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[发明专利]一种联合制备香菇嘌呤和香菇多糖的方法-CN201110045304.6无效
发明人：李法庆;刘东锋 -专利权人：苏州宝泽堂医药科技有限公司
申请日： 2011-02-25 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： C07D473/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种联合制备香菇嘌呤和香菇多糖的方法，具体包括如下步骤：将干香菇子实体粉碎，加碱液超声提取，过滤，得到提取液，调pH8-9，上大孔树脂富集，收集下柱液，依次用水和醇溶液洗脱，将水洗脱液和下柱液合并，浓缩，醇沉浓度为65-80％，滤出沉淀物，干燥即得香菇多糖；收集醇洗脱液，浓缩至无醇味，调pH4-5，上阳离子交换树脂，依次用水和4％氨水溶液洗脱，收集洗脱液浓缩，放置结晶，滤出结晶干燥即得香菇嘌呤。本发明工艺简单，产品纯度高，实现了香菇嘌呤和香菇多糖的联合制备。
一种联合制备香菇嘌呤多糖方法

[发明专利]一种香菇酱及其制备方法-CN201310455505.2无效
发明人：任大胜 -专利权人：安庆市天河味业有限责任公司
申请日： 2013-09-30 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种风味独特、不含防腐剂的香菇酱及其制备方法。本发明的香菇酱，其原料及配比如下：豆酱100kg、辣油20kg、猪肉10kg、香菇2kg、花生10kg、榨菜2kg、豆腐干1.5kg。其制备方法如下：选料新鲜、风味纯正的各种原料，将猪肉洗净、切成肉丁(可带少量脂肪)，将香菇洗净沥干、切成小块与肉丁在锅中炒熟取出待用，将花生在锅中炒熟待用，豆腐干、榨菜一起在油锅中炒熟待用，将豆酱在锅中炒
一种香菇及其制备方法

[发明专利]一种富含膳食纤维的香菇保健馒头及其制备方法-CN201610642754.6在审
发明人：陆厚平 -专利权人：合肥市香口福工贸有限公司
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维的香菇保健馒头及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由面粉、香菇、葡萄干、鱼蛋白粉、杏仁粉、青稞粉、韭菜、黄花菜、黄豆粉、西兰花、酵母、糖制成。本发明的香菇保健馒头具有丰富的营养价值，且口感香甜、软柔可口，不含任何防腐剂、添加剂，吃起来方便、快捷、安全、营养。
一种富含膳食纤维香菇保健馒头及其制备方法

[发明专利]一种香菇柄食品-CN201410319630.5无效
发明人：刘海华 -专利权人：刘海华
申请日： 2014-07-07 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本申请公开了一种香菇柄食品，包括干香菇柄900-1100份，食盐210-250份，低聚异麦芽糖90-110份，目鱼风味调味料90-110份，花椒粉3-7份，辣椒粉8-12份，由此，通过香菇柄含有大量的膳食纤维以减少产品的能量
一种香菇食品

[发明专利]一种香菇酱加工方法-CN201510631311.2在审
发明人：陶德合 -专利权人：重庆市汀来绿色食品开发有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇酱加工方法，按以下步骤进行：a、选备材料，主料为干香菇；所述辅助材料由豆豉、豆瓣酱、甜面酱和玉米淀粉组成，或由红辣椒、大蒜、生姜、豆瓣酱和玉米淀粉组成，或由大头菜、榨菜、红辣椒、大蒜、生姜和玉米淀粉组成；b、盐渍，将香菇压榨去水后切丁，然后加入食盐盐渍；c、配料炒制，将辅助材料和添加剂加入到香菇中，搅拌均匀后，将其一并加入至烧有植物油的炒锅中炒制；d、封装消毒，最后将香菇定量灌装，本发明一种香菇酱加工方法，盐渍后的香菇在加工备用存放期间，不易变质，保存了香菇的原味和营养，同时结合炒制，更加入味，使得加工后的香菇口味更佳纯正美味。
一种香菇加工方法

[发明专利]一种香菇调味酱的加工工艺-CN202210585373.4在审
发明人：王俊丽 -专利权人：泌阳亿健食品有限公司
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇调味酱的加工工艺，属于食品加工技术领域，该香菇调味酱的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、首先对香菇进行清洗，采用漂洗的方式对香菇的伞盖进行着重清洗，随后香菇采用漂烫杀青，冷却后沥干待用，漂烫香菇、芝麻和板栗混合，粉碎过筛，获得香菇混合料，步骤二、利用大豆油、豆豉、老姜、蒜、白砂糖、八角、花椒、牛肉粒、香叶与食盐炒制油料，随后降温待用。采用香菇、芝麻和板栗，最大程度提高风味层次，最大程度提高调味酱的口感，且采用炒制油料，可以提高调味性能，方便用于菜品的调味，充分发挥香菇的鲜香，且采用纯天然的食材，结合香辛料，进一步促进氨基酸、多肽、膳食纤维和维生素被人体吸收
一种香菇调味加工工艺

[发明专利]一种营养型冻干香菇瘦肉粥及其制备方法-CN201610403097.X在审
发明人：陈全福 -专利权人：新三和（烟台）食品有限责任公司
申请日： 2016-06-06 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种营养型冻干香菇瘦肉粥及其制备方法。本发明将香菇、瘦肉与粥进行结合，大大提高速食食品的营养，丰富人们对营养型速食食品的需求。本发明采用真空冷冻干燥技术，将香菇瘦肉粥中各原料的水分不经液态直接升华成气态，并将各原料的营养价值得到最大限度的保留，香菇瘦肉粥块经热水冲泡后，粥块迅速冲散开，粥粒粒粒分明，不粘结、不松软，保证了香菇瘦肉粥的鲜美口味和滑嫩口感
一种营养型冻干香菇瘦肉及其制备方法

[发明专利]一种香菇鸡肉调味酱及其制备方法-CN201711124348.1在审
发明人：章丽亚 -专利权人：宁夏春升源清真生物科技有限公司
申请日： 2017-11-14 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种香菇鸡肉调味酱及其制备方法，该香菇鸡肉调味酱由包括如下原料制成，精炼棕榈油、洋葱、青葱、鸡胸肉、干香菇、生姜、郫县豆瓣酱、酱油、甜面酱、黄豆酱、豆豉、食盐、白砂糖、味精、I+G、焦糖色、黑胡椒粉、八角粉、小茴香粉、姜粉、辣椒红、鸡肉膏状香精、香菇粉末香精。本发明通过各组分相互配合，最终得到了特征风味突出、肉味饱满的香菇鸡肉调味酱产品；本发明的调味酱产品，具有制备简单、生产周期短、出品率高、使用方便快捷等优点。
一种香菇鸡肉调味及其制备方法

[发明专利]一种优质香菇菌棒及其制备方法-CN201910970732.6在审
发明人：高树满;秦志生 -专利权人：贵州同辉食用菌发展有限公司
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：本发明涉及香菇培养技术领域，具体涉及一种优质香菇菌棒及其制备方法，其成分按重量份计，包括棉籽皮12‑15份、麦皮20‑22份、尿素1‑3份、防治剂2‑3份、草灰3‑6份、玉米芯16‑18份、干牛粪2‑6份、米糠4‑10份、控释剂15‑18份、石膏3‑5份、锁水剂与适量水；本发明制备的香菇菌棒不仅能够提供香菇生长所需的营养物质，还具有较好的持效性，利于香菇的生长，具有较好的经济效益，适宜进一步推广应用。
香菇菌棒制备香菇培养香菇生长营养物质持效性防治剂干牛粪控释剂棉籽皮适量水玉米芯重量份麦皮米糠水剂石膏尿素香菇生长

[发明专利]具有抗雾霾功效的护肤品添加剂及其工业化制备方法-CN201910252816.6有效
发明人：邱显荣;徐定华;杨雪峰;曲召辉;魏铮;何聪芬;刘蕾 -专利权人：北京东方淼森生物科技有限公司
申请日： 2019-03-29 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A61K8/73 文献下载
摘要：其中，该护肤品添加剂为香菇多糖提取物，所述香菇多糖提取物在制备前先将原料进行预处理，预处理步骤为：干香菇于50～70℃烘干，粉碎，过0.5～1.5mm孔径筛网后无水状态下高温高压处理0.5～2h。经过实验证明，本发明制备得到的香菇多糖可以有效预防和修复雾霾中苯并芘对皮肤造成的损害。同时本发明制备得到的香菇多糖可以有效阻隔皮肤细胞对苯并芘的吸收。
具有抗雾霾功效护肤品添加剂及其工业化制备方法

[发明专利]一种果味香菇锅边片及其制作方法-CN202310517519.6在审
发明人：陈剑 -专利权人：陈剑
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种果味香菇锅边片及其制作方法，按照重量组分包括：大米200‑300份、水350‑400份、香菇柄粉5‑15份、芒果10‑20份、香蕉35‑40份、配料10‑15份。本发明，在享受传统早餐美食的同时，添加进芒果与香蕉，补充了较多的维生素，同时采用香菇柄粉混合进米浆，充分利用了香菇切头后的大量下脚料（香菇柄），为香菇柄的回收利用开辟了新的途径，后期烘干、切片、再包装之后的成品锅边片，由于是熟食干品，开水冲泡即食，方便了消费者的居家烹煮与旅途食用。
一种果味香菇锅边片及其制作方法

[发明专利]香菇免疫牛奶及其生产方法-CN03143957.8无效
发明人：王凤才 -专利权人：王凤才
申请日： 2003-08-08 - 公布日： 2005-01-26 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种香菇免疫牛奶及其生产方法，属于一种功能性饮品。香菇免疫牛奶的主要技术指标：蛋白质≥2.9％、脂肪≥3.0％、全乳固体≥11.2％、香菇多糖为20－60mg/100ml。香菇免疫牛奶生产方法是：(1)香菇水浸液的制备：①干(或鲜)香菇清洗，②夹层锅开水煮沸，③胶体蘑内超微粉碎，④酶解热浸，⑤离心过滤，⑥脱色脱味，⑦精滤，⑧浓缩得香菇水浸液(其中香菇多糖含量≥1000mg/100ml)；(2)将1－10％香菇水浸液(其中香菇多糖含量≥1000mg/100ml)加入90－99％鲜牛奶中混合；(3)将(2)得到的混合液经过过滤、均质得乳浊液；(4)将(3)得到的乳浊液经超高温灭菌、罐装、喷码、质检、装箱而成香菇免疫牛奶成品。本发明的优点：一是增加了功能性饮品的品种，开发出全新的香菇免疫牛奶；二是借牛奶为载体，让人们更多地摄取香菇中的营养保健成分，特别是香菇多糖，以增强人体免疫力。
香菇免疫牛奶及其生产方法

[发明专利]一种快速脱除香菇水分的方法-CN201810394164.5在审
发明人：陈虹霖;陈彦达;魏会英 -专利权人：镇远县苗岭山珍有限公司
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品深加工技术领域，尤其是一种快速脱除香菇水分的方法，本发明采用微波‑热风‑红外辐射联合的干燥方式，针对香菇干燥的水分扩散特性进行研究，通过燥前浸润、三种干燥方式的复合处理、降温式干燥、多段冷热风处理，进而使得干燥过程快速、效率高，缩短了干燥时间，同时对香菇外观、香味以及营养物质具有较好的保留效果，对提高香菇干品的品质，具有良好的市场前景。
香菇干燥方式脱除食品深加工复合处理干燥过程红外辐射水分扩散香菇干燥营养物质冷热风香菇干热风多段浸润微波保留联合研究

[发明专利]一种香菇多糖的提取方法-CN201610459487.9有效
发明人：高枫 -专利权人：桂林融通科技有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于生物提取技术领域，特别涉及一种香菇多糖的提取方法，包括以下步骤：1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)高压处理，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入水和复合酶，在一定条件下分温度段超声波提取；4)抽滤，滤液压缩，进行醇沉，醇析，离心，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。本发明制备得到的香菇多糖提取率和纯度高，且抗氧化性和抗衰老性强。
一种香菇多糖提取方法

[发明专利]速溶香菇茶-CN94119137.0无效
发明人：傅仁生;王红岗 -专利权人：江西省永丰县纤维板厂
申请日： 1994-12-20 - 公布日： 1995-08-30 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：一种速溶香菇茶是由100份干香菇经粉碎，浸泡、提取、过滤、真空浓缩，再配入225份麦芽糊精，10份β-环糊精，3份核苷酸，40份食盐，1份乙基麦芽酚，经搅拌均匀后经喷雾干燥，包装成产品。本发明的速溶香菇茶具有丰富的香菇多醣等营养素，是速溶产品，饮用方便，芳香宜人，味道鲜美，口感良好，未加任何防腐剂，安全可靠，保鲜期长，常服本品具有增进人体免疫能力，抑制肿瘤，抗癌防癌功效。
速溶香菇