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[发明专利]一种红乌龙茶粗制工艺-CN202310640201.7在审
发明人：蔡旭芳;王芳 -专利权人：福建省白塔山茶业有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种红乌龙茶粗制工艺；包括以下步骤：鲜叶采摘、萎凋、摇青、揉捻、发酵、杀青和烘干。本发明提供的一种红乌龙茶粗制工艺，包括采摘、萎凋、摇青、揉捻、发酵、杀青和烘干7道工序，在原有红乌龙茶制作工艺基础上进行改进，将乌龙茶和正山小钟的制作工艺相结合，该制作工艺重在摇青，内在品质较传统红乌龙制法有提升改进，可采用生产乌龙茶的综合做青机量化生产，进而降低成本，同时，大大提升了加工效率；同时，制备的红乌龙茶的成品茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍保持乌龙茶的风味，花香蜜香显，甘爽醇厚、韵味悠长，市场反馈好
一种乌龙茶粗制工艺

[发明专利]一种名优绿茶鲜叶自动分级设备及分级方法-CN202111470168.5在审
发明人：夏先春;李志强;甘密;汪飞 -专利权人：贵州省机电研究设计院
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种名优绿茶鲜叶自动分级设备及分级方法，属于茶叶加工技术领域。先通过风选机将茶鲜叶分级为A1级和B1级，再通过滚筒筛选机将茶鲜叶分级为A11级、B11级和C级，确保了A11级、B11级和C级茶鲜叶的一致性。拣选单元能够将输送带上的茶鲜叶打乱后重新摊开和拣选，大大提高了A11级和B11级茶鲜叶的一致性。
一种名优绿茶自动分级设备方法

[发明专利]一种辣木英红九号红茶的加工方法-CN201510706461.5在审
发明人：吴东武;赖来新 -专利权人：英德市诚之号茶叶有限公司
申请日： 2015-10-23 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种辣木英红九号红茶的加工方法，包括以下步骤：(1)分别选取英红九号鲜叶和辣木树鲜叶；(2)将步骤(1)中选好的英红九号鲜叶和辣木树鲜叶混合均匀，得混合鲜叶，再将混合鲜叶进行萎凋；(3)将步骤本发明的有益效果为：本发明红茶的加工方法提供了一种将辣木树鲜叶与英红九号鲜叶混合在一起制成复合茶的加工工艺，填补了市场上辣木树叶与茶树叶混合加工的空白。本发明一种辣木英红九号红茶的加工方法所生产的辣木英红九号红茶不但具有茶的香味，而且含有辣木叶的营养物质。
一种辣木英红九号红茶加工方法

[实用新型]一种茶鲜叶精选用下料装置-CN202022630628.3有效
发明人：张德雷 -专利权人：四川粟茗茶业有限公司
申请日： 2020-11-14 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本实用新型申请提供了一种茶鲜叶精选用下料装置,目的是解决原料的杂质对现有精选设备的干扰较大，以及现有精选设备对原料分散度的要求较高等技术问题。该装置包括传输机构，以及悬设于传输机构起始端上方的壳体。本申请通过振筛机构将原料中颗粒较小的灰尘、杂物，以及形态较小的茶鲜叶筛出，并截留老叶；再通过风选机构去除质量较轻的灰尘、杂物。从而在壳体下方敞口处得到含杂质较少的茶鲜叶原料，以减少老叶、杂质等对后续精选处理的干扰，有利于提高茶鲜叶的精选效果。
一种茶鲜叶精选用下料装置

[实用新型]一种自动翻堆的摊青机-CN201420772410.3有效
发明人：陈晓玲 -专利权人：陈晓玲
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：茶鲜叶通过上料输送带传输至上翻堆输送带和下翻堆输送带并分别摊铺盖满上翻堆输送带和下翻堆输送带上表面，保证茶鲜叶的清洁程度；经过一段时间，停止下转动电机使下翻堆输送带停止输送，并移动滚动轮使第二机架相对远离第一机架，同时通过控制上转动电机的转动频率控制上翻堆输送带的输送速率，进而控制茶鲜叶落入下翻堆输送带的速率及堆积厚度，提高调整茶鲜叶摊青厚度的效率；摊青结束后茶鲜叶通过出料输送带堆积收集，整个摊青过程减少了劳动力
一种自动摊青机

[发明专利]一种普洱生茶5321拼配法-CN202010553481.4在审
发明人：杨世华 -专利权人：云南中吉号茶业有限公司
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种普洱生茶5321拼配法，包括以下步骤：S1、普洱茶生茶原料的准备：坚持在普洱茶核心产区取料，沿袭传统手工初制工艺流程，摘取新鲜普洱茶鲜叶，进行摊晾，待鲜叶微软，同时按升温程序升温杀青设备，设置合适杀青温度，将鲜叶置于杀青设备中，本发明的有益效果是：通过各技术参数的特定选择与配合，才能形成茶韵丰满的普洱生茶，通过传统的手工杀青和石磨压饼工艺结合现代机制及卫生工艺，可由机制压饼石磨定型，预留陈化条件，同时，使得茶品的洁净度相比单一的传统工艺更加提升，以不同茶叶等级原料及不同季节的茶叶制备得到的普洱生茶，品质稳定性好，且口感多样化及陈化复杂。
一种普洱 5321 拼配法

[发明专利]一种含增绿机的自动化碾茶生产线-CN201910364785.3在审
发明人：万景红;苏渊卉;俞燎远;苏中强;苏应亮 -专利权人：浙江红五环制茶装备股份有限公司
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23F3/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种含增绿机的自动化碾茶生产线，属于茶叶生产设备技术领域。它解决了但是现有的碾茶生产设备配置不合理等问题，一种含增绿机的自动化碾茶生产线，包括依次连接的切叶装置、鲜叶除杂机、蒸汽杀青机、增绿机、碾茶炉、第一梗叶分离机、第一风选机、集料器，切叶装置用于对鲜叶进行切叶并输送给鲜叶除杂机，鲜叶除杂机用于去除切叶后茶叶中的杂质或茶梗并输送给蒸汽杀青机，蒸汽杀青机使茶叶与蒸汽充分接触、充分杀青后传输至增绿机，增绿机用于对茶叶进行增绿并传输至碾茶炉，碾茶炉用于对茶叶进行烘干、脱水并传输至第一梗叶分离机，第一梗叶分离机用于对茶叶进行茎叶分离并输送至第一风选机，第一风选机用于对茶叶进行风选并传输至集料器，集料器用于收集茶叶。
茶叶鲜叶蒸汽杀青机除杂机分离机风选机集料器茶炉梗叶传输切叶装置自动化切叶茶叶生产设备生产设备配置充分接触茎叶分离依次连接脱水并茶梗风选烘干杀青去除蒸汽

[发明专利]五加参茶-CN97117270.6无效
发明人：刘洪奎 -专利权人：刘洪奎
申请日： 1997-09-19 - 公布日： 2001-10-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种五加参茶，由五加参叶为主要原料，加以辅助原椴树花、双花、北五味、茶叶组配而成，其各种组份的配比五加参叶80—90％、椴树花1—4％、双花0．5—1％、北五味4—6％、茶叶6—8％。此茶保留了五加参特有的天然清香气味和营养成份，清醇爽口，常饮此茶能强身健体，补力益精，明目益气，增强入体的免疫功能，可预防癌症，延年益寿，还有防护辐射的作用，适合人们在看电视时饮用。$＃!
五加

[发明专利]一种荞麦茶-CN200910211776.7无效
发明人：叶格日乐图;董建国 -专利权人：内蒙古清谷新禾有机食品有限责任公司
申请日： 2009-11-02 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种荞麦茶，该荞麦茶的组方以苦荞叶、丁香、韭菜籽、山苁蓉、沙棘果、五味子六种原料组成。荞麦茶的制备方法是将苦荞叶采摘冼净后进行凋萎、杀青、烘焙和粉碎处理；将丁香、韭菜籽、山苁蓉、沙棘果冼净后烘焙、粉碎后过筛；将各种原料进行称量，混合均匀，然后装坛、封坛，进行熟化处理后出坛包装。采用上述组方和加工方法制备的荞麦茶，依据的是祖国医药学药食同源的理论，选择上述传统药食兼用的植物与苦荞叶配伍而成，既充分利用了苦荞叶这一资源，节约了荞麦这一粮食作物，又充分利用了苦荞叶、丁香、韭菜籽、山苁蓉
一种荞麦

[发明专利]一种青豆香龙井茶的加工方法-CN201910640159.2有效
发明人：黄海涛;崔宏春;毛宇骁;余继忠 -专利权人：杭州市农业科学研究院
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种青豆香龙井茶的加工方法，该方法包括：鲜叶摊放与复合萎凋，春茶天气晴好时段，采摘一芽一叶或一芽二叶的龙井茶鲜叶，并将其放置于竹匾上进行室内和室外日光的复合萎凋；渥堆回潮处理；青锅做形处理；辉锅炒干处理；风选；得到青豆香龙井茶成品。本发明方法以传统龙井茶制茶工艺为基础，引入复合萎凋和渥堆回潮工艺，再经过扁茶炒制成型等后续加工得到了青豆香龙井茶新产品，与常规工艺龙井茶香气具有明显区别，提升了龙井茶茶叶品质，丰富了龙井茶产品种类。
一种青豆龙井茶加工方法

[发明专利]一种茶菜肴的制作方法-CN201310393854.6无效
发明人：李文金;杨普香;江新凤;王新民;石旭平 -专利权人：江西省蚕桑茶叶研究所
申请日： 2013-09-03 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鸡、鸭、鱼肉为主要原料、茶为辅助原料制作茶菜肴的方法，制作方法包括茶原料加工工序和茶菜肴加工工序。茶原料加工工序为：鲜叶选择与采摘、萎凋和摇青、杀青、冷冻；茶菜肴加工工序包括鲜活鸡、鸭、鱼肉的准备、煲原汤、制作茶菜肴。茶原料加工工序中茶树品种选择金观音、黄观音、铁观音、梅占、毛蟹、黄旦，鲜叶老嫩度为1芽2叶开展或1芽3叶初展；萎凋和摇青工序采用早晨短时日晒、日光萎凋和摇青交替进行；杀青工序采用微波。制作的茶菜肴，汤汁浓，茶味显，茶香飘逸；飘浮在汤面的叶片自然完整、边缘显红棕色、叶中绿色，表现出明显的“绿叶红镶”特色，给人以美感，能充分展示茶的元素。
一种菜肴制作方法

[发明专利]一种拼配茶及其加工方法-CN201910006366.2有效
发明人：陈金辉;罗月红;廖侦成;穆小婷;徐吉祥;黄自通 -专利权人：清远职业技术学院
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种拼配茶及其加工方法，属于茶叶加工领域。所述拼配茶是利用齿叶红淡比绿茶与红茶、绿茶或黑茶拼配得到，其中齿叶红淡比绿茶为齿叶红淡比鲜叶的嫩芽及鲜叶经过绿茶的加工方法制备得到。本发明将齿叶红淡比绿茶与后发酵黑茶进行拼配，可提高后发酵黑茶中儿茶素含量、降低咖啡碱含量，克服黑茶存在苦涩味的缺点，获得具有耐存储、口感醇厚、回甘效果极佳、气味芳香的茶叶新产品。
一种拼配茶及其加工方法

[发明专利]一种金萱侗茶的生产方法-CN201610485183.X在审
发明人：何恒 -专利权人：何恒
申请日： 2016-06-27 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开一种金萱侗茶的生产方法，包括如下步骤采摘金萱鲜叶‑萎凋‑做青‑发酵‑揉捻‑干燥‑成品。本方法以金萱鲜叶为原料，综合了乌龙茶的制作方法，所制得的茶叶既具有乌龙茶的韵味，又具有红茶醇厚的滋味，口感清爽醇厚甘甜幽香。
一种金萱侗茶生产方法

[发明专利]一种泡制型酸茶的加工方法-CN201010140062.4无效
发明人：黄友谊;刘聪;肖秀丹 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种泡制型酸茶的制作方法。本发明是以茶树鲜叶(特别是可以充分利用低值的夏秋季茶树鲜叶)为原料，经漂烫、食盐水淹盖、装瓶密封、泡制发酵等工序加工而成的一种泡制型酸茶。本发明为我国夏秋季茶树鲜叶资源的利用提供了新途径，具有广阔的应用前景。
一种泡制型酸茶加工方法

[发明专利]五峰贡茶加工技术-CN95110885.9无效
发明人：朱永兴;陈永安;邓茂云;腾晓阳;袁丙坤 -专利权人：中国农业科学院衡阳红壤实验站
申请日： 1995-07-27 - 公布日： 1996-07-31 - 主分类号： A23F3/00 文献下载
摘要：本发明是五峰贡茶加工技术，它公开了湘南红壤地区一种名茶——五峰贡茶的加工工艺，采用一芽一叶至一芽二叶初展鲜叶经鲜叶处理、炒制、后处理三大工艺，其中炒制工艺分为高级鲜叶和中级鲜叶炒制两种不同工艺，后处理包括风选
五峰贡茶加工技术