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[实用新型]一种新型大米抛光装置-CN201922176895.5有效
发明人：林小平 -专利权人：三明河龙贡米米业股份有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： B02B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种新型大米抛光装置，包括抛光装置本体和除湿机构；当需要对大米进行抛光加工时，可将大米投入抛光装置本体内，随后湿润件对大米进行加水湿润，湿润后的大米进入打磨件内进行抛光打磨，随后采风箱将抛光好的大米进行初步风干并导入出料箱内，随后出料箱将大米导入壳体内，同时采风箱将部分风力通过导风管与进风口导入壳体内，随后电机开始运行，并通过连接杆带动螺旋搅拌件开始转动，使螺旋搅拌件将周围的大米螺旋提升后抛洒出去，使大米充分的与进风口导入的风力充分结合风干，由此能够消除大米在进行加水抛光后的带来的少量水气，防止大米在进行储藏或包装时受潮发霉，避免影响后续销售。
一种新型大米抛光装置

[发明专利]煮米饭的方法-CN91103901.5有效
发明人：佐野修己;小林辉夫 -专利权人：日本酸素株式会社;株式会社科梅克
申请日： 1991-06-04 - 公布日： 1998-10-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种煮米饭的方法，它包括如下步骤$将大米浸在水中以获得浸渍的大米；$将浸渍的大米用蒸汽汽蒸以获得汽蒸过的大米；$烧煮汽蒸过的大米。
米饭方法

[发明专利]方便大米-CN201210201436.8无效
发明人：缪云 -专利权人：缪云
申请日： 2012-06-04 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：以大米、副食品、蔬菜、及其它材料为原料，大米通过加工达到米质酥松，通过加工的大米配制原料进行加工包装或大米单一包装，方便大米及配制的附料沸水冲泡。方便大米的特点：方便快捷、省时省力，给地震后、抗洪救灾和特发事件、出差旅游、上班族等喜食大米的人群提供极大的便利。
方便大米

[发明专利]脱镉再造米的生产工艺-CN201510920983.5在审
发明人：魏帅;魏益民;郭波莉;张波;张影全;李明 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-12-11 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱镉再造米的生产工艺，首先将镉含量为0.2mg/kg～1.0mg/kg的糙米粉碎成糙米粉，然后溶解、离心分离处理，得到大米淀粉和大米蛋白，分别对大米淀粉和大米蛋白进行脱镉处理，得到脱镉后的大米淀粉、大米蛋白和其他营养物质，最后混合、挤压造粒处理，得到脱镉再造米。本发明能够将脱镉技术和再造米技术进行结合，递进式降低大米中的重金属镉的含量，且不会影响大米的外管和降低大米中的营养成分。
再造生产工艺

[发明专利]一种高抗性淀粉含量大米淀粉的制备方法-CN202211489804.3在审
发明人：刘颖;张煜;张娜;窦博鑫 -专利权人：哈尔滨商业大学
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C08B31/00 文献下载
摘要：本发明涉及功能性淀粉制备技术领域，本发明的一种高抗性淀粉含量大米淀粉的制备方法，包括大米淀粉提取、亲水性胶体‑大米淀粉混合物的制备、混合物湿热处理三个步骤。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：利用本发明的方法制备的高抗性淀粉含量的大米淀粉，其是在大米淀粉中引入了亲水性胶体，使得大米淀粉与亲水性胶体湿热共聚；利用湿热处理将亲水性胶体与大米淀粉结合，提高大米淀粉中抗性淀粉的含量，降低大米淀粉的可消化性。
一种抗性淀粉含量大米制备方法

[发明专利]一种大米锅巴的制作方法-CN201210463001.0无效
发明人：周彦明 -专利权人：屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司
申请日： 2012-11-16 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种大米锅巴的制备方法，取洗净的大米，放入锅中加水至没过大米，煮5～10分钟；将煮过的大米，放入蒸锅中蒸10～15分钟；在蒸过的大米中加入大米重量2%～4%的起酥油和大米重量10%～16%的淀粉，搅拌均匀，制得锅巴原料；使用压片机，将锅巴原料压制成规定规格的切片；将切片放入220～260℃的油中，炸制3～6分钟，制得锅巴产品，制作出来的大米锅巴与传统大米锅巴相比，香酥可口。
一种大米锅巴制作方法

[发明专利]一种高纯度大米淀粉制备工艺-CN201811023928.6在审
发明人：高本超 -专利权人：安徽宏虎粮油有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：一种高纯度大米淀粉制备工艺，用大米作为原材料，包括以下步骤：除去大米中的蛋白质、浸泡后过滤除杂、除杂后通风干燥，本发明制备的大米淀粉纯度较高，降低了大米中的蛋白质含量，使陈年大米、碎米得到了进一步的利用
大米淀粉大米制备工艺高纯度蛋白质过滤除杂通风干燥除杂碎米制备浸泡

[发明专利]一种添加海藻糖及真空包装抑制大米陈化的方法-CN201610136861.1在审
发明人：于殿宇;刘欣;王立琦;江连洲;潘明喆;王文华;齐晓芬;任悦;张青;李中宾;邹德智 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2016-03-10 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A23B9/26 文献下载
摘要：一种添加海藻糖及真空包装抑制大米陈化的方法，将一定浓度的海藻糖均匀喷洒在大米上使得海藻糖与大米内的蛋白质、淀粉等物质充分接触。利用海藻糖与生物大分子形成一种类似水晶状的玻璃体结构，能够使生物分子维持在一定的空间结构，从而防止蛋白质变性、抑制脂类物质酸败和矫正气味等，有效的抑制在储藏中的大米的陈化。大米的真空包装可以隔绝大米和氧气，使大米内的微生物不能生长，营养物质不易氧化，进而抑制大米的陈化。仓储环境下普通大米可保存12个月，运用这两种方法储存的大米储藏18个月后RVA峰值粘度达到3468cP高于普通大米；RVA最终粘度达到3822cP低于普通大米；游离脂肪酸含量13mgKOH/100g低于普通大米
一种添加海藻真空包装抑制大米陈化方法

[实用新型]一种大米抛光机-CN201820287333.0有效
发明人：陈彩霞;周广礼 -专利权人：宁夏明翔粮油有限公司
申请日： 2018-03-01 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大米抛光机，设置在大米抛光机本体内部的第一抛光室和第二抛光室，第一抛光室和第二抛光室里分别一一对应设置有第一抛光辊与第二抛光辊，大米通过设置在抛光辊上的推送器，把大米推送至第一抛光室内，第一抛光辊对大米进行抛光，当第一次抛光结束后，设置在另一侧的推进器把把大米推送至导流管中，倒流管中的大米进入第二抛光室，对大米进行第二次抛光，二次抛光能够使大米抛光更彻底，设置在出料斗下方位置处的灰尘收集箱，在大米掉落至灰尘米面过滤板上，通过滤网过滤掉抛光中产生灰尘和米粉，使大米出料质量更高，节省了二次对大米的筛选，节省了大米生产中的工序。
大米抛光室抛光辊大米抛光机抛光次抛光推送一一对应设置本实用新型灰尘收集箱大米抛光大米生产二次抛光滤网过滤下方位置出料斗倒流管导流管过滤板推送器推进器掉落出料米面米粉筛选室内

[发明专利]便于使用的大米色选机的操作方法-CN201810954691.7在审
发明人：曹丹 -专利权人：四川捷兴机械设备有限公司
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： B07C5/342 文献下载
摘要：本发明公开了便于使用的大米色选机的操作方法，将待分离的大米放入色选机的出料口中，大米从出料口中流出；大米落入出料口下方的过滤板上，通过出料口与过滤板之间的弹簧连接结构，大米在过滤板上上下往复运动，分离后的大米通过过滤板落入过滤板下方的传送板上；大米通过传送板传送到出口处；出料口下端的喷气装置进行喷气，促进大米通过过滤板。
过滤板大米出料口大米色选机传送板出料弹簧连接结构上下往复运动喷气装置色选机放入流出

[发明专利]一种熟化大米的制备方法-CN201910200902.2在审
发明人：苗凤祥 -专利权人：苗凤祥
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟化大米的制备方法，加工步骤如下：1.大米干燥：将大米进行通风晾晒或置于烘干机内烘至水分含量为13％‑16％。2.大米烘焙：将水分含量为13％‑16％的大米，置于烘焙机内，在105‑160℃的适时温度内烘焙3‑35分钟，烘焙至米白色，冷却后得到熟化大米。3.包装：将冷却后的熟化大米在无病菌室内进行食品标准包装。4.食用方法：根据个人食用量选取相应数量的熟化大米，进行蒸煮食用。
熟化大米大米烘焙制备冷却食用加工步骤食品标准烘焙机烘干机食用量蒸煮病菌晾晒通风室内

[发明专利]基于机器学习的大米品种快速识别方法-CN202110533885.1在审
发明人：罗芳;付琪;潘嘉勋;卢荟霖;林振宇;郭隆华;邱彬 -专利权人：福州大学
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明提出一种基于机器学习的大米品种快速识别方法：其采用不同品种的大米，作为实验样本；将不同品种的大米置于暗箱中拍照，作为原始数据集；对大米的原始图像进行分割，实现背景与目标分离；提取预处理后大米样本图像的特征；基于所获得的特征信息，以此建立用于预测大米品种的机器学习分类模型；基于所建立的分类模型，对待测大米样本进行品种识别。该方法有利于简单、快捷地检测出大米的品种。
基于机器学习大米品种快速识别方法

[发明专利]一种加硒大米-CN201911102463.8在审
发明人：龚瑛 -专利权人：湖南金泰米业有限公司
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明提供一种加硒大米，其包括适碾或精碾后的大米粒，以及涂敷在大米粒外的富硒酵母；所述加硒大米含硒0.04‑0.30mg/kg；所述富硒酵母含硒1000‑2500mg/kg，有机硒所含硒占总硒的95%以上；富硒酵母在大米粒外的涂敷，通过在所述适碾或精碾后，在大米表面喷涂富硒酵母水溶液并干燥实现。所述加硒大米是有益于食用者身体健康的大米。
一种大米

[发明专利]一种有机大米果蔬功能性饮料的制备方法-CN201710303613.6有效
发明人：邓爱华;王云;谢鹏;廖威;黄佳豪;李青洋;周桐;石天琪;雷林 -专利权人：湖南文理学院
申请日： 2017-05-03 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种有机大米果蔬功能性饮料的制备方法，所述有机大米果蔬功能性饮料以有机大米、蓝莓、番茄、胡萝卜、芹菜为原料进行发酵制备得有机大米果蔬功能性饮料。本发明制备的有机大米果蔬功能性饮料富含大量的大米蛋白、大米淀粉、大米肽等营养成分，蓝莓、番茄、胡萝卜、芹菜组成的果蔬汁中富含大量的人体所需维生素，具有功能性饮料的作用。
一种有机大米功能饮料制备方法

[发明专利]一种大米淀粉和大米蛋白的制备方法-CN200610086357.1有效
发明人：张晖;姚惠源;王立;马晓军 -专利权人：江南大学
申请日： 2006-07-05 - 公布日： 2007-01-24 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：一种大米淀粉和大米蛋白的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以碎米、陈米、籼米、粳米或糯米为原料，经粉碎、超微粉碎、酶解反应、离心分离，沉淀用水洗后干燥即为大米淀粉；上清液加热灭酶，浓缩、喷雾干燥制得大米蛋白。所得大米淀粉和大米蛋白色白无异味，营养丰富；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。
一种大米淀粉蛋白制备方法

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