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- [发明专利]一种柑橘酵素的制备方法-CN201710238009.X在审
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裴金金
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陕西理工学院
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2017-03-30
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2017-08-04
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A23L33/00
- 本发明涉及的柑橘酵素的制备方法,原理科学,设备简单,适于大规模生产,其包括以下步骤取新鲜柑橘果,剔除病斑、污染果及烂果,选留合格柑橘果;将柑橘果洗净,带皮压榨,弃掉种子和皮渣,收集果浆;先向果浆内添加果胶酶和纤维素复合酶进行一次酶解,酶解温度50‑60℃,酶解时间2‑3h;再向果浆内添加蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶进行二次酶解,酶解温度40‑50℃,酶解时间1‑2h;向果浆中接种入酵母菌、乳酸菌和醋酸菌,30℃下发酵培养1‑2天,取上清汁液,其中入酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的接种量分别为2‑3%、3‑5%、1‑2%;在上清汁液中加入10g/L木糖醇,得到柑橘酵素液;取柑橘酵素液进行冷冻干燥,碎粉,得到柑橘酵素粉。
- 一种柑橘酵素制备方法
- [实用新型]一种柑橘果皮果渣打浆机-CN202220979858.7有效
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关淼天;陈道宗;章永兰;朱博
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赣南师范大学
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2022-04-26
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2022-07-22
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A23N1/02
- 本实用新型公开了一种柑橘果皮果渣打浆机,涉及一种柑橘果皮果渣打浆机领域,本实用新型包括筒体,筒体的顶部中间安装有顶盖,筒体的两侧均设置有集料组件,筒体的内部下方安装有电机,电机的输出端连接有贯穿至筒体内部上方的转轴本实用新型通过设置有集料组件,当气缸运行时,可通过活塞杆拉动挤压柱向上,从而让排渣口露出,以便处于过滤网上的果浆可甩脱至集料筒中并被挡渣网拦截,之后可再次通过气缸运行,通过活塞杆推动挤压柱向下将排渣口遮蔽并且可对挡渣网拦截的果浆进行挤压,从而将果浆中的果液挤出,使得不易造成浪费,避免了部分果浆滞留造成浪费的情况。
- 一种柑橘果皮打浆机
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