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[发明专利]方便米粉-CN95119527.1无效
发明人：洪川康 -专利权人：洪川康
申请日： 1995-12-20 - 公布日： 1997-06-25 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种方便米粉，它属于快餐方便食物类。方便米粉的基本制作工艺是将大米磨成粉状打浆，制成条状高温蒸熟，制成饼状烘干。每100克为一包。主料包括精制肉类、豆瓣、动植物油，三样约为10克。合为一包。方便米粉对人们的口感作用、意义与大米煮食有根本区别，它鲜嫩爽滑，让人们有一种新鲜感受。
方便米粉

[外观设计]方便米粉桶（绵阳米粉环保桶）-CN202130328308.X有效
发明人：彭缔;谭飞 -专利权人：成都艺术职业大学
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：方便米粉桶（绵阳米粉环保桶）。2.本外观设计产品的用途：用于方便米粉的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
方便米粉绵阳环保

[发明专利]一种方便米粉-CN202010257525.9在审
发明人：董范武;王仁全 -专利权人：湖北源源食品有限公司
申请日： 2020-04-03 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便米粉，包括按照重量份数比的籼米300‑600份、粳米150‑300份、糯米180‑300份、醋酸酯淀粉10‑22份、盐1‑3份、麦胶蛋白20‑50份、高酰基结冷胶3‑5份、低酰基结冷胶本发明制作的方便米粉有着复水时间短，米粉复水膨胀率高，米粉口感还原度高等优点。
一种方便米粉

[发明专利]方便香酥芝麻炒米粉-CN200910132885.X无效
发明人：李震 -专利权人：李震
申请日： 2009-04-19 - 公布日： 2009-09-30 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：方便香酥芝麻炒米粉的主料是用糯米或大米和豆类、芝麻等，用石磨、机磨、铁锅、电锅、烘箱机械等设备加工成香酥芝麻炒米粉。配以熟制的食用油，调味料、肉类、果菜类等辅料，芝麻炒米粉及调料辅料分别塑膜封装成小包。小包配套装入耐水纸资包装食品盒内或装入较厚塑膜包装食品袋内，包装盒外部用塑膜全密封，包装袋采用双层塑膜密封，防止包装内食品受潮变软变质，保证食品质量好保质期长，方便香酥芝麻炒米粉口感爽酥香味好，是填补方便食品中粉类熟食品种空白的新型食品
方便香酥芝麻米粉

[发明专利]大米粉+咖啡方便粥-CN01122936.5无效
发明人：关永全 -专利权人：关永全
申请日： 2001-07-16 - 公布日： 2003-02-12 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：大米粉+咖啡方便粥，其技术领域是产品配方中的4包配料，以及大米粉生产方法，4包配料中有1.熟大米粉；2.咖啡；3.蜂蜜；4.食用调合油+食用香精，这4种配料配制而成的产品。其特征1.加入了激活人精神的咖啡饮品；2.即冲即食；3.不含防腐剂，是营养+方便食品。
米粉咖啡方便

[发明专利]大米粉＋奶粉方便粥-CN01122935.7无效
发明人：关永全 -专利权人：关永全
申请日： 2001-07-16 - 公布日： 2003-02-12 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：大米粉+奶粉方便粥，其技术领域是产品配方中的5包配料，以及大米粉生产方法，5包配料中有1.熟大米粉；2.奶粉；3.蜂蜜；4.食用调合油+食用香精；5.食盐等配料配制而成的产品。其特征1.一包粥两种吃法①咸食；②甜食；2.即冲即食；3.不含防腐剂，是营养+方便食品。
米粉奶粉方便

[实用新型]方便米粉生产线-CN202021914495.6有效
发明人：黎志北 -专利权人：黎志北
申请日： 2020-09-04 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了方便米粉生产线，包括稻米仓库、运粮筒、浸米罐、第一磨浆机、第二磨浆机、蒸粉机、烘干箱、冷却箱、切粉机、装盒机、老化间和包装间，稻米仓库中装有稻米，稻米仓库中的稻米经运粮筒筛选后提升到浸米罐中本实用新型中的切粉生产线工序简单，易掌握，工作量比较少，生产力高，整个生产流程时间为12小时，生产能力每小时350‑400斤，每班用工8人，工效比传统模式提高2倍以上，生产线可加工普通切粉，也可加工方便切粉
方便米粉生产线

[外观设计]包装袋(方便米粉)-CN00301886.5无效
发明人：龚春林 -专利权人：江西省宜丰县潭溪食品有限公司
申请日： 2000-01-21 - 公布日： 2000-09-20 - 主分类号： 09-05-B0038 文献下载
摘要：1.请求保护色彩。2.后视图无设计要点，省略后视图。
装袋方便米粉

[发明专利]一种方便米粉丝及其生产方法-CN201910441021.X在审
发明人：高红波 -专利权人：湖北楚丰泉源农业股份有限公司
申请日： 2019-05-24 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于方便食品技术领域，具体涉及一种方便米粉丝及其生产方法。该方法包括以下步骤：1)将原料混合搅拌，得到混合料；2)将步骤1)得到的熟化挤丝，得到熟化米粉丝；3)将步骤2)得到的熟化米粉丝进行老化处理，得到定型米粉丝；4)将步骤3)得到的定型米粉丝冷冻脱水，得到冷冻脱水米粉丝；5)将步骤4)得到的冷冻脱水米粉丝进行浸泡，得到松散的米粉丝；6)定量称量步骤5)得到的松散的米粉丝后定型，再采用蒸汽进行立体烘干，得到方便米粉丝。可实现对方便米粉丝的消毒杀菌和定型，又可以在不添加任何食品添加剂的情况下使方便米粉丝常温保存12个月以上。并且，生产得到的便米粉丝食用准备时的复水时间明显减少。
米粉丝定型冷冻脱水熟化松散食品添加剂常温保存定量称量方便食品老化处理熟化挤丝消毒杀菌原料混合混合料烘干复水生产蒸汽浸泡食用

[发明专利]一种方便黑米粥及其制备和食用方法-CN201810964133.9在审
发明人：沈汪洋;苟青松;王展;李芳;刘零怡 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开一种方便黑米粥及其制备和食用方法，所述方便黑米粥包括粥体料、配料包和果脯包，所述粥体、配料包和果脯包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为黑米粉、籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉；所述配料包包括3.5～4.5质量份的糖粉、0.5～0.8质量份的果胶粉以及3～5质量份的豆奶粉；所述果脯包包括4～5质量份的果脯。本发明以复配挤压米粉作为方便粥的粥体料，其中复配挤压米粉由黑米粉、籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成，制作工艺简单，且便于即时冲调，而且作为主要原料的黑米粉、籼米粉和糯米粉均为粉料而非颗粒完整的米粒，选用碎米进行制作即可，极大地降低了所述方便粥的生产成本。
质量份果脯米粉挤压复配粥体黑米粉糯米粉配料包籼米粉米粥挤压膨化方便粥制备食用独立包装制作工艺米粒冲调粉料果胶碎米糖粉生产成本制作

[发明专利]一种低GI方便米粉的加酶二次挤压生产方法-CN202010668644.3在审
发明人：杨健;张星灿;周泽林;华苗苗;刘建;任元元;罗霜霜;钟雪婷;吴淼 -专利权人：四川东方主食产业技术研究院
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体为一种低GI方便米粉的加酶二次挤压生产方法。该米粉包括以下原料，籼碎米粉，粳碎米粉，玉米淀粉，籼碎米，品质改良剂，异淀粉酶；该米粉的制备方法为：S1.预糊化米粉制备；S2.粉料调质；S3.方便米粉加酶二次挤压；S4.冷却、切分；S5.老化调控；S6本发明通过将籼碎米原料进行预糊化处理，提高米粉的熟化成型效果，降低米粉的断条率与淀粉溶出率；利用异淀粉酶结合二次挤压技术，提高抗性淀粉(RS3)的含量，达到降低方便米粉GI值的目的；通过控温控湿老化，提高了粉饼抗性淀粉的含量，降低方便米粉GI值，缩短冲泡复水时间。
一种 gi 方便米粉二次挤压生产方法

[发明专利]一种方便米粉及其制作方法-CN202210802989.2在审
发明人：杨荣彬 -专利权人：杨荣彬
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便米粉，按重量份计，包括以下组分，大米80‑90份、绿豆和豌豆共10‑20份。一种方便米粉的制作方法，通过磨米浆和豆浆→压干→混合米浆料和豆浆料→捏成团→水煮→搅拌、碾压→制粉条→焯粉条、漂水→摊凉、成型→晒干→包装→成品等步骤制成方便米粉，本发明一种方便米粉通过在米粉中添加绿豆和豌豆，使得传统的手工米粉在煮熟后会变得有Q弹性。此外，由于米粉条在制作过程有已经煮熟，因此，本发明的米粉可作为方便食品食用，方便速食，比如通过热水冲泡等即可食用，食用方便，口感好，且营养较为丰富。
一种方便米粉及其制作方法

[发明专利]一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法-CN201810964068.X在审
发明人：沈汪洋;苟青松;刘零怡;王展;李芳 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23L7/161 文献下载
摘要：本发明公开一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法，所述方便蔬菜粥包括粥体料、调料包和蔬菜包，所述粥体、调料包和蔬菜包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成的挤压米粉本发明以复配挤压米粉作为方便粥的粥体料，其中复配挤压米粉由籼米粉和糯米粉混合后经挤压膨化制成，制作工艺简单，且便于即时冲调，而且作为主要原料的籼米粉和糯米粉均为粉料而非颗粒完整的米粒，其选用碎米进行制作即可，极大地降低了所述方便粥的生产成本。
质量份米粉挤压复配粥体调料包糯米粉蔬菜包籼米粉挤压膨化方便粥制备食用独立包装脱水蔬菜制作工艺米粒冲调粉料果胶碎米糖粉生产成本食盐制作

[发明专利]一种快速复水方便干米粉的制备方法-CN202310777320.7在审
发明人：杨英;陆春苗;林亲录;孙术国;封琴;赵渠加;翟婧竹;吴岱林;廖小燕 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用
一种快速方便米粉制备方法

[其他]方便米粉片成型机-CN88212053无效
发明人：钟明;雷初云;田必生 -专利权人：湘西土家族苗族自治州农业机械研究所
申请日： 1988-01-12 - 公布日： 1988-12-07 - 主分类号： A21C15/04 文献下载
摘要：一种方便食品加工机械，由熟化装置、压片、切片装置构成，其特征是熟化装置出料口为扁状，压片采用上下压轮对滚方式，切片由凸轮摆杆机构带动动刀片作上下滑切运动。本实用新型以大米为主要加工原料，生产的米粉片只需70℃以上开水冲泡10分钟左右即可食用。
方便米粉成型

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