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[发明专利]一种奶片及其制备方法-CN202111621766.8在审
发明人：吕建芬 -专利权人：广西泛博科技有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶片及其制备方法，涉及健康食品技术领域。包括主料处理、泥状辅料处理、颗粒状辅料处理、调味料处理、原料预处理、原料最终处理、原料切片、奶片烤制、奶片降温、奶片分装。通过使用无菌全脂奶粉、无菌脱脂奶粉、香蕉、芒果、草莓、猕猴桃为原料制作奶片，可以丰富奶片的风味与口感，提高奶片的营养价值，从而加强顾客的购买欲望，提高奶片的市场销售率，通过使用食用葡萄糖、山梨糖醇、食用盐粉、海藻酸钠为奶片进行调味，使得奶片的味道符合大众口味，奶片中不含大量食品添加剂，也可以使得奶片更加健康，提高顾客的购买欲望，使用特制无菌模具将奶片压制成特殊形式，可以提高奶片的形状多样性，以便方便不同顾客进行选择
一种及其制备方法

[发明专利]一种含有糙米米粉的常温酸奶及其制备方法-CN201711463626.6在审
发明人：孙颜君;刘振民;徐致远;苏米亚;莫蓓红;应杰;吕昌勇 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-06-15 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有糙米米粉的常温酸奶的制备方法，该制备方法包括下述步骤：将原料奶预杀菌，将部分杀菌后原料奶与甜味剂、糙米粉和稳定剂混合，加热真空循环，加入剩余部分杀菌后原料奶定容，获得混合溶液；将混合溶液第一次均质，巴氏杀菌，第二次均质，冷却，获得冷却液；向冷却液中加入发酵剂，进行发酵；将发酵的酸奶基料破乳，进行第二次巴氏杀菌，冷却，灌装，即可得所述的含有糙米米粉的常温酸奶。
糙米酸奶原料奶米粉制备杀菌巴氏杀菌混合溶液冷却液均质发酵冷却甜味剂加热真空进步效果酸奶基料糙米粉常温下发酵剂同质化稳定剂定容灌装破乳配方保存健康

[发明专利]适用于改良面包组织结构的黄油基料及其制备方法-CN202211517399.1在审
发明人：王钦;许舒雅;吴琼;曹寒馨 -专利权人：伽力森食品生物科技（江苏）有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23C15/06 文献下载
摘要：本发明属于定制功能性黄油制品应用技术领域，具体公开了适用于改良面包组织结构的黄油基料，由以下质量组份的成分组成，原料乳70‑90%、辅料10‑15%、胆固醇氧化酶3‑5%、脂肪酶0.3‑1.8%、蛋白酶包括以下步骤，步骤1、称取原料搅拌混合，得到混合液A；步骤2、对混合液A进行预处理；步骤3、将脂肪酶、蛋白酶和水进行搅拌混合，得到混合液B；步骤4、酶解预处理，得到混合液C；步骤5、离心、混搅工序制得低胆固醇咸奶味黄油本发明的有益效果在于：所制得的成品咸奶香味低胆固醇黄油，在制作面包时化入水中进行面团揉制，将制作面包与黄油结合，增强面包的奶香风味，同时胆固醇的摄入少。
适用于改良面包组织结构黄油料及制备方法

[实用新型]一种转盘进料装置-CN202020018661.8有效
发明人：王顺余;何建新;郑宋友;付成丽;李国平;苏忠军;王卫军;朱玲丽;崔宏伟;黄伟国;刘祯祥;郑斌丽;盛琛来;许甫生 -专利权人：浙江李子园食品股份有限公司
申请日： 2020-01-06 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种转盘进料装置，包括环形输送带以及设置于环形输送带一端上方的进料装置本体，所述进料装置本体包括固定架、设置于固定架上的圆柱形储奶罐以及若干个设置于储奶罐底端的出料机构，若干个所述出料机构沿着环形输送带的输送方向依次均匀分布于环形输送带的上方，所述出料机构包括与储奶罐相连通的定量罐以及设置于定量罐底端且与定量罐相通的出料管，所述定量罐和储奶罐的连接处设有第一出料电磁阀、所述出料管上设有第二出料电磁阀。
一种转盘进料装置

[发明专利]地黄功能酸奶、地黄蓝莓功能酸奶及其制备方法-CN201310635764.3有效
发明人：周延清;陈艳梅;段红英;陈娟娟;周春娥 -专利权人：河南师范大学
申请日： 2013-12-03 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种地黄功能酸奶、地黄蓝莓功能酸奶及其制备方法，其原料包含奶和地黄提取物或奶、地黄提取物和蓝莓制取物，地黄与奶的用量比例为1.7kg:100L～2.5kg:100L，蓝莓制取物与奶的用量比例为1kg:7L～1kg:12L；其制备方法是加热灭菌由奶构成的或以奶和蓝莓为主要原料的含奶料液，过滤除菌成分稳定的地黄提取物，将灭菌后的含奶料液和除菌后的地黄提取物混合，加入发酵剂进行发酵制成酸奶，本发明的地黄酸奶具有清热生津
地黄功能酸奶蓝莓及其制备方法

[实用新型]一种奶车在线取样系统-CN201721057463.7有效
发明人：陶国君;黄志刚;杨胜奎 -专利权人：定州四方诚信畜牧科技有限公司
申请日： 2017-08-23 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： G01N1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶车在线取样系统，包括进料口管道总成、取样及清洗管道总成、控制箱、取样瓶、热水瓶、进料口和出料口，所述进料口通过进料口管道总成与奶罐连接，奶罐上还安装有出料口；所述取样及清洗管道总成包括第一管道、第二管道和第三管道，所述第一管道与进料口管道总成相互连通，进料口管道总成和第一管道的连接处与奶罐之间安装有进奶阀，第一管道的端部连接第二管道和第三管道，第二管道与热水瓶连接，第三管道用于与取样瓶连接，本实用新型的有益效果是自动进行收奶取样，为收奶的结算提供依据，有效地保证收奶过程中取样的自动化，取样系统没有残留，防止细菌的滋生污染取样系统。
一种在线取样系统

[实用新型]一种用于挤奶设备的储料罐支撑架-CN202022305131.4有效
发明人：郑家响 -专利权人：福建家鸣农业科技发展有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A01J9/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于挤奶设备的储料罐支撑架，其结构包括吸附底座、衔接筒、固定支架、放置盘、连接横杆、围架,本实用新型一种用于挤奶设备的储料罐支撑架，通过将奶罐的底部对准盘体上的凹槽即可对奶罐填装奶液，在放置奶罐的时候，奶罐会对放置盘上的定位受压杆与受压斜杆施加压力，从而向通液槽内推进，从而使推液槽中的液体受到挤压，对受压槽上的防滑伸缩块进行挤压，使其发生膨胀，与奶罐底部的外边缘圈相接触，对其进行施压固定，通过改进设备的结构，使设备在进行使用的时候，能够对装奶的塑料桶进行固定，避免在倒奶的时候，出现塑料桶晃动，造成输奶口的部分奶液经由塑料桶口边缘洒出来造成浪费。
一种用于挤奶设备储料罐支撑架

[实用新型]具有停机保护功能的羊奶发酵处理设备-CN202122988085.7有效
发明人：王军旗 -专利权人：西安市军源牧业有限责任公司
申请日： 2021-12-01 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：包括储奶发酵罐，所述储奶发酵罐顶部一侧设有入料口，所述入料口贯穿于储奶发酵罐顶部延伸至储奶发酵罐内部。该具有停机保护功能的羊奶发酵处理设备通过启动驱动电机带动其输出轴转动，带动第二锥齿轮转动，带动连接杆转动带动刮板转动对残留于储奶发酵罐内壁的羊奶余料进行清理，同时水箱内部的水通过出水孔喷洒的清理水对清理完成后的羊奶余料以及储奶发酵罐内壁进行清洗从而保证了储奶发酵罐内壁附着的羊奶余料清理得更加干净，保证了在下次生产时储奶发酵罐内部会残留的羊奶余料使再次加入的羊奶受到污染导致酸奶品质降低影响酸奶口感。
具有停机保护功能羊奶发酵处理设备

[实用新型]一种羊奶制品灌装的出料结构-CN202221271176.7有效
发明人：谭瑶庆;谭琳;丁幼红;王建南;丁键 -专利权人：湖南狮冲农业股份有限公司
申请日： 2022-05-25 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种羊奶制品灌装的出料结构，包括底座，所述底座的顶部固定安装有支撑板，所述支撑板的顶部固定安装有放置台，所述底座的内部活动安装有奶罐，所述放置台的顶部固定安装有奶箱，所述放置台底部固定安装有调节机构该羊奶制品灌装的出料结构，当需要对羊奶进行灌装时，首先将奶罐放入放置槽内部，此时控制器控制第一电动推杆伸展，带动密封盖和定位杆同步向下移动，当承重块与奶罐的内底壁相贴时，电磁阀启动，将奶箱内部的羊奶通过喷头导入奶罐中，最后随着奶量的上升浮块会带动喷头同步上升，始终紧贴液面，防止气泡产生，当到达控制器设定的奶量时，液位感应器会将信息反馈至控制器，此时控制器控制电磁阀停止即可。
一种羊奶制品灌装结构

[发明专利]制备奶泡泡的真空烤箱及奶泡泡的制备工艺-CN201510248831.5在审
发明人：高树芳;赵富元;庄引弟 -专利权人：内蒙古蒙元宽食品有限公司
申请日： 2015-05-15 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备奶泡泡的真空烤箱及奶泡泡的制备工艺，制备奶泡泡的真空烤箱包括烤箱主体和烤箱门，还包括有活动托盘架；利用制备奶泡泡的真空烤箱制备奶泡泡的工艺，其包括如下步骤：(1)配料；(2)混料；(本发明的优点在于，奶泡泡成品率高，生产时间大大缩短到30分钟，奶泡泡成品率可达100％，可循环连续烤制，生产效率高，成本大大降低，烤制出的奶泡泡口感松脆、味道浓郁。
制备泡泡真空烤箱工艺

[实用新型]一种自动奶盖机-CN202120710835.1有效
发明人：李丹;黄礼;叶毓林;梁志伟;林国浒 -专利权人：广州腾工通用设备有限公司
申请日： 2021-04-07 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A47J31/41 文献下载
摘要：本申请涉及一种自动奶盖机，包括壳体，所述壳体内安装有用于放置奶盖的储料罐以及用于对储料罐制冷的制冷装置，所述储料罐连通有输料管，所述输料管连通有蠕动泵，所述蠕动泵的输入端与输料管连通，所述蠕动泵的输出端连通有出料管，所述壳体开设有出料口，所述出料管远离蠕动泵的一端与出料口连通，所述蠕动泵电性连接有用于控制蠕动泵启停的控制面板。本申请具有奶盖的使用过程较为方便的效果。
一种自动奶盖机

[发明专利]以盐生毛苕子饲喂奶山羊的方法-CN201810413555.7在审
发明人：王胜 -专利权人：山东胜伟旅游发展有限公司
申请日： 2018-05-03 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明适用于动物饲养技术领域，提供了一种以盐生毛苕子饲喂奶山羊的方法，包括以下步骤：A、制备毛苕子颗粒；B、制备湿基料；C、制备孢子液；D、将物料乳化剪切；E、制备盐生毛苕子饲料；F、选择远离城区、工业区的山地、林地、矮草丛或河滩地建立羊舍，早晚喂食粗饲料；G、待其达到产奶期时，添加盐生毛苕子饲料，按照每日每只羊的喂料重量为1.2～1.8kg进行喂养，同时添加混合饲料，所述混合饲料与盐生毛苕子饲料的比重为1～借此，本发明能够有效改善奶山羊的体质，并提高其产奶量，延长其寿命，增强收益。
盐生制备奶山羊混合饲料饲料饲喂粗饲料动物饲养乳化剪切河滩地产奶量孢子液产奶湿基喂料喂食羊舍喂养体质林地山地收益城区

[发明专利]鱼奶饮料的制备方法-CN200410013323.0有效
发明人：潘耀生;何菊兰 -专利权人：潘耀生
申请日： 2004-06-18 - 公布日： 2005-12-21 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼奶饮料的制备方法，主要解决现有各类鱼汁饮料制备方法存在的DHA和EPA的活性受到破坏、鱼蛋白的提取率较低及酶试剂价格贵、没有完全有效地去除腥臭味的缺点。本发明的制备方法包括对无污染鲜活的鲢鳙鱼处理、加入去腥辅料制作鱼糜、干蒸水煮及鱼自身酶水解提取鱼蛋白并得到鱼蛋白液、分子蒸馏制取精制鱼油，以鱼蛋白液和精制鱼油为基料，鸡卵蛋白为微胶囊壁材，加入乳化剂、稳定剂、保鲜剂、调味剂、蔗糖和水，通过均质、灌装和灭菌制得鱼奶饮料。
饮料制备方法

[发明专利]以牦牛奶渣为原料生产柠檬酸干酪素的工艺-CN201310025592.8无效
发明人：敏志清;黄艾祥;陶亮 -专利权人：香格里拉县康美乳业开发有限责任公司
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：一种以牦牛奶渣为原料生产柠檬酸干酪素的工艺，以藏牧民从牦牛奶中提取酥油后发酵凝聚而成的干乳酪、即牦牛“奶渣”为原料，柠檬酸为凝乳剂生产干酪素；其工艺过程为：原料→加碱溶解→过滤除杂→离心脱脂→高温短时杀菌→加酸凝乳→洗涤→脱水→造粒→干燥→质检→成品；其中“奶渣”溶解是用浓度为7.5%的氢氧化钠溶液调整混合料pH值9.5；脱脂采用转速为6800转/分钟离心分离机；杀菌温度为90℃～95℃、2～8秒；酸凝产品呈乳白色颗粒，有乳香味，无异味，以干基计：蛋白质≥92.00%，脂肪≤1.50%，水分≤12.00%。
牦牛原料生产柠檬酸酪素工艺

[发明专利]产奶牛全混合日粮精准平衡补饲法-CN200910073832.5无效
发明人：刘荣昌;李英;孙凤莉;曹玉凤;安永福;郑长山;魏忠华 -专利权人：河北省畜牧兽医研究所
申请日： 2009-02-27 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种对应用全混合日粮的产奶牛进行平衡补饲，以满足不同产奶量奶牛平衡营养需要的精准平衡补饲方法。本发明是一种先计算出一个产奶牛群中的最低和最高产奶量奶牛的营养需要，并以最低产奶量奶牛的营养需要配制全混合日粮，再根据最高和最低产奶量奶牛营养需要的差，配制一种精料补充料，用该精料补充料，以不同的补料量满足不同产奶量奶牛的平衡营养需要的方法本发明方法用于应用全混合日粮的产奶牛电脑控制自动补饲装置，只加入用本发明配制的一种精料补充料，通过不同的给料量，可完成对不同产奶量奶牛平衡营养的供给，达到一牛(一生产水平)一日粮的效果。
奶牛混合精准平衡补饲法