骤：鲜叶摊晾、杀青、揉捻、解块、毛火初烘和足火复烘，将毛火初烘后的茶叶摊晾20～40min后向初烘叶添加L‑茶氨酸(3:800～本发明从特定的鲜叶原料入手，基于传统绿茶加工工艺技术的改进，将美拉德反应应用于茶叶加工技术领域中，在毛火初烘环节添加特定含量的L‑茶氨酸或/和D‑(+)‑蔗糖，高温足火复烘过程中促进了栗香物质的生成，进而促进了栗香绿茶品质的提升，为栗香绿茶品质调控和定向加工提供了良好的借鉴。
一种提高绿茶品质方法制备得到

[发明专利]一种贵州栗香扁形绿茶的加工方法-CN201410531502.7有效
发明人：沈强;谭书德;张金利;丁书建 -专利权人：贵州省湄潭县栗香茶业有限公司
申请日： 2014-10-11 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿茶的加工方法，具体涉及一种贵州栗香扁形绿茶的加工方法，包括以下的步骤：①茶青萎凋；②阶梯杀青理条；③自动排队；④连续压扁做形；⑤分步干燥；⑥筛分；⑦提香。本发明方法生产的贵州栗香扁形绿茶具有外形扁直、匀整，色泽翠绿、香气清香持久、滋味鲜醇回甘。实现了贵州栗香扁形绿茶规模化、自动化连续加工生产、清洁化程度高，大大降低了劳动强度，提高了生产效率，降低了生产成本，提高了产品的品质。
一种贵州栗香扁形绿茶加工方法

[实用新型]一种具有烘干功能的小香薯输送装置-CN201821551972.X有效
发明人：麻丽华;陈煜;黄维;谢启荣;吴梦翔;何丽萍;周意庆;江达辉 -专利权人：临安麻小梦食品有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： F26B15/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有烘干功能的小香薯输送装置，该装置通过在壳体上设置了料斗和拨料箱实现了自己下料，在壳体内设置了运行方向相反的第一传送装置和第一翻转传送装置实现了小香薯的运输和翻转，通过吹风机和加热丝实现了对小香薯的加热，通过集料箱实现对小香薯的收集。本装置能够实现小香薯运输过程中的烘干，并在烘干过程中实现小香薯的翻转，能够使小香薯均匀烘干，本装置集料箱能够自动弹出，方便取出。
小香烘干功能输送装置集料箱翻转烘干翻转传送装置运行方向相反本实用新型传送装置烘干过程运输过程拨料箱吹风机加热丝弹出壳体料斗下料加热取出体内运输

[发明专利]一种香薯蛋糕的制备工艺-CN201611228523.7在审
发明人：王志萍;罗以洪;卓成忠;梁丹;黎芳 -专利权人：防城港市万景林业有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开一种香薯蛋糕的制备工艺，属于一种蛋糕的制备工艺，将香薯作为主要原料，经过独特的工艺加工成蛋糕；其有益效果本发明将香薯搅拌成香薯泥，再与面粉和蛋清分步骤结合，制得兼具香薯的独特的香气和营养价值，
一种蛋糕制备工艺

[发明专利]一种栗香羊肉的制作方法-CN201010559424.3无效
发明人：岳峻峰 -专利权人：岳峻峰
申请日： 2010-11-26 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明涉及一种栗香羊肉的制作方法。栗香羊肉以羊肉和板栗为主料，《(本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”
一种羊肉制作方法

[发明专利]一种竹叶青茶调味料及其制备方法-CN202011297995.4在审
发明人：马钤;郭川川;邓劫;李般臣;蒋艾廷;谢思;罗明 -专利权人：四川天味食品集团股份有限公司
申请日： 2020-11-19 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供的竹叶青茶调味料，具有嫩香兼栗香，香味逼真浓郁，留香时间长，填补市面具有嫩香兼栗香调味粉的空缺。
一种竹叶青茶调味料及其制备方法

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