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- [发明专利]一种降血压发酵酸奶碧根果汁-CN201610928038.4在审
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李业清
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李业清
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2016-10-31
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2017-04-19
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A23C9/13
- 一种降血压发酵酸奶碧根果汁,由以下重量份原料制成碧根果仁90‑100、果胶酶0.7‑0.8、纤维素酶0.2‑0.3、碱性蛋白酶1.45‑1.55、柑橘精油1‑1.1、鲜奶120‑130、蔗糖15‑20、嗜热链球菌4‑5、保加利亚乳杆菌4‑5、红心火龙果60‑70、燕麦30‑35、黑糖汁25‑30、枸杞5‑6、五味子5‑6等;添加本发明工艺制备的碧根果多肽,其口味良好,稳定性好,有很好的抗氧化、抗疲劳的保健作用
- 一种血压发酵酸奶果汁
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