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[发明专利]超声辅助微波法提取山楂渣可溶性膳食纤维的方法-CN201310309506.6无效
发明人：朱传合;徐彩荣;潘广彦 -专利权人：山东农业大学
申请日： 2013-07-19 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种超声辅助微波法提取山楂渣可溶性膳食纤维的方法法，是将山楂渣粉碎，过筛，干燥，称取干燥样品，按照1：16（W/V）比例加水超声辅助微波提取，其中超声时间为7-9min，超声功率为70-80W本发明将超声与微波成功的结合，以提取山楂渣中可溶性膳食纤维，建立了一种不需要纤维素酶及灭酶处理工序、提取时间短、有利于保护可溶性膳食纤维的技术，为充分开发利用山楂渣资源提供理论依据和技术支持。
超声辅助微波提取山楂可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种利用金针菇菇脚生产膳食纤维粉的方法-CN201710452084.6在审
发明人：明建;李瑶;石芳 -专利权人：西南大学
申请日： 2017-06-15 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用金针菇菇脚生产膳食纤维粉的方法，操作步骤为1）金针菇菇脚预处理；2）碱液提取；3）酶解去蛋白；4）醇沉得可溶性膳食纤维；5）发酵得不溶性膳食纤维；6）膳食纤维粉的制备。有益效果为本发明使用蛋白酶的量少，生产成本低廉，制备步骤较为简单，重现性高，适合大规模生产；可同时得到可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，提取率高；利用枯草芽孢杆菌发酵去蛋白，生产周期短，发酵期间会合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种 B族维生素，提高膳食纤维的营养价值；制备得到的膳食纤维粉持水力强，溶胀性好，可有效降低血液中胆固醇含量，促进身体代谢，减肥效果优异。
一种利用金针菇生产膳食纤维方法

[发明专利]一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品-CN200910030230.1有效
发明人：顾振新;韩永斌;刘蒙瑜;解春艳;金信江 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2009-03-23 - 公布日： 2009-08-26 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种莲藕膳食纤维的固态发酵制备方法及其产品，属于食品生物技术领域，也属于保健食品生产技术领域。发酵过程中灵芝将藕渣中部分不溶性膳食纤维转化为可溶性膳食纤维，提高了莲藕膳食纤维品质。固态发酵后的藕渣经加热干燥、挤压膨化和超微粉碎等活性化工序，制成莲藕膳食纤维。本方法工艺简单，可操作性强，获得的莲藕膳食纤维品质好，其可溶性膳食纤维含量为10～12g/100g，不溶性膳食纤维含量为50～60g/100g。
一种莲藕膳食纤维固态发酵制备方法及其产品

[发明专利]一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法-CN201310562708.1有效
发明人：张海晖;段玉清;程燕翔;柯佳佳;韩娟 -专利权人：江苏大学
申请日： 2013-11-14 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法，属于食品加工技术领域，具体地说涉及一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法。该过程包括原料预处理、亚临界水萃取、离心、干燥、超微粉碎、灭菌、包装的工序。该方法可同时制备可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维（SDF）溶出率高；不溶性膳食纤维（IDF）制备成超微粉后，粉体孔隙率高，包容性强，物料的分散性、溶解性、吸附性也都得到根本的改善，具有天然性、营养性和方便调配等特点。该方法制备的膳食纤维可作为食品、饮料、保健品和药品等产品的原料或添加剂或膳食补充剂等。生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。
一种膳食纤维临界萃取及其制备方法

[发明专利]一种菠萝皮渣可溶性膳食纤维的制备方法-CN201510878937.3在审
发明人：周阳;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：重庆三零三科技有限公司
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝皮渣可溶性膳食纤维的制备方法，包括步骤：原料预处理、粉碎过筛、加水浸泡、酸法提取、离心分离、减压浓缩、醇析、干燥。本发明对菠萝皮渣提取可溶性膳食纤维，提高了菠萝皮渣的综合利用价值，对菠萝皮渣资源废弃物综合开发利用，提取费用低廉。
一种菠萝可溶性膳食纤维制备方法

[发明专利]一种利用油橄榄果渣提取可溶性膳食纤维的方法-CN202011184691.7在审
发明人：邸多隆;马文锦 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用油橄榄果渣提取可溶性膳食纤维的方法，属于天然产物提取技术领域。本发明先对油橄榄果渣粉进行挤压处理，再结合酶法提取以及通过水洗并醇沉，各步骤协同作用，制备得到的可溶性膳食纤维提取率高，持水率高，溶胀性好，具有较高的品质。
一种利用油橄榄提取可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种含水溶性膳食纤维的面包及其制备方法-CN201410260764.4无效
发明人：董丹丹 -专利权人：英凯营养食品科技（上海）有限公司
申请日： 2014-06-12 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含水溶性膳食纤维的面包及其制备方法。所述含水溶性膳食纤维的面包，其原料配方按重量份计包括：面包粉100重量份，聚葡萄糖10重量份以下，可溶性糖12重量份以下，酵母3重量份以下，食盐1.7重量份以下，黄油20重量份以下。本发明采用聚葡萄糖作为可溶性水溶性膳食纤维代替现有技术中的豆渣，营养丰富，并且能够以较高的含量添加到面包中，且不影响面包的口感。
一种水溶性膳食纤维面包及其制备方法

[发明专利]一种利用玉米秸秆制备可溶性膳食纤维高产菌株的筛选方法-CN201010126332.6在审
发明人：边钰 -专利权人：边钰
申请日： 2010-03-18 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种可以利用玉米秸秆制备可溶性膳食纤维产生菌及制备方法，该菌株是从腐败玉米秸秆中分离得到的，其筛选方法为收集合适腐败的玉米秸秆，剪碎用无菌水稀释后经过纤维素粉的诱导富集培养，梯度浓度稀释涂筛选平板，挑透明圈大的菌落保存作为初筛，筛选后；使用纤维素粉培养基发酵后测定酶活力进行复筛，得到一株高活力的菌株，命名为B9，筛选得到的菌株发酵液离心后上清即可以作为液体酶制剂，亦可喷雾干燥得到固体酶制剂，发酵的酶液应用于降解玉米秸秆，制备可溶性膳食纤维。1克玉米秸秆可产生170毫克的可溶性膳食纤维。
一种利用玉米秸秆制备可溶性膳食纤维高产菌株筛选方法

[发明专利]一种具有润肠通便功能的膳食纤维制品及其制备方法-CN201810697955.5在审
发明人：朱成龙;张磊;甘玉迪;苏真真;杨博岩;高丽鹤;杨燕 -专利权人：山东探克生物科技股份有限公司
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有润肠通便功能的膳食纤维制品及其制备方法。该膳食纤维制品，按照重量计，包括大米淀粉19‑27份，膳食纤维粉25‑38份，植物脂肪粉10‑25份，蛋白粉12‑19份，维生素和矿物质1‑7份，稳定剂1‑3份。本发明制备的膳食纤维制品适用于因便秘或肠道功能障碍引起的代谢紊乱的人群，多种膳食纤维粉采用营养配比混合，保证可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维含量充足，科学调节患者肠道菌群，改善肠道功能，起到润肠通便的效果
膳食纤维制品润肠通便制备膳食纤维粉肠道功能不可溶性膳食纤维可溶性膳食纤维机体免疫力植物脂肪粉肠道健康大米淀粉代谢紊乱患者肠道科学调节营养配比蛋白粉矿物质稳定剂重量计便秘菌群维生素人群保证

[发明专利]具有保健作用的液体膳食调味品及其制备方法-CN200710045764.2无效
发明人：刘志;卢瑾煜;刘安吉娜 -专利权人：刘志
申请日： 2007-09-11 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有保健作用的液体膳食调味品，包括液体调味品和可溶性或可悬浮改性纤维素，可溶性或可悬浮改性纤维素的浓度为0.005％－25％(重量体积比)，较佳地0.005％～10％(重量体积比)。可溶性或可悬浮改性纤维素选自甲基纤维素、羟丙甲纤维素、羟丙乙纤维素、羟丙纤维素、羟乙纤维素、羟乙甲纤维素、羟甲纤维素、羧甲基纤维素及其钠、钾、钙盐等、或微晶纤维素的一种或几种，液体调味品为醋、酱油和料酒，还提供了两种制备上述液体膳食调味品的方法。本发明具有一定粘度、良好的热稳定性、并能补充人体所需的可溶性或可悬浮改性纤维素、具有保健功能、口感好、服用方便、且不易遗忘服用，其制作方法简便实用。
具有保健作用液体膳食调味品及其制备方法

[发明专利]香蕉低聚糖与膳食纤维组合物及其制备方法和应用-CN200910194303.0有效
发明人：杨公明;王娟;程燕锋 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2009-12-02 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种香蕉低聚糖与膳食纤维组合物及其制备方法和应用。所述组合物包括香蕉低聚糖、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，所述三种物质的比例为2.5∶1∶2或2∶2∶2。本发明将香蕉果肉打浆、水浸提、乙醇沉淀、真空冻干得香蕉低聚糖；通过酶解香蕉果渣获得香蕉可溶及不可溶膳食纤维。本发明组合物不仅具备普通泻药的通便功效，且温和、不刺激，克服了常见的大黄、蒽醌类泻药所引起的副作用，可发挥膳食纤维的预防结直肠癌、心血管疾病等生理功能，达到持水润滑、保持高渗的目的，因其天然、安全有效，
香蕉聚糖膳食纤维组合及其制备方法应用

[发明专利]一种谷物膳食纤维及其提取方法和应用-CN202111600560.7在审
发明人：陈智光;谢戊埻;许立锵;郑雪君;陈慕璇;陈楚锐;陈璇;黄玲燕;陈泽桂 -专利权人：广东真美食品股份有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：一种谷物膳食纤维及其提取方法和应用，涉及食品加工领域；包括以下步骤：S1，取谷物经粉碎后，加入水中搅拌均匀，然后加入α‑淀粉酶进行酶解，得到酶解液；S2，向所述酶解液中加入NaOH溶液调节pH值至10‑12，加热反应后，离心分离，得到沉淀物和分离液；S3，将所述沉淀物水洗至中性后，干燥，得到不溶性膳食纤维；S4，将所述分离液和步骤S3的水洗后得到的水洗液混合后，加入乙醇进行醇析，干燥，得到可溶性膳食纤维；S5，将所述不溶性膳食纤维和所述可溶性膳食纤维混合均匀后，得到谷物膳食纤维。本发明的一种谷物膳食纤维提取方法，其提取率高，产品纯度高，生产工艺简单，可大批量生产，成本低。
一种谷物膳食纤维及其提取方法应用

[发明专利]一种肉苁蓉膳食纤维、其制备方法和应用-CN201610079178.9有效
发明人：赵兵;王丽卫;袁晓凡;赵庆生;王晓东;张玉;张金玉 -专利权人：中国科学院过程工程研究所;阿拉善（中科）适用新技术研究院;内蒙古阿拉善苁蓉集团有限责任公司
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉苁蓉膳食纤维、其制备方法和应用，所述制备方法包括如下步骤：(1)将肉苁蓉残渣与提取液混合，经提取，固液分离，得到上清液和沉淀，所述沉淀经干燥得到不溶性膳食纤维，其中，所述提取液为酸液、碱液或酶液中的任意一种；(2)将上清液或浓缩后的上清液与无水乙醇混合进行醇沉，得到絮状物，将絮状物干燥，得到可溶性膳食纤维。该肉苁蓉膳食纤维的制备方法简单，可从肉苁蓉残渣中得到可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，实现了肉苁蓉的综合利用，便于工业生产和应用，并且，所述制备方法得到的肉苁蓉膳食纤维纯度高，色泽好，具有优异的润肠通便和抑制
一种肉苁蓉膳食纤维制备方法应用

[发明专利]高纤维营养五谷方便米及其制备方法-CN200810051074.2无效
发明人：张慧;刘宇光 -专利权人：吉林省吉鹤燕麦有限公司
申请日： 2008-08-13 - 公布日： 2009-02-11 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：一种高纤维营养五谷方便米及其制备方法，涉及食品加工技术领域，采用燕麦、玉米、荞麦、燕麦麸皮、高粱米、和豆类制成，其制备工艺步骤为原料前期处理、磨粉、破壁及熟化及后期处理。本发明高纤维营养五谷方便米提高营养价值，口感细腻，米香味浓郁，破壁效果好，表面光滑透明膳食纤维组织结构的长链结构变成短链，部分β－葡聚糖由细胞壁挤压溢出，增加可溶性膳食纤维，产品的可溶性膳食纤维(β－葡聚糖)提高至1.2％，总膳食纤维提高至3.9％。
纤维营养五谷方便及其制备方法

[发明专利]一种混合发酵法制备萱草膳食纤维的方法-CN202011078435.X在审
发明人：周小理;朱思怡;周一鸣;欧阳博雅;马思佳;张志国 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种混合发酵法制备萱草膳食纤维的方法，其特征在于，将萱草放入稀硫酸中反应，得到萱草浆；将萱草浆放入超高压设备中进行灭菌；将乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉混合，制成复合益生菌菌粉；在萱草浆中加入复合益生菌菌粉，发酵；将发酵后的萱草膳食纤维中加入次氯酸钠溶液，进行脱色，然后过滤，滤渣为不溶性的膳食纤维，向滤液中加入乙醇，沉淀可溶性的膳食纤维；将不溶性的膳食纤维与可溶性的膳食纤维混合得到总的膳食纤维本发明工艺简单易行，与原料相比，制得的萱草膳食纤维得率高，且不仅最大限度的保留了萱草的营养成分，同时很好的改善了萱草膳食纤维的物性特点。
一种混合发酵法制萱草膳食纤维方法