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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种糟腊风味烤鸭及其制作方法-CN201610165132.9在审
发明人：徐静;杨国辉;武杰 -专利权人：蚌埠学院
申请日： 2016-03-22 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种糟腊风味烤鸭及其制作方法，以北京鸭为原料，黄酒糟、食盐和调味料为佐料组成，经干腌、湿腌、风干、糟制、烤制等步骤；将鸭子清洗干净沥干水分后，自然风干得到腊鸭，将腊鸭沥干水分后装入干燥的陶瓷罐中进行糟制制得的糟腊风味烤鸭口感细腻、紧致，色泽明艳，并且具有浓郁的糟香味和腊香味。
一种风味烤鸭及其制作方法

[发明专利]一种风味腊板鸭的制备方法-CN201811473458.3在审
发明人：吴寅兵 -专利权人：溆浦县龙潭天然食品有限公司
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：一种风味腊板鸭的制备方法，包括如下步骤；1)原料准备：选取肥瘦适中的土鸭宰杀后作为原料；2)辅料准备：辅料包括用于初步腌制的腌料I、用于复腌的腌料II以及熏料若干；3)浸泡处理：将沥干水分的土鸭放置于淘米水中浸泡，浸泡完成后晾干，4)初腌处理：将晾晒完成后的土鸭加入辅料I进行初步腌制；5)复腌处理：将初腌完成的土鸭晾干后进行复腌；6)晾晒：将复腌的土鸭在干净通风的地方晾晒5～8天；7)熏烤：将晾晒完成后的土鸭均匀架设于熏烤房中本发明制备工艺适合批量生产，制备得到的腊板鸭风味独特，健康环保。
一种风味板鸭制备方法

[实用新型]一种用于腌腊制品的挂钩-CN201520583113.9有效
发明人：李晴;况于光 -专利权人：贵阳吉品风味食品有限公司
申请日： 2015-08-05 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于腌腊制品的挂钩，包括挂钩本体，所述挂钩本体由多个单钩体组成，所述单钩体包括固定条状肉坯的钩头以及与烘烤杆相配合的挂臂。本实用新型将腌腊制品固定于挂钩的钩头，需要进行晾晒或是烘烤时，通过挂钩的挂臂与烘烤杆相配合，大大提高了工作效率，避免了单眼绑绳导致腌腊制品绑绳处外观呈三角不规则形状，导致成品使用时此处成为边角废料，以及避免绑绳处污染而导致食品安全隐患
一种用于制品挂钩

[发明专利]一种腌腊制品的炕房-CN201010280386.8无效
发明人：徐庆斌;王荣梅;田如军;廖光财 -专利权人：湖北省思乐牧业集团有限公司
申请日： 2010-09-06 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明涉及一种腌腊制品的炕房，在炕房内设有6-11个火堂，炕房顶部设有5个排湿孔，炕房正面设有大门，炕房后面设有小门，在炕房中部没有温度传感器。本发明要解决的问题是提供一种腌腊制品的炕房，利用该炕房可方便的控制炕房内的温度和湿度。
一种制品

[实用新型]一种腌腊制品生产用风干挂管-CN201720321459.0有效
发明人：丁岚 -专利权人：丁岚
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌腊制品生产用风干挂管，包括挂管，挂管由横管Ⅰ、竖管、横管Ⅱ组成，横管Ⅰ一端连接有热风机，另一端通过弯管件连接于竖管的一端，竖管的另一端通过弯管件连接有横管Ⅱ，风干房的侧壁分别通过固定件Ⅰ、固定件Ⅱ来固定竖管、横管Ⅱ，竖管及横管Ⅱ沿其长度方向均匀设有出气喷嘴，横管Ⅱ上固定有若干用于挂放腌腊制品的挂钩。本实用新型风干挂管除了与挂钩配合为腌腊制品提供挂持功能外，还与热风机连通，通过与内腔连通的出气喷嘴为风干房充加热气，通过这种方式大幅简化了风干房内的管道结构，保障了风干效率和安全。
一种制品生产风干

[实用新型]一种腌腊制品烘干用的烘房-CN201720356255.0有效
发明人：嵇东;刘路路;刘晓华 -专利权人：连云港恒奥达肥料科技有限公司
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L3/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌腊制品烘干用的烘房，包括烘房本体，烘房本体的内腔被下隔板、上隔板分为进风室、烘干室和排湿室，进风室的底端中部连接有进风通道，下隔板的板体均布有出风口，板体下方设有若干支撑柱，烘干室的侧部固定有若干排热源灯本实用新型通过进风室使得烘干室内各处的烘干室受热均匀，保障腌腊制品品质的稳定性；通过将热源灯呈排设置在烘房本体侧部，便于检修和进行位置调整，满足不同腌腊制品的需求。
一种制品烘干烘房

[实用新型]一种可调节式腌腊制品风干固形支架-CN202022166676.1有效
发明人：张佳敏;王卫;白婷;吉莉莉;侯薄 -专利权人：成都大学
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种可调节式腌腊制品风干固形支架，包括支撑杆、固定杆以及调节机构，固定杆的两端分别设有外螺纹，固定杆两端通过外螺纹分别螺纹连接有活动套环，支撑杆铰接在活动套环的左右两侧，调节机构包括调节螺杆调节螺母以及连杆，调节螺杆的一端固定在活动套环上并与支撑杆互相垂直，调节螺母与调节螺杆螺螺纹配合，连杆分别设于调节螺母的左右两侧，且连杆的一端与调节螺母固定连接，连杆的另一端与支撑杆之间活动连接，本新型不仅能使腌腊制品在风干过程中更易定型而具有更好的外观，而且能使腌腊制品更好的保存和包装。
一种调节式腌腊制品风干支架

[实用新型]腌腊食品熏烤房-CN201020172205.5无效
发明人：叶双全 -专利权人：巫溪县红池腊鲜食品有限公司
申请日： 2010-04-27 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： A23L3/3409 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌腊食品熏烤房，包括熏烤室和设置于熏烤室内的熏烤架，所述熏烤室的壁上设置有烟气入口，所述熏烤室内设置有与烟气入口连通的滤烟通道，所述滤烟通道上设置有出烟口，使用该熏烤房制作腌腊食品时，由于植物不完全燃烧所产生的烟气通过滤烟通道后才对食品进行熏烤，其大部分的粉尘和致癌物质均被留在烟道内，降低了致癌物质附着到食品上的几率，有效降低了腌腊食品的对人体健康的危害；同时，通过烟道上的出烟口可使烟气分散更均匀
食品熏烤房

[发明专利]一种腌腊制品盒式包装集成设备-CN202111433187.0在审
发明人：邓丽娟;曾军;全建华 -专利权人：沅陵县土家王食品有限责任公司
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： B65B59/00 文献下载
摘要：本发明涉及包装设备领域，具体为一种腌腊制品盒式包装集成设备，本技术方案所要解决的技术问题为：现有的腌蜡制品在进行包装时，其对包装盒进行定位和限位的精准性和稳定性存在不足。且位于两组传动装置之间通过齿形皮带进行啮合连接，连接机架的侧端面正对于传动装置处固定连接有伺服电机，本技术方案的有益效果为：在进行使用时，使用者能通过定位装置能带动底部的定位压板在支撑卡板的内部进行位移，从而将固定卡槽内部的腌腊制品盒体的盖体进行精准的定位压合，进而完成对腌腊制品盒体的封装操作。
一种制品盒式包装集成设备

[发明专利]一种腌腊产品热烘房-CN201010547957.X无效
发明人：周秀琴;岳红英;黄志俊 -专利权人：南通玉兔集团有限公司
申请日： 2010-11-18 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本发明涉及一种腌腊产品热烘房，包括烘房，其创新点在于：所述烘房的内侧壁安装有散热器，散热器内通过蒸汽介制，在散热器的外侧设有若干旋转风机。本发明的优点在于：蒸汽的热量通过散热器和旋转风机进入烘房内对腌腊食品进行烘制，避免明火烘制产生烟灰和苯并(a)芘，保证了食品质量。
一种产品烘房

[实用新型]一种腌腊产品热烘房-CN201020611362.1有效
发明人：周秀琴;岳红英;黄志俊 -专利权人：南通玉兔集团有限公司
申请日： 2010-11-18 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： A23L3/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种腌腊产品热烘房，包括烘房，其创新点在于：所述烘房的内侧壁安装有散热器，散热器内通过蒸汽介质，在散热器的外侧设有若干旋转风机。本实用新型的优点在于：蒸汽的热量通过散热器和旋转风机进入烘房内对腌腊食品进行烘制，避免明火烘制产生烟灰和苯并(a)芘，保证了食品质量。
一种产品烘房

[外观设计]包装袋（腌腊制品）-CN201730311253.5有效
发明人：李勇 -专利权人：李勇
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装袋（腌腊制品）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装腌腊制品。3．本外观设计产品的设计要点产品的颜色和图案的结合。
装袋制品

[发明专利]一种茶味腊板鸭的制备方法-CN201811473481.2在审
发明人：吴寅兵 -专利权人：溆浦县龙潭天然食品有限公司
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：一种茶味腊板鸭的制备方法，包括如下步骤；1)原料准备：选取肥瘦适中的土鸭，宰杀清洗备用；2)辅料准备：辅料包括用于初步腌制的腌料II、用于复腌的腌料II、用于填充土鸭腹腔的含茶叶的填料以及用于熏烤的含茶叶的熏料；3)浸泡处理：用淘米水浸泡去腥；4)初腌处理；5)复腌处理；6)晾晒：将复腌的土鸭在干净通风的地方晾晒5～8天；7)缝合：将填料制作成适应于土鸭腹腔大小的填料包，将填料包塞进土鸭腹腔内后将土鸭腹腔缝合本发明制备方法利于批量化生产，制备得到的腊板鸭色泽金黄、茶味明显，食用后不腻味，且不含添加剂。
一种茶味腊板鸭制备方法

[发明专利]一种腌腊风味酱及其制备方法-CN201810245319.9有效
发明人：黄玉坤;车振明;陶璇;刘平;孙伟峰;刘义;张心怡 -专利权人：西华大学
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌腊风味酱及其制备方法，该腌腊风味酱增香剂50‑80份、混合干辣椒粉20‑40份、食用植物油180‑230份、八角6‑12份、桂皮15‑25份、小茴香3‑6份、桂叶6‑9份、食盐2‑5份本发明制备得到的腌腊风味酱味道层次更丰富，风味更佳独特，口味更复合各个年龄段的人。
一种风味及其制备方法

[发明专利]一种腌腊肉制品的保鲜方法-CN201611124149.6在审
发明人：陈豪 -专利权人：陈豪
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23B4/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种腌腊肉制品的保鲜方法，该保鲜方法是在20℃～69℃下，将真空包装的腌腊肉制品放入超高压容器中的液体压力介质内进行1～3次加压、保压和泄压的循环过程，经超高压处理后的腌腊肉制品，其保鲜期可延长至常温保存本发明腌腊肉制品的保鲜方法能有效延长腌腊肉制品的保鲜期，可应用于各种腌腊肉类制品中，如腊肠、腊肉、腊鸭、腊牛肉等。
一种腊肉制品保鲜方法

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